![]()
heeft een stevig, afgeplat lichaam en is gewapend met grote kaken, waarvan de achterste rand verder reikt dan het midden van het oog.
De onderkaak steekt naar voren, zowel de boven - als de ondertanden zijn zeerkrachtig.
De zijlijn vertoont boven de borstvin een welving.
Aan de oog zijde is de
![]()
groenbruin, soms donkerbruin tot zwart, de blinde zijde is vuilwit.
De
![]()
groeit vrij snel, mannetjes van tien jaar zijn 1 meter lang en 16 kg zwaar, vrouwtjes van dezelfde leeftijd zijn 1,3 meter lang en 30 kg zwaar.
De vissen paaien aan het einde van de winter en in het begin van de lente, op 300 - 700 meterdiepte, in water van 5 - 7 º C.
De eitjes zijn 3,5 - 4,5 mm in doorsnee.
Mannetjes worden op hun 7e of 8e jaar geslachtsrijp, vrouwtjes op hun 10e of 11e jaar.
De ontwikkeling van het embryo duurt 2 - 3 weken.
De larven drijven in het water en gaan naar de bodem, wanneer ze circa 4 cm lang zijn.
Daar voltrekt zich de metamorfose, in samenhang met de veranderde levenswijze.
Bij de
![]()
is de linkerzijde blind.
Tot hun tweede of vierde blijven de jonge vissen dichtbij de kust.
Hoe groter ze worden, des te meer verwijderen ze zich van de kust en ten slotte installeren ze zich op grote diepte (100 - 1500 meter).
Na het paaien ondernemen de vissen een tocht naar het noorden, om voedsel te zoeken. Tegenwoordig worden de vrouwtjes max. 30 jaar oud.
De jonge vissen eten grote schaaldieren (krab, garnalen) en vissen van meer dan 35 cm lengte eten uitsluitend vis.
De
![]()
leeft boven een zanderige of stenige bodem, maar is beslist niet aan de ondergrond 'gebonden': het is een actieve roofvis, die niet alleen de bodem, maar ook het water als zijn jachtterrein ziet.
De
![]()
is voor sommige landen van groot economisch belang.
Het witte, smakelijke vlees wordt vaak gerookt verkocht.
Lengte: 150 - 180 cm (mannetje), max. 470 cm: 200 - 230 cm (vrouwtje).
Gewicht: 15 - 20 kg, max. 350 kg.
Wat is
?