ik moet alleen om 5uur al weg en de biefstuk komt nu pas uit de vriezer.
kan deze ontdooien in 1.5 uur buiten de koelkast? (250 gram)
ik heb helaas geen magnetron tot mijn beschikking. (wel een oven maar dat lijkt me niet zo'n goed idee)
quote:Ik denk dat je je biefstukje morgen pas gaat etenOp zondag 11 maart 2007 15:15 schreef roburt het volgende:
me ouders zijn er niet en ik ga vanavond biefstuk eten
ik moet alleen om 5uur al weg en de biefstuk komt nu pas uit de vriezer.
kan deze ontdooien in 1.5 uur buiten de koelkast? (250 gram)
ik heb helaas geen magnetron tot mijn beschikking. (wel een oven maar dat lijkt me niet zo'n goed idee)
quote:wie heeft nou met dit weer z'n verwarming aan staan ?Op zondag 11 maart 2007 15:20 schreef SHE het volgende:
Op de verwarming leggen dan maar; of in een zakje doen en dan in heet water leggen. issie zo ontdooit
quote:Dit weer?Op zondag 11 maart 2007 15:23 schreef Areyoutalkingtome het volgende:
[..]
wie heeft nou met dit weer z'n verwarming aan staan ?
Jij ben zeker een echte hollander, die wanneer de eerste laffe zonnestralen gaan schijnen, op een terras duikt?
Het is KOUD! en in de verste verte geen zomer.
Dus staat hier de verwarming aan
WTF mijn raam staat wagenwijd open, zon straalt, zojuist 2 uurtjes op de fiets geweest en het is nu 19 graden binnen!quote:2 uurtjes op de fiets?Op zondag 11 maart 2007 15:37 schreef Areyoutalkingtome het volgende:
KOUD ?????
quote:jah
ff m'n koppijn eruit fietsen 
(maar voor het geval je hem toch moet ontdooien zou ik bovenstaande tips gebruiken. Zorg wel dat ie goed op kamertemperatuur is voordat je de biefstuk bakt, anders krijg je hem niet lekker sappig!)
quote:Maar jij heb dan ook een heel koud karakterOp zondag 11 maart 2007 15:35 schreef SHE het volgende:
[..]
Dit weer?
Jij ben zeker een echte hollander, die wanneer de eerste laffe zonnestralen gaan schijnen, op een terras duikt?
Het is KOUD! en in de verste verte geen zomer.
Dus staat hier de verwarming aan
quote:19 graden is koud.Op zondag 11 maart 2007 15:37 schreef Areyoutalkingtome het volgende:
KOUD ?????
quote:Dat doe ik altijd. Vergeet zo vaak vlees uit de vriezer te halenOp zondag 11 maart 2007 15:20 schreef SHE het volgende:
Op de verwarming leggen dan maar; of in een zakje doen en dan in heet water leggen. issie zo ontdooit
zeg maar de kleur na het bakken op heel laag vuur.
hopelijk is hij niet verpest.
Dat wordt een vegetarisch dagje?
quote:Ik doe het altijd in lauw/warm water en ik heb er nog nooit problemen mee gehadOp zondag 11 maart 2007 16:37 schreef jwjw het volgende:
Hmm ik wilde net opmerken dat ondooien in warm water geen goede optie is. Koud water wel en de magnetron ook.
Dat wordt een vegetarisch dagje?
quote:dat is ie wel hoorOp zondag 11 maart 2007 16:33 schreef roburt het volgende:
woops na een half uurtje in bijna kokend water is hij rood / bruin geworden, lijkt wel of hij is 'gebakken'.
zeg maar de kleur na het bakken op heel laag vuur.
hopelijk is hij niet verpest.
quote:Maar dat kan ook wat over jou smaak zeggen
quote:nee eerst laat je hem een paar weken besterven. vers van de koe is nie lekker manOp zondag 11 maart 2007 16:06 schreef Tezz het volgende:
Biefstuk ontdooi je niet, die eet je vers van de koe!
(maar voor het geval je hem toch moet ontdooien zou ik bovenstaande tips gebruiken. Zorg wel dat ie goed op kamertemperatuur is voordat je de biefstuk bakt, anders krijg je hem niet lekker sappig!)
quote:je hebt gelijk heur, het was ook maar bij wijze van spreken he!Op zondag 11 maart 2007 21:46 schreef Erosjuhhh het volgende:
[..]
nee eerst laat je hem een paar weken besterven. vers van de koe is nie lekkermanvrouw
Bevroren biefstuk, daar gaat het al fout
.Lauw water klinkt idd het best.
Maar de volgende keer kun je hem het best direct bij de slager halen.
Tip voor lekkere rodewijnsaus (de rest van de rode wijn kun je er bij opdrinken):
- bak een fijngesneden uitje en een teentje knoflook op een niet te hoog pitje in roomboter tot de ui glazig is (5-10 min), je kunt hier de gebruikte biefstukpan voor gebruiken maar dan wordt 'ie koud
.- voeg een halve eetlepel bloem toe en bak het geheel nog even op hetzelfde lage pitje (1-2 min), zorg dt de bloem goed mengt met de boter
- half boullionblokje en 2 dl rode wijn toevoegen. Liefhebbers kunnen ook nog een paar blaadjes rozemarijn toevoegen.
- Even laten pruttelen tot het geheel gebonden is.
- Genieten!