CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik kon het niet laten, het verhaal deugde, geen vage fabrikant; bij Redcoon een Tefal Actifry gekocht. Dat is een friteuse die werkt op hete lucht. Met wat googlen vind je heel veel tevreden gebruikers.
Groot voordeel is dat je heel weinig olie (één lepel) nodig hebt. Nadeel: kroketten gaan niet lukken met dit apparaat. Anderzijds kun je er gerechten mee maken, die in een normale friteuse echt niet kunnen. En je maakt er in één keer 1 kilo frites mee.
Vandaag werd de Actifry afgeleverd. Natuurlijk gelijk geprobeerd, met verse aardappelschijfjes. En het resultaat viel niet tegen. Mooi goudbruin en niet vet. Geen frituurwalm en goed schoon te maken onderdelen.
Zijn er meer Fokkers die dit apparaat hebben? Heb je leuke hints of tips? Brand los!
[ Bericht 1% gewijzigd door grif op 12-06-2008 00:55:16 ]
Never try to outstubborn a cat.
Interessant! Hoe duur is zoiets ongeveer? Alleen dat van die kroketten is wel heel jammer, zal dus ook wel betekenen dat bitterballen en kaassoufles enzo niet kunnen.
*Kleine muisjes hebben kleine wensjes; beschuitjes met gestampte mensjes*
Verse patat ongeveer 40 minuten (voor een kilo), diepgevroren ongeveer 20 minuten. Goedkoop is de Actifry niet: ik betaalde 148 euro (en nog 10 euro betaal/verzendkosten).
Bitterballen en kaassoufles gaan niet lukken, vietnameese loempia's daarentegen wel. En nog veel meer.
Bitterballen en kaassoufles gaan niet lukken, vietnameese loempia's daarentegen wel. En nog veel meer.
Never try to outstubborn a cat.
Jammer, waarom eigenlijk niet? Komt de warmte niet genoeg tot binnenin ofzo?
*Kleine muisjes hebben kleine wensjes; beschuitjes met gestampte mensjes*
Er zit een roerarm in... hou jij van krokettensoep? 
De werking van het apparaat is eigenlijk heel eenvoudig: warme lucht wordt er doorheen geperst terwijl de te 'frituren' gerechten ronddraaien met behulp van een mengarm (op heel lage snelheid). Daardoor wordt de olie goed verdeeld en is de bruining rondom. Op YouTube kun je wat filmpjes vinden die het illustreren.
De werking van het apparaat is eigenlijk heel eenvoudig: warme lucht wordt er doorheen geperst terwijl de te 'frituren' gerechten ronddraaien met behulp van een mengarm (op heel lage snelheid). Daardoor wordt de olie goed verdeeld en is de bruining rondom. Op YouTube kun je wat filmpjes vinden die het illustreren.
Never try to outstubborn a cat.
geweldig... met dit apparaat kan je dus elke dag zonder schuldgevoel patat eten 
There are 3 kinds of people in this world...those you want things to happen, those that make things happen, and those who just wonder what the hell happened!
Ohw lolquote:Op woensdag 11 juni 2008 23:13 schreef grif het volgende:
Er zit een roerarm in... hou jij van krokettensoep?
Dat had ik ff gemist!
*Kleine muisjes hebben kleine wensjes; beschuitjes met gestampte mensjes*
- Het energieverbruik is drie keer lager (gemiddeld 70 Wh voor 100 g frieten in plaats van 204 Wh bij een klassieke frietketel).
bron
bron
There are 3 kinds of people in this world...those you want things to happen, those that make things happen, and those who just wonder what the hell happened!
1400 watt.quote:Op woensdag 11 juni 2008 23:33 schreef DarkerThanBlack het volgende:
@Grif, kan je me ook vertellen hoeveel stroom (watt) dat ding verbruikt?
Never try to outstubborn a cat.
Bedoel je of het resultaat hetzelfde is als mooi dikke frites gebakken in ossewit?quote:Op donderdag 12 juni 2008 00:16 schreef ColdFeet het volgende:
Ik heb er ook weleens wat over gelezen. Maar geeft het nou het echt friet-gevoel?
Zondag ga ik de frites uitproberen, niet uit de diepvries maar verse. Ik ben zelf ook heel benieuwd.
Never try to outstubborn a cat.
Wat een bizar apparaat, klinkt wel interessant!
Hoe zit het met de geuroverlast? Hier kunnen we geen frituurpan nemen omdat we hem niet op het balkon mogen gebruiken (buren worden er niet blij van schijnt) en anders de hele woonkamer een week naar snackbar ruikt.
Maar tof apparaat hoor
Hoe zit het met de geuroverlast? Hier kunnen we geen frituurpan nemen omdat we hem niet op het balkon mogen gebruiken (buren worden er niet blij van schijnt
) en anders de hele woonkamer een week naar snackbar ruikt.Maar tof apparaat hoor
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Daar ga je blij van worden: geen geuroverlast, echt niet. Niet met (verse) aardappelschijfjes, in ieder geval. Je kunt 'm onder de afzuigkap zetten (heb ik niet gedaan), voor de zekerheid.quote:Op donderdag 12 juni 2008 20:03 schreef BBQ-kip het volgende:
Hoe zit het met de geuroverlast? Hier kunnen we geen frituurpan nemen omdat we hem niet op het balkon mogen gebruiken (buren worden er niet blij van schijnt
(Ik word niet betaald door Tefal, echt niet! Tot nu toe ben ik er blij mee. Je kunt er niet alles mee, zoals kroketten bakken, maar daar krijg je weer andere mogelijkheden voor terug)
Never try to outstubborn a cat.
Zouden bitterballen wel lukken? Of worden die ook gechopt door de mengarm? Ik kan het niet goed zien op het plaatje.
Bitterballen/kroketten zijn zo extreem lekker
Ga nu al bijna overwegen hem te kopen
Bitterballen/kroketten zijn zo extreem lekker
Ga nu al bijna overwegen hem te kopen
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik zie nu in het receptenboek wat je kunt inkijken dat "fresh meatballs" er ook in kunnen. Zouden bitterballen er dan toch ook in kunnen? Lijkt me een zelfde soort stevigheid en grootte hebben, toch?
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
klinkt interessant allemaal 
I can only please one person per day. Today is not your day. Tomorrow isn't looking too good either.
Top apparaat, beste resultaat boek je mijn inziens met verse aardappelen. Ook al zijn diepvriespatat en schijfjes ook erg smaakvol.
Je moet wel van droge patat houden overigens, iemand die graag vette patat eet zal er minder profijt van hebben.
Je moet wel van droge patat houden overigens, iemand die graag vette patat eet zal er minder profijt van hebben.
Droog-knapperige buitenkant en lekker gare-zachte binnenkant, flinke klodder mayonnaise en smullen maar 
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Op de belgische Tefal site staan recepten voor dat ding in het NL
De kip met ananas en de varkenshaas recepten zien er wel lekker uit
De kip met ananas en de varkenshaas recepten zien er wel lekker uit
I can only please one person per day. Today is not your day. Tomorrow isn't looking too good either.
Nee bitterballen gaat ook niet lukken, dat wordt ook moes.quote:Op donderdag 12 juni 2008 20:56 schreef BBQ-kip het volgende:
Zouden bitterballen wel lukken? Of worden die ook gechopt door de mengarm? Ik kan het niet goed zien op het plaatje.
Bitterballen/kroketten zijn zo extreem lekker
Ga nu al bijna overwegen hem te kopen
Verder gewoon een aanrader, ook al blijft het natuurlijk wel een prijzig apparaat.
Om een idee te geven, mijn avondeten: biefstuk (in roomboter gebraden, het wordt immers gecompenseerd... ), haricot verts en aardappelschijfjes uit de Actifry:
), haricot verts en aardappelschijfjes uit de Actifry:
Never try to outstubborn a cat.
En zondag ga ik dat uitproberen op een vierjarig proefpersoon (en z'n pa) die gek is op frietjes. Een evaluatieformulier is nog een beetje te hoog gegrepen (hij kan nog niet schrijven), maar een leeg bord lijkt voldoende informatie. ;-)quote:Op donderdag 12 juni 2008 21:22 schreef Ericr het volgende:
Top apparaat, beste resultaat boek je mijn inziens met verse aardappelen. Ook al zijn diepvriespatat en schijfjes ook erg smaakvol.
Never try to outstubborn a cat.
Als je geen vet gebruikt met frituren dan is het toch gelijk niet lekker meer. Hetzelfde met ovenpatat, die shit is zo droog als de kweet niet wat en vult voor geen meter. Wat is er mis met lekkere vette patat en frikadellen?
Ziet er lekker uit zeg, alleen is ie best aan de prijs...
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Je gebruikt wel vet, alleen wat minder. Overigens houdt niemand je tegen wat meer vet te gebruiken... Ik ben het verder helemaal met je eens: ovenpatat is niet te doen.quote:Op donderdag 12 juni 2008 22:01 schreef Wooldoor het volgende:
Als je geen vet gebruikt met frituren dan is het toch gelijk niet lekker meer. Hetzelfde met ovenpatat, die shit is zo droog als de kweet niet wat en vult voor geen meter.
Zondag ga ik verse patat maken en er zijn meerdere proefpersonen... ben benieuwd!
Never try to outstubborn a cat.
Het probleem bij ovenpatat is dat de patat niet beweegt, en dus ook niet lekker kan worden.quote:Op donderdag 12 juni 2008 22:01 schreef Wooldoor het volgende:
Als je geen vet gebruikt met frituren dan is het toch gelijk niet lekker meer. Hetzelfde met ovenpatat, die shit is zo droog als de kweet niet wat en vult voor geen meter. Wat is er mis met lekkere vette patat en frikadellen?
Nog een groot voordeel is dat je de patat of aardappelen gelijk kan kruiden terwijl ze door de Actifry worden 'gefrituurd'. In een echte frituurpan is gekruide patat een recept voor het vervangen van de olie.
Ik gooi meestal cayennepeper, patatkruiden en wat paprikapoeder door de olie.
Ik gooi meestal cayennepeper, patatkruiden en wat paprikapoeder door de olie.
Vandaag de actifry uitgetest met frites. Verse 9mm, gemaakt van een kilo vastkokende aardappelen. En dat gaat eigenlijk best goed. Het is iets anders dan frituur-frites en lijkt in de verste verte niet op oven-frites. Nu is dit pas de eerste keer dat ik frites zo maak, deze week zal ik het ook eens proberen met diepgevroren frites.
Never try to outstubborn a cat.
Gaat het "best goed" of gaat het "goed"?
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Het gaat goed, maar ik denk dat het (nog) beter kan. Dit was met verse vastkokende (niet specifieke frites) aardappelen. Moet nog uitzoeken hoe het met diepgevroren (wat de meesten waarschijnlijk zullen gebruiken) frites gaat. En ik ben van plan om ook wat andere recepten te maken, want je kunt er meer mee (en ook weer minder, soms) dan een gewone friteuse.
[ Bericht 0% gewijzigd door grif op 16-06-2008 00:30:15 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door grif op 16-06-2008 00:30:15 ]
Never try to outstubborn a cat.
En wat zei de vierjarige proefpersoon? Goedgekeurd?
Tonight I think I'll walk alone
I'll find my soul as I go home
I'll find my soul as I go home
Het vierjarig proefpersoon bleek niet van wilde, op de huid gebakken Canadeese zalm te houden, maar de frites gingen probleemloos naar binnen.
Never try to outstubborn a cat.
De Actifry schijnt nu ook de nederlandse markt geintroduceerd te zijn, voor de lieve prijs van 199 euro bij Blokker... dat heb ik er zeker niet voor betaald! (149 bij Redcoon om precies te zijn)
De consumentenbond heeft 'm getest, uiteraard is het testresultaat alleen toegangelijk voor leden, en dat ben ik niet. Wellicht dat iemand een korte samenvatting heeft?
Enfin, ik ben nog steeds blij met de mijne!
[ Bericht 4% gewijzigd door grif op 09-09-2008 16:24:15 ]
De consumentenbond heeft 'm getest, uiteraard is het testresultaat alleen toegangelijk voor leden, en dat ben ik niet. Wellicht dat iemand een korte samenvatting heeft?
Enfin, ik ben nog steeds blij met de mijne!
[ Bericht 4% gewijzigd door grif op 09-09-2008 16:24:15 ]
Never try to outstubborn a cat.
Dit is overduidelijk een huismoeder-apparaat, een hype van een huishoudelijk apparaat dat onhandig en overbodig is.
Waarom zou je 20 minuten op je patat gaan zitten wachten zodat er iets minder vet in zit? Het lijkt me bovendien een hel om dat ding af te moeten wassen!
Daarbij: je vergelijkt het met gefrituurde patat en zegt dat het BIJNA net zo lekker is, waarom frituur je je patat niet gewoon als dat o zo lekker is?
Dit hele geval staat volgend jaar op zolder, naast de staafmixer, de yoghurtmaker, de ijsmachine en de vaccuvin!
Waarom zou je 20 minuten op je patat gaan zitten wachten zodat er iets minder vet in zit? Het lijkt me bovendien een hel om dat ding af te moeten wassen!
Daarbij: je vergelijkt het met gefrituurde patat en zegt dat het BIJNA net zo lekker is, waarom frituur je je patat niet gewoon als dat o zo lekker is?
Dit hele geval staat volgend jaar op zolder, naast de staafmixer, de yoghurtmaker, de ijsmachine en de vaccuvin!
De onderdelen kunnen in de vaatwasser. Heb jij wel eens een veelgebruikte frituese schoongemaakt én schoongekregen?quote:Op dinsdag 9 september 2008 16:39 schreef JoPiDo het volgende:
Waarom zou je 20 minuten op je patat gaan zitten wachten zodat er iets minder vet in zit? Het lijkt me bovendien een hel om dat ding af te moeten wassen!
Omdat ik geen friteuse wil, misschien? Veel te vet, je blijft schoonmaken, walm, en heb je wel eens gekeken wat een paar liter frituurvet kost? (Wat je toch heel regelmatig moet wisselen!). Ik heb nu wat meer ervaring met de Actifry, en krijg er prima patat uit. En meer. Vooral wat een friteuse nooit voor elkaar gaat krijgen.quote:Daarbij: je vergelijkt het met gefrituurde patat en zegt dat het BIJNA net zo lekker is, waarom frituur je je patat niet gewoon als dat o zo lekker is?
Yoghurtmaker en ijsmachine heb ik niet. De staafmixer wel, al is het maar om zelf pesto mee te maken. (dat scheelt zoveel, vergeleken met die bremzoute, veel te dure troep bij de kruidenier)quote:Dit hele geval staat volgend jaar op zolder, naast de staafmixer, de yoghurtmaker, de ijsmachine en de vaccuvin!
Echt, vind het een fijn apparaat - daar ben ik zelf ook verbaasd over (herken wel jouw scepsis).
Never try to outstubborn a cat.
Hmm ijsmachine, staafmixer, en vacuvin worden hier toch veel gebruikt. Zou dit dan iets voor mij zijn ?
Interessant!
Interessant!
Als je zelf frites maakt van verse aardappelen, moet je dan niet eerst de gesneden aardappels met zout bestrooien om vocht te onttrekken? Uit het verhaal van TS lijkt het alsof je gewoon een aardappel hebt gesneden en in dat apparaat hebt geknikkerd.
Het apparaat lijkt me geen vervanging voor de bestaande frituur door de hiervoor genoemde beperkingen.
Het apparaat lijkt me geen vervanging voor de bestaande frituur door de hiervoor genoemde beperkingen.
niet vergeten dat een friteuse nog op moet warmen, ben je meestal ook wel wat tijd aan kwijt, ranzige luchtjes, ding lijkt me nog steeds wel watquote:Op dinsdag 9 september 2008 16:39 schreef JoPiDo het volgende:
Dit is overduidelijk een huismoeder-apparaat, een hype van een huishoudelijk apparaat dat onhandig en overbodig is.
Waarom zou je 20 minuten op je patat gaan zitten wachten zodat er iets minder vet in zit? Het lijkt me bovendien een hel om dat ding af te moeten wassen!
Daarbij: je vergelijkt het met gefrituurde patat en zegt dat het BIJNA net zo lekker is, waarom frituur je je patat niet gewoon als dat o zo lekker is?
Dit hele geval staat volgend jaar op zolder, naast de staafmixer, de yoghurtmaker, de ijsmachine en de vaccuvin!
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Dat is precies wat ik doe. Alleen dan niet 'gewoon een aardappel'. Maar een mooi frites ras.quote:Op dinsdag 9 september 2008 18:24 schreef TheSilverSpoon het volgende:
Als je zelf frites maakt van verse aardappelen, moet je dan niet eerst de gesneden aardappels met zout bestrooien om vocht te onttrekken? Uit het verhaal van TS lijkt het alsof je gewoon een aardappel hebt gesneden en in dat apparaat hebt geknikkerd.
Never try to outstubborn a cat.
quote:Op dinsdag 9 september 2008 18:31 schreef Klonk het volgende:
[..]
niet vergeten dat een friteuse nog op moet warmen, ben je meestal ook wel wat tijd aan kwijt, ranzige luchtjes, ding lijkt me nog steeds wel wat
ik liet me wat gaan vanmiddag
maar ik zie geen gat in dit apparaat
bovendien zit heel je afwasmachine vol als je de onderdelen in de afwasmachine stopt
Zou dit apparaat wel willen, maar vind 200 euro te duur; wacht wel tot hij wat goedkoper is..
**El amor es como una roca, no se borra con el viento; sino con el tiempo**
Just my thinking.quote:Op donderdag 12 juni 2008 22:01 schreef Wooldoor het volgende:
Als je geen vet gebruikt met frituren dan is het toch gelijk niet lekker meer. Hetzelfde met ovenpatat, die shit is zo droog als de kweet niet wat en vult voor geen meter. Wat is er mis met lekkere vette patat en frikadellen?
De enige goede patat die ik ooit uit de oven heb gegeten is die van de Celevita. En dat kwam volgens mij omdat die dingen al doordrongen waren van het vet.
A pound of flesh, to be by him cut off Nearest the merchant's heart. -- Shakespeare :P
quote:Op dinsdag 9 september 2008 23:28 schreef William.Tecumseh.Sherman het volgende:
Daarbij is een frituur useless als je er geen frikandellen in kan frituren.
het is dan ook een wijvenapparaat
wat een onzin zeg.quote:Op dinsdag 9 september 2008 23:28 schreef William.Tecumseh.Sherman het volgende:
Daarbij is een frituur useless als je er geen frikandellen in kan frituren.
|
|
