in het kader van het maken van kerstkransjes heb ik vrij veel eigeel over. Zeg maar een stuk of 12. Heeft iemand nog een lekker recept waar ik twaalf eigeel in nodig heb (en geen eiwit)?
Sabayon (sp?)
quote:Ben wel erg benieuwd naar dat receptOp vrijdag 8 december 2006 13:19 schreef Coolfool het volgende:
Creme brulee! Ik heb thuis nog een goddelijk recept van creme brulee met Amaretto!
quote:hier nog eenOp vrijdag 8 december 2006 19:31 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Ben wel erg benieuwd naar dat recept
'gewone' is al heerlijkquote:Ik zal het hier vanavond even plaatsen, indien ik het niet vergeet.Op dinsdag 12 december 2006 14:04 schreef Razorfist het volgende:
[..]
hier nog een
quote:sabayon - FROp vrijdag 8 december 2006 11:52 schreef computergirl het volgende:
Sabayon (sp?)
zabaglione - ITA
725 ml slagroom
125 ml amaretto
60 gram fijne tafelsuiker
8 eidooiers
Poedersuiker
Amandelsnippers
Easy does it: room tegen de kook aanbrengen. De eidooiers met de suiker vermengen. De amaretto erbij doen. Room langzaam erbij gieten terwijl je de handel doorroert met een garde. Doe dit alles door een zeef en verdeel het over zes ovenvaste schaaltjes. Zet deze schaaltjes in een ovenschaal en giet daar water in totdat ze half onder water staan. Zet dit 20 tot 25 minuten in de oven op 180 graden. Laat ze daarna helemaal afkoelen en zet ze dan nog 3 tot 4 uur in de koelkast. Voor het serveren de poedersuiker en de amandelsnippers er overheen strooien en de suiker branden.
quote:Hmm lekker
