CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hoi
Zoals de titel verklapt vraag ik me af of je in een recept voor koekjes en cake de boter kan vervangen door olijfolie ?
In ieder geval wel door zonnebloem olie toch?
Waarom ik het vraag, omdat ik denk dat het dan ietsjes minder slecht is voor de consumeerder
Zoals de titel verklapt vraag ik me af of je in een recept voor koekjes en cake de boter kan vervangen door olijfolie ?
In ieder geval wel door zonnebloem olie toch?
Waarom ik het vraag, omdat ik denk dat het dan ietsjes minder slecht is voor de consumeerder
Lijkt mij niet lekker.
Juist de boter geeft die lekkere smaak aan zelfgebakken cake en koekjes.
Juist de boter geeft die lekkere smaak aan zelfgebakken cake en koekjes.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
ja mij ook, als ik olijfolie ruik, kan ik me ook niet voorstellen dat er koekjes van gemaakt kunnen worden.
zonnebloemolie misschien weer wel...
Ik wacht uwer reacties af..
zonnebloemolie misschien weer wel...
Ik wacht uwer reacties af..
Het kan wel, maar of het er lekkerder van word?
Ik zou proberen wat minder koekjes te eten mét boter dan jezelf te kwellen met veel vieze koekjes.
Ik zou proberen wat minder koekjes te eten mét boter dan jezelf te kwellen met veel vieze koekjes.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
O. Misschien kun je het (goedbedoelde) advies doorspelen dan. .quote:Op woensdag 31 januari 2007 07:55 schreef ellos het volgende:
je trekt verkeerde conclusies....ik eet bijna nooit koekjes of cake..
.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
Muffins zijn juist lekkerder met olie dan met boter, dus ik zou het gewoon een leer proberen.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ja, ik zat ook aan muffins te denken. Daar gaat volgens mij meestal zonnebloemolie doorheen, ik denk dat olijfolie te sterk van smaak is.
The love you take is equal to the love you make.
Je kan ook rijstolie nemen, dat is heel erg neutraal van smaak.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ja cake is heel goed te doen met zonnebloem olie oid.
Dan blijft ie een beetje sappig/ nattig.
Ik vind het lekkerder, ik hou niet van droge cake.
Koekjes zou ik toch echt met boter doen, eventueel met harde margarine (maar das weer niet zo lekker)
Dan blijft ie een beetje sappig/ nattig.
Ik vind het lekkerder, ik hou niet van droge cake.
Koekjes zou ik toch echt met boter doen, eventueel met harde margarine (maar das weer niet zo lekker)
Boter is niet ongezond, en heel lekker, en ik zou dus absoluut geen olie nemen om boter te vervangen in koekjes, gebak of taart.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Je schijnt het ook met appelmoes te kunnen vervangen, maar ik heb het nog niet geprobeerd
Overigens moet je gewoon boter doen. Je gaat er niet dood aan, en de energiewaarde is hetzelfde.
Overigens moet je gewoon boter doen. Je gaat er niet dood aan, en de energiewaarde is hetzelfde.
Confidence through competence
Je kan ook banaan gebruiken, of koekjes alleen met water, suiker en meel maken, of ei, suiker en amandelmeel, er zijn zat recepten voor koekjes zonder toegevoegt vet, maar niet altijd even lekker.quote:Op woensdag 31 januari 2007 13:43 schreef Stereotomy het volgende:
Je schijnt het ook met appelmoes te kunnen vervangen, maar ik heb het nog niet geprobeerd
Overigens moet je gewoon boter doen. Je gaat er niet dood aan, en de energiewaarde is hetzelfde.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik maak ook altijd cake en koekjes met zonnebloemolie.
Gaat prima!
Nou ben ik ook wel een tiepetje die er flink wat specerijen en andere smaakmakers (met name cacao) er door gooit dus dan mis je de boter al niet meer.
Olie is wel beter voor je cholesterolwaardes dan boter en meer veganistisch verantword.
Gaat prima!
Nou ben ik ook wel een tiepetje die er flink wat specerijen en andere smaakmakers (met name cacao) er door gooit dus dan mis je de boter al niet meer.
Olie is wel beter voor je cholesterolwaardes dan boter en meer veganistisch verantword.
---Grtz---------Spacehamster-->
Waarschuwing: Posts van deze user kunnen een hoog gehalte aan cynisme bevatten.
Waarschuwing: Posts van deze user kunnen een hoog gehalte aan cynisme bevatten.
Dan zijn veganistische receptensites vast ook wel een goede bron voor recepten van gebak zonder boterquote:Op woensdag 31 januari 2007 13:46 schreef Spacehamster het volgende:
Ik maak ook altijd cake en koekjes met zonnebloemolie.
Gaat prima!
Nou ben ik ook wel een tiepetje die er flink wat specerijen en andere smaakmakers (met name cacao) er door gooit dus dan mis je de boter al niet meer.
Olie is wel beter voor je cholesterolwaardes dan boter en meer veganistisch verantword.
Trust me, I know what I'm doing.
Dat is niet waar trouwens.quote:Op woensdag 31 januari 2007 13:46 schreef Spacehamster het volgende:
Olie is wel beter voor je cholesterolwaardes
Als je Cholesterolwaardes te hoog zijn krijg je die zelfs met het strengste dieet (en das meer dan wat dierlijk vet mijden) niet meer dan een procent of 5 omlaag, en een te hoog cholesterol is veel meer dan 5 %.
Het vermijden van dierlijk vet is gezondheidsmatig nergens voor nodig.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Uit het farmacotherapeutisch kompas:
Laat je nog weten of je het hebt geprobeerd, ellos?
Moet ik eerlijk zeggen dat al die alternatieven voor boter in koekjes en dergelijke mij niet echt lekker lijken. Olie in cake lijkt me nog wel een optie, maar water of banaan....hm, nee, dat lijkt me niks.quote:Bij de behandeling van een te hoog cholesterol vormt een voeding conform de 'Richtlijnen Goede Voeding' de basis. In de richtlijn wordt aanbevolen de opname van verzadigd vet (incl. onverzadigde transvetzuren) te beperken tot < 10 energieprocent.
De belangrijkste determinant van de cholesterolconcentratie in het bloed vormt namelijk niet de totale hoeveelheid vet, maar de hoeveelheid verzadigd vet in de voeding. Een dieet met maximaal 10 energieprocent verzadigd vet en laag in voedingscholesterol kan gepaard gaan met een gemiddelde daling van de totale-cholesterolconcentratie van 10%.
Een stijging van 10% in de totale-cholesterolconcentratie gaat gepaard met een circa 20% meer kans op hart en vaatziekten.
Laat je nog weten of je het hebt geprobeerd, ellos?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Banaan in de cake is juist zo ontzettend lekker. Geeft een heerlijk volle smaak.
Trust me, I know what I'm doing.
ik zou het neit doen, afgezien van het feit dat je heel nat deeg/beslag krijgt, zit je ook nog met het smaak aspect.
boter geeft een veel vollere smaak, en ondersteunt de rest van de smaken. als je het gaat vervangen door olie, dan vergeet je imo de smaak, en gebruik je alleen olie, omdat je vet nodig hebt in je recept.
boter geeft een veel vollere smaak, en ondersteunt de rest van de smaken. als je het gaat vervangen door olie, dan vergeet je imo de smaak, en gebruik je alleen olie, omdat je vet nodig hebt in je recept.
"The question is not 'who is going to let me', the question is 'who is going to stop me'"
|
|
