FOK!forum / Wetenschap & Technologie / Meer alcohol op de bodem?
jaapgvkwoensdag 17 januari 2007 @ 04:40
Simpele vraag:

Ik had vanavond een discussie met een vriend over waar de alcohol zich verhoudingsgewijs bevind in een fles alcoholische drank.

Vriend van mij zegt dat naar verloop van tijd de alchol naar beneden zakt (door de verschillende dichtheden van de verschillende vloeistoffen in de drank)

Ik zeg dat er bij de meeste dranken een soort van emulsie ontstaat waardoor de alholol permanent vermengt is met de overige bestandsdelen. We hebben het nu over sterke dranken als rum, wodka, jenever en consorten.

De vraag is dus of het bij deze dranken een aantal procent alhohol zou schelen als je het boven danwel onder in de fles zou meten.

gr jaap
Megumiwoensdag 17 januari 2007 @ 04:42
Hehe
-_Tommy_-woensdag 17 januari 2007 @ 06:23
soortelijk gewicht van alcohol is lager dan dat van water dus dan zou de alcohol bovenaan moeten komen, maar denk inderdaad dat de vermening dus danig is dat je het niet merkt, plus bij inschenken en pakken beweegt het toch zo dat het al zodanig dat het goed vermengd is
eNaSnIwoensdag 17 januari 2007 @ 06:42
Alcohol + water is volgens wikipedia homogeen, wat zoveel wil zeggen dat je de verschillende deeltjes niet kunt onderscheiden, ze zijn uniform verdeeld in het mengsel. Dus onder of boven lijkt er weinig toe te doen.
Oud_studentwoensdag 17 januari 2007 @ 07:02
quote:
Op woensdag 17 januari 2007 04:40 schreef jaapgvk het volgende:
We hebben het nu over sterke dranken als rum, wodka, jenever en consorten.
Wanneer er in de loop van de avond minder alcohol in de flessen zit, is de kans op dit soort discussies groter
Remmzterwoensdag 17 januari 2007 @ 08:06
Scientists have used the Advanced Light Source (ALS) at Lawrence Berkeley National Laboratory to study the electronic states of methanol, the simplest of the alcohols, both in and out of solution with water; they have shown that, at the molecular level, alcohol and water don't completely mix.

http://www.lbl.gov/Scienc(...)cohol-and-water.html
Liz87woensdag 17 januari 2007 @ 08:16
quote:
Op woensdag 17 januari 2007 06:23 schreef -_Tommy_- het volgende:
soortelijk gewicht van alcohol is lager dan dat van water dus dan zou de alcohol bovenaan moeten komen, maar denk inderdaad dat de vermening dus danig is dat je het niet merkt, plus bij inschenken en pakken beweegt het toch zo dat het al zodanig dat het goed vermengd is
Soortelijkgewicht is hoger dan dat van water.
Alcohol = ethanol = C2H4 = ongeveer 26
water = H2O = 18
True_Forcewoensdag 17 januari 2007 @ 08:32
dichtheid en soortelijk gewicht zijn dan ook 2 verschillende dingen. Ga maar eens een lekkende olietanker bekijken.
glasbakwoensdag 17 januari 2007 @ 08:35
Ja natuurlijk zit er onderin meer alcohol. Als je net begint met een fles zal je niet zo veel merken, maar des te leger hij raakt, des te meer je merkt dat je dronken bent..
-_Tommy_-woensdag 17 januari 2007 @ 11:56
quote:
Op woensdag 17 januari 2007 08:16 schreef Liz87 het volgende:

[..]

Soortelijkgewicht is hoger dan dat van water.
Alcohol = ethanol = C2H4 = ongeveer 26
water = H2O = 18
soortelijke massa had ik moeten neerzetten....
quote:
Naam Dichtheid (kg/dm3)
alcohol 0,8
Bron

Dus een liter alcohol weegt 800 gram terwijl een liter water 1000 gram weegt!
Bart1984woensdag 17 januari 2007 @ 13:32
quote:
Op woensdag 17 januari 2007 04:40 schreef jaapgvk het volgende:
Simpele vraag:

Ik had vanavond een discussie met een vriend over waar de alcohol zich verhoudingsgewijs bevind in een fles alcoholische drank.

Vriend van mij zegt dat naar verloop van tijd de alchol naar beneden zakt (door de verschillende dichtheden van de verschillende vloeistoffen in de drank)

Ik zeg dat er bij de meeste dranken een soort van emulsie ontstaat waardoor de alholol permanent vermengt is met de overige bestandsdelen. We hebben het nu over sterke dranken als rum, wodka, jenever en consorten.

De vraag is dus of het bij deze dranken een aantal procent alhohol zou schelen als je het boven danwel onder in de fles zou meten.

gr jaap
De alcohol is overal gelijk omdat alcohol in water oplost.
The_strangerwoensdag 17 januari 2007 @ 15:59
quote:
Op woensdag 17 januari 2007 08:35 schreef glasbak het volgende:
Ja natuurlijk zit er onderin meer alcohol. Als je net begint met een fles zal je niet zo veel merken, maar des te leger hij raakt, des te meer je merkt dat je dronken bent..


Opgelost, kan het namelijk bevestigen
LocoLatinovrijdag 19 januari 2007 @ 11:18
Het hangt samen met het percentage van het goedje dat je wilt drinken.

Als je een flesje jenever met 30% hebt, is het aantal alchohol - atomen veel groter. Deze gaan streven naar homogeniteit en samen een gezamenlijke massa kunnen vormen die naar beneden gaat zweven. De tijd en moeite die alcohol hier voor moet nemen, kan jaren aanslepen. Vanaf dat je het boeltje 5° kantelt, heb je zijn levenswerk verstoord en zal je niet sneller dronken worden door met een lang rietje in de onderkant van de fles te liggen pleuren.