Zijn er al meer die er ervaring mee hebben? Ik ben eigenlijk vooral benieuwd naar het gebruik met kip of vis, dat lijkt me een ander verhaal dat steak wat je bijna rauw kan eten.
quote:Tel jij in je hoofd mee, of gebruik je een kookwekker als er iets in de over staat? Niks mis met hulpmiddelen.Op maandag 5 februari 2007 10:10 schreef LENUS het volgende:
OMG, je kan toch wel een fatsoenlijke steak bakken? Kwestie van oefenen en goed opletten.
Gewoon op gevoel, ik heb nog nooit een slechte biefstuk gebakken.
quote:Omdat ik hier mijn enthousiasme wil delen over dit ding, wat toch echt een kookhulpmiddel is. Dat andere gaat over de woordkeuze.Op maandag 5 februari 2007 10:34 schreef Deetch het volgende:
Waarom trouwens twee topics?
Weer zo'n geld/batterij/milieu-verspillende nutteloze plastic kut gadget.
die aangeeft bij welke temperatuur het goed is ..
quote:Ik ook.Op maandag 5 februari 2007 10:46 schreef Sjeen het volgende:
Persoonlijk zou ik het niet gebruiken... mij teveel werk. Biefstuk bakken doe ik op gevoel.
.quote:Wat is er trouwens in hemelsnaam met die biefstukken gebeurd? Ze lijken wel gemarteld..
quote:Lees de revieuw dan weetje wat dat apparaatje doetOp maandag 5 februari 2007 12:09 schreef vats het volgende:
Wat doet dit ding?
Denk dat het voor mensen die nietzo goed zijn in het bakken van een biefstukje een prima hulpmiddel is.
Niet iedereen is tenslotte een keuken prins/prinses.
Leuk stukje trouwens gr8w8
vind t niet wat. kan zijn dat biefstuk moeilijk is maar om zo'n stier bij je bord te hebbe
edit: gelezen, neem gewoon een temp. meter als je t al niet weet, tho je kan beter voelen aan je steak dan er iets in prikken
quote:wat een onzin ding, bak ze zelf wel perfect rose op gevoel! En dan gebruik ik niet dat vlees wat er in de pan ligt op de foto want dat is geen biefstuk, dat is een zwaar mishandeld stukje vlees om het malser te krijgen omdat er teringzooi verkocht is aan degene die deze foto gemaakt heeft!Op maandag 5 februari 2007 18:10 schreef MissHobje het volgende:
[..]
Lees de revieuw dan weetje wat dat apparaatje doet
Denk dat het voor mensen die nietzo goed zijn in het bakken van een biefstukje een prima hulpmiddel is.
Niet iedereen is tenslotte een keuken prins/prinses.
Leuk stukje trouwens gr8w8
1) Koop goede biefstuk
2) Haal ze een uur voor het bakken uit de koeling, zodat ze op kamertemp komen
3) Doe voldoende vet in de pan, en breng dit op temperatuur, redelijk heet, maar niet te.
4) Zout de biefstuk niet, slechts peper uit de molen erop voor het bakken
5) Voel de biefstuk tijdens het bakken met je vinger, is de biefstuk bruin en voelt ie als je wang (prik met je vinger) dan is ie rood, voelt ie als je bovenlip medium/rood, voelt ie als het puntje van je kin, dan is ie medium, en als ie als het puntje van je neus voelt is ie doorbakken.
Als je geld uitgeeft in de Keuken, koop een goede gietijzeren koekenpan, paar goede messen en vooral, koop goede ingredienten.
quote:idd, dat zijn baklappenOp dinsdag 6 februari 2007 04:57 schreef vats het volgende:
[..]
wat een onzin ding, bak ze zelf wel perfect rose op gevoel! En dan gebruik ik niet dat vlees wat er in de pan ligt op de foto want dat is geen biefstuk, dat is een zwaar mishandeld stukje vlees om het malser te krijgen omdat er teringzooi verkocht is aan degene die deze foto gemaakt heeft!
Verder heeft pietverdriet gelijk.
Of voortaan zelf boodschappen moet doen en niet mijn vriendin.
Sorry maar sommige gadgets zijn best leuk, deze is dat niet.
quote:En hoe zit het met in de oven? Ik doe 'm altijd zonder vet in een grillpan, minuutje aan beide zijden en dan 3-4 minuten per zijde in de oven. Komt er altijd heel smakelijk uit maar kan dat nog beter?Op dinsdag 6 februari 2007 09:12 schreef Pietverdriet het volgende:
Biefstuk bakken, heel kort
1) Koop goede biefstuk
2) Haal ze een uur voor het bakken uit de koeling, zodat ze op kamertemp komen
3) Doe voldoende vet in de pan, en breng dit op temperatuur, redelijk heet, maar niet te.
4) Zout de biefstuk niet, slechts peper uit de molen erop voor het bakken
5) Voel de biefstuk tijdens het bakken met je vinger, is de biefstuk bruin en voelt ie als je wang (prik met je vinger) dan is ie rood, voelt ie als je bovenlip medium/rood, voelt ie als het puntje van je kin, dan is ie medium, en als ie als het puntje van je neus voelt is ie doorbakken.
Als je geld uitgeeft in de Keuken, koop een goede gietijzeren koekenpan, paar goede messen en vooral, koop goede ingredienten.
quote:Nooit gehoord van curry zeker?Op vrijdag 9 februari 2007 13:39 schreef StefanCJ het volgende:
Lekker geprikt stukkie vlees! Dit kun je toch geen biefstuk noemen? Zelf met `El Torro` krijg je dit niet voldoende smakelijk!
quote:Gadverdamme, jij hebt echt geen smaak.
quote:Ja, je kan in de oven parkeren om na te garen, maar dan blijft het met de vinger voelen hoe gaar ie is gelden.Op vrijdag 9 februari 2007 10:18 schreef W1ZZ het volgende:
[..]
En hoe zit het met in de oven? Ik doe 'm altijd zonder vet in een grillpan, minuutje aan beide zijden en dan 3-4 minuten per zijde in de oven. Komt er altijd heel smakelijk uit maar kan dat nog beter?
Braden in de pan heeft het voordeel dat het vlees egaler bruin wordt en in het bruinen van het vlees komt veel smaak vrij. Bij de grillpan heb je dat minder, daar is het alleen op de contactplaatsen van de grill op het vlees.
Braden in de pan is trouwens iets waar je wel ff de slag van moet krijgen.
quote:Same here
quote:Jhazeker heb ik wel smaak. TS vind dat biefstuk best lekker smaakt met curry; neem dan lekker een speklap of een ander soort vreselijk vlees!Op vrijdag 9 februari 2007 13:54 schreef gr8w8 het volgende:
[..]
Gadverdamme, jij hebt echt geen smaak.
quote:Ik heb Chef! gezien en ik dacht eigenlijk dat sarcasme en humor geen verboden zaken waren in een keuken.Op maandag 12 februari 2007 10:35 schreef StefanCJ het volgende:
[..]
Jhazeker heb ik wel smaak. TS vind dat biefstuk best lekker smaakt met curry; neem dan lekker een speklap of een ander soort vreselijk vlees!
quote:nog erger, 3 dus. Aangezien je ook kan reageren bij de review, die ook van Fok is...Op maandag 5 februari 2007 10:34 schreef Deetch het volgende:
Waarom trouwens twee topics?
gewoon aanvoelen
hetzelfde met mensen die wekkertjes gaan gebruiken om pasta te koken of als ze iets in de oven maken
quote:Vandaar dat ik zelden mij steak zo krijg als ik heb besteld.Op maandag 26 februari 2007 14:26 schreef Little_Meanie het volgende:
steak bakken is het gemakkelijkste wat er is, hoe je geen koksopleiding voor te hebben
gewoon aanvoelen
quote:je avatar.Op maandag 26 februari 2007 14:26 schreef Little_Meanie het volgende:
steak bakken is het gemakkelijkste wat er is, hoe je geen koksopleiding voor te hebben
gewoon aanvoelen
hetzelfde met mensen die wekkertjes gaan gebruiken om pasta te koken of als ze iets in de oven maken
