CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Fasinerend!!!
Ik lees nu dit topic pas.
Moet ik onthouden en later nog eens meken.
Misschien aankomend weekend??
Ik lees nu dit topic pas.
Moet ik onthouden en later nog eens meken.
Misschien aankomend weekend??
heb je ook al eens chinese thee eieren gemaakt? ik heb het nu al een paar keer geprobeerd maar het is nog steeds niet gelukt... iemand die het mij in nederlands kan uitleggen, een pm waardeer ik zeer.
Hmm ik ga nu gevulde eieren maken. Veul lekkerder.
Elk huis z’n kruiswoordraadsels
Iedereen z'n plaats aan tafel
Maar ik kom wat later, ik kom wat later
Iedereen z'n plaats aan tafel
Maar ik kom wat later, ik kom wat later
Ja, ikke wel. N.a.v. een recept uit Elsevier. Je kookt wat eieren, gedurende een minuutje of 8. Dan laat je ze iets afkoelen en tikt ze kapot, in kleine barstjes zeg maar. Maar je laat de schaal wel zitten. Nou ja, stukje fijn, stukje grof, wat je wilt dan he.quote:Op dinsdag 19 juni 2007 19:16 schreef boylovesgirl het volgende:
heb je ook al eens chinese thee eieren gemaakt? ik heb het nu al een paar keer geprobeerd maar het is nog steeds niet gelukt... iemand die het mij in nederlands kan uitleggen, een pm waardeer ik zeer.
Vervolgens doen je ze in een pan, zet ze onder water, doet er 5 zakjes zwarte thee bij, 2 el dark soy, en een lepeltje anijszaadjes. Dit breng je aan de kook en laat je een uur of meer zacht sudderen. let op: de eieren moeten onder water blijven. Eventueel dus aanvullen.
Dan af laten koelen in de thee met soy. Als ze koud zijn pellen, resultaat: eieren met een marmerachtig patroontje (de thee trekt erin op de barstjes).
ik had lapsang souchong thee gebruikt, krijgt het ook nog eens een lekker rokerig smaakje. Je eet t officieel geloof ik met een korianderdip.
thanks, ik ga het nog maar eens proberen. het ziet er niet al te moeilijk uit al zal ik wel even moeten uitzoeken of ik de juiste thee in huis heb die korianderdip is nieuw voor me btw...quote:Op dinsdag 19 juni 2007 21:00 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Ja, ikke wel. N.a.v. een recept uit Elsevier. Je kookt wat eieren, gedurende een minuutje of 8. Dan laat je ze iets afkoelen en tikt ze kapot, in kleine barstjes zeg maar. Maar je laat de schaal wel zitten. Nou ja, stukje fijn, stukje grof, wat je wilt dan he.
Vervolgens doen je ze in een pan, zet ze onder water, doet er 5 zakjes zwarte thee bij, 2 el dark soy, en een lepeltje anijszaadjes. Dit breng je aan de kook en laat je een uur of meer zacht sudderen. let op: de eieren moeten onder water blijven. Eventueel dus aanvullen.
Dan af laten koelen in de thee met soy. Als ze koud zijn pellen, resultaat: eieren met een marmerachtig patroontje (de thee trekt erin op de barstjes).
ik had lapsang souchong thee gebruikt, krijgt het ook nog eens een lekker rokerig smaakje. Je eet t officieel geloof ik met een korianderdip.
die korianderdip is nieuw voor me btw...
Waarom niet in het engels?quote:Op dinsdag 19 juni 2007 19:16 schreef boylovesgirl het volgende:
heb je ook al eens chinese thee eieren gemaakt? ik heb het nu al een paar keer geprobeerd maar het is nog steeds niet gelukt... iemand die het mij in nederlands kan uitleggen, een pm waardeer ik zeer.
5 uur eieren bakken is wel heel erg extreem. Hooguit 5 minuten is genoeg voor mij.
Knielapjes voor alle vrouwen!
http://www.youtube.com/watch?v=q6r1GrApjiM
http://www.youtube.com/watch?v=q6r1GrApjiM
Als je ze 5 minuten in de oven legt zijn ze nog zo goed als rauw...quote:Op woensdag 20 juni 2007 08:55 schreef Chrispeter het volgende:
5 uur eieren bakken is wel heel erg extreem. Hooguit 5 minuten is genoeg voor mij.
Ik krijg er steeds meer zin in om het dit weekent te maken.
Probleempje.... ik wil de foto's graag laten zien maar weet niet precies hoe ik ze geimporteerd krijg in t goede formaat hier.
ik heb soms zo'n goede culi foto maar weet dan weer niet hoe m in te voegen....
stupid me.
ga eens serieus kijken ook dit weekend hoe dat moet.
5 uur ...
Probleempje.... ik wil de foto's graag laten zien maar weet niet precies hoe ik ze geimporteerd krijg in t goede formaat hier.
ik heb soms zo'n goede culi foto maar weet dan weer niet hoe m in te voegen....
stupid me.
ga eens serieus kijken ook dit weekend hoe dat moet.
5 uur ...
Ik ben ook van plan dit weekend eens een paar eieren te leggen
Kabouter, mail ze maar, dan verklein ik ze wel en plaats ze voor een keertje, ben zo benieuwd!
Kabouter, mail ze maar, dan verklein ik ze wel en plaats ze voor een keertje, ben zo benieuwd!
Oops. Zat pas op pagina 2 toen ik reageerde
In ieder geval, vind het er maar raar uit zien, vooral het sausje. Maar misschien wil mama het een keer proberen ^^
In ieder geval, vind het er maar raar uit zien, vooral het sausje. Maar misschien wil mama het een keer proberen ^^
Moet eerlijk zeggen het viel ons nogal tegen.
Ik had witte eieren, sommigen vertoonden idd wormvormige aanhangsels.
Van binnen waren ze niet echt bruinig meer heel licht verkleurd.
Ik had er de 'dip'saus bijgemaakt zoals al eerder werd vermeld.
De nootachtige smaak was ver te zoeken.
Ik vond dat er een ijzersmaak aan zat.
Zou dat liggen aan het feit dat ik een electrische hete lucht oven heb en geen traditionele?
Het eigeel vond ik erg droog.
Dit was eens maar nooit weer.
En het leek me zo leuk om eens te serveren.....
Ik heb foto's
Komen nog ....Bleuzz???? ik wil ze wel sturen.
[ Bericht 3% gewijzigd door kabouter.muts op 25-06-2007 14:26:46 ]
Ik had witte eieren, sommigen vertoonden idd wormvormige aanhangsels.
Van binnen waren ze niet echt bruinig meer heel licht verkleurd.
Ik had er de 'dip'saus bijgemaakt zoals al eerder werd vermeld.
De nootachtige smaak was ver te zoeken.
Ik vond dat er een ijzersmaak aan zat.
Zou dat liggen aan het feit dat ik een electrische hete lucht oven heb en geen traditionele?
Het eigeel vond ik erg droog.
Dit was eens maar nooit weer.
En het leek me zo leuk om eens te serveren.....
Ik heb foto's
Komen nog ....Bleuzz???? ik wil ze wel sturen.
[ Bericht 3% gewijzigd door kabouter.muts op 25-06-2007 14:26:46 ]
men vriendin zou de thee meenemen voor thee eieren... wat denkt je dat ze doet? neemt ze thee eieren mee!!! zo leer ik het toch nooit maken...
Ik heb je toegevoegd op MSN, dan geef ik je even mijn mailadresquote:Op maandag 25 juni 2007 13:51 schreef kabouter.muts het volgende:
Moet eerlijk zeggen het viel ons nogal tegen.
Ik had witte eieren, sommigen vertoonden idd wormvormige aanhangsels.
Van binnen waren ze niet echt bruinig meer heel licht verkleurd.
Ik had er de 'dip'saus bijgemaakt zoals al eerder werd vermeld.
De nootachtige smaak was ver te zoeken.
Ik vond dat er een ijzersmaak aan zat.
Zou dat liggen aan het feit dat ik een electrische hete lucht oven heb en geen traditionele?
Het eigeel vond ik erg droog.
Dit was eens maar nooit weer.
En het leek me zo leuk om eens te serveren.....
Ik heb foto's
Komen nog ....Bleuzz???? ik wil ze wel sturen.
Wat een eieravontuur
Ik durf bijna niet meer
Witte eieren zijn toch ook eeuhm niet van die goede eieren?
Is het niet hoe witter hoe slechter, bij eieren?
Kan het daar aan hebben gelegen?
Is het niet hoe witter hoe slechter, bij eieren?
Kan het daar aan hebben gelegen?
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
We hadden ze niet allemaal opgegeten.
Van het restand heb ik net eiersalade gemaakt.
Badankt Bluezz!!!
Van het restand heb ik net eiersalade gemaakt.
Badankt Bluezz!!!
Deze foto is geniaal.quote:Op dinsdag 12 juni 2007 21:49 schreef SeaOfLove het volgende:
En ik deed niet alsof ik hapte hoor lieve mede-fokkertjes:
[afbeelding]
na het lezen van dit topic heb ik ook een eitje in mijn oven gestopt
helaas ontplofte mijn ei na twee uur
gelukkig was het ei al redelijk hard
helaas ontplofte mijn ei na twee uur
gelukkig was het ei al redelijk hard
Chessplayers don't gamble with the future unless the situation dictates it -- for example, they're hopelessly lost, so they have nothing to lose.
quote:Op zaterdag 4 augustus 2007 20:50 schreef schaakkipje het volgende:
na het lezen van dit topic heb ik ook een eitje in mijn oven gestopt
helaas ontplofte mijn ei na twee uur
gelukkig was het ei al redelijk hard
|
|
