CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Lente-ui is meestal een bij-ingrediėnt en nooit hoofdingrediėnt. Maar, er ligt hier zoveel lente-ui te wachten dat we iets lente-uierigs willen gaan maken. Lente-uisoep leek ons wel wat, maar als je daarop zoekt op google vind je allerlei recepten die 'iets' doen met een pakje Honig lentesoep. Maar dat willen we dus niet 
Wie weet een receptje voor lente-uisoep of iets anders met als hoofdingrediėnt lente-ui?
Wie weet een receptje voor lente-uisoep of iets anders met als hoofdingrediėnt lente-ui?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Frisse lente-ui soep met kokos voor 2 personen.
Benodigdheden:
* 10 lente-uitjes
* 1 kruidenbouillontablet
* 10 takjes koriander
* ½ limoen
* ¼ rode peper
* 2 dl kokosmelk
* 2 eetlepels suiker
Bereiding:
Maak de lente-uitjes schoon. Snij de donkergroene delen eraf en snij de rest in grote stukken. Breng lente-ui met 5 dl water en het bouillontablet in een soeppan aan de kook en laat 15 minuten afgedekt zachtjes koken. Hak intussen de koriander fijn. Pers het sap uit de limoen. Verwijder de zaadjes van de peper en snij de peper in ringetjes.
Neem de stukken lente-ui uit de pan en pureer in een blender met een scheutje van de bouillon tot een gladde massa. Doe opnieuw in de kookpan met de rest van de bouillon, de kokosmelk en de peperringetjes en warm goed door. Voeg het limoensap toe en breng de soep op smaak met de suiker. Schenk de soep over 2 borden en strooi er de koriander over.
En je kan in plaats van gele ui voor uiensoep ook gewoon vervangen door lenteuitjes
Benodigdheden:
* 10 lente-uitjes
* 1 kruidenbouillontablet
* 10 takjes koriander
* ½ limoen
* ¼ rode peper
* 2 dl kokosmelk
* 2 eetlepels suiker
Bereiding:
Maak de lente-uitjes schoon. Snij de donkergroene delen eraf en snij de rest in grote stukken. Breng lente-ui met 5 dl water en het bouillontablet in een soeppan aan de kook en laat 15 minuten afgedekt zachtjes koken. Hak intussen de koriander fijn. Pers het sap uit de limoen. Verwijder de zaadjes van de peper en snij de peper in ringetjes.
Neem de stukken lente-ui uit de pan en pureer in een blender met een scheutje van de bouillon tot een gladde massa. Doe opnieuw in de kookpan met de rest van de bouillon, de kokosmelk en de peperringetjes en warm goed door. Voeg het limoensap toe en breng de soep op smaak met de suiker. Schenk de soep over 2 borden en strooi er de koriander over.
En je kan in plaats van gele ui voor uiensoep ook gewoon vervangen door lenteuitjes
We hebben dat serieus allemaal in huis 
bedankt!!
bedankt!!
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Geen probleem, eet smakelijk en laat even weten hoe het wasquote:Op zondag 23 maart 2008 15:47 schreef Isabeau het volgende:
We hebben dat serieus allemaal in huis
bedankt!!
De soep is bijna klaar! Spannend...
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
En? en? en? en? en? en? en?quote:Op zondag 23 maart 2008 20:15 schreef Isabeau het volgende:
De soep is bijna klaar! Spannend...
Ik wilde het een-tweetje niet verstoren, maar nu heeft Muck gepost dus mag ik het ook, hihi...
Ik ben namelijk erg benieuwd naar de smaak van die soep, want ik vind lente-ui errug lekker om even mee te fruiten in wokgerechten, maar het heeft wel een vrij uitgesproken (sterke) smaak, dus ik kan me er nog niet zo heel veel bij voorstellen...
Maar ik ben nieuwsgierig en wil altijd nieuwe smaken ontdekken natuurlijk
Ik ben namelijk erg benieuwd naar de smaak van die soep, want ik vind lente-ui errug lekker om even mee te fruiten in wokgerechten, maar het heeft wel een vrij uitgesproken (sterke) smaak, dus ik kan me er nog niet zo heel veel bij voorstellen...
Maar ik ben nieuwsgierig en wil altijd nieuwe smaken ontdekken natuurlijk
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Het deed me een beetje aan preisoep denken 
Was lekker, we hebben de suiker gewoon weggelaten, was ook nergens voor nodig, smaakte prima zo.
Was lekker, we hebben de suiker gewoon weggelaten, was ook nergens voor nodig, smaakte prima zo.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Mooi dat het lekker was, ga het ook een keertje makenquote:Op zondag 23 maart 2008 22:24 schreef Isabeau het volgende:
Het deed me een beetje aan preisoep denken
Het is echt een heel lekker soepje! 
Het doet mij een beetje Thais aan door de combinatie van kokosmelk en limoen.
Absoluut een aanrader!
Het doet mij een beetje Thais aan door de combinatie van kokosmelk en limoen.
Absoluut een aanrader!
Stuur eens een kind naar school, steun Madalief!
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
|
|
