FOK!forum / Klaagbaak / Kaassoufflés recepten
De_Ananasvrijdag 28 april 2006 @ 15:33
Ik kan er maar geen goed recept voor vinden

Staan alleen recepten van een grote soufflé op het internet

Dat noemen zich dan Nederlanders
Frankie79vrijdag 28 april 2006 @ 15:40
Waarom niet naar de friettent?
De_Ananasvrijdag 28 april 2006 @ 15:41
quote:
Op vrijdag 28 april 2006 15:40 schreef Frankie79 het volgende:
Waarom niet naar de friettent?
Omdat ik ook zelf die dingen wil maken
Frankie79vrijdag 28 april 2006 @ 15:43
Waarom? Koop ze anders bij de supermarkt
fabericvrijdag 28 april 2006 @ 15:43
Een souffle is officieel toch niet dat ding van de frietboer? Dat is toch zo'n soort rijzend cake'je, met kaas of sinaasappel of vanille?
Thijzvrijdag 28 april 2006 @ 15:44
quote:
Kaassoufflé

Wat heb je nodig om kaassoufflé te maken?

* 60 g boter
* 30 g bloem
* ¼ l melk
* 150 g geraspte kaas



* 5 eierdooiers
* 5 stijf geklopte eiwitten
* nootmuskaat
* peper en zout

Hoe maak je kaassoufflé?

Smelt de boter in een pan. Neem de pan van het vuur en roer er de bloem bij met een klopper. Roer er een klein beetje melk bij, tot deze volledig opgenomen is.

Zet de pan weer op een klein vuurtje.

Roer er alle melk langzaam bij. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

Laat de saus even koken en neem deze dan van het vuur. Roer de kaas erdoor.



Verwarm de oven ondertussen al 200 °C.

Neem een klein beetje van de saus apart en roer er achtereenvolgens de eierdooiers door. Roer dit mengsel doorheen de rest van de kaassaus.

Schep de opgeklopte eiwitten voorzichtig door de saus.

Stort de saus in een ingevette soufflévorm of ovenvaste schaal. Zet de schaal direct voor 30 minuten in oven op 200 °C.
Voila!
fabericvrijdag 28 april 2006 @ 15:47
quote:
Op vrijdag 28 april 2006 15:44 schreef Thijz het volgende:

[..]

Voila!
Dat is idd een echte souffle
Stopcontactvrijdag 28 april 2006 @ 15:49
Dat recept is smerig.. Je moet ze hebben dat het kaas van binnenuit komt. Zoals in de supermarkt. net nog 1 op
Negavrijdag 28 april 2006 @ 15:50
Gek recept zeg.
Jo0Lzvrijdag 28 april 2006 @ 15:52
quote:
Op vrijdag 28 april 2006 15:50 schreef Nega het volgende:
Gek recept zeg.
Want?
fabericvrijdag 28 april 2006 @ 15:52
n00bs. Een kaassoufle is een debiele benaming voor het gefrituurde kaaskroketje
Paupers
Karrel_Laaglawaaivrijdag 28 april 2006 @ 15:54
Stelletje koekerts. Een kaassouffle die jullie bedoelen is een paupersnack. Een souffle zoals hierboven beschreven is een knap stukje kookkunst...
fabericvrijdag 28 april 2006 @ 15:54
quote:
Op vrijdag 28 april 2006 15:54 schreef Karrel_Laaglawaai het volgende:
Stelletje koekerts. Een kaassouffle die jullie bedoelen is een paupersnack. Een souffle zoals hierboven beschreven is een knap stukje kookkunst...
Dat zeg ik, gamma
tonjavrijdag 28 april 2006 @ 16:07
http://www.omroep.nl/nps/(...)up_snel.html~content
fabericvrijdag 28 april 2006 @ 16:13
quote:
Op vrijdag 28 april 2006 16:07 schreef tonja het volgende:
http://www.omroep.nl/nps/(...)up_snel.html~content
die site knippert
tonjavrijdag 28 april 2006 @ 16:18
nou en?
Negavrijdag 28 april 2006 @ 16:20
quote:
Op vrijdag 28 april 2006 15:52 schreef Jo0Lz het volgende:

[..]

Want?
Ik dacht ze heel anders werden gemaakt.
De_Ananasvrijdag 28 april 2006 @ 17:32
Mag dicht
The_Terminatorvrijdag 28 april 2006 @ 18:10
quote:
Op vrijdag 28 april 2006 17:32 schreef De_Ananas het volgende:
Mag dicht
Waarom wil je hem dicht hebben dan?
De_Ananasvrijdag 28 april 2006 @ 18:16
quote:
Op vrijdag 28 april 2006 18:10 schreef The_Terminator het volgende:

[..]

Waarom wil je hem dicht hebben dan?
Omdat de irritatie verdwenen is.
GSivrijdag 28 april 2006 @ 18:28
Recepts, je weet.
S-Twovrijdag 28 april 2006 @ 19:57
Die dingen zijn echt smerig