STA Stad & Streek
Ben je trots op je eigen stad, wil je graag ervaringen delen met plaatsgenoten of wil je wat kwijt over de provincie waarin je woont? Ga je binnenkort verhuizen en zoek je info over je nieuwe woonplaats? Dan ben je van harte welkom in Stad & Streek!
Hoppa, een avatar
Spaghetti alla puttanesca - 'Hoerensaus' - Uitleg en recept
Oorsprong:
Vanwaar de bijzondere naam voor deze Napolitaanse saus? Zoals met veel gerechten is er ook hier meer dan één verhaal te vinden over de oorsprong.
Sommigen schrijven opwekkende eigenschappen toe aan de saus (vanwege het pepertje).
De naam zou rond 1900 gegeven zijn door de eigenaar van een rendez-voushuis in het Spaanse kwartier van Napels. Hij bracht zijn gasten terug op krachten met dit makkelijke en vlug klaargemaakte gerecht.
Andere bronnen zeggen dat de kleuren van het gerecht verwijzen naar de kleuren van de lingerie die de dames in het huis van lichte zeden droegen:
groen(peterselie), rood(tomaten), donkerpaars(olijven) en grijs-groen (kappertjes).
Nog anderen gaan terug naar een dame van lichte zeden, Yvette la Francese, die al haar fantasie gebruikte om een gerecht klaar te maken, geïnspireerd op haar provencaalse afkomst.
Tenslotte is er ook nog een versie die beweert dat deze saus tot aan de Tweede Wereldoorlog "alla marinara", op zeemanswijze genoemd werd. De schilder Eduardo Colucci woonde op één van de schilderachtigste plekjes van Ischia. Hij ontving er in de zomer niet alleen veel vrienden, maar ook veel Italiaanse en buitenlandse personaliteiten. Vaak bereidde hij macaroni met deze saus als avondgerecht voor zijn gasten. Wie weet waarom, maar hij gaf er de naam "alla puttanesca" aan.
Bereiding :
Haal de ansjovisfilets uit de olie. Hak de knoflook en het pepertje fijn en fruit ze op een zacht vuur in wat olijfolie. Doe de ansjovisfilets erbij en plet ze fijn met een vork.
Pel de tomaten en haal de zaadjes eruit (om tijd te winnen kun je gepelde tomaten uit blik gebruiken). Snijd ze in blokjes. Snijd ook de olijven in schijfjes.
Spoel de kappertjes af en hak ze fijn. Voeg tomaten en kappertjes toe aan de knoflook. Laat op een zacht vuur 10 minuutjes sudderen.
Haal van het vuur en voeg de gehakte peterselie op het einde toe.
Deze saus is geschikt voor spaghetti en korte pastasoorten zoals pennette.
Spaghetti alla puttanesca - 'Hoerensaus' - Uitleg en recept
Oorsprong:
Vanwaar de bijzondere naam voor deze Napolitaanse saus? Zoals met veel gerechten is er ook hier meer dan één verhaal te vinden over de oorsprong.
Sommigen schrijven opwekkende eigenschappen toe aan de saus (vanwege het pepertje).
De naam zou rond 1900 gegeven zijn door de eigenaar van een rendez-voushuis in het Spaanse kwartier van Napels. Hij bracht zijn gasten terug op krachten met dit makkelijke en vlug klaargemaakte gerecht.
Andere bronnen zeggen dat de kleuren van het gerecht verwijzen naar de kleuren van de lingerie die de dames in het huis van lichte zeden droegen:
groen(peterselie), rood(tomaten), donkerpaars(olijven) en grijs-groen (kappertjes).
Nog anderen gaan terug naar een dame van lichte zeden, Yvette la Francese, die al haar fantasie gebruikte om een gerecht klaar te maken, geïnspireerd op haar provencaalse afkomst.
Tenslotte is er ook nog een versie die beweert dat deze saus tot aan de Tweede Wereldoorlog "alla marinara", op zeemanswijze genoemd werd. De schilder Eduardo Colucci woonde op één van de schilderachtigste plekjes van Ischia. Hij ontving er in de zomer niet alleen veel vrienden, maar ook veel Italiaanse en buitenlandse personaliteiten. Vaak bereidde hij macaroni met deze saus als avondgerecht voor zijn gasten. Wie weet waarom, maar hij gaf er de naam "alla puttanesca" aan.
Bereiding :
Haal de ansjovisfilets uit de olie. Hak de knoflook en het pepertje fijn en fruit ze op een zacht vuur in wat olijfolie. Doe de ansjovisfilets erbij en plet ze fijn met een vork.
Pel de tomaten en haal de zaadjes eruit (om tijd te winnen kun je gepelde tomaten uit blik gebruiken). Snijd ze in blokjes. Snijd ook de olijven in schijfjes.
Spoel de kappertjes af en hak ze fijn. Voeg tomaten en kappertjes toe aan de knoflook. Laat op een zacht vuur 10 minuutjes sudderen.
Haal van het vuur en voeg de gehakte peterselie op het einde toe.
Deze saus is geschikt voor spaghetti en korte pastasoorten zoals pennette.
Ik zal er aan denken, ik moet nu digitale TV aansluitenquote:Op donderdag 24 mei 2007 14:31 schreef Jesse_ het volgende:
[..]
kan jij mijn prachtige uncle jesse avatar vervangen door mijn huidige en hem naast die van devildinges zetten?
dan klop ik in de op
| ❤ | Triquester... | ツ Met een accént aigu
Dat is een vrachtwagen met topsnelheid van 300 kilometer per uur in het zandquote:Op donderdag 24 mei 2007 14:40 schreef Sebasser het volgende:
http://www.alexmiedema.com/images/007/0129X/IMG_2190-border.JPG
Jeetje, ja, mooie auto.
Overdrijf je nu niet een beetje met de topsnelheid? Ik meende dat het bij 210 km/h wel zo'n beetje ophieldquote:Op donderdag 24 mei 2007 14:41 schreef Alexxxxx het volgende:
[..]
Dat is een vrachtwagen met topsnelheid van 300 kilometer per uur in het zand
Altijd onderweg naar het avontuur
Voor mij is het weekend al begonnen . Tenzij ik morgen een mailtje van m'n stagebegeleidster krijg dat het materiaal waar ik al een maand op wacht er is.
En dat hoop ik eigenlijk wel, want anders moet ik ineens heel hard werken de komende weken .
En dat hoop ik eigenlijk wel, want anders moet ik ineens heel hard werken de komende weken .
Niet meer actief op Fok!
Tot over 4 minuten.quote:Op donderdag 24 mei 2007 14:41 schreef Renesite het volgende:
[..]
Ik zal er aan denken, ik moet nu digitale TV aansluiten
Ze hebben het volle potentieel nooit gehaald doordat de PR medewerker van daf uit de X2 werd geslingerd op hoge snelheid, en dat niet heeft overleefd. Het wrak van de X2 ligt nog steeds in de Sahara, en is een van de punten die ik in 2010 graag wil bezoekenquote:Op donderdag 24 mei 2007 14:43 schreef Peterselieman het volgende:
[..]
Overdrijf je nu niet een beetje met de topsnelheid? Ik meende dat het bij 210 km/h wel zo'n beetje ophield
5 topics geleden had je ook al een smoesjequote:Op donderdag 24 mei 2007 14:41 schreef Renesite het volgende:
[..]
Ik zal er aan denken, ik moet nu digitale TV aansluiten
Iemand zin om vanavond naar de vera te gaan, the ponys spelen en ik ben vriendloos
Het is geel en staat in mijn ondertitel!
3DS friend code: 2191-7623-9035
3DS friend code: 2191-7623-9035
Je komt vanavond maar mooi naar ons toe.quote:Op donderdag 24 mei 2007 14:48 schreef Jesse_ het volgende:
[..]
5 topics geleden had je ook al een smoesje
Iemand zin om vanavond naar de vera te gaan, the ponys spelen en ik ben vriendloos
dat kan daarna, het is er immers tegenoverquote:Op donderdag 24 mei 2007 14:51 schreef Sebasser het volgende:
[..]
Je komt vanavond maar mooi naar ons toe.
Het is geel en staat in mijn ondertitel!
3DS friend code: 2191-7623-9035
3DS friend code: 2191-7623-9035
Niet waar.quote:Op donderdag 24 mei 2007 14:52 schreef Jesse_ het volgende:
[..]
dat kan daarna, het is er immers tegenover
Schuin tegenover.
Dat is nog een verrassing.quote:Op donderdag 24 mei 2007 14:30 schreef Sebasser het volgende:
[..]
Wat ga je met de ballen van je nieuwe teamgenoten doen dan?
DevilsAndDust. Zo moeilijk is het niet, probeer het maar eens. Het zijn drie losse woorden die ik aan elkaar heb geplakt.quote:Op donderdag 24 mei 2007 14:31 schreef Jesse_ het volgende:
[..]
kan jij mijn prachtige uncle jesse avatar vervangen door mijn huidige en hem naast die van devildinges zetten?
dan klop ik in de op
Devils
And
Dust.
En waar woon je dan?
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Verdomme zeg, en ik maar denken van wel.quote:Op donderdag 24 mei 2007 14:14 schreef Alexxxxx het volgende:
[..]
Das op zich niet eens zo;n verkeerd idee.. Maar het gaat over mn autoverzekering bij Budgio, wat een Fortis ASR dochter is, kan ik dat wel regelen bij een filiaal van de Fortis bank?
En DaD is niet de enige beeldschone vrouw in dit land, zo blijkt
Still a little bit of your face I haven't kissed.
.
DustAndDeadDevils.quote:Op donderdag 24 mei 2007 14:55 schreef DevilsAndDust het volgende:
[..]
DevilsAndDust. Zo moeilijk is het niet, probeer het maar eens. Het zijn drie losse woorden die ik aan elkaar heb geplakt.
Devils
And
Dust.
En waar woon je dan?
Zo van
Dust and dead devils, 4 woorden.
Ach, toen bij de Ikea had jij hetzelfde effect op me... Raam open, deur open, radio er in laten zittenquote:Op donderdag 24 mei 2007 14:56 schreef DevilsAndDust het volgende:
[..]
Verdomme zeg, en ik maar denken van wel.
Niemand jaloers dat mijn weekend al begonnen is? .
Word ik zomaar een beetje genegeerd hier, want jullie kunnen alleen nog maar over die meet praten .
. Word ik zomaar een beetje genegeerd hier, want jullie kunnen alleen nog maar over die meet praten .
.
Niet meer actief op Fok!
Bespeur ik hier enige irritatie?quote:Op donderdag 24 mei 2007 14:55 schreef DevilsAndDust het volgende:
[..]
DevilsAndDust. Zo moeilijk is het niet, probeer het maar eens. Het zijn drie losse woorden die ik aan elkaar heb geplakt.
Devils
And
Dust.
En waar woon je dan?
Ik zal het onthouden.quote:Op donderdag 24 mei 2007 14:55 schreef DevilsAndDust het volgende:
[..]
DevilsAndDust. Zo moeilijk is het niet, probeer het maar eens. Het zijn drie losse woorden die ik aan elkaar heb geplakt.
Devils
And
Dust.
En waar woon je dan?
En ik woon aan de petrus campersingel.
Het is geel en staat in mijn ondertitel!
3DS friend code: 2191-7623-9035
3DS friend code: 2191-7623-9035
Ja, dat deed je eromquote:Op donderdag 24 mei 2007 14:57 schreef DevilsAndDust het volgende:
[..]
Toch bijna 2 uren weggeweest. .
Lieverd, ik zit tussen twee banen in, ik heb al zes weken weekendquote:Op donderdag 24 mei 2007 14:57 schreef Viking84 het volgende:
Niemand jaloers dat mijn weekend al begonnen is? .
Word ik zomaar een beetje genegeerd hier, want jullie kunnen alleen nog maar over die meet praten .
Mijn weekend is al een paar maand begonnen.quote:Op donderdag 24 mei 2007 14:57 schreef Viking84 het volgende:
Niemand jaloers dat mijn weekend al begonnen is? .
Word ik zomaar een beetje genegeerd hier, want jullie kunnen alleen nog maar over die meet praten .
