CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik maak deze soep al jaren en vandaag dacht ik eraan om eens foto's van het bereiden te maken om op da intarwebz te posten. En voor de leuk heb ik ook besloten het recept erbij te zetten 
Dus ga er even lekker voor zitten, sta op en schenk jezelf een fijne beker warme thee in, ga weer zitten en blaas voorzichtig om de thee af te koelen en neem een slokje. Hier komt iets machtig moois.
Ingrediënten voor 4 personen
zout, peper
250 gram eiermie
2 rode pepers
verse selderij
3 vleesbouillontabletten (iig voor 1,25 liter bouillon)
3 plakken verse gemberwortel (ongeveer 0,5 cm dik)
1 theelepel koekkruiden
300 gram dode koe in reepjes (roerbakreepjes werken zeer goed want scheelt snijden)
3 bosuitjes
100 gram taugé
Bereiding
Voor de bereiding gebruiken we foto's want ik heb van elke stap foto's gemaakt.
Zet alles mooi neer voor de foto.
Maak de mie klaar volgens de bereidingswijze op de verpakking. Vergeet niet zout toe te voegen bij het water.
Haal de zaadjes uit de pepers en halveer ze.
Snijd dunne reepjes van de pepers.
Snijd de selderij fijn. Erg fijnsnijden.
Verse gemberwortel. Even ontdoen van schil want das vies. Dan in 3 plakken snijden van 0,5 cm dik.
1,25 liter water in een pan mikken en daar de bouillonblokjes bij doen.
De in reepjes gesneden pepertjes in de pan gooien.
De gember erbij gooien.
1 theelepel koekkruiden erbij...
De helft van de fijngesneden selderij erbij.
Vlees erbij.
Aan de kook brengen en op smaak brengen met zout en peper, veel peper want moet pittig worden.
Als het kookt ongeveer 5 minuutjes zachtjes laten pruttelen.
Dan hebben we nu mooi de tijd om aan de presentatie te werken.
Pak een mooie bamboe snijplank en leg daar de rest van de selderij op, daarnaast de taugé en daarnaast de in ringetjes gesneden bosui (van het in ringen snijden van de bosui heb ik geen foto nee).
Opdienen
Doe de mie in een schaaltje, leg daar selderij bovenop en taugé en bosui.
Doe dan de bouillon met vlees erop scheppen.
Vergeet niet de gember uit de bouillon te halen!
Smakelijk eten!
[ Bericht 0% gewijzigd door beelz op 28-10-2008 21:58:48 ]
Dus ga er even lekker voor zitten, sta op en schenk jezelf een fijne beker warme thee in, ga weer zitten en blaas voorzichtig om de thee af te koelen en neem een slokje. Hier komt iets machtig moois.
Ingrediënten voor 4 personen
zout, peper
250 gram eiermie
2 rode pepers
verse selderij
3 vleesbouillontabletten (iig voor 1,25 liter bouillon)
3 plakken verse gemberwortel (ongeveer 0,5 cm dik)
1 theelepel koekkruiden
300 gram dode koe in reepjes (roerbakreepjes werken zeer goed want scheelt snijden)
3 bosuitjes
100 gram taugé
Bereiding
Voor de bereiding gebruiken we foto's want ik heb van elke stap foto's gemaakt.
Zet alles mooi neer voor de foto.
Maak de mie klaar volgens de bereidingswijze op de verpakking. Vergeet niet zout toe te voegen bij het water.
Haal de zaadjes uit de pepers en halveer ze.
Snijd dunne reepjes van de pepers.
Snijd de selderij fijn. Erg fijnsnijden.
Verse gemberwortel. Even ontdoen van schil want das vies. Dan in 3 plakken snijden van 0,5 cm dik.
1,25 liter water in een pan mikken en daar de bouillonblokjes bij doen.
De in reepjes gesneden pepertjes in de pan gooien.
De gember erbij gooien.
1 theelepel koekkruiden erbij...
De helft van de fijngesneden selderij erbij.
Vlees erbij.
Aan de kook brengen en op smaak brengen met zout en peper, veel peper want moet pittig worden.
Als het kookt ongeveer 5 minuutjes zachtjes laten pruttelen.
Dan hebben we nu mooi de tijd om aan de presentatie te werken.
Pak een mooie bamboe snijplank en leg daar de rest van de selderij op, daarnaast de taugé en daarnaast de in ringetjes gesneden bosui (van het in ringen snijden van de bosui heb ik geen foto nee).
Opdienen
Doe de mie in een schaaltje, leg daar selderij bovenop en taugé en bosui.
Doe dan de bouillon met vlees erop scheppen.
Vergeet niet de gember uit de bouillon te halen!
Smakelijk eten!
[ Bericht 0% gewijzigd door beelz op 28-10-2008 21:58:48 ]
Besef Regulier!
Trouble spelling diarrhoea? There's always the Ronseal standby of 'dire-rear'.
Trouble spelling diarrhoea? There's always the Ronseal standby of 'dire-rear'.
Ziet er goed, lekker en pittig uit
En het is ook nog eens erg gezondquote:Op dinsdag 28 oktober 2008 21:02 schreef Deliah het volgende:
Het ziet er smakelijk uit en helemaal niet moeilijk.
Besef Regulier!
Trouble spelling diarrhoea? There's always the Ronseal standby of 'dire-rear'.
Trouble spelling diarrhoea? There's always the Ronseal standby of 'dire-rear'.
Dat ziet er zeer goed uit, ga ik eens maken.
Op maandag 9 november 2009 12:25 schreef Whiskey_Tango het volgende:
Dat interesseert GroenLinks voor geen meter, ze zien je als een wandelende zak euro's waar ze handig een tap in kunnen drukken voor hun socialistische hobbies.
Dat interesseert GroenLinks voor geen meter, ze zien je als een wandelende zak euro's waar ze handig een tap in kunnen drukken voor hun socialistische hobbies.
quote:Op dinsdag 28 oktober 2008 21:06 schreef --Christiaan-- het volgende:
Dat ziet er zeer goed uit, ga ik eens maken.
Een ferme tvp voor dit lovenswaardige topic. 
We don't stop playing because we grow old; we grow old because we stop playing.
Check mijn band Glorybox
Check mijn band Glorybox
Lekker!
But till then tramps like us baby we were born to run
But till then tramps like us baby we were born to run
But till then tramps like us baby we were born to run
Nee, vlees is lekker zacht.quote:Op dinsdag 28 oktober 2008 21:10 schreef BasEnAad het volgende:
Lekker en gezond ja.
Maare, is dat vlees niet taai dan?
Besef Regulier!
Trouble spelling diarrhoea? There's always the Ronseal standby of 'dire-rear'.
Trouble spelling diarrhoea? There's always the Ronseal standby of 'dire-rear'.
Ziet er lekker uit! Maarre, laat je de gember erin zitten of haal je die er uit?
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Die haal je er weer uit. Was ik vergeten te meldenquote:Op dinsdag 28 oktober 2008 21:44 schreef henkSX het volgende:
Ziet er lekker uit! Maarre, laat je de gember erin zitten of haal je die er uit?
Besef Regulier!
Trouble spelling diarrhoea? There's always the Ronseal standby of 'dire-rear'.
Trouble spelling diarrhoea? There's always the Ronseal standby of 'dire-rear'.
Ziet er lekker uit, dus even een schaamteloze Terug Vind soepPot 
Come on now, you knew you were lost
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
Lekker! direct door gestuurd naar m'n vrouw!
There is no pleasure in having nothing to do; the fun is in having lots to do and not doing it.
Ziet er zeer goed uit! Ik heb afgelopen zaterdag Souto soep op bij een maat en ik kan dat spul echt blijven eten zo lekker. Heb je daar mischien ook een recept van zoiets als wat je hierboven ook geweldig heb gemaakt?
tvp jummmmm
//Jij bent een user waar er meer van zouden moeten zijn, zhe devilll // Ik dacht dat je schreef Hitler ofzo//Huillie is mine!
Bedoel je de Surinaamse of Indonesische versie?quote:Op woensdag 29 oktober 2008 00:15 schreef Wooldoor het volgende:
Ziet er zeer goed uit! Ik heb afgelopen zaterdag Souto soep op bij een maat en ik kan dat spul echt blijven eten zo lekker. Heb je daar mischien ook een recept van zoiets als wat je hierboven ook geweldig heb gemaakt?
Besef Regulier!
Trouble spelling diarrhoea? There's always the Ronseal standby of 'dire-rear'.
Trouble spelling diarrhoea? There's always the Ronseal standby of 'dire-rear'.
Ziet er lekker uit!
Lijkt op de "biefstuksoep" die ik altijd maak, die komt uit het IKEA brunch-kookboek
Lijkt op de "biefstuksoep" die ik altijd maak, die komt uit het IKEA brunch-kookboek
The rock candy's melted, only diamonds now remain
Barbaar !
Maak je je eigen bouillon niet?
Maak je je eigen bouillon niet?
In Memphis, Tennessee, a woman is not to drive a car unless a man warns approaching motorists or pedestrians by walking in front of the car that is being driven.
|
|
