CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
He!
Hoe bak je witlof? (ja, in een pan ) Doe je daar nog iets bij, of heeft het zo genoeg smaak?
Hoe bak je witlof? (ja, in een pan ) Doe je daar nog iets bij, of heeft het zo genoeg smaak?
) Doe je daar nog iets bij, of heeft het zo genoeg smaak?
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Heb het lang geleden ergens gezien en ben eigenlijk best benieuwd
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Er staan veel recepten voor gebakken witlof op internet.
Hier eentje:
Hier eentje:
quote:Maak de struikjes witlof schoon en snijd ze in de lengte in vieren. Verwarm de margarine in een (hapjes)pan met een grote bodem. Leg het witlof erin en strooi de poedersuiker er over. Bak het witlof aan alle kanten bruin. Doe een deksel op de pan en stoof de groente in 5-10 minuten gaar. Maak het witlof op smaak met wat zout.
Thanksquote:Op donderdag 19 oktober 2006 17:51 schreef pussydeluxe het volgende:
Er staan veel recepten voor gebakken witlof op internet.
Hier eentje:
[..]
Dat dacht ik al hoor, maar ik hoop eigenlijk op recepten die mensen hier zelf al een keer hebben gemaakt.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ik zag het gister nog bij "Herman Helpt". Hij deed er ook honing bij dacht ik. En voor de rest gewoon kapot bakken.
Was dat nou een zielige poging om grappig te zijn?
http://www.rtl.nl/huistui(...)t_uitzending_1_3.xmlquote:Op donderdag 19 oktober 2006 17:55 schreef LaZZ het volgende:
Ik zag het gister nog bij "Herman Helpt".
Ok! zal eens gaan kijken, thanks!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Maar erg bitter is hij vaak ook niet echt lekkerquote:Op donderdag 19 oktober 2006 17:56 schreef skiczukie het volgende:
Witlof moet niet zoet zijn.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Jaaaaaaaa, lijkt me heerlijkquote:Op donderdag 19 oktober 2006 17:57 schreef Pamuk het volgende:
http://www.rtl.nl/huistui(...)t_uitzending_1_3.xml
Als je witlof op de juiste manier schoonmaakt, dan is het absoluut niet bitter trouwens.
Echt bittere witlof bestaat dan ook niet meer.quote:Op donderdag 19 oktober 2006 19:17 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Maar erg bitter is hij vaak ook niet echt lekker
Ik roerbak de witlof regelmatig en doe er dan blokjes ham en wat creme fraîche bij door
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Klinkt wel lekker Alhoewel ik nooit de witlof heb gebakken !quote:Op vrijdag 20 oktober 2006 11:34 schreef Isabeau het volgende:
Ik roerbak de witlof regelmatig en doe er dan blokjes ham en wat creme fraîche bij door
Ik heb het wel eens gedaan met stukjes appel erbij, en dan een paar eetlepels appelstroop erdoorheen.....
You don't have to know why you do something to stop doing it. All you have to do is to take a close look at what you are actually doing and decide to stop doing it for that moment!"
jaaaaa of wat je dan ook in huis hebt... champignonnetjes, spekkies..... paprika... spercieboontjes, knoflooke etc etc... (ja ik gooi vaak verschillende groenten bij elkaar)quote:Op vrijdag 20 oktober 2006 11:34 schreef Isabeau het volgende:
Ik roerbak de witlof regelmatig en doe er dan blokjes ham en wat creme fraîche bij door
Men occasionally stumble over the truth, but most of them pick themselves up and hurry off as if nothing ever happened.
Sir Winston Churchill
Sir Winston Churchill
Roerbakken.
Gehakt rullen.
Witlof in stukjes snijden. Halve appel in stukjes snijden. De boel wat roerbakken en afblussen met wat water. Daaraan een handvol tauge toevoegen en honing naar smaak.
Gehakt rullen.
Witlof in stukjes snijden. Halve appel in stukjes snijden. De boel wat roerbakken en afblussen met wat water. Daaraan een handvol tauge toevoegen en honing naar smaak.
Umuntu Ngumuntu Ngabantu
"Those who look before they leap, never leap".
http://www.dierenthuis-naar-almere.nl
"Those who look before they leap, never leap".
http://www.dierenthuis-naar-almere.nl
Idd!quote:Op zondag 22 oktober 2006 14:37 schreef crohntje het volgende:
Roerbakken met balsamicoazijn...
Mijn broer is kok en hij heeft het eens voor me gemaakt: witlof in grove repen, beetje olijfolie, witlof op hoog vuur roerbakken met een schepje bruine basterdsuiker en afblussen met aceto balsamico. Op smaak maken met zout en peper..
Zelf vind ik het ook lekker als ik de witlof in grove repen roerbak in wat margarine. Schep crème fraîche erdoor, wat zout en lekker wat (grof) gemalen zwarte peper..
"..Hij Spreekt Alien-taal! Kicken!!!.."
Verneukte Koffiepads..
Verneukte Koffiepads..
Ongeveer als Nokwanda.
Gehakt rul bakken, gesneden witlof erbij bakken, zout, peper erbij en dat gewoon over gekookte aardappels gooien. Te simpel en lekker.
Gehakt rul bakken, gesneden witlof erbij bakken, zout, peper erbij en dat gewoon over gekookte aardappels gooien. Te simpel en lekker.
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
ik ben echt anti witlof, maar dit klinkt toch wel lekker..quote:Op zondag 22 oktober 2006 20:34 schreef Zij-en-Hij het volgende:
[..]
Idd!
Mijn broer is kok en hij heeft het eens voor me gemaakt: witlof in grove repen, beetje olijfolie, witlof op hoog vuur roerbakken met een schepje bruine basterdsuiker en afblussen met aceto balsamico. Op smaak maken met zout en peper..
Zelf vind ik het ook lekker als ik de witlof in grove repen roerbak in wat margarine. Schep crème fraîche erdoor, wat zout en lekker wat (grof) gemalen zwarte peper..
Vanavond dat recept van hermanhelpt geprobeerd en ik moet zeggen het viel me niet tegen, bitter en zoet tegelijk en je proefde de tijm of rozemarijn ook ( even teveel )
Nu ben ik geen fan van olijfolie dus ik heb arachide olie gebruikt, volgende keer met boter proberen.
)Nu ben ik geen fan van olijfolie dus ik heb arachide olie gebruikt, volgende keer met boter proberen.
Ok, ik zal het vanavond ook eens gaan proberen dan!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Wirlof kan je prima bakken met kaas en ham erbij, net zoiets als uit de oven, maar het is wat sneller en makkelijker.
KISSSSSSSSSSS
effe roerbakken daarna bruine basterd suiker erover effe laten carameliseren...en daarna afblussen met aceto balsamico azijn...... en klaar is het....echt heerlijk....
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
Wij gaan het dus zéker proberen dit weekendquote:Op vrijdag 27 oktober 2006 00:59 schreef GrotePier het volgende:
effe roerbakken daarna bruine basterd suiker erover effe laten carameliseren...en daarna afblussen met aceto balsamico azijn...... en klaar is het....echt heerlijk....
Net bij die topkoks zag ik witlof in piccalily, brrrrr, lijkt me niks.
Witlof in de lengte in vieren snijden. Uiteinde laten zitten, zodat het niet uit elkaar valt. In wat boter een paar minuten op middelhoog vuur bakken, tot de witlof wat kleur krijgt. Intussen een sinaaasappel/grapefruit persen en de boel daarmee afblussen. Alles in een ovenschaal doen en nog een kwartiertje in de oven laten nagaren op 180 graden.
Geen geklooi met suiker alsjeblieft, dat is voor desserts. Typisch zo'n Allerhande-trend om alles "eetbaar" en "lekker" mee te maken.
Geen geklooi met suiker alsjeblieft, dat is voor desserts. Typisch zo'n Allerhande-trend om alles "eetbaar" en "lekker" mee te maken.
"The question of whether computers can think is like the question of whether submarines can swim."
Edsger Wybe Dijkstra [1930-2002]
Edsger Wybe Dijkstra [1930-2002]
Dat is juist erg lekker. Witlof aanbakken op hoog vuur, goed gaar stoven en daarna een beetje suiker erover strooien en laten karameliseren. Gisteren nog gehad, heerlijk!quote:Op donderdag 19 oktober 2006 17:56 schreef skiczukie het volgende:
Witlof moet niet zoet zijn.
Eerst proberen voordat je kotsicoontjes gebruikt. Eten is weten!
I don't like your jerk-off name. I don't like your jerk-off face. I don't like your jerk-off behavior, and I don't like you, jerk-off. Do I make myself clear?
Is geen Allerhande-trend, dat deed mijn oma veertig jaren geleden al en die kan een aardig potje koken.quote:Op vrijdag 27 oktober 2006 07:18 schreef Safari het volgende:
Geen geklooi met suiker alsjeblieft, dat is voor desserts. Typisch zo'n Allerhande-trend om alles "eetbaar" en "lekker" mee te maken.
I don't like your jerk-off name. I don't like your jerk-off face. I don't like your jerk-off behavior, and I don't like you, jerk-off. Do I make myself clear?
Het is heerlijk, bruine basterd-suiker erover met roerbakken, en afblussen met balsamico-azijn, als tegenhanger van de zoete suiker.
Ja wij aten het ook vorige week.
Ik deed het met honing.
Erg lekker maar het was nog een beetje te rauw.
Volgende keer iets langer laten smoren voordat ik ga caramelliseren.
Zeker voor herhaling vatbaar en erg lekker bij wild denk ik.
Ik deed het met honing.
Erg lekker maar het was nog een beetje te rauw.
Volgende keer iets langer laten smoren voordat ik ga caramelliseren.
Zeker voor herhaling vatbaar en erg lekker bij wild denk ik.
Heb het gisteren geprobeerd. Had hem alleen net iets te lang laten smoren.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
|
|
