Slank op z'n gezelligst #374 Met vers mannelijk schoon

Ik eet alleen nog maar Bio-brood. Zonder haar! .

quote:

Op zondag 14 december 2008 12:14 schreef Vivi het volgende:
SHE, als je ooit tijd hebt..recept van de nasi?

Heel simpel

olie in wok
uitje + sjalotje fruiten met een beetje verkruimeld bouillonblokje
Dan knof er ook bij, op laag vuur.
Dan schepje sambal
Dan trassi
beetje ketoembar
beetje koenjit
scheut ketjap

( en ik heb er surinaamse mango chutney doorheen gedaan die loeiheet was, gewoon voor extra spunk )

en dat goed doorstoven. In een bakje gieten en apart zetten.

Ondertussen jasmijn of pandanrijst koken en ijskoud laten worden.

nasivlees in blokjes snijden, heel fijn. Die met een marinade van pepers, ketjap en bruine suiker laten staan ( min. half uur, ik heb 6 uur gedaan )
Nasivlees op hoog vuur aanbakken tot de ketjap helemaal gekarameliseerd is en een laagje om de blokjes heeft gemaakt.

Prei vanaf de steel in vieren snijden ( een kruis maken ) en dan gewoon snijden.
Olie in wok, prei erin, dan de boemboe, dan de rijst, dan een paar flinke handen tauge.

Afmaken met verse lenteuitjes ( in dunne ringetjes gesneden )

Ik heb het gegeten met sate van varkenshaas van de BBQ. Die ook een dag in een marinade heeft gelegen en die op zijn zachts gezegd ook fab was. Tenminste, HE heeft er een halve kilo van weggewerkt
Ik heb liever kambing, maar dat is persoonlijk.