Kaasfondue

Kaasfondue
-met stukjes gerookte kip
-champignons
-ciabatta
-gebakken aardappeltjes
-olijven (al vind ik dat zelf niet zo lekker)

Van het weekend maar ff uit proberen klinkt wel goed allemaal

hmm 2 weken terug jaarclubweekend gehad en ook weer eens kaasfondue gegeten, was weer lang geleden. blijft toch enorm lekker vooral met rood wijntje

Jaa!! Vanavond kaasfondue!

Heb vanavond ook Kaasfondue gegeten, erg lekker weer.
Ingrediënten:
Tiger kaasfondue
beetje peper (knoflook per ongeluk vergeten)
Beetje Kirsch
Deli France Grande baguette
en dit keer een roséetje (Zuid-afrikaans, goedgevonden is de naam)

De rosé smaakte er best goed bij, zeker toen ie wat warmer was geworden.
Maar normaal hebben we er een witte Argento bij en die smaakt toch lekkerder erbij.

[ Bericht 4% gewijzigd door SiGNe op 19-01-2008 02:32:22 (Kirsch vergeten) ]

kon 'm helaas niet meenemen, maar nu komt hij 8 februari met mijn moeder en haar auto mijn kant op: een kaasfondue, gehad van mijn tante

dan voor het eerst kaasfonduen ben benieuwd

quote:

Op zaterdag 19 januari 2008 01:15 schreef motorbloempje het volgende:
kon 'm helaas niet meenemen, maar nu komt hij 8 februari met mijn moeder en haar auto mijn kant op: een kaasfondue, gehad van mijn tante

dan voor het eerst kaasfonduen ben benieuwd

Oeh!! Jeuj!! En smikkelen zul je!!

Vergeet de kirsch niet (klein scheutje, eetlepel ofzo)

Overigens is een beetje geraspte nootmuskaat ook erg lekker om er in te doen (was ik ook vergeten om er in te doen)

Jongens, jongens, wat klinkt dit toch allemaal lekker zeg. Leuke dipideetjes: ik ga binnenkort ook maar eens kaasfonduen

ook lekker i.p.v. alleen maar brood :
- Ananas
- Kleine tomaatjes
- van die party knakworstjes (kleintjes dus)

Volgend recept vind ik erg lekker.

Recept Zwitserse Fondue:
Ingrediënten:
Per persoon ongeveer 200 gr kaas
50 - 70 % Gruyère (liefst rode)
20 - 40 % Appenzeller
5-20 % Emmentaler
1 schijfje raclette-kaas
1 teentje knoflook
3 sharlottes
150 ml droge witte wijn per persoon (appenzeller)
kirschwasser
maïzena
zwarte peper
cayennepeper
nootmuskaat
paprikapoeder
1 dag oud stokbrood

Bereiding:
Wrijf de cacquelon in met het knoflookteentje. Snijd de sharlottes doormidden. Verhit de wijn in de cacquelon, op het fornuis. Snijd het knoflookteentje klein en voeg dit toe aan de wijn. Voeg de sharlottes toe. Rasp de kaas en voeg het beetje bij beetje toe aan de wijn. Zorg ervoor dat de kaas gaat koken. Los wat maïzena op in een beetje wijn en voeg dit toe aan de kaas. Laat de kaas weer koken. Voeg wat cayenne-, zwarte peper, nootmuskaat en een beetje paprikapoeder toe en haal de cacquelon van het fornuis. Voeg wat kirschwasser toe. Eet de kaasfondue bijvoorbeeld met stukjes stokbrood. De sharlottes kunnen op een gegeven moment ook gegeten worden.

ik ga zomenteen voor de eerste keer in mn leven kaasfonduen, hoop dat 't wat wordt

quote:

Op zaterdag 1 maart 2008 17:05 schreef zquing het volgende:
ik ga zomenteen voor de eerste keer in mn leven kaasfonduen, hoop dat 't wat wordt

wat heb je allemaal in de kaas gestopt?

Voor beginners is het altijd handig om als basis een pak kant en klaar fondue te nemen,
en dan aanvullen met bijvoorbeeld roquefort, of blauwe kaas, of wat je maar in huis hebt. (en wijn natuurlijk, beetje peper, knoflook etc etc)

quote:

Op zaterdag 1 maart 2008 19:53 schreef MissyMirjaM het volgende:

[..]

wat heb je allemaal in de kaas gestopt?

gewoon kaas, beetje zout peper en wat petersele. En om te dippen alleen maar brood

quote:

Op zaterdag 1 maart 2008 20:50 schreef zquing het volgende:

[..]

gewoon kaas, beetje zout peper en wat petersele. En om te dippen alleen maar brood

ik bedoelde om te dippen ja
en brood is echt het lekkerste vind ik

Heb vanavond ook weer kaasfondue gegeten, onder het genot van Idols. Met een lekker donkerbruin stokbrood en stukjes rauwe bloemkool. Blijft toch het lekkerst!