rosé bewaren

Hangt er een beetje vanaf hoe duur hij is. Twee jaar is meestal toch echt wel de bovengrens van supermarktwijnen. Was het een duur kado, dan zou de rose nog houdbaar kunnen zijn. Gewoon proberen zou ik zeggen, je proeft het vanzelf als ie vies is. (Je hoeft er in ieder geval niet bang voor te zijn ziek van te worden)

Dat je alcohol zolang kunt laten staan, bij mij lukt dat echt niet

Ligt aan de wijn.

Sommige wijn wordt beter van smaak als het rijpt, maar dat geldt lang niet voor allemaal. Rosé van 2 jaar oud lijkt me redelijk over de houdbaarheidsdatum eigenlijk. Er is natuurlijk maar 1 manier om erachter te komen....

Wijnen van boven de 30 euro kun je wel 2 jaar bewaren, rosé weet ik dan weer net niet. Je moet even 1x omdraaien, en kijken of er bubbeltjes ontstaan. Zo ja, mieter maar weg..

Ik had laats ook zo'n fles, proefte redelijk normaal (weet niet zeker of die soort zo hoorde te smaken maar voor rose was het normaal) maar mijn maag heeft naderland de 2 glaasjes er wel weer uit gegooit. De anderen die er van dronken hebben er geen last van gehad trouwens. Fles had ik ook al langer dan een jaar vermoed ik zo.

quote:

Op dinsdag 20 mei 2008 12:44 schreef Curri het volgende:
Wijnen van boven de 30 euro kun je wel 2 jaar bewaren, rosé weet ik dan weer net niet. Je moet even 1x omdraaien, en kijken of er bubbeltjes ontstaan. Zo ja, mieter maar weg..

Alcohol weggooien? Wat ben jij voor een barbaar?

Wijn bederft nauwelijks. Wel verandert de smaak.
Goede wijn is vaak nog niet op smaak als je 'm koopt, en moet je eerst een paar jaar opleggen.
Supermarktwijn is meestal al wel op smaak, en de smaak gaat achteruit als je 'm lang bewaart, maar ziek zul je er niet van worden.
2 jaar mag geen enkel probleem zijn (mits koel en donker bewaard). Mogelijk is de smaak dan al wel iets achteruitgegaan, maar dat zul je nog nauwelijks proeven.

quote:

Op dinsdag 20 mei 2008 12:23 schreef speknek het volgende:
Hangt er een beetje vanaf hoe duur hij is. Twee jaar is meestal toch echt wel de bovengrens van supermarktwijnen.

Nou, de laatste jaren is de gemiddelde kwaliteit van de supermarktwijnen behoorlijk verbeterd. Een paar jaar opleggen is meestal niet zo'n probleem meer, al is de kant dat dat goed uitpakt groter bij een wijntje van 6 euro dan bij eentje van 1,50.

quote:

Op dinsdag 20 mei 2008 12:44 schreef Curri het volgende:
Wijnen van boven de 30 euro kun je wel 2 jaar bewaren,

wat is dat voor onzin? in Frankrijk kosten ze rond 20¤ in dat geval, en nu
zoiets hangt van de wijn af en hoe je ze bewaart. over het algemeen worden rosés niet lang bewaart maar ook ndit hangt van de rosé af en van wat jezelf lekker vind natuurlijk. je kan overigens gerust het domaine om tips vragen

Volgens mij drink je je rosé uit het voorafgaande oogstjaar, nu ligt dus de rosé uit 2007 in de schappen. Hoe langer je rosé staat hoe slechter hij wordt, over het algemeen zou ik hem niet langer dan een jaar bewaren.
Maar laatst heb ik 2 verschillende rosés uit 2004 gedronken, de ene was écht niet meer te drinken, en de ander nog wel. Uit welk jaar komt die van jou? Ik zou gewoon proberen dus