CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Gisteren hebben we gewoon gekookte andijvie gegeten met een snufje nootmuskaat. Ik heb de andijvie wel 6x gewassen, veel aarde en beestjes. Durfde het niet rauw te eten, met koken zijn de beestjes die zijn blijven zitten in ieder geval dood. 
Lekker ouderwets met een schnitzel en gekookte aardappelen en jus.
Roerbakschotel met Chinese kool, wat peentjes, koolrabi, een ui , blokjes vis en een pot tikka massalasaus. Bij de rijst.
De komkommer gebruikt bij de pasta als courgette. Spekjes uitbakken en uitlekken, komkommer roerbakken en mengen met Boursin, spekjes, beetje citroensap en dille. Door de pasta en daarop wat gerookte zalm en versgemalen zwarte peper.
Maaltijdsalade met de ijsbergsla, tomaten, avocado, hamreepjes en blokjes kaas. Met een honingmosterddressing. En gebakken aardappelpartjes.
Vandaag het recept uitproberen van gekarameliseerde meiraapjes:
1 bos raapjes
40 g boter
1 teentje knoflook
1-2 tl suiker
2 eetlepels gehakte peterselie
peper en zout naar smaak.
Bereidingswijze
Snij de raapjes in plakjes of blokjes. Smelt de boter in een pan, voeg het fijngesneden teentje knoflook en de raapjes toe. Op een laag vuur zachtjes bakken. Na 5 minuten de suiker en een kop water erbij doen en het geheel zachtjes gaarstoven. Als het vocht nog niet geheel verdampt is het vuur op het eind nog even wat hoger zetten, zodat het vocht inkookt. Het suikerboterlaagje gaat dan om de raapjes karameliseren. Op smaak brengen met peper en zout. Schep de peterselie erdoor en serveer.
Dit ga ik eten met kipfilet en gekookte aardappelen.
Morgen weer een nieuw pakket:
Courgette
Asperges
Tuinbonen
Spitskool
Sla
Komkommer
Bonenkruid
Bah, tuinbonen! Zal ik heel dapper zijn en het nog een keer proberen te eten, of maar gelijk achterlaten bij afhaalpunt? Ik krijg deze week ook extra groentes als compensatie voor de slechte groentes van vorige keren. (Hopen maar dat het niet extra tuinbonen zijn.)
En weer eens creatief met sla en komkommer zijn!
Lekker ouderwets met een schnitzel en gekookte aardappelen en jus.Roerbakschotel met Chinese kool, wat peentjes, koolrabi, een ui , blokjes vis en een pot tikka massalasaus. Bij de rijst.
De komkommer gebruikt bij de pasta als courgette. Spekjes uitbakken en uitlekken, komkommer roerbakken en mengen met Boursin, spekjes, beetje citroensap en dille. Door de pasta en daarop wat gerookte zalm en versgemalen zwarte peper.
Maaltijdsalade met de ijsbergsla, tomaten, avocado, hamreepjes en blokjes kaas. Met een honingmosterddressing. En gebakken aardappelpartjes.
Vandaag het recept uitproberen van gekarameliseerde meiraapjes:
1 bos raapjes
40 g boter
1 teentje knoflook
1-2 tl suiker
2 eetlepels gehakte peterselie
peper en zout naar smaak.
Bereidingswijze
Snij de raapjes in plakjes of blokjes. Smelt de boter in een pan, voeg het fijngesneden teentje knoflook en de raapjes toe. Op een laag vuur zachtjes bakken. Na 5 minuten de suiker en een kop water erbij doen en het geheel zachtjes gaarstoven. Als het vocht nog niet geheel verdampt is het vuur op het eind nog even wat hoger zetten, zodat het vocht inkookt. Het suikerboterlaagje gaat dan om de raapjes karameliseren. Op smaak brengen met peper en zout. Schep de peterselie erdoor en serveer.
Dit ga ik eten met kipfilet en gekookte aardappelen.
Morgen weer een nieuw pakket:
Courgette
Asperges
Tuinbonen
Spitskool
Sla
Komkommer
Bonenkruid
Bah, tuinbonen! Zal ik heel dapper zijn en het nog een keer proberen te eten, of maar gelijk achterlaten bij afhaalpunt? Ik krijg deze week ook extra groentes als compensatie voor de slechte groentes van vorige keren. (Hopen maar dat het niet extra tuinbonen zijn.)
En weer eens creatief met sla en komkommer zijn!
Kick, ik ga waarschijnlijk binnenkort ook met een abonnement beginnen en ik ben benieuwd of nog meer mensen het nog steeds hebben.
Ik kick hem ook maar :p.
Heb een Odin combi, wat moet ik maken met een koolraap?
Deze week voor mij:
Venkel
Boerenkool
Koolraap
Appels (zo te zien elstar)
Dubbele kiwi's.
Heb een Odin combi, wat moet ik maken met een koolraap?
Deze week voor mij:
Venkel
Boerenkool
Koolraap
Appels (zo te zien elstar)
Dubbele kiwi's.
Ja, ehm, dus. Ik heb zojuist dus maar mezelf eens opgegeven voor een Vitatas.quote:Op maandag 23 november 2009 21:36 schreef Susi het volgende:
Kick, ik ga waarschijnlijk binnenkort ook met een abonnement beginnen en ik ben benieuwd of nog meer mensen het nog steeds hebben.
het werd eend tijd :p ik had afgelopen kerst een keuzepakket en heb 4 weken de vitatas gehad, ben daarna geswitcht van de odin combi naar de vita combi.
Koolraap?quote:Op dinsdag 15 december 2009 18:51 schreef douche-eendje het volgende:
Ik kick hem ook maar :p.
Heb een Odin combi, wat moet ik maken met een koolraap?
Knolraap?
Of Koolrabi?
Ik vraag het expres even want veel mensen halen deze met hun namen door elkaar
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
|
|
