CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Mijn hartige taartjes:
Ik heb geprobeerd om ze een beetje op cupcakes te laten lijken door ze in cupcake papiertjes te stoppen. Ze zijn voor morgen voor een buffet.
Overzicht:
Met de oranje papiertjes zijn met surimi, de paarse met geitenkaas en olijven en de rode zijn met groente, cashewnoten en bladerdeeg.
Op de surimi taartjes was de bedoeling dat er soort van visje op zou zitten maar tijdens het bakken is hij een beetje misvormt
. Het hartje op de groentetaartjes zijn beter gelukt 
Zo zagen ze er uit voor ze de oven in gingen:
Ik heb geprobeerd om ze een beetje op cupcakes te laten lijken door ze in cupcake papiertjes te stoppen. Ze zijn voor morgen voor een buffet.
Overzicht:
Met de oranje papiertjes zijn met surimi, de paarse met geitenkaas en olijven en de rode zijn met groente, cashewnoten en bladerdeeg.
Op de surimi taartjes was de bedoeling dat er soort van visje op zou zitten maar tijdens het bakken is hij een beetje misvormt
. Het hartje op de groentetaartjes zijn beter gelukt Zo zagen ze er uit voor ze de oven in gingen:
Niet storen, ik ben al gestoord genoeg!
Doe mij maar zo'n groentetaartje! Ziet er erg lekker uit, krijg er honger van.
Sanity is (not) statistical
Ik hoop goed. Ziet er mooi uit. Ruikt lekker. Het hoort toch niet zo hoog te zijn zeg maar?quote:Op zaterdag 4 oktober 2008 13:50 schreef PM-girl het volgende:
Ingrid, hoe is het met jouw taart gegaan?
Chocotaart is bijna klaar. Het warme water en de kachel waren er mee gekapt. Gelukkig de electriciteit niet!
.
Ik heb zojuist een cake gebakken 
Ik had alleen zoveel beslag dat het een stukje boven de springvorm is uitgerezen en had ook nog 3 muffinvormpjes gevuld. Ruikt heeeerlijk en het beslag (kant en klare moscovisch-mix (a)) was echt ongelooflijk snel klaar. Morgen ga ik hem bekleden enzo Ik heb er zo zin in!
Ik had alleen zoveel beslag dat het een stukje boven de springvorm is uitgerezen en had ook nog 3 muffinvormpjes gevuld. Ruikt heeeerlijk en het beslag (kant en klare moscovisch-mix (a)) was echt ongelooflijk snel klaar. Morgen ga ik hem bekleden enzo Ik heb er zo zin in!
Hmm, heb ik vanmiddag besteld bij detaartenfee.be voor de taart die volgende week dinsdag klaar moet zijn (dus 9 dagen nog), duurt het overmaken allen al 5 werkdagen, dan 2 werkdagen voor het versturen en daarna moet het nog met de post hierheen.. Volgens mij red ik dat nooit 
Echt jammer want heb paletmes, kleuren, bloemetjesvormen, smoother enzo besteld. Iemand hier ervaring mee?
Echt jammer want heb paletmes, kleuren, bloemetjesvormen, smoother enzo besteld. Iemand hier ervaring mee?
leuke taarten Heb zelf atm alleen een klein elektrisch oventje
, duurt nog wel even voor ik weer een grote gasoven heb dus tot die tijd meekijken hier 
Ik wou vandaag cupcakes gaan versieren, maar mijn ze waren bijna allemaal ingezakt 
Dus ipv gewoon de cakejes te versieren heb ik er mini taartjes van gemaakt. Lang niet zo mooi als die van jullie, maar oefening baart kunst
ik vind rolfondant trouwens makkelijker als mmf...volgende keer eens een echte taart met lagen proberen
Dus ipv gewoon de cakejes te versieren heb ik er mini taartjes van gemaakt. Lang niet zo mooi als die van jullie, maar oefening baart kunst
ik vind rolfondant trouwens makkelijker als mmf...volgende keer eens een echte taart met lagen proberen
Wat een mooie cakejes Heel lief.
Nou, vandaag was het zo ver Mijn eerste taart! Heb helemaal geen ervaring met decoreren dus ook geen cakejes enzo. Heb ook nog geen uitstekers en ander gereedschap en alleen roze, zwart en geel, dus zoveel geks kon ik niet doen.
Ik wilde ook nog witte rozen maken maar had niet genoeg fondant, daarom maar stipjes.
Ik ben benieuwd wat jullie ervan vinden! Ik wilde eigenlijk bloementaart maken maar helaas, geen uitstekers te vinden hiero. Hij's gevuld met jam en slagroom!
Sorry voor de hele wazige foto's, de taart staat trouwens een beetje scheef lijkt het wel, maar dat komt denk ik een beetje door de camera
Heel lief. Nou, vandaag was het zo ver
Mijn eerste taart! Heb helemaal geen ervaring met decoreren dus ook geen cakejes enzo. Heb ook nog geen uitstekers en ander gereedschap en alleen roze, zwart en geel, dus zoveel geks kon ik niet doen.
Ik wilde ook nog witte rozen maken maar had niet genoeg fondant, daarom maar stipjes.
Ik ben benieuwd wat jullie ervan vinden! Ik wilde eigenlijk bloementaart maken maar helaas, geen uitstekers te vinden hiero. Hij's gevuld met jam en slagroom!
Sorry voor de hele wazige foto's, de taart staat trouwens een beetje scheef lijkt het wel, maar dat komt denk ik een beetje door de camera
wat een mooie creaties hier zeg! ik krijg helemaal zin om te bakken, heb alleen helaas geen tijd
but I am broken too, and spoken for, do not tempt me
Ziet er goed uit allemaal! 
Blablabla, heb je de oven misschien te vroeg opengedaan? Ik laat ze na de tijd van het bakken afkoelen in de oven en doe pas na 15 minuten de deur open.
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Ja mischien heb ik ze idd te snel eruit gehaald, maar deed ik volgens mij normaal ook als ik cake bakte en heb dit nog nooit eerder gehad.
Naja ze smaakte er niet minder om, volgende x beter
Leuk taartje Nouwk! en schattig hondje er bovenop
Naja ze smaakte er niet minder om, volgende x beter
Leuk taartje Nouwk! en schattig hondje er bovenop
Ohhh! Helemaal gemist dat de vorige al vol was!
Ik mag voorlopig even geen taart bakken van mezelf. tenzij ik heel veel eters heb
Ik mag voorlopig even geen taart bakken van mezelf. tenzij ik heel veel eters heb
Mijn paps was jarig dus heb ik hem een kaas getaart
Gevuld met Mona toetje van de maand, abrikozenjam en lemoncurd. Geweldig lekker
Gevuld met Mona toetje van de maand, abrikozenjam en lemoncurd. Geweldig lekker
♫ Saartje ♫
Zo niet kan je een dijkje spuiten van botercremequote:Op woensdag 8 oktober 2008 22:01 schreef ColdFeet het volgende:
Cute
Ja hoor dat is stevig genoeg, tis een mousse
Ik heb er met een lepel rolletjes van geschept en daar een laag mee gemaakt
Ik heb er met een lepel rolletjes van geschept en daar een laag mee gemaakt
♫ Saartje ♫
ik heb mij vandaag aangeschaft bij de Taartwinkel: een taartzaag, biscuit- en botercrememix (even handig de eerste keer 
), sky blue, orange en brown marron kleurstof, 1 zak marshmellows en 2 bussen poedersuiker eens even kijken hoever ik kom vandaag, heb ontstoken dus pijnlijke elleboog , ik begin met het maken van de fondant, maar eerst maar eens de drie topics doorlezen!!
Wat niet kan is nog nooit gebeurd..
zo, heb ruim 400 gram witte MMF en bijna 300 roze MMF. ik begon met de witte, en was veel te snel begonnen met m'n handen te kneden, dus dat duurde even. de roze marshmellows heb ik in een rond hoog ovenschaaltje gesmolten, en ook daarin de MMF gemaakt, met twee lepels. dat ging een stuk sneller en de handjes bleven schoon . nu maar eens kijken wat voor vulling ik wil, en dan straks bakken.. ik weet nu al dat ik er een nieuwe hobby bij heb
edit: ik heb nog een beetje oranje, bruine en blauwe MMF gemaakt. straks 2 van die kapsels bakken, ben benieuwd hoe dat gaat lukken, en dan morgen twee taartjes maken, een voor ons en een om weg te geven. . zal uiteraard foto's posten van het resultaat dan!
[ Bericht 17% gewijzigd door Wampi op 11-10-2008 19:51:21 ]
. nu maar eens kijken wat voor vulling ik wil, en dan straks bakken.. ik weet nu al dat ik er een nieuwe hobby bij heb edit: ik heb nog een beetje oranje, bruine en blauwe MMF gemaakt. straks 2 van die kapsels bakken, ben benieuwd hoe dat gaat lukken, en dan morgen twee taartjes maken, een voor ons en een om weg te geven. . zal uiteraard foto's posten van het resultaat dan!
[ Bericht 17% gewijzigd door Wampi op 11-10-2008 19:51:21 ]
Wat niet kan is nog nooit gebeurd..
Wampi, als je wilt kneden met je handen maar het plakt te erg, kun je je handen van tevoren invetten met bijvoorbeeld bakspray van Dr. Oetker. Dit werkt erg fijn!
Ik spuit er ook de tafel mee in en de deegroller voordat ik ga rollen,
Ik wil volgende week een AH-kapsel verwerken tot een taart, met in elk geval kokossmaak.
De kapsels kan ik wegens droogte overgieten met malibu had ik bedacht, maar wat is daar lekker bij als vulling? Chocola, maar dat vindt het slachtoffer niet zo lekker volgens mij. Kokosbrood kan ook, maar dan wordt het wel een kokoshap.
Ik spuit er ook de tafel mee in en de deegroller voordat ik ga rollen,
Ik wil volgende week een AH-kapsel verwerken tot een taart, met in elk geval kokossmaak.
De kapsels kan ik wegens droogte overgieten met malibu had ik bedacht, maar wat is daar lekker bij als vulling? Chocola, maar dat vindt het slachtoffer niet zo lekker volgens mij. Kokosbrood kan ook, maar dan wordt het wel een kokoshap.
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
ja, bakspray had ik willen kopen tegelijk met m'n tweede lading marshmellows en poedersuiker.. helaas vergeten, maar die komt er zeker! heb trouwens nog helemaal geen deegroller, die vraag ik voor m'n verjaardag, dus ik moet even improviseren . maar aan tafel werken zou wel handig zijn ja, ik krijg echt last van mn rug van aan het aanrecht dat spul staan kneden..
oh, als vulling doe ik trouwens mascarpone met jam.
. maar aan tafel werken zou wel handig zijn ja, ik krijg echt last van mn rug van aan het aanrecht dat spul staan kneden..oh, als vulling doe ik trouwens mascarpone met jam
.
Wat niet kan is nog nooit gebeurd..
pff, moeilijk, kapsels bakken! had alle biscuitmix (500 gr) gemaakt, was goed voor 3 ovenschalen . ingevet, volgegoten, hoppakee.. ik schrok na 30 minuten, want 1 zo'n ding was aan het overstromen . had ik zelf ook wel kunnen bedenken, de vorm niet helemaal vol gieten. volgende keer beter. een kwartier later waren ze dan klaar, heb ik ze laten afkoelen en geprobeerd ze uit de vorm te halen. maar HOE doe je dat! kan ik de volgende keer beter bakpapier in de vorm doen, want bij alle drie bleef de bovenkant plakken.. nu heb ik 1 laag kapsel, 1 middenhoog kapsel en 1 hoog (mits ik de hobbels eraf snij ). nou ja, van die laatste twee valt nog zeker nog wel wat te maken
. ingevet, volgegoten, hoppakee.. ik schrok na 30 minuten, want 1 zo'n ding was aan het overstromen . had ik zelf ook wel kunnen bedenken, de vorm niet helemaal vol gieten. volgende keer beter. een kwartier later waren ze dan klaar, heb ik ze laten afkoelen en geprobeerd ze uit de vorm te halen. maar HOE doe je dat! kan ik de volgende keer beter bakpapier in de vorm doen, want bij alle drie bleef de bovenkant plakken.. nu heb ik 1 laag kapsel, 1 middenhoog kapsel en 1 hoog (mits ik de hobbels eraf snij ). nou ja, van die laatste twee valt nog zeker nog wel wat te maken
Wat niet kan is nog nooit gebeurd..
Ik zou inderdaad ook bakpapier gebruiken met schalen, maar ik ben daar eigenlijk niet zo van, veel te risicovol! Ik heb een springvorm van de blokker, 7 euro nog niet eens geloof ik, met antiaanbaklaag van 20 cm. Heb ook een 26 cm maar die is lager, ik vind die 20 mooier want dat is een hoge vorm. Spuit de vorm even in met bakspray en klaar, hartstikke mooie, rechte, hele kapsels. Eerste keer had ik hem ook vrij vol gegooid, ging het ook erboven uit maar wel recht erboven uit! Gewoon tot minimaal 2/3 vullen ongeveer houd ik aan, gaat echt altijd goed! Zou echt een springvorm kopen, ik kan niet meer zonder met bakken/kwarken etc.
Gewoon tot minimaal 2/3 vullen ongeveer houd ik aan, gaat echt altijd goed! Zou echt een springvorm kopen, ik kan niet meer zonder met bakken/kwarken etc.
Banaan of ananas? Laagje ananasjam of zo of bananenmousse (met plakjes banaan)? Vanille kan ook gewoon.quote:Op zaterdag 11 oktober 2008 19:48 schreef PM-girl het volgende:
Wampi, als je wilt kneden met je handen maar het plakt te erg, kun je je handen van tevoren invetten met bijvoorbeeld bakspray van Dr. Oetker. Dit werkt erg fijn!
Ik spuit er ook de tafel mee in en de deegroller voordat ik ga rollen,
Ik wil volgende week een AH-kapsel verwerken tot een taart, met in elk geval kokossmaak.
De kapsels kan ik wegens droogte overgieten met malibu had ik bedacht, maar wat is daar lekker bij als vulling? Chocola, maar dat vindt het slachtoffer niet zo lekker volgens mij. Kokosbrood kan ook, maar dan wordt het wel een kokoshap.
Sanity is (not) statistical
oh, duh, ook daarvoor gewoon bakspray natuurlijk. maar die had ik dus nog niet . ja, die schalen, ik vond ze het leukst van vorm van al m'n opties . ik vraag voor m'n verjaardag een halfronde vorm denk ik. springvormen heb ik wel, ook een siliconentaartvorm.
ga ik nu eens uitzoeken hoe en wat met knutselen met MMF.
. ja, die schalen, ik vond ze het leukst van vorm van al m'n opties . ik vraag voor m'n verjaardag een halfronde vorm denk ik. springvormen heb ik wel, ook een siliconentaartvorm. ga ik nu eens uitzoeken hoe en wat met knutselen met MMF
.
Wat niet kan is nog nooit gebeurd..
