Restaurant Week 2009 zomer editie

quote:

Op donderdag 27 augustus 2009 11:59 schreef Griebus het volgende:

[..]

1 euro pp is niet veel maar eerst vragen komt veel beter over. Het zomaar neerzetten als feit is heel irritant en wekt daarom alleen al wrevel op. Ik maak zelf wel uit welk doel ik steun.

Inderdaad, dat had ik dus ook.

Wij zijn net wezen lunchen bij 't Veerhuis in Wolphaartsdijk, aan de jachthaven bij het Veerse meer.
Helaas geen foto's gemaakt en het menu ben ik ook vergeten mee te nemen, dus even uit m'n hoofd:

We begonnen met drie amuses;
- cakeje met gruyere en polder uien, tijdens de rit naar het restaurant zagen we op diverse plekken uien gerooid of langs de weg verkocht worden, dus echt van het seizoen nu.
- schuim van komkommer en komijn, lekker luchtig en fris.
- een lepeltje met een soort augurkengelei (was niet enorm stijf) en stukjes gekarameliseerde pinda, zacht en zuur gecombineerd met knapperig en zoet.

Daarna kregen we nog een hapje, mousse van eierdooier met piccalilly Het ei was natuurlijk heel zacht en daarbovenop lag een klein beetje piccalilly met wat mini zilveruitjes en piepkleine blokjes wortel (denk ik) dus het had nog een knapperige bite.

Daarna werd er een broodje op tafel gezet met olijfolie, zeezout en boter erbij.

Al snel kwam het voorgerecht, kalfstartaar met krokantje van krab en basilicummayonaise.
Zeker dat krabdingetje was goddelijk.
Al snel bleek het voorgerecht uit twee delen te bestaan en kregen we ook nog een soepje van kalf met kokos en kerrie. Ook lekker.

Op de kaart stond dat je een tussengerechtje kon nemen van coquilles met een structuur van erwten en nog wat dingen die ik vergeten ben, maar de coquilles waren nog niet binnen dus dan zou er tarbot voor in de plek komen. Wij hebben geen tussengerecht genomen omdat dit menu ons al voldoende vullend leek.

Het hoofdgerecht was gegrilde pladijs (schol) met zeekraal in een paddenstoelen roomsaus en aardappelkroketjes. Een verrassend lekkere combinatie en niks op aan te merken. Op het menu stond ook dat er bloemkool bij zat, die hebben wij niet kunnen ontdekken maar ook totaal niet gemist.

Het toetje bestond ook uit twee delen;
een half bolletje ijskoude Manjari chocolade met een quenelle frambozen sorbet en kruimels gedroogde framboos en limoensuiker (als ik het goed onthouden heb). Daarbij een coupe verse bosvruchten met dragon, een beetje ijs van gezoete mascarpone en een flinterdun kletskopje. Een heerlijke combinatie. Ik had ook het idee iets van anijs te proeven.

Daarna kwam de kok lollies brengen van witte chocolade gevuld met rode biet en yoghurt. Lekker en mooi gekleurd.

Mijn ouders bestelden koffie en kregen koffie compleet, dus er kwamen nog meer zoetigheden op tafel. Dat konden we nog net op.

Totaal voor drie personen 140 euro, 3x restaurantweek menu van 30 euro, jus d'orange, water en koffie compleet. Dus geen wijn want er moest nog terug gereden worden, ik drink niet en m'n moeder wilde niet in haar eentje aan de wijn.
Ik vond het wel eens leuk in zo'n restaurant te eten, ik had verwacht allemaal kleine liflafjes te krijgen waar je niet zo vol van zou raken maar we zijn flink verwend voor een "driegangenmenu" en het eten was ook echt een belevenis.

Voor zondag heb ik met mijn vriend gereserveerd bij Scherp in Middelburg, hij moest vandaag helaas werken dus hij heeft wat gemist...

klinkt goed!

Het Veerhuis, die staat ook nog op de lijst om eens te bezoeken

Klinkt allemaal erg lekker daar bij 't Veerhuis en leuk dat ze het niet alleen bij het standaard voor-, hoofd- en nagerecht hielden..

Je kreeg echt niet het gevoel dat je "maar" een restaurantweek gast was, de bediening was hartstikke vriendelijk en het menu was dus ook niet zuinig.
Ik wil best nog een keertje terug dus dat hebben ze goed gedaan.

quote:

Op woensdag 26 augustus 2009 00:30 schreef NoCigar het volgende:
Vandaag Avant Garde van Groeninge geweest, een restaurant met een Michelinster in het Philips-stadion met een uitzicht op de tribune en een gedeelte van de grasmat. Het eten was heerlijk, de bediening maakte echter wel wat foutjes.
We waren er jaren gelden een keer eerder geweest en ik vind het nog steeds een van de beste plaatsen in Nederland waar we ooit gegeten hebben. Jammer van het vele zakelijke publiek met hun Blackberries, die dragen wmb nooit zo bij aan de sfeer, maar het past wel bij het restaurant.
Met zijn tweeën de rekening toch weten op te drijven tot een euro of honderdvijftig (koffie, water, wijn, champagne).

Nog even een aanvulling over het eten zelf: We kregen twee setjes amuses voorgeschoteld: eenmaal een ongefotografeerd setje met o.m. overheerlijke gevogeltekoekjes en een luchtige vierkant schuimkoek van Parmezaan. Dit waren de daarop volgende amuses:

Iberico ham met amandelschuim links en rechts iets met zalm .

Het voorgerecht zag er prachtig uit en was trouwens ook heerlijk. Een crème van komkommer en wasabi met tartaar van zeebaars, gefrituurde gamba, sorbet van watermeloen en een gelei van zeewater.

Een tafel verderop werd dit gerecht gepresenteerd als onderdeel van het reguliere, en dus duurdere menu: er zat voor zover ik kon horen Canadese kreeft bij ipv de gamba als enige verschil. Ik heb de kreeft niet gemist.


Ook het hoofdgerecht was niet alleen een lust voor het oog maar ook weer een verrassende combinatie van smaken (bier!) en bereidingswijzen. Op de een of andere manier is het allemaal niet niet te druk en heb je niet het gevoel dat alles heel erg gekunsteld is. En het hoofdbestanddeel waren gewoon twee stevige stukken vlees.
Tamme eendenborst BBQ, aardappelpoffertjes, cepes en een crème van paddestoel, snijboontjes en een jus van eend en IKI bier.



Het nagerecht was een tattoo van icoa chocolade, gepocheerde perzik, frambozenjelly, lycheesorbet, vanillecrème en pistachekrokant. Ook erg lekker weer. En de batterij van de camera was leeg.

Een incidentje was dat men ons vergeten was te vragen of we er een wijnarrangement bij wilden, maar gewoon begonnen te schenken. Ik kon me enerzijds niet voorstellen dat het allemaal inbegrepen was, en anderzijds eigenlijk niet dat ze zoiets zouden vergeten te vragen. Bij de rekening bleek dat dat laatste dus het geval was . Ik was eigenlijk een beetje nijdig daarover, maar aangezien we dat waarschijnlijk toch genomen zouden hebben is het geen heel groot punt en maakte ik er geen groot punt van.
Ik herinnerde me de sommelier nog van een paar jaar terug trouwens: niet omdat ik hem herkende, maar omdat hij de de enige is die ik ooit de woorden "dame, heer"als aanspreektitel hoorde gebruiken, gelukkig deed ie het nu dus weer.

[ Bericht 0% gewijzigd door NoCigar op 28-08-2009 02:46:22 ]

iki bier

Ik heb niet zoveel tijd maar wil jullie de menukaart en wat fotootjes niet onthouden van restaurant Seizoen in Groningen, het was erg lekker :

@pumpkin_Ruby, nog nooit van pladijs gehoord Het klinkt allemaal erg lekker!!

@ Nosigar, het ziet er lekker uit Leuk verslag.
Al is het nogal een fout om al te gaan schenken qua wijnarrangement terwijl je het er nog niet eens over gehad hebt
Verder vind ik het jammer dat de gamba gefrituurd is.

@ Mereltje, goed idee om de menukaart te fotograferen, ik doe het ook steeds vaker. Lekker handig voor je verslag en ook leuk voor jezelf om eens terug te lezen.
Smaakte de eend wel lekker? En de groenten eronder?

Ik vind groenten altijd een lastig iets. Zowel thuis als in een restaurant, vaak is het toch matig wat erbij gegeven wordt.

[ Bericht 10% gewijzigd door Blues op 28-08-2009 00:03:54 ]

Wij hadden voor vanavond 19.00 uur gereserveerd bij Chalet Brakkestein in Nijmegen.

We waren iets aan de vroege kant (lang reizen dus ruim de tijd nemen) en hebben dus eerst een rondje door het naastgelegen prachtige park gewandeld, vervolgens begonnen met een aperitiefje op het terras waar we zwarte olijven en amandelen bijkregen.

Ook de amuse werd hier geserveerd, dit was een overheerlijk stukje tonijn op een bedje van wilde sla en overgoten met sojasaus, en nog iets wat ik vergeten ben

Toen men klaar was voor het voorgerecht werden we naar onze tafel in de serre gebracht.

Daar stond een mandje heerlijke zelfgebakken broodjes klaar, de Guernsey boter die ernaast stond paste perfect bij de broodjes.

Vervolgens het voorgerecht: een tortellini eendenlever en gekonfijte eendenbout met "La Donja" en aceto uitjes.
Ook het voorgerecht was een en al heerlijkheid.

Het hoofdgerecht was volgens de kaart gebakken zeebaars met artisjok, mousseline van aardappel en basilicum en een chutney van Kumato tomaat. Op het bord bleek er echter ook nog een paar stukjes prei te liggen die zo heerlijk waren dat je het gevoel kreeg dat je zat te snoepen.

Vervolgens het dessert, volgens de kaart een gecaramelliseerde citroentaart met frambozen, en dat was het ook.
Daarnaast lag nog een flink stuk mascarpone-ijs. Dat werd even vragen, want ik kan geen kaas eten (dan word ik ziek) dus ik wilde weten of er kaas inzat, nog voor ik goed en wel kon zeggen dat ik het ijs anders wel aan mijn lief zou geven, nam de bediening het bord al mee ("om even in de keuken te vragen of er idd kaas inzat") en werd mij even later een heerlijke creme brulee en vanille ijs geserveerd.
Ik heb uiteraard nog wel even de citroentaart met frambozen van mijn lief geproefd en die was tongstrelend.

We sloten het geheel af met een kop koffie op het terras.

Het geheel was wat mij betreft zeker een 9 waard, zowel de kwaliteit en de smaken van het eten was zeer goed en op elkaar afgestemd, en de bediening was uitermate vriendelijk en correct.

morgenochtend een verslag van Oporto, ook in Nijmegen

was een geweldige avond met heeeeeeerlijk eten iig

Lekker leandra

Vanavond gaan wij eten bij de Kersentuin .

Ik ga denk voor de ondeugd vanavond op de Ferdinand bol Was al vol tot 21:00, dan maar iets anders.

http://www.simpelonline.nl/simpel.htm

Simpel is het geworden.

[ Bericht 40% gewijzigd door D_A op 28-08-2009 11:12:00 ]

quote:

Op vrijdag 28 augustus 2009 10:15 schreef Vivi het volgende:
Vanavond gaan wij eten bij de Kersentuin .

Geniet er van!

quote:

@ Mereltje, goed idee om de menukaart te fotograferen, ik doe het ook steeds vaker. Lekker handig voor je verslag en ook leuk voor jezelf om eens terug te lezen.
Smaakte de eend wel lekker? En de groenten eronder?

De eend was lekker alleen hou ik niet van vetrandjes dus die heb ik mooi eraf gesneden, de groente was lekker knapperig.

Toen we binnenkwamen ging het even mis want ze hadden niet door dat we gewoon hadden gereserveerd terwijl ik duidelijk mijn naam op de lijst zag staan, maar niet bij de tafelindeling. We werden helemaal naar boven gestuurd achterin. Gelukkig maakte ze het later goed door ons een plekje beneden te geven.

Het wijnarragement was ook erg lekker, Noord-italiaanse wijn tegen de grens van Oostenrijk (zowel wit als rood, het etiquette was zowel Italiaans als Oostenrijks). Het glas werd mooi bijgeschonken elke keer. Het huis aperitief was ook erg lekker (geen idee wat er precies in zat).

Voor zondag gereserveerd in het kader van de Restaurant Week bij 't Stadhuys te Schiedam.
Op Iens krijgt het fijne recensies, dus ik ben benieuwd

quote:

Na een totale renovatie en restauratie van het Rijksmonument het oude Stadhuys van Schiedam is er nu op de begane grond van het mooie pand door een sfeervol, huiselijk en ambachtelijk restaurant gevestigd.

Het pand fungeert ook nog steeds als trouwlocatie, welke zich op de 1e etage bevindt.

De heren Dolf Meijnckens en Edgar de Wit zwaaien de pollepels in de keuken, waar volgens ambachtelijke wijze gewerkt wordt met veelal producten van biologische boeren uit eigen land. De dames Conny Meijnckens en Astrid Oomens ontvangen de gasten met open armen en leiden het team van de bediening.

quote:

Op woensdag 26 augustus 2009 12:31 schreef vaagsel het volgende:

Maar goed, morgen Librije's zusje. Ik hoop dat ik wel een positieve review kan schrijven!

En?
Hoe was het?

Het was heerlijk! Maar helaas toch een paar minpuntjes. Later vandaag een uitgebreid verslag!

quote:

Op donderdag 27 augustus 2009 18:01 uur schreef Mereltje het
volgende: Ik heb niet zoveel tijd maar wil jullie de menukaart en wat
fotootjes niet onthouden van restaurant Seizoen in Groningen, het was
erg lekker :

Zo! heb even je foto wat ge-update.(scherper.kleur,lichter etc.)

Die duif ziet er overheerlijk uit moet ik zeggen.
Ga je nog terug naar dat restaurant?


@vaagsel:

Kun je al een tipje vd sluier lichten wat er bijvoorbeeld niet goed
was? Ik hoop dat je een mooi geschreven stuk hebt met leuke
foto's

quote:

Op vrijdag 28 augustus 2009 20:41 schreef fokkerspy het volgende:
=

Zo! heb even je foto wat ge-update.(scherper.kleur,lichter etc.)

Dat ziet er meteen wat lekkerder uit

Ontvangst

Omdat we het niet gelijk konden vinden i.v.m. een bijzonder onduidelijke plaatskaart kwamen we rond 19:!5 aan bij Librije's zusje, waar we bij de ingang werden opgevangen door twee dames. Na het vinden van onze reservering op de lijst werden we naar onze tafel gebracht. Helaas werd hier gelijk het grootste minpunt van de avond duidelijk. Het restaurantweek menu werd niet geserveerd in het restaurant maar in een apart zaaltje (Thorbeckezaal voor de kenners). Wel mooi ingericht in de stijl van het restaurant, maar ik vond het toch heel jammer dat we niet in het restaurant zelf zaten.

Eten

Nadat we een plek hadden gekregen gaf mijn vriendin aan dat foto's maken het niet gingen worden. Naast het feit dat dit de eerste keer was dat we hier waren, zaten we vol in het zicht van de andere tafels. Helaas geen foto's dus.

Als amuse kregen we een mousse van bloemkool met haringkuit. Was wel lekker maar niet spectaculair. Helaas werd al snel duidelijk dat dit de enige amuse was want het voorgerecht werd al snel opgediend. Het betrof een tweetal bereidingen van st. jacobsmosselen met ibericoham en witte bonen. Bij de ene bereiding waren de mosselen rauw en in dunnen plakjes gesneden en in een rondje gelegd met eronder wat witte bonenmousse. Er overheen hele dunne plakjes snijboon en pata negra en eromheen wat bieslookmayonaise. Als tweede bereiding een gebakken mossel met wittebonen/pata negra mousse. Allebei heerlijk.

Helaas was er geen bijpassend wijnarrangement gemaakt. Er konden wel bijpassende wijnen worden besteld, wat we dan ook deden. Helaas werden deze zonder veel uitleg uitgeschonken door het zeer jonge personeel, wat verder ook wat steekjes liet vallen.

Als tussengerecht (¤12,50 extra) kregen we een scholfilet met watermeloen en lavasboter. Heerlijke combinaties, en ook qua presentatie prachtig.

Als hoofdgerecht kregen we een kalfribeye met just van morieljes. Het absolute hoogtepunt van de avond. Het vlees was absoluut perfect gegaard en combineerde perfect met de jus en wijn. Helemaal top.

Gelukkig had de bediening een fout gemaakt waardoor we vlak na het tussengerecht bijna opnieuw een tussengerecht geserveerd kregen. Daardoor duurde het hoofd- en nagerecht wat langer wat helemaal geen probleem was, aangezien we rond 21:00 in een bijna lege zaal zaten omdat het eten in een naar mijn mening veel te snel tempo de keuken uitkwam. Dit was ook te zien bij andere tafels waar de wijnen van het voorgerecht nog niet eens half waren opgedronken toen het hoofdgerecht met bijbehorende rode wijn werd opgediend. Zonde, deze gehaastheid.

Als nagerecht was het een limoen/vanille taartje met tonkabonen en een bolletje mascarpone/witte chocoladeijs. Wederom heerlijk.

Toen gingen we om 21:30 als enerlaatste tafel de ober voor naar de kelder bar in de gewelven van het hotel. Wat een prachtige plek, en wat een contrast met het witte en het licht van de zaal waar het diner was. Daar de koffie en friandeses genuttigd. Wederom prima!

Conclusie:

Eten was helemaal top en echt een nieuwe ervaring voor mij.

Bediening was erg jong en er was ook geen leidinggevende te bekennen. Hierdoor liet men wat steekjes vallen. Wat meer aandacht voor de wijn was leuk geweest.

Het eten werd te snel na elkaar opgediend, waardoor het leek alsof het de bedoeling was dat de zaal om een bepaalde tijd leeg moet zijn. Zonde.

De prijs lag al met al toch wat hoog. Met het extra tussengerecht en 5 wijntjes (twee als aperitief, 2 bij het eten voor mij en 1 voor de GF), en koffie met friandeses kwam het geheel uit op 162,50, wat voor de restaurantweek toch aan de hoge kant ligt. Desondanks was het het wel waard!

Jammer dat ze die steekjes lieten vallen. De gerechten zoals je ze beschrijft lijken mij wel allemaal erg lekker. Prijs is inderdaad erg aan de hoge kant voor de Restaurantweek.

Vivi, hoe was de Kersentuin?

Dat vond ik ook, en dan zit je ook nog niet in het restaurant en heb je onervaren bediening, wat vanuit de kant van de Librije ook te verklaren valt natuurlijk.

Het pand is verder prachtig. Als het niet zo mooi was gedaan zou je het megalomaan kunnen noemen. Het restaurant leek verder ook redelijk gevuld te zijn en er waren ook mensen met kookworkshops bezig, dus het loopt ook goed.

Leuk, duidelijk verslag vaagsel!
Lavasboter, klinkt apart, ik ken het niet
Wat bedoel je met 1 wijn voor de GF?

En fotograferen moet kunnen hoor! Ik ben helemaal over mijn gène heen, ook al zitten er mensen te kijken, ik fotgrafeer bij voorkeur zonder flits -thuis oplichten dan maar- gewoon even het bord als de bediening wegloopt en wat de andere gasten ervan vinden kan me niet meer schelen zelfs
Mijn toestelletje ligt gewoon de hele avond op tafel.

Wat jammer dat je niet op de mooiste plek van het pand zat. Die ervaring hadden wij dus ook in het verder prachtige Duin en Kruidberg Je verwacht er heel wat van, ook bij Librije's zusje, door de naam door alle publiciteit etc.
En pittig aan de prijs zeg!

1 wijn voor de GF = 1 wijn voor de girlfriend ( ) en 2 voor hem tijdens het eten denk ik.

redelijk aan de prijs idd, als de basisprijs 35 euro is.

Tja, zo'n restaurant wil natuurlijk toch ook graag verdienen aan een week als deze. Van mij mogen ze. Je bent er zelf bij en je kunt ook een fles water op tafel laten zetten en je strikt aan het menu houden.

Dan eet je voor 30 (/40) euro in een restaurant een menu wat je nooit voor dat geld kan krijgen. Als je er een feestje van maakt en wel alle extraatjes aanschaft heb je gewoon een prachtavond en een prachtmenu met een hele mooie korting tov de gangbare prijzen.

quote:

Op zaterdag 29 augustus 2009 13:23 schreef Greys het volgende:
Vivi, hoe was de Kersentuin?

Ja hoe was het Viev??

_{En doe jij ook verslag morgen of overmorgen?}

quote:

Op zaterdag 29 augustus 2009 15:25 schreef DancingPhoebe het volgende:
Tja, zo'n restaurant wil natuurlijk toch ook graag verdienen aan een week als deze. Van mij mogen ze. Je bent er zelf bij en je kunt ook een fles water op tafel laten zetten en je strikt aan het menu houden.

Dan eet je voor 30 (/40) euro in een restaurant een menu wat je nooit voor dat geld kan krijgen. Als je er een feestje van maakt en wel alle extraatjes aanschaft heb je gewoon een prachtavond en een prachtmenu met een hele mooie korting tov de gangbare prijzen.

Maar als je voor dat geld niet in het restaurant zit, jonge en onervaren bediening krijgt vind ik het toch duur. Daarbij werd het eten gewoon te snel geserveerd en vond ik het erg jammer dat er geen wijnarrangement was vastgesteld vantevoren. Veel mensen komen daar toch eten omdat het wat goedkoper is, en wat meer duidelijkheid over de prijzen d.m.v. een vastgesteld arrangement zou fijn zijn geweest.

Daarbij vond ik het ook jammer dat je 8 euro voor een glas wijn betaald en het enige wat de "sommelier" kan vertellen is dat de ene druif voor de kracht zorgt en de andere weer voor het fruit. Dat weet ik met mijn beperkte wijnkennis ook nog wel.

Het eten was echt perfect, maar de rest was toch wat tegenvallend.

O ja ik doelde vooral ook op het geld wat je er aan uitgeeft. Daar heb je zelf de keus in. Met de bediening en de plaats waar je zit heb je natuurlijk nauwelijks keuze. Ok, je kunt opstaan en weglopen, maar dan moet het wel erg slecht zijn natuurlijk.

quote:

Op zaterdag 29 augustus 2009 15:30 schreef conleche het volgende:

[..]

Ja hoe was het Viev??

_{En doe jij ook verslag morgen of overmorgen?}

Ja ik doe ook verslag, maar ik ga niet in zo'n heel bijzonder restaurant eten hoor
Maar misschien is het de verrassing van de eeuw!
Ik zag op Iens dat veel mensen vinden dat het hard op weg is naar een Michelinster, maar in hoeverre Iens als leidraad gebruikt kan/mag worden weet ik ook niet Ik laat me verrassen!

quote:

Op zaterdag 29 augustus 2009 15:43 schreef DancingPhoebe het volgende:
O ja ik doelde vooral ook op het geld wat je er aan uitgeeft. Daar heb je zelf de keus in. Met de bediening en de plaats waar je zit heb je natuurlijk nauwelijks keuze. Ok, je kunt opstaan en weglopen, maar dan moet het wel erg slecht zijn natuurlijk.

Ik denk dat hij het geld (wat idd best veel is) gráág had uitgegeven als alles perfect was geweest
Dat het juist door die dingen die tegenvielen best veel geld werd, in verhouding.

Vanavond eten bij De Bourgondiër. Ik ben er nog nooit geweest, maar heb er al vaak goede dingen over gehoord. Ik ben erg benieuwd.

Trouwens heerlijk gegeten bij Simpel, top avond.

quote:

Op zaterdag 29 augustus 2009 17:41 schreef Greys het volgende:


Ja ik doe ook verslag, maar ik ga niet in zo'n heel bijzonder restaurant eten hoor
Maar misschien is het de verrassing van de eeuw!
Ik zag op Iens dat veel mensen vinden dat het hard op weg is naar een Michelinster, maar in hoeverre Iens als leidraad gebruikt kan/mag worden weet ik ook niet Ik laat me verrassen!

Ik vind het niet altijd een voordeel als ze richting een ster gaan hoor
Benieuwd naar je verslag, ik ga me omkleden en op naar Bentveld.
(of all places )
Angel of dth eetze

Fijne avond in Bentveld Bluezz!
En ik ben benieuwd hoezo dat niet altijd een voordeel is. Je zou zeggen dat ze dan extra hun best doen?
Hoe bedoel je dat? (Geen aanval hoor, gewoon nieuwsgierig, jij hebt er verstand van! ).

quote:

Gegeten bij IS & KO van Imko Binnerts. We werden vriendelijk ontvangen, de olijfjes en een paar walnootjes kregen we eerst. Al snel volgde het brood. Zelfgebakken brood, al was net niet zegmaar.

Als eerste gerecht hadden we Gegrilde, lijngevanen, zeebaars met een compote van pomodori, rucola, Permezaanse kaas, salsa van zomertruffel en basilicumolie. De zeebaars was net aan mals en daardoor het lekkerst. Je kon ook kiezen voor oesters maar daar had ik geen trek in. Er was een klein foutje, ik was net een tweede broodje aan het smeren toen het voorgerecht al kwam , na een minuut of 7 kwam de Maître Sommelier zeggen dat er iets mis ging en dat het gerecht niet voor ons bedoeld was. Dat gerecht was erg lekker .

Als tussengerecht, dat kon je kiezen voor een tientje extra, hadden we Licht gepekelde kabeljauw van de kust in potage van Haricots Coco, met groene asperge, cantharellen, crispy pancetta en een siroop van balsamico. Vis was lekker en dat was het ook wel, alles was goed klaargemaakt. Ik weet wel weer waarom ik geen asperge lust , lag niet aan de kok .

Het hoofdgerecht was een krokant gebakken scholfilet, met saus van Hollandsche garalen en bernaise. Daarbij een risottokroketje, gekonfijte bospeen en Zeeuwse lamshoren. Het was lekker niet bijzonder. Wel goed te eten.

Als dessert had je de keus tussen vier soorten rauwemelkse boerenkaas met kletzenbrood of een citroentaartje met aarbeien en aardbeiensorbet. Ik koos voor de kaas, weet niet meer de details van de kaas, maar het was erg lekker . Bij de kaas kreeg je een glas Justino’s Madeira Colheita 1996. Past er goed bij.

Bij het menu hadden we een chauffeursarrangement al waren met de bus, je krijgt een half glas wijn per gerecht. Doordat het bij de eerste gang mis ging, we hadden al een glas prosecco, anders hadden we ook een wijn die bij het eerste gerecht hoort. Overall was het lekker, maar niet bijzonder. De ster die Imko ooit had bij een ander restaurant zal die denk ik niet meer krijgen. Of hij die ster ooit nog wilt is een tweede natuurlijk .

Wij hebben gisterenavond gegeten bij Paul van Waarden te Rijswijk, met 1 Michelinster. Helaas was er bij ons geen menu op tafel. We werden naar de tafel geleid door een casual geklede gastvrouw.





Daar heeft ze ons het menu uitgelegd en kregen we de vraag of we het huisaperatief wilden proberen en dat wilden we. Het was een sinasappellikeur met prosecco en we kregen er een uitgebreide schaal amuses bij.




Van links naar rechts (maar foto is kwijt... oops! even vragen aan partner of het nog op de Iphone staat):
Picadalli, Kikkererwtenmoes, olijven en gesuikerde pinda's. Daarbij kregen we knoflookbrood en loempiavellen.



Daarnaast werd op eens een schaaltje met boter en olie met bieslook neergezet. Er werd geen uitleg gegeven en pas later werd ons gevraagd of we een broodje wilde. Foto laat de olie en het broodje zien.

Het leuke was dat de broodjes in een mand zaten met verschillende soorten waaruit we mochten kiezen o.a.: citroen, brioche, volkoren, pesto, spek-ui en wit brood (misschien nog meer, we weten het niet precies meer en er is geen foto). Broodje was erg lekker (hij pesto, wel erg scherp, ik broiche, uitermate lekker) en we zaten nog te babbelen toen opeens al ons voorgerecht werd gebracht.


Wij vonden het dus niet zo'n geslaagd idee dat ons aperetief al werd weggehaald terwijl onze glazen dus nog half vol waren en we daar duidelijk niet aan toe waren.

Er werd wel een een heerlijke witte chileense wijn geschonken die bij het wijnarrangement hoorde. Voorgerecht was gekruide coleslaw met tonijnsteak en gamba's. Ik was er erg gecharmeerd van, zeker in de combi met de wijn die het geheel opfriste, maar mijn tafelgenoot vond het niet zo....

Toen kwam er opeens nog een broodje... want het hoofdgerecht liet nogal op zich wachten. Dat werd echter niet gezegd, enkel of we nog een broodje wilden. Deze keer namen we spek-ui (weinig spek, slecht een zweempje smaak) en citroen (vol van smaak). Erg lekker, maar na ruim 30 minuten hadden we toch wel zin in ons hoofdgerecht.


Uiteindelijk werd er een rode chianti geschonken die zich uitstekend leende voor het kalfslende met aardappelpuree, tuinboontjes en olijven met zongedroogde tomatentapenade. De wijn was echt perfect met het gerecht, en hele goede toevoeging door een donkere ondertoon erbij.



Toen werd het weer... aardig wat wachten... maar uiteindelijk kwam het pre-dessert. Dit is ons ook niet verteld bij het menu dat dit zou komen. Het was een sinasappelijsje met campari. Heel bitter in de eerste instantie, maar daarna heerlijk fris. Echt een aanrader.



Vervolgens na nog veel langer wachten, kwam het dessert. Ananasbavarois, ananasijs met kokosschuim en een kokoskoekje. Lekker, maar de kokos was erg flauw, vooral de zure ananas overheerste. Zo erg dat mijn tafelgenoot dacht dat we citroenijs aan het eten waren. De dessertwijn paste er niet heel erg goed bij, maar was wel redelijk lekker.



Toen kregen we een 'nakabbeltje', wat ons ook niet verteld was, en dit waren 2 stokjes voor elk 1, met sinasappel en dragon. Heerlijk kruidig EN zoet, beiden erg van gecharmeerd.

Ik wilde graag nog een espresso en ze zijn zo lief geweest om ook voor meneer de frandaises (spelling?) neer te zetten. Volgens de gastvrouw omdat het anders zo zielig was voor hem.



Van links naar rechts: zelfgemaakte bounty met kokos, chocolade en een soort van zoete limoenachtige gelei, amaretto truffel, zandkoekje, macroon met veenbessen en boterkoek met limoen.

Meneer heeft ze allemaal gegeten en was zeer gecharmeerd van vooral de boterkoek met limoen net zoals ik. Ik vond het na 3x wel genoeg. De espresso was ook zaaaaaaalig.

Pluspunten:
Heerlijk eten, zal het zeker aan anderen aanraden. Erg verfijnd, heel blij dat ik (voor de eerste keer) het wijnarrangement heb genomen ook al drink ik normaal weinig wijn. Echt een toevoeging.

Qua prijs vond ik ze ook charmant, voor 2x menu, 1 fles water, 1x wijnarrangement, 2x aperatief en 1x koffie betaalden we (zonder tip) 115 euro. Harstikke netjes!

Minpunten:
Interieur - het ziet er uit als een zakenrestaurant vonden wij met nogal rare kunst aan de muren. (Zie foto en dat was niet de ergste!)

Bediening - eerst snel weghalen, daarna uren wachten, totaal hebben we 3 uur en 30 minuten gezeten. Voor ons doen best wel lang. 3 uur halen we wel meestal, maar niet zo...

Verder werd er nog een dienblad bij ons neergezet zodat een tafel achter ons kon worden bediend en later werd er nog 1 bij gezet. Geen foutje dus! Wij werden opeens de opruim tafel! Erg irritant.

Tafels - ze zitten dicht bij elkaar. Dus is het erg rumoerig.

Ik vond: een dikke 8
Partner vond: een 7

Ik vind het eten belangrijker, hij vindt de service ook erg belangrijk. Ik heb wel nadien aangeven dat wij dit niet zo gewend zijn als we luxe uit eten gaan qua bediening. Er werd aangegeven dat er op "zou worden gelet".

PS: Foto's komen zo, ik moet even langs Schiphol
Edit: Foto's toegevoegd, alleen weet ik niet hoe ik ze moet kantelen, want bij mij zijn ze gekanteld... maar als ik ze upload kennelijk niet meer, excuses :S
Edit: Foto's zijn nu netjes en de spelfouten d'r uit gehaald

[ Bericht 9% gewijzigd door kahlie op 29-08-2009 23:38:48 ]

quote:

Op zaterdag 29 augustus 2009 19:40 schreef kahlie het volgende:


Pluspunten:
Heerlijk eten, zal het zeker aan anderen aanraden. Erg verfijnd, heel blij dat ik (voor de eerste keer) het wijnarrangement heb genomen ook al drink ik normaal weinig wijn. Echt een toevoeging.

Minpunten:
Interieur - het ziet er uit als een zakenrestaurant
Bediening - eerst snel weghalen, daarna uren wachten, totaal hebben we 3 uur en 30 minuten gezeten. Voor ons doen best wel lang. 3 uur halen we wel meestal, maar niet zo... Verder werd er nog een dienblad bij ons neergezet zodat een tafel achter ons kon worden bediend en later werd er nog 1 bij gezet. Geen foutje dus! Wij werden opeens de opruim tafel! Erg irritant.
Tafels - ze zitten dicht bij elkaar. Dus is het erg rumoerig.

PS: Foto's komen zo, ik moet even langs Schiphol

Jammer van die minpunten.
Ben benieuwd naar de foto's.

Wij zijn ook net terug van ons tweede Restaurantweek-etentje van deze week.
Recensie volgt snel.

quote:

Op zaterdag 29 augustus 2009 19:40 schreef kahlie het volgende:
Wij hebben gisterenavond gegeten bij Paul van Waarden te Rijswijk, met 1 Michelinster. Helaas was er bij ons geen menu op tafel. We werden naar de tafel geleid door een casual geklede gastvrouw.

[ afbeelding ]

Ik vind het er anders uitzien als 'n heel smaakvol mooi restaurant Qua interieur, op die foto.

WEBSITE

Aan een vrij drukke doorgangsweg tussen Haarlem en Zandvoort ligt dit restaurant in een leuk pand.
Binnen de keuken en restaurantgedeelte met open haard (waar normaal een zitje is, stonden nu tafels om aan de vraag in deze week te kunnen voldoen) en buiten is het gedeeltelijk dicht met tentdoek waarin ramen zitten met terrasverwarming. (helaas mocht daar gerookt worden, de rook kwam naar binnen, voor mij het enige minpunt vd avond

We kregen de kaart en een droge witte wijn, met brood boter en olie.



we kozen ook voor het extra tussengerecht, gingen niet voor het wijnarrangement maar dronken er een fles pino grigio bij uit Zuid Tirol ( Italië )

Voorgerecht :


salade van zachtgegaarde kabeljauw, filet americain van kalf, cremier de brie, vinagraitte van onrijpe druiven
Was lekker, had wel zout nodig wat gelukkig op tafel stond.

Tussengerecht


knapperig gebakken roodbaarsfilet met een beignet van sprot in een olie-sausje van paprika
Lekker!

Hoofdgerecht


rosé gebakken runderlende met stoofvlees (waar aspergepuree inzat, érg origineel en lekker) in een cantharellenjus met wat paddenstoelen en rode bietjes erbij
Zéér smakelijk!! Portie ook hier weer aan de ruime kant, pfoe er zou nog een toetje komen

Nagerecht


macadamiacake met rood fruit, specerijensorbet en een sabayon van ijzerkruid
Heerlijk

Nou je merkt het al, een enorm verschil met het pretentieuze Duin en Kruidberg van dinsdag.
Wat een gezelligheid, vriendelijke bediening en wat hebben we lekker gegeten!!
Alles bij elkaar ¤ 103,50 kwijt en zeker een adresje om te onthouden, voor herhaling vatbaar!!

[ Bericht 0% gewijzigd door Blues op 29-08-2009 22:17:52 ]

Net terug van Kaatje bij de Sluis in Blokzijl. 1 michelinster.

Restaurant zat op een leuke locatie. Eenmaal binnen viel eerst de gastheer op (type Jamai, jong en onervaren). Daarna dat de tafels wel erg dicht bij elkaar stond.

Vooraf een rose cava genomen, erg
Snel kwam er een amuse op tafel. 2 op 1 schaal. Een koude komkommersoep, met zilveruitjes en daarop een komijnkaaskoekje.
andere amuse was een kopje geklop ei met daarin verschillende laagje. Uitleg van de Jamai was helaas niet verstaanbaar. Je moest door de laagjes heenprikken om de smaken te mengen.

Na de amuse kwam best rap het voorgerecht. Het voorgerecht bestond uit dungesneden haring als bodem, daarover een compot van granny smith appel en een dressing van wasabi, room en kaviaar. Ben geen haringfan maar dit was echt

Bij het hoofdgerecht bestelden we wel een glas wijn, we moesten ons een beetje inhouden omdat we moesten rijden. De rode merlot die bij het wijnarrangement hoorde voor deze gang.
Het hoofdgerecht bestond uit 2 bereiding van rund, een super malse entrecote en een stuk gestoofd buikvlees
Bij het stoofvlees zat een heerlijke 'dressing' van augurk, hierop lag een baby-prei. Verder nog een stukje gebakken witlof.
Heerlijk echt, dit hoofdgerecht

Na het hoofdgerecht was er nog de mogelijkheid tot een kaasplankje als tussengerecht. Dit heb ik maar gelaten voor wat het is, volgens mijn broer was het heerlijk

Het dessert was eigenlijk ook geen echt dessert...het was een champagneglas gevuld met:
- onderin een laag 'sorbetijs' met basilicum
- warme aardbeien
- een soort slagroom met groentesmaak
hierbij een lekker glas mousserende dessert wijn

Afsluitend natuurlijk koffie met lekkers

Echt heerlijk gegeten, alleen iets te hoog tempo in het begin en onduidelijke uitleg van de gerechten.
Helaas viel de rekening ook een beetje tegen. 180 euro voor 2 personen. Niet echt verschil met normaal daar eten.
Het eten was 70 euro, kaasplankje 12.50. Valt mee denk je.
De wijn was echt 12,5 per glas ben best wel wat gewend maar dat vind ik wel erg stevig.
Koffie was 15 euro voor 2 personen.
ach ja, geld moet rolexen zeggen we dan

Lekker den haag Wat deden ze op het moment dat jij geen kaasplankje wilde?
Jamai
Wát een verschil in prijs qua wijn en koffie e.d. merk je het al meteen, kijk Greys dát bedoel ik nou

quote:

Op zaterdag 29 augustus 2009 22:20 schreef Bluezz het volgende:
Lekker den haag Wat deden ze op het moment dat jij geen kaasplankje wilde?
Jamai
Wát een verschil in prijs qua wijn en koffie e.d. merk je het al meteen, kijk Greys dát bedoel ik nou

Geen vervanging voor het kaasplankje, jammer was dat.

Wat bedoel je met die prijs Bluezz? Snap hem ff niet.

Belachelijk duur voor een restaurantweek-menu, Den _Haag.

Vond ik ook wel redelijk ja. En zo gek hebben we het niet gemaakt. 3 glazen wijn per persoon. en nog 2 flessen water.

Maar zouden ze die prijzen hoger hebben gemaakt ivm restaurantweek?

Of vinden jullie dat ze die prijzen ook omlaag zouden moeten gooien omdat het restaurantweek is?

:s

Ik denk dat er dan voor restaurants helemaal geen winst meer zou zijn te behalen. Het moet ergens vandaan komen natuurlijk!