CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vanavond komt er een groep vriendinnen eten, we eten elke week bij iemand anders, deze keer is het mijn beurt. Enthousiast als altijd kondigde ik aan iets Surinaams te gaan maken. ''JAAAAAAAAAA ik ga Saoto soep maken! ''. Fijn.
Ik heb nog nooit iets Surinaams gekookt, ik eet het alleen maar. Ik kan wel koken, maar dan geen gerechten uit de Surinaamse keuken. Ik heb het inmiddels al zo vaak gegeten dat het me de strot uit komt. En dan toch zeggen dat ik het ga maken . (JAHAA het is een Javaans gerecht sssst .)
Gisteren heeft mijn moeder mij uitgebreid uitleg gegeven over hoe ik het moest maken. Er gaat verdomd veel tijd in zitten en ik moet ook allemaal dingen doen die ik niet eerder gedaan heb. Vlees uitpluizen, mie bakken etc. Ik wilde ook nog lapis als nagerecht, maar dat laat ik maar even zitten .
Volg hier mijn Surinaamse Javaanse kook avontuur .
''. Fijn.Ik heb nog nooit iets Surinaams gekookt, ik eet het alleen maar. Ik kan wel koken, maar dan geen gerechten uit de Surinaamse keuken. Ik heb het inmiddels al zo vaak gegeten dat het me de strot uit komt. En dan toch zeggen dat ik het ga maken . (JAHAA het is een Javaans gerecht sssst .)
. (JAHAA het is een Javaans gerecht sssst 
.)Gisteren heeft mijn moeder mij uitgebreid uitleg gegeven over hoe ik het moest maken. Er gaat verdomd veel tijd in zitten en ik moet ook allemaal dingen doen die ik niet eerder gedaan heb. Vlees uitpluizen, mie bakken etc. Ik wilde ook nog lapis als nagerecht, maar dat laat ik maar even zitten .
Volg hier mijn Surinaamse Javaanse kook avontuur .
.
ik heb ook nog een mooi recept voor Saoto
misschien dat dat iets makkelijker is?
Het recept is van Ruby overigens
Ingredienten:
1 1/2 liter water,
250 g kipfilet,
1 salamblaadje,
1/2 tak sereh (citroengras),
1/2 ui,
2 stukjes laos (1 cm).
1 1/2 teentjes knoflook,
1/2 pak soe-on (witte vermicelli),
100 gr. taugé,
2 takjes selderij,
gebakken uitjes,
evt. 1/2 theel. vetsin of ajinomoto,
olie,
zout,
zwarte peper,
2 1/2 bouillonblokjes naar smaak,
1/2 pak dunne aardappelstokjes,
3 pimentkorrels (lontai).
Bereidingswijze:
De kip schoonmaken, uitkoken en goed laten uitlekken.
Daarna deze in hete olie bakken, laten afkoelen en uitpluizen.
1 1/2 liter water aan de kook brengen in een grote pan en de salamblaadjes, de fijngesneden knoflook en ui, de sereh, bouillonblokjes, pimentkorrels en de stukken laos toevoegen.
Hiervan in 1 uur een bouillon trekken.
De bouillon op smaak afmaken met vetsin of ajinomoto en bouillonblokjes.
De witte vermicelli in stukjes knippen en in olie bakken.
De taugé even opkoken en gelijk afgieten.
In elke soepkom doen: 1 eetl. taugé, wat gebakken witte vermicelli, 1 eetl. aardappelstokjes, 1 eetl. kip, gebakken uitjes, fijngesneden selderij.
De hete soep hierover doen en evt. 1 theelepel gekruide ketjap erdoor roeren.
Ook mag er rijst bij gegeven worden.
misschien dat dat iets makkelijker is?
Het recept is van Ruby overigens
Ingredienten:
1 1/2 liter water,
250 g kipfilet,
1 salamblaadje,
1/2 tak sereh (citroengras),
1/2 ui,
2 stukjes laos (1 cm).
1 1/2 teentjes knoflook,
1/2 pak soe-on (witte vermicelli),
100 gr. taugé,
2 takjes selderij,
gebakken uitjes,
evt. 1/2 theel. vetsin of ajinomoto,
olie,
zout,
zwarte peper,
2 1/2 bouillonblokjes naar smaak,
1/2 pak dunne aardappelstokjes,
3 pimentkorrels (lontai).
Bereidingswijze:
De kip schoonmaken, uitkoken en goed laten uitlekken.
Daarna deze in hete olie bakken, laten afkoelen en uitpluizen.
1 1/2 liter water aan de kook brengen in een grote pan en de salamblaadjes, de fijngesneden knoflook en ui, de sereh, bouillonblokjes, pimentkorrels en de stukken laos toevoegen.
Hiervan in 1 uur een bouillon trekken.
De bouillon op smaak afmaken met vetsin of ajinomoto en bouillonblokjes.
De witte vermicelli in stukjes knippen en in olie bakken.
De taugé even opkoken en gelijk afgieten.
In elke soepkom doen: 1 eetl. taugé, wat gebakken witte vermicelli, 1 eetl. aardappelstokjes, 1 eetl. kip, gebakken uitjes, fijngesneden selderij.
De hete soep hierover doen en evt. 1 theelepel gekruide ketjap erdoor roeren.
Ook mag er rijst bij gegeven worden.
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
.
Ik zie het al, dat wordt pizza bestellen..
ik zeg maar zoo, dierentuin is me te lang.
Patat, dat is het!!
Patat, dat is het!!
Ah! Handig! Ik was mijn boodschappenlijstje al kwijt, kan ik gelijk ff boodschappen doen thx .quote:Op dinsdag 9 oktober 2007 14:37 schreef Muck het volgende:
ik heb ook nog een mooi recept voor Saoto
misschien dat dat iets makkelijker is?
Het recept is van Ruby overigens
Ingredienten:
1 1/2 liter water,
250 g kipfilet,
1 salamblaadje,
1/2 tak sereh (citroengras),
1/2 ui,
2 stukjes laos (1 cm).
1 1/2 teentjes knoflook,
1/2 pak soe-on (witte vermicelli),
100 gr. taugé,
2 takjes selderij,
gebakken uitjes,
evt. 1/2 theel. vetsin of ajinomoto,
olie,
zout,
zwarte peper,
2 1/2 bouillonblokjes naar smaak,
1/2 pak dunne aardappelstokjes,
3 pimentkorrels (lontai).
Bereidingswijze:
De kip schoonmaken, uitkoken en goed laten uitlekken.
Daarna deze in hete olie bakken, laten afkoelen en uitpluizen.
1 1/2 liter water aan de kook brengen in een grote pan en de salamblaadjes, de fijngesneden knoflook en ui, de sereh, bouillonblokjes, pimentkorrels en de stukken laos toevoegen.
Hiervan in 1 uur een bouillon trekken.
De bouillon op smaak afmaken met vetsin of ajinomoto en bouillonblokjes.
De witte vermicelli in stukjes knippen en in olie bakken.
De taugé even opkoken en gelijk afgieten.
In elke soepkom doen: 1 eetl. taugé, wat gebakken witte vermicelli, 1 eetl. aardappelstokjes, 1 eetl. kip, gebakken uitjes, fijngesneden selderij.
De hete soep hierover doen en evt. 1 theelepel gekruide ketjap erdoor roeren.
Ook mag er rijst bij gegeven worden.
.Naja ff naar de supermarkt dus .
.
Hmmm toch maar even mijn moeder gebeld, ik houd haar recept aan .
Als ik dan iets niet weet kan ik gelijk bellen . Toch bedankt!
* moemoe nu echt naar de supermarkt
.Als ik dan iets niet weet kan ik gelijk bellen . Toch bedankt!
* moemoe nu echt naar de supermarkt
Of je gaat naar de Surinaamse afhaal en haalt daar genoeg!!
Stop het thuis in de pan...net echt.
Even laten opstaan voor de lucht door je huis.
En maak de keuken een beetje een troep.
(grapje)
Lijkt me erg lekker, nooit gehad!
Stop het thuis in de pan...net echt.
Even laten opstaan voor de lucht door je huis.
En maak de keuken een beetje een troep.
(grapje)
Lijkt me erg lekker, nooit gehad!
kun je de soep niet bestellen bij 1 of andere service en dan thuis zelf in de pan opwarmen
Because they will last that long.
2 zielen een gedachtequote:Op dinsdag 9 oktober 2007 14:58 schreef Pascal86 het volgende:
kun je de soep niet bestellen bij 1 of andere service en dan thuis zelf in de pan opwarmen
Roti is toch niet moeilijk? Gekookte aardappelen, kouseband, kip. Rotivellen zou ik bij de toko halen, en dan in de magnetron opwarmen. Doen ze in de die afhaalrestaurantjes ook.
I'm trying to make the 'net' a kinder, gentler place. One where you could bring the fuckin' children.
Dit is exact hoe ik het zou aanpakken.quote:Op dinsdag 9 oktober 2007 14:56 schreef kabouter.muts het volgende:
Of je gaat naar de Surinaamse afhaal en haalt daar genoeg!!
Stop het thuis in de pan...net echt.
Even laten opstaan voor de lucht door je huis.
En maak de keuken een beetje een troep.
Waarom uren ploeteren als het ook zo kan ?
"If you can't beat 'em, cheat 'em !"
zzz
Ja ik zou idd het kunnen afhalen en dan doen alsof ik het zelf gemaakt heb. Alleen mijn trots zit me in de weg, ik MOET dit doen .
Daarom begin ik er ook al nu al mee, als het echt mis mocht gaan kan ik altijd kijken naar een noodoplossing. Nah en roti is het lekkerst als je het zelf maakt. Wat ik overigens ook niet kan .
Daarom begin ik er ook al nu al mee, als het echt mis mocht gaan kan ik altijd kijken naar een noodoplossing. Nah en roti is het lekkerst als je het zelf maakt. Wat ik overigens ook niet kan .
Wheh dat geloof ik wel, in restaurants vind ik roti ook nooit lekker .quote:Op dinsdag 9 oktober 2007 15:46 schreef motorbloempje het volgende:
water erbij..
Roti van Knorr?
schijnt dat die niet echt ge-wel-dig hoor
Alles zit in de pan !
Nu het vlees koken, moet een half uurtje, ik ben benieuwd .
Whehehe, wie een grote mond heeft moet het ook waar kunnen maken, suc-6
Boodschappen zijn toch zo gedaan in zo'n grote stad? Genoeg Toko's te vinden iig..
Boodschappen zijn toch zo gedaan in zo'n grote stad? Genoeg Toko's te vinden iig..
How do you get precisely 4 Gallons of water with a 3 Gallon and 5 Gallon Can...
Sterkte, succes en alles wat je nog meer nodig heb
Ben benieuwd hoe dit afloopt
Ben benieuwd hoe dit afloopt
Wild Motherfuckers - Fother Mucker
WRAAAAAAAAAAH! De keuken is vergeven van de rook en de mie donker bruin . Mie bakken is moeilijk grmbl. Naja ff een nieuw pakje halen bij de supermarkt.
- Prive gegevens op verzoek van de poster weggehaald. -
[ Bericht 77% gewijzigd door Sander op 19-05-2011 20:12:55 ]
[ Bericht 77% gewijzigd door Sander op 19-05-2011 20:12:55 ]
Zerg schreef:
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
das wel handig.. heb je hulp..quote:Op dinsdag 9 oktober 2007 17:39 schreef moemoe het volgende:
''Ik ben wat eerder Seem! Was vroeger klaar.'' Leuk!
Lekker, krokante miequote:Op dinsdag 9 oktober 2007 16:54 schreef moemoe het volgende:
WRAAAAAAAAAAH! De keuken is vergeven van de rook en de mie donker bruin . Mie bakken is moeilijk grmbl. Naja ff een nieuw pakje halen bij de supermarkt.
How do you get precisely 4 Gallons of water with a 3 Gallon and 5 Gallon Can...
moemoe
En hoe was het ??
Waren de meiden tevreden over je kookkunsten?
Heb je ook foto's
Kom op vertel eens..
En hoe was het ??
Waren de meiden tevreden over je kookkunsten?
Heb je ook foto's
Kom op vertel eens..
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Juist! We willen foto's van aangebrande mie, brandende keukens en vlees overal aan de muren
Een tvp'tje dus
Een tvp'tje dus
Ik ben ook ontzettend benieuwd hoe het afgelopen is!
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Ik vertel het morgen, eerst ff slapen.
De keuken is iig volledig bestrooid met mie .
[ Bericht 36% gewijzigd door moemoe op 10-10-2007 02:05:21 ]
De keuken is iig volledig bestrooid met mie .
[ Bericht 36% gewijzigd door moemoe op 10-10-2007 02:05:21 ]
tvp, moet weten hoe het afgelopen is
Op zondag 8 maart 2009 21:38 schreef Danny het volgende:
fuck de policy. posten die hap!
fuck de policy. posten die hap!
quote:Op woensdag 10 oktober 2007 02:00 schreef moemoe het volgende:
Ik vertel het morgen, eerst ff slapen.
De keuken is iig volledig bestrooid met mie .
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Wat is er eigenlijk moeilijk aan mie bakken?
Bij elke gelegenheid schreef fathank het volgende:
Ik ben toen op Lowlands halverwege 't optreden van Typhoon knock out gegaan.
Ik ben toen op Lowlands halverwege 't optreden van Typhoon knock out gegaan.
Ik ben begonnen om half vier, heb mijn moeder dertig keer gebeld en de keuken omgetoverd tot een heuse vuilnisbelt. De mie maken was het moeilijkst. Het is geen mie zoals je krijgt bij de Chinees, maar volgens mij gewoon witte vermicelli. Mijn moeder noemde het mie . Dat moet je heel snel om en om bakken zodat het gaat krullen en daarnaast ook nog zorgen dat het wit blijft. Tijdens het gehele proces moet je tevens de oliespetters ontwijken. Wat overigens nog een kuttere klus was, was het in stukjes knippen van de mie. Het vloog overal heen .
De mie werd dus donker bruin, de keuken was vergeven van de rook en mijn schort zat onder de spetters. Gelukkig kon ik snel een nieuw pakje halen. Dat heb ik gekookt en laten uitdruipen.
Na ruim 2,5 uur aangeklooid te hebben, heb ik maar gewacht tot mijn vriendinnen er waren. Ik was het helemaal zat . Zij hebben toen de eieren gekookt en andere kleine klusjes voor de soep gedaan . De mie hebben we toch nog geprobeerd te bakken na het uitdruipen, maar dat lukte natuurlijk niet meer.
De saoto was uiteindelijk wel ok, het had wat zouter gemogen en tjah ik miste de ''krokante'' mie .
Toch nog een goede afloop!
De mie werd dus donker bruin, de keuken was vergeven van de rook en mijn schort zat onder de spetters. Gelukkig kon ik snel een nieuw pakje halen. Dat heb ik gekookt en laten uitdruipen.
Na ruim 2,5 uur aangeklooid te hebben, heb ik maar gewacht tot mijn vriendinnen er waren. Ik was het helemaal zat . Zij hebben toen de eieren gekookt en andere kleine klusjes voor de soep gedaan . De mie hebben we toch nog geprobeerd te bakken na het uitdruipen, maar dat lukte natuurlijk niet meer.
. Zij hebben toen de eieren gekookt en andere kleine klusjes voor de soep gedaan 
. De mie hebben we toch nog geprobeerd te bakken na het uitdruipen, maar dat lukte natuurlijk niet meer.De saoto was uiteindelijk wel ok, het had wat zouter gemogen en tjah ik miste de ''krokante'' mie .
Toch nog een goede afloop!
Nee, ramptoeristje.quote:Op donderdag 11 oktober 2007 00:25 schreef MissHobje het volgende:
volgende keer dus halen moemoe
zijn er ook foto's van ??
Wat wilde je nou precies doen met de mie? frituren ofzo? Is me nog niet helemaal duidelijk. Of is het niet toevallig mihoen?quote:Op woensdag 10 oktober 2007 20:43 schreef moemoe het volgende:
Ik ben begonnen om half vier, heb mijn moeder dertig keer gebeld en de keuken omgetoverd tot een heuse vuilnisbelt. De mie maken was het moeilijkst. Het is geen mie zoals je krijgt bij de Chinees, maar volgens mij gewoon witte vermicelli. Mijn moeder noemde het mie . Dat moet je heel snel om en om bakken zodat het gaat krullen en daarnaast ook nog zorgen dat het wit blijft. Tijdens het gehele proces moet je tevens de oliespetters ontwijken. Wat overigens nog een kuttere klus was, was het in stukjes knippen van de mie. Het vloog overal heen .
De mie werd dus donker bruin, de keuken was vergeven van de rook en mijn schort zat onder de spetters. Gelukkig kon ik snel een nieuw pakje halen. Dat heb ik gekookt en laten uitdruipen.
Na ruim 2,5 uur aangeklooid te hebben, heb ik maar gewacht tot mijn vriendinnen er waren. Ik was het helemaal zat . Zij hebben toen de eieren gekookt en andere kleine klusjes voor de soep gedaan . De mie hebben we toch nog geprobeerd te bakken na het uitdruipen, maar dat lukte natuurlijk niet meer.
De saoto was uiteindelijk wel ok, het had wat zouter gemogen en tjah ik miste de ''krokante'' mie .
Toch nog een goede afloop!
Wilde je zoiets bouwen?
[ Bericht 1% gewijzigd door Mr.Noodle op 11-10-2007 02:18:00 ]
How do you get precisely 4 Gallons of water with a 3 Gallon and 5 Gallon Can...
Dat vraag ik me ook af. Mie of mihoen? Is dat meer als bijgerecht of krokant als garnituur over de soto ajam?
|
|
