CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
De witlof met honing en tijm was erg lekker. 
En de kalfsschnitzels van de bioslager ook. 
Het waren gewoon 'naakte' schnitzels en ik heb ze zelf gepaneerd met een mengsel van paneermiddel, Provençaalse kruiden en zout en peper.
En de kalfsschnitzels van de bioslager ook. Het waren gewoon 'naakte' schnitzels en ik heb ze zelf gepaneerd met een mengsel van paneermiddel, Provençaalse kruiden en zout en peper.
Is de witlof dan nog wat bitter of niet meer?quote:Op donderdag 6 november 2008 19:34 schreef Isegrim het volgende:
De witlof met honing en tijm was erg lekker.
There is no love sincerer than the love of food.
Bijna niet meer. Lekker lang laten smoren, tot er bijna geen vocht meer in de pan is.quote:Op vrijdag 7 november 2008 21:02 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Is de witlof dan nog wat bitter of niet meer?
De weekmenu's gaan vaste prik worden hier.
Ik vind het echt ideaal. 
Ons aankomende week menu:
Zo: kalkoensate met pindasaus, kroepoek, stokbrood enz
Ma: spruitjes, gekookte aardappelen en toscaanse sausijsjes.
Di: Pasta met een rode saus
Wo: Rode kool, aardappels en een gemarineerd speklapje
Do: stokbroodje met beleg naar keuze ( is boodschappen doen dag)
Vr: Quiche Lorraine
Za: Fish & chips
Zo: Hachee
Ik vind het wel handig, alles in 1 keer inslaan.
Ik doe boodschappen bij de AH en maak naar de aanbiedingen mijn menu.
Ik weet erg burgelijk
, maar wel erg handig.
Zo: kalkoensate met pindasaus, kroepoek, stokbrood enz
Ma: spruitjes, gekookte aardappelen en toscaanse sausijsjes.
Di: Pasta met een rode saus
Wo: Rode kool, aardappels en een gemarineerd speklapje
Do: stokbroodje met beleg naar keuze ( is boodschappen doen dag)
Vr: Quiche Lorraine
Za: Fish & chips
Zo: Hachee
Ik vind het wel handig, alles in 1 keer inslaan.
Ik doe boodschappen bij de AH en maak naar de aanbiedingen mijn menu.
Ik weet erg burgelijk
, maar wel erg handig.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Mijn weekmenu voor volgende week is klaar. 
Recepten:quote:Weekmenu 8-14 november
zaterdag (oma komt eten)
- voorgerecht: dadels met spek en paling met komkommer
- hazenbout
- ovenaardappeltjes
- spinazie met pijnboompitjes en knoflook
- nagerecht: witte chocolademousse met warme peren
zondag
- zelfgemaakte ouderwetse kippensoep
- knolselderijsalade met appel en gerookte kip
maandag
- spruitenstoofpot met hazelnoten
- speklapjes
dinsdag
- gobi masala (bloemkoolcurry) met kipfilet
- rijst
woensdag
- rucolasalade
- biefstuk o.i.d.
donderdag
- gestoofd lamsvlees met kikkererwten en gebakken aubergine
vrijdag
- roerbak van broccoli, paprika en rundvleesreepjes
quote:Hazenbout:
http://keukenhelden.nl/th(...)jd_feest_/?item=1031
Witte chocolademousse:
http://www.kookboek.nl/receptdetail/witte_chocolademousse/727
Ouderwetse kippensoep:
http://www.ah.nl/recepten/recipe.jsp?rq=kippensoep&id=246300
Knolselderijsalade:
http://www.mijnreceptenbo(...)-walnoten-14216.html
Spruitenstoofpot met hazelnoten:
http://www.spruiten.info/(...)t_met_hazelnoten.htm
Gobi masala:
http://dailygirlblog.blog(...)rry-gobi-masala.html
Kikkererwten met lamsvlees en aubergine:
http://www.xs4all.nl/~wes(...)KKEN%20AUBERGINE.htm
Ik doe altijd op woensdag de boodschappen voor een week... Ga naar de slager, kijk wat voor lekkers ze in de aanbieding hebben en bouw daar verder omheen in de super. Eens in de zoveel tijd gaan we naar markt in Aubel, veel seizoensgroenten inslaan voor weinig. Diepvries ligt nu vol mat boontjes, prei en gemengde soepgroente... Ook neem ik vaak meer vlees mee van de slager en vries dat in. Zo heerlijk om thuis te komen en gewoon meteen aan de kook te kunnen gaan
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Ik ga volgende maand ook een vrieskastje kopen om wat voorraden te kunnen aanhouden en restjes te kunnen invriezen.
Ik was deze week wel wat meer kwijt, maar dat komt deels door het uitgebreide eten vanavond en deels doordat ik wat voorraad-dingen heb gehaald en wat non-food.
Zo, ook maar eens een weekmenu opgesteld. Wel lastig om nu te bedenken wat ik vrijdag ga eten, maar het is gelukt! 
Zaterdag:
Vissoep met stokbrood en kruidenboter
Zondag:
Gepofte aardappelen met pangasiusfilet
Maandag:
Gegrilde pangasiusfilet met sperziebonensalade
Dinsdag:
Restjes van de broccoli-stoommaaltijd
Woensdag:
De restjes van de restjes van de broccoli-stoommaaltijd
Donderdag:
Rucola omelet
Vrijdag:
Ivm met de ingrediënten, ook maar weer rucola omelet (nu hopen dat het lekker is)
Ha, lees het net terug en het wordt dus een visweek
Zaterdag:
Vissoep met stokbrood en kruidenboter
Zondag:
Gepofte aardappelen met pangasiusfilet
Maandag:
Gegrilde pangasiusfilet met sperziebonensalade
Dinsdag:
Restjes van de broccoli-stoommaaltijd
Woensdag:
De restjes van de restjes van de broccoli-stoommaaltijd
Donderdag:
Rucola omelet
Vrijdag:
Ivm met de ingrediënten, ook maar weer rucola omelet (nu hopen dat het lekker is
)Ha, lees het net terug en het wordt dus een visweek
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
OK, ik ga ook een poging wagen.
zondag
lunch: knoflookroomsoep
diner: veldsla met peer en walnoten, witlof gestoofd met honing en tijm, aardappel-knof puree en een biefstukje
maandag
lunch: soep van geroosterde tomaat en knoflook met tuinkers
diner: gestoomde broccoli met chilisaus, kung pao kip volgens recept van RobinOok en rijst
dinsdag
lunch: courgettesoep
diner: spruitjes met kastanjes, gepofte aardappel krieltjes en sucadelapjes
woensdag
lunch: wortelsoep met sinaasappel
diner: gevulde knolselderij gegratineerd met kaas
donderdag
lunch: pompoensoep
diner: Salade van veldsla met rode biet, avocado, uitgebakken pancetta en een schnitzel
vrijdag
lunch: bietensoep
diner: zelfgemaakte canneloni met spinazie, ricotta, knoflook en *vlees*
zaterdag
lunch: ?
diner: bloemkoolcurry met rijst
[ Bericht 2% gewijzigd door MinderMutsig op 08-11-2008 17:27:35 ]
zondag
lunch: knoflookroomsoep
diner: veldsla met peer en walnoten, witlof gestoofd met honing en tijm, aardappel-knof puree en een biefstukje
maandag
lunch: soep van geroosterde tomaat en knoflook met tuinkers
diner: gestoomde broccoli met chilisaus, kung pao kip volgens recept van RobinOok en rijst
dinsdag
lunch: courgettesoep
diner: spruitjes met kastanjes, gepofte aardappel krieltjes en sucadelapjes
woensdag
lunch: wortelsoep met sinaasappel
diner: gevulde knolselderij gegratineerd met kaas
donderdag
lunch: pompoensoep
diner: Salade van veldsla met rode biet, avocado, uitgebakken pancetta en een schnitzel
vrijdag
lunch: bietensoep
diner: zelfgemaakte canneloni met spinazie, ricotta, knoflook en *vlees*
zaterdag
lunch: ?
diner: bloemkoolcurry met rijst
[ Bericht 2% gewijzigd door MinderMutsig op 08-11-2008 17:27:35 ]
There is no love sincerer than the love of food.
Zo, net terug van boodschappen doen en voor het eten zou ik rond 20 euro in de week kwijt zijn (iets minder) 
En dan heb ik dus wel de kosten die ik gemaakt heb voor de restjes meegeteld.
Dit gaan we vaker doen
En dan heb ik dus wel de kosten die ik gemaakt heb voor de restjes meegeteld. Dit gaan we vaker doen
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Ik vind het vooral handig omdat ik iedere week een biologisch groentepakket krijg en ik nog wel eens loop te hannesen met sommige ingrediënten omdat ik even geen inspiratie heb om er iets mee te maken.
Knolselderij bijvoorbeeld.
Knolselderij bijvoorbeeld.
There is no love sincerer than the love of food.
Het wordt zo wel een damn-dat-klinkt-lekker-dat-ga-ik-ook-kokenmag Isegrim ook wel eens in haar weekmenu gooien-topic. 
As the officer took her away, she recalled that she asked,
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
U vraagt, wij draaien.quote:Op zaterdag 8 november 2008 17:42 schreef heiden6 het volgende:
Het wordt zo wel een damn-dat-klinkt-lekker-dat-ga-ik-ook-kokenmag Isegrim ook wel eens in haar weekmenu gooien-topic.
De witte chocolademousse was erg lekker, maar je hoeft er niet zo veel van. Beton.
Hazenbout was uitstekend gelukt.
Beton. Hazenbout was uitstekend gelukt.
Oja, je oma kwam eten.
Dat vind ik haast nog het leukste aan je weekmenu's.
Dat vind ik haast nog het leukste aan je weekmenu's.
Niet dat er iets mis is met de menu's ofzo hoor! Maar het staat zo gezellig.quote:Maandag Petra VvE-vergadering, eet buiten de deur
zaterdag (oma komt eten)
There is no love sincerer than the love of food.
Niet mijn oma, die is dood. De oma van mijn vriend. Die is jarig geweest en daarom hadden we haar uitgenodigd.
De oma van mijn vriend. Die is jarig geweest en daarom hadden we haar uitgenodigd.
Oh, ik kan niet wachten! Leuk!quote:Op zaterdag 8 november 2008 16:37 schreef MinderMutsig het volgende:
maandag
lunch: soep van geroosterde tomaat en knoflook met tuinkers
diner: gestoomde broccoli met chilisaus, kung pao kip volgens recept van RobinOok en rijst
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik ook niet daarom staat hij al zo snel op het menu.quote:
There is no love sincerer than the love of food.
De dadels met spek waren trouwens zwart. 
Ik stond niet op te letten. 
Gelukkig had ik nog kaassoesjes in huis, die waren ook lekker.
Ik stond niet op te letten. Gelukkig had ik nog kaassoesjes in huis, die waren ook lekker.
Hmm, ik ben geen fan geloof ik. Ik heb het wel opgegeten maar ik ga het niet nogmaals op het menu zetten. Gelukkig was er ook sla.quote:
[..]
Bijna niet meer. Lekker lang laten smoren, tot er bijna geen vocht meer in de pan is.
Ik kon zomaar vlees uit de vriezer halen voor morgen omdat ik nu al weet wat ik dan ga eten.
There is no love sincerer than the love of food.
*bookmarkt receptquote:
Tot mijn verbazing was de spruitjes-stoofpot erg lekker.
Hij was lekker!quote:
Ik weet nog niet welke ik lekkerder vond want ze zijn echt heel verschillend maar het heeft erg goed gesmaakt. 
There is no love sincerer than the love of food.
