schijnt juist lekkerder te zijn dan snoekbaars...!
En veel succes met de graten
Om op te vissen daarentegen...
Netjes strippen, schubben, fileren, 2 min roken, en dan op de huid bakken. Perfect.
Ik heb voor zover ik weet nooit snoekbaars gegeten overigens.
quote:Dat doe je volgens mij met palingen.Op vrijdag 17 november 2006 02:56 schreef bofneger het volgende:
Klopt het dat je een snoek of een snoekbaars eerst even een nachtje in een emmer met schoon water moet leggen om de moddersmaak weg te nemen?
Ik heb voor zover ik weet nooit snoekbaars gegeten overigens.
Snoek is zeker lekker, heb het een keer gegeten toen iemand een hele flinke had gevangen.
We deden er kruiden op en in de folie op de bbq.
Mijn oudste zoon is into het vissen (en mama moet mee om te onthaken) maar ik hoop dat hij toch eens een flinke snoekbaars vangt. (20-25 cm tot nu toe) Ze zitten hier wel veel.
Snoek bevit zich ook graag in de modder. Snoekbaars daarintegen niet zo zeer. Ja spoelen kan, maar het is niet nodig.
Nou gaan we die maar een keer opfikken dan!!
Tenks allemaal!!
Snoek is er idd ideaal voor..(al heb ik zelf nooit zo'n last van de graatjes )
quote:Wel SnoekbaarsOp donderdag 16 november 2006 22:11 schreef Peder het volgende:
Wie weet er een lekker recept voor snoek filet???
Ingredienten
2 snoekbaars filets van ongeveer 150 gr pp.
25 gram pannekoek stroop
1 dl balsamico azijn
25 gram suiker
1/2 dl visbouillon
zout en peper
iets boter
Bereiding
Doe de balsamico en suiker in een pan en kook deze in totdat deze stroperig is. voeg daarna de visbbouillon toe en laat deze in koken tott de helft van de hoeveelheid.Breng op smaak met zout en peper.
Verwijder graten van filet en leg deze op een beboterde bord.
Schenk stroop hierover en verdeel met een kwastje.
gaar deze 5 min. in een oven van 160C.
leg de snoekbaars op een bord met evt. wat gestoofde groentes.
Doe de saus er druppelsgewijs er om heen.
garneer af met evt. wat gefrituurde prie
quote:de minimum maat voor snoekbaars is 42 cm en voor snoek 45 cmOp vrijdag 17 november 2006 09:38 schreef kabouter.muts het volgende:
[..]
Dat doe je volgens mij met palingen.
Snoek is zeker lekker, heb het een keer gegeten toen iemand een hele flinke had gevangen.
We deden er kruiden op en in de folie op de bbq.
Mijn oudste zoon is into het vissen (en mama moet mee om te onthaken) maar ik hoop dat hij toch eens een flinke snoekbaars vangt. (20-25 cm tot nu toe) Ze zitten hier wel veel.
Lekker!