CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Mag wel hoor, zolangíe maar niet rood is en er geen tomaten worden gebruikt. Ik kan me zo voorstellen dat als iemand spinazie heerlijk vind, de saus misschien wat groenig uitslaat.......quote:
Ik heb ook geen pastamachinequote:Op woensdag 25 februari 2009 23:52 schreef Isabeau het volgende:
Ik heb geen pastamachine, maar wel een heel raar 'witte saus'recept
Aangezien ik momenteel even wat meer op de lijn let maak ik mijn super energierijke carbonara maar niet
En de calorieen....Als de pasta en saus maar lekker zijn; als jij het maar lekker vindt en misschien anderen kan inspireren is alles goed 
de saus is wit maar idd door de spinazie word ie wat gekleurdquote:Op woensdag 25 februari 2009 23:57 schreef childintime het volgende:
[..]
Mag wel hoor, zolangíe maar niet rood is en er geen tomaten worden gebruikt. Ik kan me zo voorstellen dat als iemand spinazie heerlijk vind, de saus misschien wat groenig uitslaat.......
maar rood is ie zeker niet
Thank Drunk I'm a Goddess!
quote:Op donderdag 26 februari 2009 00:00 schreef prupke het volgende:
[..]
de saus is wit maar idd door de spinazie word ie wat gekleurd
maar rood is ie zeker niet
De tomaat mag zich alleen laten zien als'ie als bijgerecht (bv in salade) op tafel verschijnt
Leuke opdracht, ''jammer'' dat ik dinsdag naar Suriname vertrek, dus ik denk niet dat ik tijd ga hebben om mee te doen.
Helaas.
Helaas.
Wind extinguishes a candle and energizes fire
ik heb alleen iets wat wel lekker is maar er niet uitziet 
ik ga nog even wat interessants bedenken, hoop ik
ik ga nog even wat interessants bedenken, hoop ik
Ja doei.
Voor de mensen zonder pastamachine: Bij de AH verkopen ze verse lasagnevellen, natuurlijk uitermate geschikt om zelf ravioli/tortellini van te maken.
Ook heb ik laatst een soort "gnocchi" ravioli gemaakt. Deeg bestond daar uit als ik het goed heb 2 aardappels, 100 gram bloem, 75 gram spinazie en 1 ei. Minder elastisch dan echt pastadeeg maar wel een goed alternatief bij gebrek aan pastamachine.
Ook heb ik laatst een soort "gnocchi" ravioli gemaakt. Deeg bestond daar uit als ik het goed heb 2 aardappels, 100 gram bloem, 75 gram spinazie en 1 ei. Minder elastisch dan echt pastadeeg maar wel een goed alternatief bij gebrek aan pastamachine.
Life is too short not to have fun
Tvp!
Ga ik volgende week eens wat moois maken. Wel zonder zelfgemaakte pasta trouwens.
Ga ik volgende week eens wat moois maken. Wel zonder zelfgemaakte pasta trouwens.
Sweet and innocent...
Het mag ook lasagne zijn toch? Want daarvoor heb ik nog een ideetje wat ik uit wil werken 
Life is too short not to have fun
tvp 
Ik moet alleen nog even het kabeltje van mijn fototoestel opzoeken.
Ik moet alleen nog even het kabeltje van mijn fototoestel opzoeken.
There is no love sincerer than the love of food.
Valt carbonara ook onder het kopje 'witte sauzen'? Het is wel wit, maar het is twijfelachtig of het nu echt een saus is.
It is impossible to enjoy idling thoroughly unless one has plenty of work to do.
A man is rich in proportion to the number of things he can afford to let alone.
A man is rich in proportion to the number of things he can afford to let alone.
quote:Op donderdag 26 februari 2009 16:46 schreef Idler het volgende:
Valt carbonara ook onder het kopje 'witte sauzen'? Het is wel wit, maar het is twijfelachtig of het nu echt een saus is.
Waar het om gaat is dat er geen tomaat in de saus verwerkt is
En lasange is pasta http://nl.wikipedia.org/wiki/Lasagne
Dus dat mag
En lasange is pasta http://nl.wikipedia.org/wiki/Lasagne
Dus dat mag
En ik heb zo'n lekker recept voor een roomsausje met kerstomaatjes erin. 
Maar ik ga wat verzinnen en ook even kijken of ik daar weer een leuk lokaal product in kan verwerken. We hebben hier een geitenboerderij die heerlijke kazen maakt, daar kan ik vast wel wat mee.
Maar ik ga wat verzinnen en ook even kijken of ik daar weer een leuk lokaal product in kan verwerken. We hebben hier een geitenboerderij die heerlijke kazen maakt, daar kan ik vast wel wat mee.
There is no love sincerer than the love of food.
Ik had ook zo'n mooi receptje met pomodori tomaatjes erin, maar helaas......Misschien voor een volgende ronde? Het leek me juist zo leuk om eens wat meer varianten met witte saus (zonder tomaten erin) te krijgen. Veelal worden toch de tomaat achtige sausen gebruikt ( is ook wel mijn favoriet moet ik eerlijk zeggenquote:Op donderdag 26 februari 2009 18:53 schreef MinderMutsig het volgende:
En ik heb zo'n lekker recept voor een roomsausje met kerstomaatjes erin.
Maar ik ga wat verzinnen en ook even kijken of ik daar weer een leuk lokaal product in kan verwerken. We hebben hier een geitenboerderij die heerlijke kazen maakt, daar kan ik vast wel wat mee.
).
was ook mijn ideequote:Op donderdag 26 februari 2009 16:46 schreef Idler het volgende:
Valt carbonara ook onder het kopje 'witte sauzen'? Het is wel wit, maar het is twijfelachtig of het nu echt een saus is.
Volgens mij gaat het vooral om 'geen tomatensaus'.
Imho mag carbonara dan......
Imho mag carbonara dan......
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Ik ookquote:Op donderdag 26 februari 2009 18:53 schreef MinderMutsig het volgende:
En ik heb zo'n lekker recept voor een roomsausje met kerstomaatjes erin.
Van die simpele pasta die zo heerlijk geurt: kerstomaatjes heet bakken, wat zwarte (knoflook-) olijven kort meebakken, van het vuur en er een lepel mascarpone doorroeren Maar dat wordt m dus niet
daar zat ik ook nog aan te denken...quote:Op donderdag 26 februari 2009 16:46 schreef Idler het volgende:
Valt carbonara ook onder het kopje 'witte sauzen'? Het is wel wit, maar het is twijfelachtig of het nu echt een saus is.
maar dan wel met el budgetto-spekjes
want die liggen hier nog te vergaan in de koelkast
Ja doei.
Dat het zoveel teweeg zou brengen had ik niet verwacht. Maar eerlijk is eerlijk; geen saus gebaseerd op tomaten en geen saus waar tomaten inzitten. Ze mogen wel als lekkere salade erbij
|
|
