Fructose intolerantie

Net ontdekt dat er dus fructose in de scrubgel van de Hema zit. En sorbitol in de scrubgel van de H&M. Oh en in de after sun van Garnier wat ik heb.

quote:

Op vrijdag 27 april 2007 10:22 schreef loveli het volgende:

[..]

http://nl.wikipedia.org/wiki/Invertsuiker
Suiker met een kleine behandeling, waardoor het zoeter wordt en dus goedkoper voor de voedingsmiddelenindustrie om dezelfde zoetkracht te krijgen. Zoek voor de lol ook eens op high fructose corn syrup. Suiker (glucose) heeft wat betere verwerkingseigenschappen voor de voedingsmiddelenindustrie, fructosestroop is goedkoper en zoeter. Het wordt gemengd om van beide eigenschappen te profiteren en in heel veel producten verwerkt.

Volgens mij staat er een tegenstrijdigheid in dat stukje of ik lees het verkeerd.

Invertsuiker, ook wel inversiesuiker genoemd, is een mengsel van gelijke hoeveelheden (aantallen moleculen) glucose (druivensuiker) en fructose (vruchtensuiker).

Invertsuiker wordt uit gewone suiker (sacharose ofwel sucrose) gemaakt door de inwerking van zuren of enzymen. Dit verklaart ook meteen de naam: suiker gewonnen door inversie.

Een sucrosemolecuul kan men zich voorstellen als een glucosemolecuul en een fructosemolecuul die aan elkaar vast zitten. Door de inversie laat de binding tussen de moleculen los en ontstaat invertsuiker.


Het vetgedrukte spreekt het laatste stukje toch tegen of lees ik het verkeerd?
Wat eerst zeggen ze dat invertsuiker uit glucose en fructose bestaat. Dan zeggen ze dat gewone suiker sacharos of sucrose genoemd word en dan zeggen ze weer dat sucrose uit fructose en glucose bestaat. Oftewel dat gewone suiker uit fructose en glucose bestaat aangezien gewone suiker ook sucrose genoemd word.

Of ben ik nu aan het raaskallen?

quote:

Op vrijdag 27 april 2007 10:23 schreef maedel het volgende:

[..]

Dat zijn dan van die dingen dat je denkt... Waarom???
Balen is dat dan...

Het lijkt er op trouwens dat jouw intelorantie toch wel een andere is dan de mijne. Ik mocht geen suiker en geen fructose, maar wel zuivel.

Ja ik vraag me af waarom het erin zit. Maar goed, ik gooi het toch niet meteen weg. Ik gebruik het nu even niet en als ik de strenge periode gehad heb probeer ik ze weer uit en kijk hoe ik erop reageer.

Ik mag wel wat van zuivel, maar ik wat ik lekker vind en kan verdragen mag ik niet. Dat wat ik niet verdraag en niet lust mag ik weer wel.

quote:

Op vrijdag 27 april 2007 10:32 schreef loveli het volgende:
Tegenwoordig zitten in veel "gezonde" koekjes vezels, vaak wordt daar inuline voor gebruikt. Omdat het een suiker is heeft het zoetkracht, omdat het een lange keten is mag het als vezel op de ingredientenlijst worden gezet. Voor de voedingsmeddelenindustrie een win-win gevalletje, voor jou minder fijn.

koekjes eet ik niet. Alleen chocolade muffins of brownies En de browniemix wat ik hier nog heb staan is fructosevrij

Net de lijst met do's and dont's teruggekregen van mn eigen dietiste. Nou het wordt karig moet ik zeggen.
Ik mag dus alleen maar plat of kraan water en thee (maar een paar soorten) drinken. Thee drink ik alleen als ik ziek ben of behoefte heb om continu naar de plee te blijven lopen. Dus nu 3 weken alleen maar op water leven gaat toch wel lastig worden vind ik.
Broodbeleg is ook bijna niks wat ik mag. Maar een paar soorten vlees (eet ik niet echt graag op brood, maar ga t wel proberen), een enkele kaassoort en van zoet mag ik alleen zelfgemaakte jam.

Verder mag ik rijstwafels (hoera ) en geroosterd brood of wasa crackers en beschuiten.
Een eitje mag gelukkig wel. Van fruit mag ik : appel (maar geen granny), peer, watermeloen, nectarine of perzik. Ik eet alleen appels (max 2 per jaar ) en perzikken (uit blik uiteraard, maar die mogen nu niet). En maar max 1 per dag verdeeld over 2 keer.
ik mag boter op mn brood en ik mag zelf mayonaise gaan maken *lol*
Max 5 maal per week vlees, 100gr per keer. Godzijdank wel kip. Geen voorverpakte vleeswaren.
Max 4 keer per week rijst. Alle niet gekleurde deegwaren. Zelfgemaakte frietjes (helaas dat worden toch echt diepvriesfrieten)
Van het lijstje groenten lust ik er precies 4. De rest is van dat konijnevoer
Ik mag zelf soep gaan maken, die ik van groenten moet trekken. Kruiden, groente/fruit schillen zijn verboden. alleen zout mag wel.
Geen melkproducten, snoep, kauwgom, chips, nootjes, drop, pepermunt, ijs, alcohol, fruitsappen, koffie (welke variant dan ook), limonades, siropen en bruiswater.

En ga zo maar door.

Het gaat dus een zeer zware periode worden denk ik zo. Maar goed het zijn maar drie tot vier weken. De eerste week moet ik afbouwen en dan nog even volhouden.
Ik ga me nu op basis van wat ik mag een dag/weekmenu maken. Zodat ik toch wat variatie er in kan krijgen. En dan toch maar eens wat andere groenten proberen. Het word wel blikgroenten, want ik ben geen geweldige kok. Ik zie het dan niet echt zitten om rammelend van de honger mn eten om zeep te helpen. Dan ben ik instaat om naar de frituur te gaan. Ik ga dan wel vers vlees en vers boterham beleg halen en vers fruit.

Het lijkt wel een crashdieet Mn pa zei al dat ie het raar vond dat alle patienten van die dietiste zo extreem mager waren (er zaten een aantal dames van het formaat anorexia in de wachtkamer), maar als ik dit dieet zo zie dan verbaast me dat totaal niet. Damn, heb net een nieuwe garderobe aangeschaft, is het straks allemaal te groot.
Nouja dan heb ik weer een reden om te gaan winkelen

Ik zou zeggen duim voor me. De komende week gaat de eliminatie week van start. Met zaterdag een feestje als afsluiting (dat feestje is niet ter ere van mijn dieet ) En dan gaat de hel beginnen.

Ik houd jullie hier wel op de hoogte van mijn wel en wee en mijn pesthumeur wat ik van de honger wel zal gaan krijgen.

gegroet en ik ga nu nog even genieten van een lekker frietje sate!

quote:

Op vrijdag 27 april 2007 19:35 schreef maedel het volgende:

[..]

jemig, ik had effe niet geschoten dat je een eliminatiediëet moest doen.
Ik heb dat ook ooit gedaan. Ik ging dus gewoon 's ochtends al wokken met groenten, omdat ik alleen fruit mocht 's ochtends... En verder zal ik er niks over zeggen

Ja ik had dat dus ook niet echt in de gaten. Tot ik dus net mn lijst terug kreeg met nog wat commentaar van mijn dietiste erbij. Ik heb dinsdag blijkbaar niet heel erg goed opgelet en gelezen. Maar goed, ik was al van maandagavond 8u nuchter en om half 5 opgestaan en om 6uur naar Brussel vertrokken. Dinsdagmiddag om 12uur pas weer mogen eten, een danoontje en zo;n flesje optimel. Ik was gewoon te moe om mn boterham te smeren. En vervolgens nog de nodige uren moeten wachten daar. Was om 5 uur 's middags pas weer thuis. Dus ik kijk er niet van op dat ik het niet helemaal door had.

Maar goed, ondanks dat me de moed lichtelijk in de schoenen is gezakt ga ik er toch maar iets van proberen te maken.
En wokken met groenten als ontbijt Dan sabbel ik wel op een beschuit

quote:

Op vrijdag 27 april 2007 21:55 schreef maedel het volgende:

[..]

Wacht maar Dat komt nog wel

Zeg maak me niet wanhopiger dan ik al ben
Ik heb net mijn voorlopig laatste echt ongezonde hap gehad. En het heeft aardig gesmaakt. Alleen het ligt me nu dus alweer op mn maag. Mn darmen rommelen en buik is opgeblazen. Nu weet ik pas dat t dus door 'iets' in mn voeding komt wat ik niet verdraag. Voorheen dacht ik altijd dat ik dan teveel had gegeten ofzo. Niet dus
Het motiveert me nu dus wel weer wat meer om er helemaal voor te gaan. Dit weekend maak ik alle frisdrank en chocomel enzo op. Ik wil geen verleidingen in huis hebben straks. Want vooral kwa drinken gaat t moeilijk zijn. Morgen naar de natuurwinkel om sommige dingen alvast in te kopen. Ik koop de mayonaise bijv daar, zelf maken lijkt me niet echt geweldig. En ik heb dat toch een beetje nodig op mn wekelijkse mini portie frietjes (die ik wel mag).

Ik ga mn weekmenu zo indelen dat ik de 4keer rijst en 5 keer vlees verdeel. Zodat ik op de vleesvrije dagen rijst met weet ik veel wat eet. Alhoewel ik ook vis mag, dacht ik. Dan kan ik beter rijst met vlees nemen en de vis apart met iets van geroosterd brood ofzo. Ik vraag me wel een beetje af hoe strikt ik moet zijn. Ik heb nl vis in de diepvries liggen met een bladerdeeg korstje en wat groentevulling. Er zit geen fructose of aanverwante zaken in, dus zou ik dat dan toch mogen hebben? Want alles zonder kruiden of sausjes word erg droog kauwen lijkt me.

Pfft, ik gok erop dat ik dus ook flink ga afvallen. Het zou dan natuurlijk fijn zijn dat ik straks niet een berg lubberend vel heb. Dus sporten op een aardig nivo lijkt me verstandig. Of zal ik me daar te zwak voor gaan voelen?

quote:

Op zaterdag 28 april 2007 05:30 schreef DarkElf het volgende:
jeetje het is nogal wat zeg!

maar zoals je zelf zegt, het is nu heel streng voor een week of drie vier en dat is toch nog wel te overzien. naarmate de tijd vordert zul je er ook steeds creatiever en handiger in worden wrs.

sterkte ermee iig en sporten? misschien eerst eens kijken hoe je je voelt?

Dankjewel. Ik kijk het idd maar eens even aan. Dan maar verplicht hier thuis vaker oefeningen doen en op mn crosstrainer. Dat zal ook wel helpen.
Het is die paar weken idd heftig en daarna hoop ik dat ik toch wel weer bijna alles kan gaan eten en drinken.

quote:

Op dinsdag 1 mei 2007 17:08 schreef maedel het volgende:
Hoe gaat het Roeji?
Ik ben eigenlijk van plan ook weer op suikervrij en fructosevrij dieet te gaan.
Aangezien ik een jaar of 4 geleden ook de diagnose fructose-intolerant gekregen heb misschien niet zo'n gek idee
Ik had ooit op internet zo'n lijst gevonden met wat wel en wat niet, maar kan het nergens meer vinden

edit: onvoorstelbaar, ik heb een lijst gevonden (niet dezelfde als van eerst, maar toch, het is een begin)
-overigens, hier staan dingen op waar ik over zou twijfelen hoor. Kauwgom bevat bijvoorbeeld Sorbitol, wat weer omgezet wordt naar fructose.
edit 2: via die link kwam ik bij de http://www.allergiesupermarkt.nl/

Ik ben nu in de afbouwweek. Deze week alle producten die ik niet meer mag, afbouwen. Zondag of maandag begin ik met het dieet zelf.

Die lijst had ik ook gevonden en er stonden idd een aantal producten op die ik niet mag omdat daar toch fructose oid in zit.
Die 2e link ga ik nog eens nakijken. Morgen of overmorgen ga ik alle gevonden informatie nog eens helemaal doorspitten en dan daar een geheel van breien. Ik wil ook proberen zelf een dagmenu te gaan maken zodat ik toch zoveel mogelijk variatie heb. Als ik het een beetje gefatsoeneerd heb zal ik hier wel wat posten.

Op dit moment ben ik ook bezig om de hoeveelheden die ik eet drastisch te verminderen. Dit om te voorkomen dat ik afhaak omdat ik verga van de honger. Beter nu al wennen aan kleine hoeveelheden. Dan kan ik vanaf komende week me concentreren op het puzzelwerk.
Ben net al op expeditie geweest in de AH. Nou vreselijk is dat. Ik loop echt als een dwaas over de groente en fruit afdeling omdat ik dus maar een paar dingen lust en nu dus andere dingen wil gaan proberen maar ik dus geen benul heb van bereidingswijzen. En wat is in hemelsnaam het verschil tussen die 20 verschillende soorten tomaten?
Ik ben bijna schreeuwend naar buiten gerend omdat ik er dus wanhopig van wordt. Maar goed, ik heb nog een paar dagen om een sterkok te worden en alles te snappen. Vrijdag ga ik nog een poging wagen bij de Jumbo en bij wat natuurzaken. Hopelijk snap ik het dan wat meer.

edit: die 2e link had ik ook al gevonden.
Overigens verbaast het me enorm dat bij het voedingscentrum op de site totaal niks te vinden is over fructose intolerantie.
Ik ga er maar eens mee bellen denk ik. Op belgische sites is er trouwens veel meer info over te vinden.

Oh ja, hier vragen kan natuurlijk ook nog
Kan soms wel even lekker blond bezig zijn

Heb jij ook je groenten dan volledig vers? Of toch uit pot of blik? Juist tijdens zoiets als dit dieet kan ik dus niet uitgebreid bezig zijn met eten. Dat moet hup hup snel klaar. Anders krijg ik vreetbuien en een pesthumeur.

Ik heb wel al appels ingekocht. Overig fruit nog niet. Eerst die appels maar eens opmaken, anders zijn die weer bedorven. morgen begin ik al met een appel. Eens benieuwd hoe het me gaat smaken. Wat ik wel heel jammer vind, is dat ik geen radijsjes mag. En die vind ik zo lekker

Oh dan meteen mijn eerste vraag. Over tomaten. Welke zijn het lekkerste om zo te eten bij wat brood en met wat zout erover. Ik houd niet van die mini gevalletjes. Het moet wel een tomaat zijn, geen knikkers

Mijn dagmenu gaat grotendeels uit water, geroosterd brood, crackers en huttenkase/cottagecheese bestaan. Daarnaast wat thee (ik ben 20 minuten bezig geweest om een paar doosjes thee na te pluizen of ik t wel of niet mocht Uiteindelijk maar gevoelsmatig wat genomen. Wel zonder zwarte thee erin. ) En het avondeten gaat veel kip en rijst zijn. En wat vis.
Maar zou ik nu vis mogen die in bladerdeeg zit? Ik vind dat dus weer zoiets moeilijks, het staat niet dat t wel mag en het staat er ook niet in dat ik het niet mag. Er zit iig geen fructose in, daar heb ik naar gekeken. Ik denk dat ik dat misschien 1 keer per week doe. Ik denk niet dat dat een probleem zou kunnen veroorzaken, toch?

Ik mag max 1 keer per dag een kleine appel (of peer of watermeloen of nectarine of perzik) verdeelt over 2 keer. Geschild overigens.

Roma en trostomaten heb ik zien liggen. Maar ook vleestomaten, die hele dikke. Maar ik mag er dus maar 1 per week, dus die trosdingen vallen af. Daar zit teveel aan. Even morgen op de weekmarkt maar eens kijken. Ook voor de groenten maar.
Courgette mag ik ook, maar heb ik ooit eens gehad. Toen was ie nogal snotterig klaargemaakt en dat beviel me dus niet echt. Ik ga m zelf maar eens proberen te maken.
Overigens moet ik alles schillen

De thee heb ik verschillend soorten genomen. DIe nachtrust enzo heb ik zien staan, maar daar zat iets in wat ik niet mocht (ofwel zwarte thee of iets van kaneel/appel/peer/mango). En het rook vreselijk. Net als venkelthee. Bah, dat is een geur die ik niet kan verdragen. Maar goed ik heb 4 soorten, ook iets van witte thee Kende t spul niet.

De vis ga ik toch nog even navragen. Anders blijf ik met zoveel spul in mn diepvries zitten. En hier staat elke donderdag een visboer voor de deur, dat is wel handig (op de geur na met dit warme weer , moet de ramen dan aan de voorkant dichthouden of het lijkt wel een visafslag bij mij binnen)

Ach ja, het gaat wel lukken. Zijn maar 3 weken. Mijn wanhoopsaanval is nu ook al lang weer voorbij. Moet gewoon niet in de supermarkt komen gedurende mijn dieet.

Thanx Maedel
Overigens zul je zien, nooit hoef ik naar feestjes en communies en natuurlijk heb ik er nu 2. Gelukkig de leukste en gezelligste a.s. zaterdag, dus nog net voor de start van t dieet. En die andere vind ik minder erg als ik daar niks kan meepikken, is toch maar een communie-feest van een of ander achterneefje wat ik niet ken. Wie weet ben ik er ook weer snel weg.
In elk geval wel net gepland dat de afsluiting van het dart-seizoen met ons team pas ergens in juni gaat zijn, nadat ik mn dieet heb gehad. Anders zit ik daar met mn crackertje en glas water

Ik merk nu dat ik eigenlijk niet tegen het dieet zelf opzie (zal nog wel komen ), maar het inkopen doen vind ik het ergste.