CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
* _Arual_ staart naar pakje blueband (dat er overigens al een half jaar staat), en ziet het niet staan.quote:Op vrijdag 26 januari 2007 00:20 schreef _Henry_ het volgende:
[..]
Heb je wel eens boter gekocht?
Bij de boter die ik koop staat altijd ONGEZOUTEN op de verpakking
Mijn wereldbeeld, wat doe je...quote:Op vrijdag 26 januari 2007 10:13 schreef anneja het volgende:
blueband is ook geen boter, schattebolletje.
Wat is het dan?
Ik ben dom. Wij noemen dat altijd boter. Ik kleef er voornamelijk hagelslag mee vast aan mijn boterhammen.
Blueband in een papiertje of in een kuipje?
Overigens: mijn recept voor eenvoudige chocoladetoffee/chocoladefudge
Voor 25 stukjes:
500 gr pure chocolade
75 gr ongezouten bouter
400 gr gezoete gecondenseerde melk
1/2 theelepel vanille extract
1. Vet een bakvorm van 20x20cm licht in.
2. Breek de chocolade in stukjes en doe ze met de boter en de gecondenseerde melk in een pannetje.
3. Verwarm de ingrediënten op een laag vuur tot de chocolade en boter gesmolten zijn en een glad mengsel is ontstaan. Laat het niet koken.
4. Haal de pan van het vuur. Roer het vanille-extract erdoor. Klop het mengsel een paar minuten tot het dikker wordt. Schenk het in de bakvorm en strijk de bovenkant glad.
5. Laat het mengsel opstijven in de koelkast.
6. Keer de toffee om op een snijplank en snijd hem in blokes.
Tip van de kok: Toffees zijn 1 maand houdbaar in een luchtdicht afgesloten trommel. Vries ze niet in.
Overigens: mijn recept voor eenvoudige chocoladetoffee/chocoladefudge
Voor 25 stukjes:
500 gr pure chocolade
75 gr ongezouten bouter
400 gr gezoete gecondenseerde melk
1/2 theelepel vanille extract
1. Vet een bakvorm van 20x20cm licht in.
2. Breek de chocolade in stukjes en doe ze met de boter en de gecondenseerde melk in een pannetje.
3. Verwarm de ingrediënten op een laag vuur tot de chocolade en boter gesmolten zijn en een glad mengsel is ontstaan. Laat het niet koken.
4. Haal de pan van het vuur. Roer het vanille-extract erdoor. Klop het mengsel een paar minuten tot het dikker wordt. Schenk het in de bakvorm en strijk de bovenkant glad.
5. Laat het mengsel opstijven in de koelkast.
6. Keer de toffee om op een snijplank en snijd hem in blokes.
Tip van de kok: Toffees zijn 1 maand houdbaar in een luchtdicht afgesloten trommel. Vries ze niet in.
|
|
