Ik heb al verschillene geprobeerd maar ze zijn allemaal smerig, iets te sterk (weet ff niet hoe ik het moet uitleggen), terwijl die van de shoarmazaak wat zoeter is. Ik heb de normale knoflooksaus van Remia geprobeerd (meeste ranzige zooi ooit), Remia Fresh Garlic (nieuwe verpakking iets minder ranzig) en de knijpfles van Heinz. Maar geen van allen haalt het bij die van de shoarmazaak.
De visboeren hebben die trouwens ook.
Voorspelbare reacties over bepaalde menselijke ingredienten hoef ik niet
BVD
oh wacht
wheheh ik post in CUL.
zelf maken is veel lekkerder: 125ml creme fraiche, mayonaise naar smaak toevoegen (zo'n beetje dezelfde hoeveelheid als de creme fraiche doe ik meestal), knoflook (2 teentjes minimaal), peterselie en een theelepel suiker in een schaaltje mengen: klaar
Als je alleen maar uit die standaard-flesjes en potjes hebt geproeft weet je niet wat echte knoflook is...
Verder kun je zelf een beetje de sterkte bepalen, dan houdt je het maar bij 1 teentje oid..
quote:Dat vermoeden had ik ook al.Op donderdag 7 augustus 2008 00:52 schreef Biogarde het volgende:
Ze lengen het 85 keer aan bij de gemiddelde Baba.
quote:Met hun eigen "speciale ingredient"...Op donderdag 7 augustus 2008 00:52 schreef Biogarde het volgende:
Ze lengen het 85 keer aan bij de gemiddelde Baba.
Overigens is Tzaziki op basis van yoghurt, zeker niet op basis van mayo of creme fraiche.
quote:Natuurlijk alleen voor Nederlanders.Op donderdag 7 augustus 2008 01:16 schreef Mr.Noodle het volgende:
[..]
Met hun eigen "speciale ingredient"...
quote:Zo doe ik het meestal ook ja, maar dan met een bol knoflook. Twee teentjes eet ik op mijn boterham met kaas.Op donderdag 7 augustus 2008 00:33 schreef SiGNe het volgende:
Die halen gewoon bakken Wijcko knoflooksaus bij de groothandel.
zelf maken is veel lekkerder: 125ml creme fraiche, mayonaise naar smaak toevoegen (zo'n beetje dezelfde hoeveelheid als de creme fraiche doe ik meestal), knoflook (2 teentjes minimaal), peterselie en een theelepel suiker in een schaaltje mengen: klaar
quote:weet ik, maar deze smaakt ook erg lekker, ik hou zelf niet zo van yoghurt.Op donderdag 7 augustus 2008 01:20 schreef Morwen het volgende:
Verschil is ook dat ze het gekoeld verkopen, dat bevorderd de smaak. Zet maar eens een potje knoflooksaus van Calve (géén remia) weg voor een dag in de koeling. Smaakt heel anders en veel lekkerder.
Overigens is Tzaziki op basis van yoghurt, zeker niet op basis van mayo of creme fraiche.
quote:Special Sauce for you...Op donderdag 7 augustus 2008 01:23 schreef Terpentin07 het volgende:
[..]
Natuurlijk alleen voor Nederlanders.
quote:met de toevoeging..."my friend"
quote:Als je dat zo aanhoudt heb je gewoon mayonaise man, dat kun je geen knoflooksaus noemen.Op donderdag 7 augustus 2008 00:33 schreef SiGNe het volgende:
Die halen gewoon bakken Wijcko knoflooksaus bij de groothandel.
zelf maken is veel lekkerder: 125ml creme fraiche, mayonaise naar smaak toevoegen (zo'n beetje dezelfde hoeveelheid als de creme fraiche doe ik meestal), knoflook (2 teentjes minimaal), peterselie en een theelepel suiker in een schaaltje mengen: klaar
Ik erger me zo onwijs aan zogenaamde knoflooksaus die amper knoflook bevat en gewoon verkapte
mayonaise is.quote:ik zou zeggen, maak 'm eerst eens voor je oordeelt, dan verandert je mening vanzelf.Op donderdag 7 augustus 2008 01:44 schreef heiden6 het volgende:
[..]
Als je dat zo aanhoudt heb je gewoon mayonaise man, dat kun je geen knoflooksaus noemen.
Ik erger me zo onwijs aan zogenaamde knoflooksaus die amper knoflook bevat en gewoon verkapte
zelf gooi ik er een teentje of 3-4 knof in maar TS zei dat ie 'm niet zo sterk wilde.
quote:Ik heb vaak genoeg knoflooksaus geproefd om te weten wat ik lekker vind, en dat is iets heel anders dan wat jij post. Maar goed, smaken verschillen. Echter, als je gewoon mayonaise wilt eten, noem het dan geen knoflooksaus.Op donderdag 7 augustus 2008 02:07 schreef SiGNe het volgende:
[..]
ik zou zeggen, maak 'm eerst eens voor je oordeelt, dan verandert je mening vanzelf.
zelf gooi ik er een teentje of 3-4 knof in maar TS zei dat ie 'm niet zo sterk wilde.
quote:Vertel, hoe maak jij knoflooksausOp donderdag 7 augustus 2008 02:09 schreef heiden6 het volgende:
[..]
Ik heb vaak genoeg knoflooksaus geproefd om te weten wat ik lekker vind, en dat is iets heel anders dan wat jij post. Maar goed, smaken verschillen. Echter, als je gewoon mayonaise wilt eten, noem het dan geen knoflooksaus.
's Nacht heb je veel gedronken en lijkt de smaak minder sterk
quote:Heel veel knoflook natuurlijk. Maar ik heb daar een heel handig apparaat voor, dat heet een vriendin. Ik doe het niet zelf.Op donderdag 7 augustus 2008 02:18 schreef Morwen het volgende:
[..]
Vertel, hoe maak jij knoflooksaus
quote:Op donderdag 7 augustus 2008 02:20 schreef heiden6 het volgende:
[..]
Heel veel knoflook natuurlijk. Maar ik heb daar een heel handig apparaat voor, dat heet een vriendin. Ik doe het niet zelf.
Dat kan ook nog, maar veel knoflook is wel een must idd
En mijn geheime ingredient: paar druppels citroensap.quote:Dan doe je er wat minder mayo bij..Op donderdag 7 augustus 2008 02:09 schreef heiden6 het volgende:
[..]
Ik heb vaak genoeg knoflooksaus geproefd om te weten wat ik lekker vind, en dat is iets heel anders dan wat jij post. Maar goed, smaken verschillen. Echter, als je gewoon mayonaise wilt eten, noem het dan geen knoflooksaus.
Of je neemt yogonaise.. 't is geen gulden regel ofzo, koken is experimenteren.
Wel jammer dat je zelf geen recept kan geven omdat je niet eens weet hoe je een knoflooksaus kan maken.
quote:Wat lul je nou slap? Zo moeilijk is het niet om goede knoflooksaus te maken en die van mij smaakt prima.Op donderdag 7 augustus 2008 02:25 schreef SiGNe het volgende:
[..]
Dan doe je er wat minder mayo bij..
Of je neemt yogonaise.. 't is geen gulden regel ofzo, koken is experimenteren.
Wel jammer dat je zelf geen recept kan geven omdat je niet eens weet hoe je een knoflooksaus kan maken.
geef het recept anders maar, dan zal ik mijn saus vergelijken met die van je vriendin.
Je moet niet met de eer van een ander gaan strijken, da's kinderachtig.
quote:Alsof ik nog nooit zelf knoflooksaus gemaakt heb. Wat een aannames en conclusies allemaal.Op donderdag 7 augustus 2008 02:54 schreef SiGNe het volgende:
gemaakt door je vriendin ja.. dus niet van jou.
geef het recept anders maar, dan zal ik mijn saus vergelijken met die van je vriendin.
Je moet niet met de eer van een ander gaan strijken, da's kinderachtig.
quote:Begin dan ook niet over dat je vriendin het maakt, wanneer iemand vraagt hoe JIJ het maakt.Op donderdag 7 augustus 2008 03:03 schreef heiden6 het volgende:
[..]
Alsof ik nog nooit zelf knoflooksaus gemaakt heb. Wat een aannames en conclusies allemaal.
quote:Mijn vriendin maakt het vrijwel hetzelfde als dat ik dat deed, de keren dat ik dat zelf heb gemaakt. En tja 'beginnen over je vriendin'... dat jij met je gebrekkige communicatieve vaardigheden niet kan inschatten hoe je die opmerking moet inschatten, kan ik ook niets aan doen.Op donderdag 7 augustus 2008 03:22 schreef Bonzi_Buddy het volgende:
[..]
Begin dan ook niet over dat je vriendin het maakt, wanneer iemand vraagt hoe JIJ het maakt.
quote:Op donderdag 7 augustus 2008 02:20 schreef heiden6 het volgende:
[..]
ik heb daar een heel handig apparaat voor, dat heet een vriendin.
quote:Op donderdag 7 augustus 2008 03:26 schreef heiden6 het volgende:
[..]
Mijn vriendin maakt het vrijwel hetzelfde als dat ik dat deed, de keren dat ik dat zelf heb gemaakt. En tja 'beginnen over je vriendin'... dat jij met je gebrekkige communicatieve vaardigheden niet kan inschatten hoe je die opmerking moet inschatten, kan ik ook niets aan doen.
[..]
Leer lezen.
Iemand vraagt hoe JIJ het maakt, jij zegt dat je vriendin dat doet. Vervolgen reageer je verbaasd als iemand aanneemt dat je het zelf nooit maakt.
Als je een eigen recept hebt, en iemand vraagt daarom, is het een stuk handiger om dat gewoon te geven ipv te beginnen over je vriendin die dat altijd maakt, dat is namelijk totaal niet relevant op dat moment.
Wel stoere taal in je post trouwens, maar dat is altijd zo lekker makkelijk op internet he!
quote:Ja, in het echt durf ik nooit 'gebrekkige communicatieve vaardigheden' te zeggen.Op donderdag 7 augustus 2008 03:36 schreef Bonzi_Buddy het volgende:
[..]
Leer lezen.
Iemand vraagt hoe JIJ het maakt, jij zegt dat je vriendin dat doet. Vervolgen reageer je verbaasd als iemand aanneemt dat je het zelf nooit maakt.
Als je een eigen recept hebt, en iemand vraagt daarom, is het een stuk handiger om dat gewoon te geven ipv te beginnen over je vriendin die dat altijd maakt, dat is namelijk totaal niet relevant op dat moment.
Wel stoere taal in je post trouwens, maar dat is altijd zo lekker makkelijk op internet he!
Ga nu maar weer mayonaise eten ofzo.
quote:Hee stoere, heb je niks beters te doen om 3 uur s'nachts? Kansloze discussie.Op donderdag 7 augustus 2008 03:36 schreef Bonzi_Buddy het volgende:
[..]
Leer lezen.
Iemand vraagt hoe JIJ het maakt, jij zegt dat je vriendin dat doet. Vervolgen reageer je verbaasd als iemand aanneemt dat je het zelf nooit maakt.
Als je een eigen recept hebt, en iemand vraagt daarom, is het een stuk handiger om dat gewoon te geven ipv te beginnen over je vriendin die dat altijd maakt, dat is namelijk totaal niet relevant op dat moment.
Wel stoere taal in je post trouwens, maar dat is altijd zo lekker makkelijk op internet he!
** Nog steeds benieuwd naar het juiste antwoord i.p.v. de "zelfgemaakte" indrukwekkende recepten **
quote:Knoflooksaus is op yoghurtbasis, en niet op cholesterolbasis.Op donderdag 7 augustus 2008 02:07 schreef SiGNe het volgende:
[..]
ik zou zeggen, maak 'm eerst eens voor je oordeelt, dan verandert je mening vanzelf.
zelf gooi ik er een teentje of 3-4 knof in maar TS zei dat ie 'm niet zo sterk wilde.
Lekker zacht en precies die van de shoarma/donerzaak.
Ook heel lekker bij een gepofte aardappel.
1 bol knoflook
1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel olijfolie
peper, zout, peterselie, bieslook, paar druppels citroensap
[ Bericht 57% gewijzigd door heiden6 op 14-08-2008 17:08:27 ]
Remia frietsaus een beetje aanlengen met water, verse knoflook erin, beetje peterselie (droog of vers) en dan een paar druppels stevia. (Kan ook een theelepeltje suiker doen)
quote:SteviaOp donderdag 14 augustus 2008 17:04 schreef Oblivion het volgende:
Ik maak 'm zo:
Remia frietsaus een beetje aanlengen met water, verse knoflook erin, beetje peterselie (droog of vers) en dan een paar druppels stevia. (Kan ook een theelepeltje suiker doen)
quote:Bakje nodig?
quote:Wat vind je daar zo ranzig aan? Heb het nog nooit geprobeerd maar ik geloof dat mijn vriendin van plan was het te gaan kopen.
De meningen zijn er alleen heel erg verdeeld over.
Ik vind het handig een flacon te hebben in mijn kruiden kast.
En soms een drupje in de thee.
Vind het prima spul.
Deze is erg lekker hoor
Knoflook naar smaak uiteraard.
quote:Thanks! Dat ga ik binnenkort ook ff proberen!Op donderdag 7 augustus 2008 00:33 schreef SiGNe het volgende:
Die halen gewoon bakken Wijcko knoflooksaus bij de groothandel.
zelf maken is veel lekkerder: 125ml creme fraiche, mayonaise naar smaak toevoegen (zo'n beetje dezelfde hoeveelheid als de creme fraiche doe ik meestal), knoflook (2 teentjes minimaal), peterselie en een theelepel suiker in een schaaltje mengen: klaar
Ze gebruiken hiervoor mayonaise/ frittessaus, gedroogde kruiden en knoflook uiteraard.
Echt precieze recepten kan ik niet geven, want ik maak het zelf nooit.
Frietsaus een beetje verdunnen met melk. Knoflookpoeder toevoegen en wat gedroogde peterselie oid.
Klaar.
quote:Dat is alioli, geen knoflooksausOp donderdag 14 augustus 2008 17:00 schreef heiden6 het volgende:
Een paar dagen geleden weer eens heerlijke knoflooksaus gemaakt.
1 bol knoflook
1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel olijfolie
peper, zout, peterselie, bieslook, paar druppels citroensap
quote:Het is een vies surrogaat voor suiker. Dat.Op donderdag 14 augustus 2008 17:14 schreef heiden6 het volgende:
[..]
Wat vind je daar zo ranzig aan? Heb het nog nooit geprobeerd maar ik geloof dat mijn vriendin van plan was het te gaan kopen.
quote:Op dinsdag 19 augustus 2008 16:34 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Dat is alioli, geen knoflooksaus
quote:Vraag het maar aan je keukenmachine