welke rijst moet ik hebben? ik heb een rijstkoker waar je twee delen water en 1 deel rijst in doet. maar ik denk neit dat zij het zo voorbereiden.
ik vond het aardig dat je me met U adresseerde.
wat is toko?
waarom praat helft van fok in het engelsch? wat is er gebeurd met nederlandsch?
quote:Een toko is een soort Chinees/Indisch supermarktje die eigenlijk in elke stad wel te vinden zijn.Op zaterdag 2 augustus 2008 17:29 schreef LoveHenk het volgende:
het was geen risotto. op de menukaart stond rijst. plus het was te droog voor risotto IMO.
ik vond het aardig dat je me met U adresseerde.
wat is toko?
waarom praat helft van fok in het engelsch? wat is er gebeurd met nederlandsch?
Da's alles wat ik er van weet, want ik waag me daar niet binnen. Ik zweer bij den Hollandschen pot.
quote:to·ko (dem; toko’s; tokootje)Op zaterdag 2 augustus 2008 17:29 schreef LoveHenk het volgende:
het was geen risotto. op de menukaart stond rijst. plus het was te droog voor risotto IMO.
ik vond het aardig dat je me met U adresseerde.
wat is toko?
waarom praat helft van fok in het engelsch? wat is er gebeurd met nederlandsch?
1 winkel die Indonesische artikelen verkoopt
2 (schertsend) onderneming
quote:Was het geen Onigiri?Op zaterdag 2 augustus 2008 17:29 schreef LoveHenk het volgende:
het was geen risotto. op de menukaart stond rijst. plus het was te droog voor risotto IMO.
ik vond het aardig dat je me met U adresseerde.
wat is toko?
waarom praat helft van fok in het engelsch? wat is er gebeurd met nederlandsch?
En een Toko is doorgaans een Aziatisch(e) supermarkt(je)
Basmati is idd heerlijke rijst.
quote:basmati is absoluut geen plakrijstOp zaterdag 2 augustus 2008 20:50 schreef LoudGirl het volgende:
Basmati plakt denk ik ook wel genoeg en ruikt en smaakt goddelijk.
Dat is echte Indische kleefrijst.
quote:Daar zit ik dus ook aan te denken, geweldig lekker, heb een indo buurvrouwtje die het altijd maakte speciaal voor mij als kind, was er helemaal verslaafd aanOp zondag 3 augustus 2008 00:50 schreef golfer het volgende:
Ik vermoed dat de TS lontong-rijst heeft gegeten.
Dat is echte Indische kleefrijst.
maar dan wel met de Su (japanse azijn) erdoor
thanks fr replies.
heb die magnetron rijs geproefd - niet te vreten. zaten twee bakjes in, diegene die wil mag tweede bakje bij me thuis komen ophalen of ik smijt het weg
heb die ronde turkse rijs geproefd, maar het is iets anders.
restaurant was genaamd mondane ofzoeites. iig bel ik er even naar toe
quote:Op zaterdag 2 augustus 2008 17:24 schreef Technoviking het volgende:
Die 1-minuut bakjes voor de magnetron!
[ afbeelding ]
Ketan is een kort korrelige rijstsoort die behoorlijk plakt. Er is witte en zwarte ketan (al dan niet met vliesje) en wordt vaak als dessert of ontbijt gegeten in Z-O Azie.
Je kan waarschijnlijk ook wel sushi rijst gebruiken of andere rijst zolang de korrel maar gebroken is/kleine korrel is. Lange korrels met vliesje (zilvervlies enzo) krijg je niet goed plakkend.
Goed ik ga weer verder ketan eten
Japanse Sushi (California Rose) ook.
Maar het toverwoord is droogkoken. Niet dus een handvol rijst in een pan met 3 liter water gooien en afgieten. Dan giet je al het zetmeel weg die de rijst aan elkaar doen plakken.
Gewoon het goede hoeveelheid water erbij met een scheutje extra om het zachter en plakkeriger te koken.
Daar leent jouw rijstkoker zich er prima voor.
quote:en dat dan zeker niet vergeten.Op donderdag 7 augustus 2008 13:33 schreef Ashram het volgende:
Pandan is goed te doen.
Japanse Sushi (California Rose) ook.
Maar het toverwoord is droogkoken. Niet dus een handvol rijst in een pan met 3 liter water gooien en afgieten. Dan giet je al het zetmeel weg die de rijst aan elkaar doen plakken.
Gewoon het goede hoeveelheid water erbij met een scheutje extra om het zachter en plakkeriger te koken.
Daar leent jouw rijstkoker zich er prima voor.
Onder goed roeren zo nog een minuutje doorwarmen. Dan is het helemaal plakkerig en kan je er alle vormen van maken die je wilt
quote:Wat voor rijst gebruik je dan?Op zaterdag 9 augustus 2008 15:27 schreef Kook_slet het volgende:
Ik pak altijd een soeplepel en dan doe ik de rijst erin plakken.. omkeren op je bord, tedeee een bol rijst.
quote:Eigenlijk gewoon alle soorten die er zijn, maakt niet echt uit hiervoor als je het maar goed aandrukt
quote:Gewoon stevig stampen dus?Op zaterdag 9 augustus 2008 15:32 schreef Kook_slet het volgende:
[..]
Eigenlijk gewoon alle soorten die er zijn, maakt niet echt uit hiervoor als je het maar goed aandrukt
quote:Joah lekker stampen hehe
quote:Je kijkt naar de kleur en de korrels. De rijst is van goede kwaliteit als het hele en grote korrels zijn. De kleur moet wit/transparantachtig zijn. Als het geel is dan is het van slechte kwaliteit (let op: ik heb in dit geval over witte rijst).Op zaterdag 9 augustus 2008 10:13 schreef LoveHenk het volgende:
heb 5kg turkse rijst gekocht. world quality 2000 wat het ook mag zeggen over de kwaliteit
En je moet nooit rijst afgieten zoals je bij pasta wel doet. Je moet eerst de rijst schoonmaken, gewoon wat water toevoegen, even roeren met de hand en vieze water weggooien. Net zolang totdat het water helder is. Bij goede kwaliteitsrijst hoeft je meestal maar 2 a 3 keer te doen. Je hebt een rijstkoker dus de rest gaat heel gemakkelijk. Wel is zo dat sommige rijst meer water opneemt dan de andere. En sommige mensen hebben voorkeur voor harde rijst en andere voor zachte. Dus je moet wat vaker rijst van dezelfde merk koken om precies het resultaat te bereiken wat je wilt hebben. Maar in het algemeen heb je 1 vingertop water nodig.