From scratch...

Maakt niks uit Rewimo, vind het tof dat je het inderdaad geprobeerd hebt...
En vaak kabbelen dat soort recepten wel verder....

Denk aan, zelf gemaakt ijs met een appelchippie als versiering.

MUCK! Niemand heeft bagger ideeėn hier!

Jij ook niet, als we blijven nadenken zoals nu gedaan wordt zijn wij al vele stappen verder.

quote:

Op vrijdag 11 april 2008 13:31 schreef Muck het volgende:

[..]

dat klinkt hartstikke tof!
en bananenchips, mag ie dat? Dat verkopen ze bij de kaasboer in het dorp van mijn ouders en dat is best lekker

Die heb ik al, ZOUTE bananenchips!
Niet teveel, want dan gaat het tegen staan...maar is best te doen als kleine snack.

quote:

Op vrijdag 11 april 2008 13:32 schreef Rewimo het volgende:
Moet je wel oppassen dat ze er geen suiker aan toegevoegd hebben. Misschien kun je die ook wel zelf maken trouwens

Ik durf geen recept meer te posten

Heb je niet iets wat heel eenvoudig is en je voor je eigen zoon wel eens klaar maakt?
Lunch, diner of ontbijt?

Als er pakjes in het recept zitten kan ik kijken naar een alternatief.

En gegeten dat hij heeft!

Je noemt net de twee dingen op die hij absoluut niet wil eten...
Champignons en spinazie...

Maar wellicht in de toekomst, smaak blijft toch iets tijdelijks.

Eieren zijn bijvoorbeeld echt goed voor hem, maar die wil hij ook niet meer.
Vandaag toch 1 naar binnen gekregen!

Ik zou wel zelf bapao broodjes willen maken.
Voor het invriezen.
En meer lekkere dingen.
Kan er nu natuurlijk niet opkomen....
Dus eigenlijk lekkere kant en klare snacks, die zelf gebrouwen moeten worden.

Ik kan natuurlijk googlen, maar er is vast iemand die het wel eens geprobeerd heeft, waarom dan opnieuw het wiel uit vinden?

Graag!

Surinaams is heerlijk!

Ik kan heerlijke roti (de vulling) maken...
Zo lekker dat zoonlief 'm niet wil hebben...
Manlief wel, ik maak het met kousenband en kippenpoten.

Ui is geen probleem, mits het zacht gebakken is, verse rauwe ui kan hij niet hebben omdat hij dat pittig vind.
Dat los ik altijd op met zoete witte uien, die zijn niet scherp.

Hoe ik altijd rotivulling maak:

Ik neem zoete aardappels, kousenband en kippenpoten (ik neem dan ook een kipfiletje voor mezelf.. )
Olie in de grote pan, uien garen, dan beetje tomatenpuree erbij (hetzelfde principe als de rodelinzen soep.)
Dan garam massala erbij, een finke dot. Ook mee laten bakken.
Daarna de kippenpoten, kipfilet ook lekker mee laten bakken.
Meestal doe ik de aardappel even apart koken, want die zijn vaak eerder klaar. (Zeker de zoete)
Dan doe ik er kippenbouillon bij zodat de kippenpoten onder staan. (kan vers, kan met tabletje)
Kousenband erbij en dan een uurtje ofzo oplaten staan. Vergeet de madame jeanette peper niet!
Nu ik zit altijd fout met die kousenband, dus misschien dat je die er later bij moet doen, anders zijn ze een beetje verschrompelt
Daarom doe ik de aardappels (zoet of niet zoet) en kousenband apart en dan pas als alles klaar is erbij.
Zout en peper pas als alles klaar is.

Nu dan kan je 'm dikker maken met een beetje maizena, of je laat 'm dun.
En ik kwak er ook altijd een zeer grote eetlepel sambal bij.
De roti zelf heb ik altijd diep gevroren van de toko in de vriezer liggen.


Als ik dit zo zie vind ik het niet eens gek dat de keuken er altijd uitziet als een war-zone...