Bloopers op je bijbaantje in de horeca

Leuk is ook altijd als het stampensdruk is de biefstukken op zijn en de kok doodleuk verteld dat de biefstukken nog in bevrorentoestand van -6 zijn . In de frituur ermee

quote:

Op donderdag 4 mei 2006 10:29 schreef danos het volgende:
Leuk is ook altijd als het stampensdruk is de biefstukken op zijn en de kok doodleuk verteld dat de biefstukken nog in bevrorentoestand van -6 zijn . In de frituur ermee

nog nooit geprobeerd, maar het lijkt me wel goor.

De eerste keer dat ik een biervat aankoppelde... Al die slangen! Ik had de leiding even van de koppeling afgehaald om te kunnen bekijken hoe e.e.a. in elkaar kwam te zitten; toen ik echter de koppeling op het vat kneep spoot het bier recht omhoog tegen het plafond en stond ik in een douche van bier...

quote:

Op donderdag 4 mei 2006 10:14 schreef Gummybear het volgende:
geen bier meer uit de tap.. Ja...de biertank is leeg. en NEE ze komen geen nieuwe tank meer aansluiten...

na t werk nog wat drinken

Wat valt er dan nog te drinken?

Jarenlang bij van de valk gewerkt en liep daar toen een wijk, bij van der valk betekende dat dat jij de bestellingen deed, het lief komen vragen of ales naar wens is, het afrekenen en de fooi in ontvangst nemen. Het uitserveren gebeurde door zogenaamde luiklopers.

Nu was het altijd de gewoonte om alles op een dienblad te laden en dit dan in de buurt van de gasten op een soort veredelde plantenbak te zetten en dan uit te serveren.

Nou ik had dus een tafel van 4 gasten die lekker besteld hadden, dus de luikloper had zijn handen vol. Op het moment dat hij het dienblad wil neerzetten verliest hij zijn evenwicht en schuift alles precies in de nek van de gast.

Dus de appelmoes, aardappeltjes, tarbot, worteltjes, noem het maar op! Die man zat echt helemaal onder. De luikloper stond beetje beteuterd te kijken terwijl ik met nog ongeveer 10 collega's de keuken ben in gevlogen om daar lachend op de grond te proberen weer een serieus gezicht op te zetten.

Daarna terug gegaan naar de tafel, de gast excuses aangeboden, samen met iemand van huishouding voor gezorgd heb dat er nog wat van de kleding gered werd en natuurlijk verteld dat alle kosten voor stomerij en/of eventuele vervanging voor onze rekening was. De man was daar al heel blij, maar toen ook nog verteld werd dat alleen de drankjes moesten worden afgerekend en het eten (wat natuulijk later wel gebracht werd) op onze rekening was.

Ook een leuke is voor een brunch aan het indekken zijn op 2e kerstdag voor ongeveer 300 personen en er dan 10 minuten voor de zaal opent erachter komen dat het een schrijffout is en eigenlijk 450 moesten zijn... Samen met Ad van der Valk als een idioot borden poleren, bestek neer gooien en terwijl de eerste gasten binnenstromen nog bezig zijn met de servetten... Wel heel leuk!

hmz, grootste bloooper is denk ik wel de fles Campari uit de non-drip vervangen en bij het terug hangen niet de non-drip maar alleen de fles vasthouden.

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

quote:

Op donderdag 4 mei 2006 10:38 schreef -_Tommy_- het volgende:
borden pouleren

Poleren.
Pouleren doet een gevogelteslager.

quote:

Op donderdag 4 mei 2006 10:42 schreef Dandelion het volgende:

[..]

Poleren.
Pouleren doet een gevogelteslager.

true zal het even verbeteren

quote:

Op donderdag 4 mei 2006 10:43 schreef -_Tommy_- het volgende:

[..]

true zal het even verbeteren

Geen aanval op jou ook hoor
Het valt me gewoon zo vaak op dat mensen over pouleren spreken.

quote:

Op donderdag 4 mei 2006 10:45 schreef Dandelion het volgende:

[..]

Geen aanval op jou ook hoor
Het valt me gewoon zo vaak op dat mensen over pouleren spreken.

tja je spreekt het ook zo uit, tenminste dat deden wij wel, is ook al weer 10 jaar geleden dat ik ben begonnen met werken :S tijd vliegt!

quote:

Op donderdag 4 mei 2006 10:45 schreef Gummybear het volgende:

[..]

Zoiets is ook herkenbaar ja.. Vorige week nog een heel lekker ijsje laten vallen over n (mooie ) jongen. Z'n hele shirt zat onder...

En jaren geleden kwamen er 2 zatte duitsers, spare ribs eten. ik had toen nog weinig ervaring met zwaar beladen borden.. toen ik het ene bord op tafel zette, glee 1 spare rib van het andere bord af.. en die man wou perse niet dat ik een nieuwe ging halen, hij at mn gewoon op

je hebt hem niet begrepen, hij wilde die gevallen was EN een nieuwe

ook leuk tussendoor serveerquiz

quote:

Test uw serveerkennis !!

704 have taken this quiz
You answered correctly 9 out of 10 questions
This is equivalent to 90.00 %.


Bedankt voor het meedoen.

tis een duitser......


.... wat denk jezelf.......

wat ook wel leuk was, altijd als het restaurant dicht was en we gingen opruimen dan was er altijd iemand die een radio/cdspeler over de intercom door het hele restaurant een cd'tje liet draaien. Dit was een vervent hardcore fan dus we beukten er vrolijk op los.

Totdat een keer snoeiharde hardcore door het restaurant knalde en we er achterkwamen dat er nog 4 gasten aan een tafel zaten

quote:

Op donderdag 4 mei 2006 10:52 schreef danos het volgende:
wat ook wel leuk was, altijd als het restaurant dicht was en we gingen opruimen dan was er altijd iemand die een radio/cdspeler over de intercom door het hele restaurant een cd'tje liet draaien. Dit was een vervent hardcore fan dus we beukten er vrolijk op los.

Totdat een keer snoeiharde hardcore door het restaurant knalde en we er achterkwamen dat er nog 4 gasten aan een tafel zaten

tijdens het poetsen zetten we ook altijd eigen muziek aan en een tikkeltje harder. Alleen was toen iemand de CD vergeten uit de CD speler te halen en het volume terug te draaien. 's morgens tijdens het openen vergeten de muziek aan te zetten. Toen de eerste gasten binnen waren, snel de muziek aangezet voor de sfeer. Toen beukte de housemuziek ook door het restaurant.

quote:

Op donderdag 4 mei 2006 10:52 schreef danos het volgende:
Totdat een keer snoeiharde hardcore door het restaurant knalde en we er achterkwamen dat er nog 4 gasten aan een tafel zaten

Lol, en wouden ze meedoen ?

You answered correctly 7 out of 10 questions
This is equivalent to 70.00 %.

En ik heb nooit in de horeca gewerkt (telt de bios of koerieren?)
Gewoon invullen wat logisch klinkt, zo moeilijk issie niet.

quote:

Op donderdag 4 mei 2006 10:47 schreef -_Tommy_- het volgende:
ook leuk tussendoor serveerquiz
[..]

Nooit iets met de horeca gedaan maar toch nog 70% van de vragen goed....

quote:

Op donderdag 4 mei 2006 10:39 schreef Dandelion het volgende:
hmz, grootste bloooper is denk ik wel de fles Campari uit de non-drip vervangen en bij het terug hangen niet de non-drip maar alleen de fles vasthouden.

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

Herkenbaar, maar dan met een fles bessenjenever op het drukste moment van de dag. Heb daarna eerst 10 minuten in de keuken gestaan om die meuk van me af te krijgen.


In de horeca is het overigens heel makkelijk om bloopers te maken. Heb per ongeluk wel eens meer dan 50 drankjes op een verkeerde rekening geschreven, zie dat maar eens dit goed te krijgen. Of het welbekende glazen bier over iemand heen laten vallen verhaal. Of ik stond een keer in de keuken en er hadden mensen tosti's besteld. Dus ik maak die tosti's, het waren echter 2 verschillende tosti's, de tosi's zijn klaar, snij ze door de helft en ik wissel per ongeluk een helft om, beide mensen kregen dus een goede helft en een verkeerde helft...

zo heb ik er nog wel een paar.

Ik begin trouwens vanaf morgen weer in een andere horeca zaak in Utrecht nadat ik eind oktober 2005 gestopt was, zal wel druk zijn de eerste dag met dit weer, en natuurlijk zwaar wennen!!