Hij wordt van oudsher tot de soort Actinidia chinensis gerekend. Sinds kort wordt er echter wetenschappelijk onderscheid gemaakt tussen de soorten Actinidia deliciosa en Actinidia chinensis. Naast deze twee soorten zijn er nog meer Actinidia-soorten die eetbare vruchten leveren. Hiervan is de mini-kiwi (Actinidia arguta) het bekendst.
De vruchten van de gewone kiwi zijn gewoonlijk langwerpig ovaal van vorm, hebben helder vruchtvlees met een witte kern en een ring van zwarte pitjes rondom deze kern.
Tot de soort Actinidia deliciosa worden de variëteiten gerekend met helder groen vruchtvlees en een harige schil. Ook de takken en de bladeren van de planten zijn behaard. De meeste commercieel geteelde rassen behoren op dit moment tot deze soort. Zij zijn genetisch hexaploïd (2n = 6x = 174).
Tot de soort Actinidia chinensis worden de variëteiten gerekend met een vrijwel onbehaarde vruchtschil en vrijwel onbehaarde takken en bladeren. De kleur van het vruchtvlees varieert van geel tot lichtgroen en is bij sommige variëteiten rood gekleurd rondom de kern. Zij zijn genetisch diploïd of tetraploïd (2n = 2x = 58 of 2n = 4x = 116).
Schijfjes kiwi worden als decoratieve garnering van gebak, salades en dergelijke gebruikt, maar de vrucht kan ook gewoon in z'n geheel worden gegeten. Sinds ongeveer de jaren '80 van de 20e eeuw wordt de kiwi in het westen niet meer als exotische vrucht gezien.
Vrijwel alle kiwirassen zijn tweehuizig. Mannelijke en vrouwelijke bloemen komen dus op verschillende planten voor. Hierdoor moet minimaal één mannelijke plant en één vrouwelijke plant worden aangeplant om vruchten te kunnen krijgen. In de bloemen van mannelijke planten zijn de meeldraden goed ontwikkeld en de stampers onderontwikkeld. Bij de vrouwelijke planten is het omgekeerde het geval: in de bloemen zijn de stampers goed ontwikkeld en de meeldraden onderontwikkeld. Er zijn ook enkele éénhuizige (tweeslachtige) rassen bekend. Hierbij zijn in de bloemen zowel de meeldraden als de stampers ontwikkeld. Bij een éénhuizig ras hoeft er dus maar één plant te worden aangeplant om vruchten te kunnen krijgen.
Adoreer hier dus de kiwi en geef vooral recepten met kiwi!!
men neme:
1 kiwi
1 prullenbak
1 pizza
1 telefoonboek
Gooi de kiwi in de prullenbak en bestel pizza.
Smakelijk
.quote:
das jammer, want ik vond ze wel heel erg lekker
Jammer dat je allergisch bent Muckie...
quote:ach, er is zat ander lekker fruitOp maandag 10 september 2007 22:29 schreef OA het volgende:
Kiwi
Jammer dat je alergisch bent Muckie...
quote:dat zit ik me heel hard af te vragen inderdaad, maar laat voorlopig maar open, want het is op zich een prima topicOp maandag 10 september 2007 22:35 schreef OA het volgende:
Is dit topic trouwens niet een (iets serieuzere) variant op alle andere kiwitopics die vanavond zijn geopend?
quote:Zou het?Op maandag 10 september 2007 22:35 schreef OA het volgende:
Is dit topic trouwens niet een (iets serieuzere) variant op alle andere kiwitopics die vanavond zijn geopend?
Goed idee.. ff onthouden maar!
quote:Goed idee, het zuur in de kiwi's maakt het vlees mals. Het schijnt een beproefde methode in het Midden-Oosten; zure vruchten gebruiken om vlees te vermalsen.Op dinsdag 11 september 2007 07:14 schreef Tezz het volgende:
Ik ben niet zo'n fruiteter. Ik voer de in huis aanwezige kiwi's aan mijn dochter of gooi er eentje door een stoofschotel (in kleine stukjes, wordt het vlees heerlijk mals van........).
Ik vind kiwi's zelf heerlijk, maar ik moet ze niet te vaak eten, want dan begint de smaak me te vervelen. Onlangs heb ik een nieuwe toetjestic ontwikkeld; perzik/ nectarine en kiwi in stukjes en vanillevla erover.
hier liggen ze bijna iedere week in de fruitschaal (en ze gaan ook allemaal op).
Eigenljik eten wij ze altijd gewoon tussendoor of bij/op/in/als een toetje.
Tevens tvp dus om wat variatie tips op te doen.
Geef mij maar mangistan, ananas, mango of lychee/rambutan.
eigenlijk ben ik allergisch voor kiwi's, maar die groene vind ik op z'n tijd wel lekker
quote:ik heb precies hetzelfdeOp dinsdag 11 september 2007 16:49 schreef MissyMirjaM het volgende:
die gold kiwi's zijn maar vies
eigenlijk ben ik allergisch voor kiwi's, maar die groene vind ik op z'n tijd wel lekker
quote:Op dinsdag 11 september 2007 13:25 schreef -Banaan- het volgende:
Het is niet het zuur in de kiwi, maar een bepaald enzym. Dat werkt eiwit splitsend en maakt je vlees dus mals. Kiwi (en o.a. papaya/ananas) & slagroom gaan dus ook niet samen, je slagroom wordt niet stijf.
Ja, dat dus...*Serendips scheikundeles krijgt*
(de aardbeien waren op..)
quote:Op dinsdag 11 september 2007 21:08 schreef Alcarin het volgende:
Ook lekker op knackebrod!
(de aardbeien waren op..)
Kiwi op zijn tijd is best lekker
quote:Doormidden hakken en uitlepelen!Op woensdag 12 september 2007 11:50 schreef Innocence het volgende:
Erg lekker, maar altijd zo'n geworstel om het uit het schilletje te krijgen en het is binnen twee happen op...
Of in 4 stukken snijden en de 'partjes' leeghappen
quote:Op woensdag 12 september 2007 11:54 schreef Alcarin het volgende:
[..]
Doormidden hakken en uitlepelen!
Doe ik ook altijd, maar blijft een gepruts... Mee naar mijn werk, voor tijdens de lunch.quote:Dat is het handigste!Op woensdag 12 september 2007 11:54 schreef Alcarin het volgende:
Of in 4 stukken snijden en de 'partjes' leeghappen
quote:Daar komen alle kiwi's toch vandaanOp woensdag 12 september 2007 19:14 schreef Martijn_77 het volgende:
Erg lekker maar dan wel de Nieuw Zeelandse
Het moet me wel even van het hart: ik zie steeds de TT omhoogschieten en dan denk ik: de kiwi is helemaal niet ondergewaardeerd. Niet door mij in ieder geval.
Kiwi's zijn lekker en gezond en je moet er niet teveel van eten want dan krijg je last van je mondslijmvliezen. Zo simpel is dat
quote:Of gewoon schillen en in je mond stoppenOp woensdag 12 september 2007 11:54 schreef Alcarin het volgende:
[..]
Doormidden hakken en uitlepelen!
Of in 4 stukken snijden en de 'partjes' leeghappen
quote:Dat duurt veul te langOp woensdag 12 september 2007 20:32 schreef Esraa het volgende:
Of gewoon schillen en in je mond stoppen
Ik heb op dit moment erg veel zin in een kiwi, maar ze zijn op
quote:Dat valt ook wel weer mee.
Doen kiwi's er bij jullie er ook zo lang over om rijp te worden?
Dan liggen ze er al een week, als het niet langer is, en dan zijn ze nog niet rijp... Zo'n nadeel aan kiwi's quote:Ik heb daar ook een beetje last van (niet echt blaren, maar wel pijnlijke plekken soms). Hoe zou dat komen?Op dinsdag 11 september 2007 09:50 schreef _Arual_ het volgende:
Kiwi is zo lekker, maar als ik het eet, zit mijn mond daarna vaak helemaal vol blaren (aften).
Oh en ik ben gek op kiwi gold. Vind de normale maar viezig.
quote:Oeh da's lekkerOp maandag 10 september 2007 22:15 schreef dabadbass het volgende:
Wat dacht je van de Kiwi Gold? De kruising tussen een mango en een kiwi.... mMmmmmMMMm
. Fruit moet zuur!
quote:Overgevoelig / Lichte allergie voor histamine....mensen die er bij kiwi last van hebben, hebben het vaak ook bij ananas?Op woensdag 12 september 2007 21:34 schreef annoylikethewind het volgende:
[..]
Ik heb daar ook een beetje last van (niet echt blaren, maar wel pijnlijke plekken soms). Hoe zou dat komen?
Of het kan ook een reactie zijn op de 'haartjes' van een kiwi, dus als je hem niet goed schoonmaakt....heb je er bijvoorbeeld bij een plakje kiwi op een taart ook last van?
quote:klopt bij mijOp donderdag 13 september 2007 11:54 schreef Trusten het volgende:
[..]
Overgevoelig / Lichte allergie voor histamine....mensen die er bij kiwi last van hebben, hebben het vaak ook bij ananas?
quote:dat kloptOp donderdag 13 september 2007 11:54 schreef Trusten het volgende:
[..]
Overgevoelig / Lichte allergie voor histamine....mensen die er bij kiwi last van hebben, hebben het vaak ook bij ananas?
alleen heb ik het bij ananas veel minder.
maar ehm, histamine is de stof die vrijkomt bij allergieen, dus niet hetgene waar je allergisch voor bent
quote:Klopt mijn formulering was een beetje krom maar later schreef ikOp donderdag 13 september 2007 12:41 schreef Muck het volgende:
[..]
dat klopt
alleen heb ik het bij ananas veel minder.
maar ehm, histamine is de stof die vrijkomt bij allergieen, dus niet hetgene waar je allergisch voor bent
"Histamine is de stof namelijk die (teveel) vrijkomt in het lichaam bij een allergische reactie en er zijn een aantal producten die in staat zijn om in het lichaam rechtstreeks histamine vrij te maken"
Daarbij hebben sommige mensen eerder last van een teveel aan histamine dan anderen
quote:Zolang je niet de kanariemoord stikt kan je dat ook best doenOp donderdag 13 september 2007 12:55 schreef EricT het volgende:
bij kiwi nergens last van, ananas en nectarines wel, maar blijf het wel gewoon eten
quote:* veiligheidsspeldje is vast de enige die bij het lezen van deze post dacht aan kiwivogeltjesOp dinsdag 11 september 2007 07:14 schreef Tezz het volgende:
Ik ben niet zo'n fruiteter. Ik voer de in huis aanwezige kiwi's aan mijn dochter of gooi er eentje door een stoofschotel (in kleine stukjes, wordt het vlees heerlijk mals van........).
quote:Geen idee of ik het bij ananas heb. Het is ook maar lichte vorm gelukkig. Zal niet daarom stoppen met eten. Ik zal er eens op letten of ik het ook bij andere vruchten heb. Bij aardbeien ook wel wat ja. Maar dat zijn wel mijn favoriete fruitsoorten....Op donderdag 13 september 2007 11:54 schreef Trusten het volgende:
[..]
Overgevoelig / Lichte allergie voor histamine....mensen die er bij kiwi last van hebben, hebben het vaak ook bij ananas?
Of het kan ook een reactie zijn op de 'haartjes' van een kiwi, dus als je hem niet goed schoonmaakt....heb je er bijvoorbeeld bij een plakje kiwi op een taart ook last van?
quote:je hebt helemaal gelijkOp donderdag 13 september 2007 13:42 schreef Trusten het volgende:
[..]
Klopt mijn formulering was een beetje krom maar later schreef ik
"Histamine is de stof namelijk die (teveel) vrijkomt in het lichaam bij een allergische reactie en er zijn een aantal producten die in staat zijn om in het lichaam rechtstreeks histamine vrij te maken"
Daarbij hebben sommige mensen eerder last van een teveel aan histamine dan anderen
ik wilde je ook niet tegenspreken hoor, alleen verduidelijken
quote:Geen probleem hoorOp vrijdag 14 september 2007 13:54 schreef Muck het volgende:
[..]
je hebt helemaal gelijk
ik wilde je ook niet tegenspreken hoor, alleen verduidelijken
en geef me nu maar een kiwi 