CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik wacht af Ise, het is mij afgelopen week zó goed bevallen dat we komende maandag weer voor de hele week boodschappen gaan doen.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Dit keer zijn het vooral recepten geworden die al in mijn hoofd zitten:
quote:Weekmenu 22-28 november
zaterdag 22 november
kikkererwten met paprika en tomaat
oosterse lamsgehaktballetjes met verse kruiden
zondag 23 november
zelfgemaakte kippensoep
selderijsalade
maandag 24 november
oosterse wokschotel met kipfilet
dinsdag 25 november
uienquiche met spekjes ( http://www.smulweb.nl/1314476/koken/recept/Uienquiche )
rucolasalade
woensdag 26 november
-Isegrim niet thuis te eten-
donderdag 27 november
witlofsalade met appel, mandarijn en honingdressing
biefstukje o.i.d.
vrijdag 28 november
Marokkaanse lamsstoof met abrikozen
En het boodschappenlijstje:
quote:markt:
• verse koriander
• verse peterselie
• verse bladselderij
• kip voor soep
• kipfilet
• paar wortelen
• prei
• foelie heel
• appels
• taugé
• paprika’s
• lente-uitjes
• broccoli
• uien
• witlof
• zure appels
• abrikozen
• fruit
• eieren
• thee
bioslager:
• spekdobbelsteentjes
• 2 biefstukken o.i.d.
Turk:
• kikkererwten
• 500g lamsgehakt
• 500g lamsbout zonder been
super:
• mandarijntjes uit blik
• volkorenmeel
• 400 ml crème fraîche
later in de week halen:
• rucola (dinsdag)
Alle boodschappen zijn weer gedaan. Dit keer bij de Turk i.v.m. tijdgebrek. Ik ben naar de Turk op het Eudokiaplein geweest, omdat die een vrij uitgebreid assortiment heeft. Ze hadden vrijwel alles wat ik moest hebben en ik was maar 35 euro kwijt voor:
1 kg kebab (gekruid runder-/lamsgehakt)
500g lamsbout zonder been
2 kipfilets
2 kippenbouten
2 blikken kikkererwten
500g gedroogde abrikozen
4 bakjes crème fraîche
4 braeburn-appels
verse koriander
verse peterselie
verse bladselderij
1 winterwortel
2 preien
zak taugé
4 paprika's
bos lente-uitjes
1 broccoli
2 kg uien
10 eieren
Alleen de witlof was er niet zo mooi, dus die haal ik nog wel.
[ Bericht 0% gewijzigd door Isegrim op 22-11-2008 16:09:20 ]
1 kg kebab (gekruid runder-/lamsgehakt)
500g lamsbout zonder been
2 kipfilets
2 kippenbouten
2 blikken kikkererwten
500g gedroogde abrikozen
4 bakjes crème fraîche
4 braeburn-appels
verse koriander
verse peterselie
verse bladselderij
1 winterwortel
2 preien
zak taugé
4 paprika's
bos lente-uitjes
1 broccoli
2 kg uien
10 eieren
Alleen de witlof was er niet zo mooi, dus die haal ik nog wel.
[ Bericht 0% gewijzigd door Isegrim op 22-11-2008 16:09:20 ]
TVP voor 5-dagen-per-week-alleen-etende-student-op-kamers 
Werkt erg goed voor mij! Vind het alleen nog steeds moeilijk om te koken voor 1 persoon, dus als ik over houd en ik bewaar het voor de volgende dag, loopt het schema niet lekker meer (want het eten wat op de volgende dag gepland stond, verschuift dan ook weer, dit icm groentjes die beperkt houdbaar zijn). Ook is het niet praktisch dat m'n vriend 2 keer per week op niet-vaste dagen mee eet, dus het inplannen van 2 dagen achter elkaar hetzelfde eten gaat ook niet helemaal goed.
Ik deed voorheen altijd m'n boodschappen op maandag. Om de hoek zit een grote toko-avenue, dus die deed ik dan helemaal, plus de aldi en als ik dan niet compleet was ging ik naar de Bas (en gezien de Bas hier vaak niet goed bevoorraad is, ook vaak nog naar de AH).
Nu heb ik sinds kort ook een relax dagje op dinsdag, dus nu kan ik op dinsdag naar de markt
Vandaar dat ik waarschijnlijk m'n boodschappendag ga opschuiven naar dinsdag.
Werkt erg goed voor mij! Vind het alleen nog steeds moeilijk om te koken voor 1 persoon, dus als ik over houd en ik bewaar het voor de volgende dag, loopt het schema niet lekker meer (want het eten wat op de volgende dag gepland stond, verschuift dan ook weer, dit icm groentjes die beperkt houdbaar zijn). Ook is het niet praktisch dat m'n vriend 2 keer per week op niet-vaste dagen mee eet, dus het inplannen van 2 dagen achter elkaar hetzelfde eten gaat ook niet helemaal goed.
Ik deed voorheen altijd m'n boodschappen op maandag. Om de hoek zit een grote toko-avenue, dus die deed ik dan helemaal, plus de aldi en als ik dan niet compleet was ging ik naar de Bas (en gezien de Bas hier vaak niet goed bevoorraad is, ook vaak nog naar de AH).
Nu heb ik sinds kort ook een relax dagje op dinsdag, dus nu kan ik op dinsdag naar de markt
Vandaar dat ik waarschijnlijk m'n boodschappendag ga opschuiven naar dinsdag.
Hier ook een weekmenu. Deze week veel voorraad wat op moet
Maandag Quiche met o.a. broccoli, geitenkaas en honing gisteren dus gehad
Dinsdag Preischotel uit de oven
Woensdag Aardappels, doperwtjes en een gehaktbal
Donderdag Ajam Paniki met rijst en wokgroenten
Vrijdag Pastasalade
Zaterdag Patatjes met gekruide kip en zelfgemaakte nou ja, door mijn schoonmoeder dan appelmoes
Zondag Burrito's met lekker veel groenten
Maandag Quiche met o.a. broccoli, geitenkaas en honing gisteren dus gehad
Dinsdag Preischotel uit de oven
Woensdag Aardappels, doperwtjes en een gehaktbal
Donderdag Ajam Paniki met rijst en wokgroenten
Vrijdag Pastasalade
Zaterdag Patatjes met gekruide kip en zelfgemaakte nou ja, door mijn schoonmoeder dan appelmoes
Zondag Burrito's met lekker veel groenten
Ik heb deze week ook weer een weekmenu gemaakt, waarvoor we gisterochtend de boodschappen hebben gedaan.
Maandag: salade kiri met soep en stokbrood met geitenkaas
Dinsdag: lasagne met courgette en champignons
Woensdag: broccoli met pomm'duchesse en wiener schnitzels
Donderdag: spaghetti
Vrijdag: patatjesdag
Zaterdag en zondag eten we niet thuis.
We waren voor alle boodschappen (dus ook brood, melk, Brinta, veel fruit, toetjes, e.d.) 50 euro kwijt. 't Zou goedkoper kunnen, omdat we ook lekkere koekjes, brie, cola en dat soort dingen hebben gehaald, maar wij vinden het prima zo.
Maandag: salade kiri met soep en stokbrood met geitenkaas
Dinsdag: lasagne met courgette en champignons
Woensdag: broccoli met pomm'duchesse en wiener schnitzels
Donderdag: spaghetti
Vrijdag: patatjesdag
Zaterdag en zondag eten we niet thuis.
We waren voor alle boodschappen (dus ook brood, melk, Brinta, veel fruit, toetjes, e.d.) 50 euro kwijt. 't Zou goedkoper kunnen, omdat we ook lekkere koekjes, brie, cola en dat soort dingen hebben gehaald, maar wij vinden het prima zo.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Mijn weekmenu (at random):
-Gevulde pompoensoep
-Dat aardappel-broccoli-kabeljauwschoteltje dat hier al eerder gepost werd
-Spinazie-kaasquiche
-Zalm met asperges en aardappeltjes
-Witlof uit de oven
-Tortilla's met kidneybonen en tomaat en avocado enzo
-Zaterdag waarschijnlijk roti halen (m'n broertje komt langs en da's een moeilijke eter en hij wil altijd Kapsalon halen hier in Rotterdam
).
Morgen en overmorgen lunchsalade met pasta, sla, artisjokharten, tomaten en nog wat zooi.
-Gevulde pompoensoep
-Dat aardappel-broccoli-kabeljauwschoteltje dat hier al eerder gepost werd
-Spinazie-kaasquiche
-Zalm met asperges en aardappeltjes
-Witlof uit de oven
-Tortilla's met kidneybonen en tomaat en avocado enzo
-Zaterdag waarschijnlijk roti halen (m'n broertje komt langs en da's een moeilijke eter en hij wil altijd Kapsalon halen hier in Rotterdam
).Morgen en overmorgen lunchsalade met pasta, sla, artisjokharten, tomaten en nog wat zooi.
De uientaart was echt superlekkah!
Die dus: http://www.smulweb.nl/1314476/koken/recept/Uienquiche
Ik heb volkorenmeel gebruikt i.p.v. bloem.
Die dus: http://www.smulweb.nl/1314476/koken/recept/Uienquiche
Ik heb volkorenmeel gebruikt i.p.v. bloem.
Ik heb dit keer dit recept gebruikt. Alleen heb ik in plaats van pistachenootjes gebakken spekjes gebruikt, in plaats van bladerdeeg heb ik quichedeeg (pak) gebruikt. Door het eiermengslel heb ik honing gedaan. De geitenkaas bovenop gelegd en daar ook wat honing op gedaan...quote:Op dinsdag 25 november 2008 18:35 schreef _Ophelia_ het volgende:
Die broccoliquiche klinkt goed Fuente, wat gaat er verder in?
Ziet er goed uit!quote:Op dinsdag 25 november 2008 20:41 schreef Isegrim het volgende:
De uientaart was echt superlekkah!
Die dus: http://www.smulweb.nl/1314476/koken/recept/Uienquiche
Ik heb volkorenmeel gebruikt i.p.v. bloem.
Dat vind ik het handige van dit doort taarten, je kan ze ook lekker koud eten
Ja, ik probeer steeds meer om restjes niet weg te gooien, maar in te vriezen voor van die 'ik-heb-geen-zin-om-te-koken'-dagen.
Heb je dan niet dat je het weer vergeet en dat het uiteindelijk zo lang in de vriezer zit dat het er niet lekker meer uitziet en je uiteindelijk toch maar iets anders besluit te eten? Dat heb ik altijd.
Over uientaart gesproken, AH heeft een recept van een heerlijke uientaart van bladerdeeg met hamblokjes en currypasta. Echt een aanrader!
Over uientaart gesproken, AH heeft een recept van een heerlijke uientaart van bladerdeeg met hamblokjes en currypasta. Echt een aanrader!
Are you pondering what I'm pondering?
Ik vries het meestal ook in, alleen hebben wij geen grote vriezer meer. Dus een klein vriezertje en met voorraad zit het al snel vol. Als ik echt veel overhoud zet ik het in de koelkast en eet ik het 2 dagen later nogmaals..
Mijn weekmenu van de afgelopen week:
maandag: boerenkoolstamppot met worst!
dinsdag: gewokte zeevruchten met knof en limoen, aardappels uit de oven en een salade
woensdag: groentestoofpotje (aubergine, tomaat, gegrilde paprika en champignons) met runderreepjes en brood (om te soppen, hihi).
donderdag: frietjes met snack en komkommersalade
vrijdag: wraps met gekruide kip, tomaat, komkommer, ijsbergsla, gegrilde courgette (en kaas, cremefraiche en salsa).
zaterdag: penne met ham/champignons/knoflook/peterselie, afgemaakt met parmezaan, ei en olijfolie.
Zondag: nasi goreng met sate van de grill.
De lunch bestond voornamelijk uit boterhammen met beleg. Eenmaal had ik soep en eenmaal had ik poffertjes.
maandag: boerenkoolstamppot met worst!
dinsdag: gewokte zeevruchten met knof en limoen, aardappels uit de oven en een salade
woensdag: groentestoofpotje (aubergine, tomaat, gegrilde paprika en champignons) met runderreepjes en brood (om te soppen, hihi).
donderdag: frietjes met snack en komkommersalade
vrijdag: wraps met gekruide kip, tomaat, komkommer, ijsbergsla, gegrilde courgette (en kaas, cremefraiche en salsa).
zaterdag: penne met ham/champignons/knoflook/peterselie, afgemaakt met parmezaan, ei en olijfolie.
Zondag: nasi goreng met sate van de grill.
De lunch bestond voornamelijk uit boterhammen met beleg. Eenmaal had ik soep en eenmaal had ik poffertjes.
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Mijn menu voor de komende week is door omstandigheden wat beperkt:
quote:zaterdag 29 november
lamstajine met abrikozen (ingrediënten al in huis)
couscous
zondag 30 november
linzensoep (maaltijdsoep) met sucuk (aanpassing van http://www.smulweb.nl/111(...)zensoep-met-chorizo)
soepstengels
maandag 1 december
Isegrim avondvergadering, niet thuis te eten
dinsdag 2 december
vloer huiskamer wordt gedaan dus geen toegang tot keuken
broodje eten o.i.d.
woensdag 3 december
roerbak van broccoli, paprika’s, biefreepjes
donderdag 4 december
ossenhaasbiefstuk
rucolasalade met pijnboompitten, uitgebakken spekjes, paprika, croutons, zongedroogde tomaatjes
rozemarijnaardappeltjes uit de oven
vrijdag 5 december
ouders Isegrim komen, willen graag roti eten
Roti
Dat moet ik ook eens zelf maken want hier in de buurt is het niet te krijgen.
Dat moet ik ook eens zelf maken want hier in de buurt is het niet te krijgen.
There is no love sincerer than the love of food.
Ik ben (nog) niet zo thuis in de Suri-keuken.
Nieuwe week, nieuw menu! De afgelopen weken ben ik erg slordig geweest met m'n weekmenu - wat ziekjes, geen zin om te koken.
Nieuwe ronde!
- Pastasalade
met pasta, pesto, tomaat, paprika, rode ui, mozerella en parmaham.
- Gevulde paprikas
met mager gehakt, knof, ui, champignons en couscous voor dabei.
- Aardappels met gehaktballen (je woont in Zweden of niet!)
met roomsaus en "rode-bessen-jam". Omdat ik er toch iets van groente bij wil, bak ik flink wat uien bij de gehaktballetjes.
- Goulash
met rijst. Ben nog niet zeker of ik kip of rundvlees wil...
- Vrijdag ben ik er niet dus koop ik voor
wat afbakstokbroodjes die hij met wat pesto, mozerella en tomaat zo in de oven kan schuiven.
En hoe zijn de andere menus er uit?
Nieuwe ronde!
- Pastasalade
met pasta, pesto, tomaat, paprika, rode ui, mozerella en parmaham.
- Gevulde paprikas
met mager gehakt, knof, ui, champignons en couscous voor dabei.
- Aardappels met gehaktballen (je woont in Zweden of niet!)
met roomsaus en "rode-bessen-jam". Omdat ik er toch iets van groente bij wil, bak ik flink wat uien bij de gehaktballetjes.
- Goulash
met rijst. Ben nog niet zeker of ik kip of rundvlees wil...
- Vrijdag ben ik er niet dus koop ik voor
wat afbakstokbroodjes die hij met wat pesto, mozerella en tomaat zo in de oven kan schuiven. En hoe zijn de andere menus er uit?
Het mijne is de afgelopen week volkomen in de soep (haha, soep) gelopen omdat we aan het verbouwen zijn. Afhaal, uit eten, broodje etc.
Ik heb deze week:
Maandag: Prei-ham-spek-quiche met soep
Dinsdag: Koolraap-aardappel puree met souderkarbonaadje en jus
Woensdag: Wraps met gehaktprut en sla erbij
Donderdag: Gewokte witlof met pittige garnalen
Vrijdag-Maandag weg
Dinsdag: Gebakken spruiten, krieltjes, spekjes en ui
Woensdag: Zuurkoolpuree met saucijzen oid
Kan dus weer even vooruit, weinig geld kwijt ook.
Maandag: Prei-ham-spek-quiche met soep
Dinsdag: Koolraap-aardappel puree met souderkarbonaadje en jus
Woensdag: Wraps met gehaktprut en sla erbij
Donderdag: Gewokte witlof met pittige garnalen
Vrijdag-Maandag weg
Dinsdag: Gebakken spruiten, krieltjes, spekjes en ui
Woensdag: Zuurkoolpuree met saucijzen oid
Kan dus weer even vooruit, weinig geld kwijt ook.
Sweet and innocent...
*schopje*
Mijn weekmenu voor komende week (zaterdag-woensdag):
Broccolisoep met een stokbroodje erbij
Vegaburgers met ui, tomaat, kaas, etc.
Kip Madras (uit een pakkie ja)
Aardappelpuree met vega-ding en sperzieboontjes
Gekruide kipspiesjes met pitabroodjes en zelfgemaakte tzaziki (experiment)
Het is allemaal niet heel erg creatief, maar wel redelijk gezond en snel klaar.
Mijn weekmenu voor komende week (zaterdag-woensdag):
Broccolisoep met een stokbroodje erbij
Vegaburgers met ui, tomaat, kaas, etc.
Kip Madras (uit een pakkie ja)
Aardappelpuree met vega-ding en sperzieboontjes
Gekruide kipspiesjes met pitabroodjes en zelfgemaakte tzaziki (experiment)
Het is allemaal niet heel erg creatief, maar wel redelijk gezond en snel klaar.
Are you pondering what I'm pondering?
Ik ga vandaag ook eens een weekmenu maken en inkopen. Voor nu t/m eind van de week dan, als test. We gaven echt te veel uit aan avondeten volgens mij, dus dat moet op deze manier anders worden. Probleem is wel dat ik vaak voor gemakkelijke gerechten moet gaan, omdat ik maximaal 1,5 uur, meestal 1 uur, heb om te eten en te koken.
