Ik ga vh weekend koken voor 2 vrienden van me: de een wilde iets origineels voorgeschoteld krijgen en de ander houdt vooral van een goed stuk vlees:
(ik ben student, dus ik hou v goedkoop, maar das bijzaak)
tips en smulideeen zijn welkom!!!
ps. vergeet geen sla te maken
Pasta naar keuze erbij
Sla.
Haske goedkoop en lekker.
BELACHELIJK LEKKER!
De grote printbare versie alhier
SPOILERVind je dat te veel moeite: Spare ribsDesign @ mijn credits
Maar ze vroeg om iets origineels, eerlijk is eerlijk, dus cut the spare ribs 
quote:Excuses, ik had het "origineel" overlezenOp donderdag 20 april 2006 00:31 schreef Bluezz het volgende:
Ach.. Spare ribs met Brinta en Sambal is wel origineel.
benodigdheden
-2 grote vleestomaten per persoon
-1 kipfilet per persoon
-1 of 2 maiskolven per persoon (ligt er aan hoe veel ze eten)
-aardappelkrieltjes van de AH waar al kruiden op zitten (zitten in zo'n slappe plastic zak en het zijn niet de provencaalse partjes maar die andere ik kan niet op die naam komen)
-per persoon 1/2 bolletje mozzarella iets meer mag ook
-basilicum (vers of gevriesdroogd)
-balsamicoazijn liefst donker maar wit mag ook maar is wat zuurder.
doe het volgende
-maak het mozzarellazakje open en bewaar het vocht in een bakje
-maak een mengsel van ongeveer 1:3 balsamicoazijn:mozzarellavocht
het moet wat zuur zijn maar niet te veel.
-snij de kaasbolletjes in blokjes
-gooi een hoop basilicum in het vocht van de mozzarella en gooi de blokjes er bij
goed doorroeren.
-hol de tomaten uit de binnenkant (pitjes enzo) kun je weggooien.
-vul de tomaten met het kaasmengsel. (niet te veel vocht mee nemen ga er van uit dat je het meeste vocht weer weg gooit)
-zet de tomaten in de koelkast.
-kipfilet klaar maken (ongesneden enzo maar wel schoongemaakt dus)
-maiskolven koken.
-aardappelkrieltjes bakken (geen saus nodig want er zitten al kruiden op)
klaar
-serveren op een warm bord anders wordt het snel koud.
-tomaten niet op het warme bord serveren
-maiskolven kun je het beste in de pan laten (wel afgieten) omdat ze dan langer warm blijven.
quote:Verrek ja, kip is groenteOp donderdag 20 april 2006 05:09 schreef rival het volgende:
waarom zetten mensen kip in hun berichten? er wordt om vlees gevraagd geloof ik!
(flauwe tvp
)thnx!
quote:Post na vanaaf ff hoe die wasOp donderdag 20 april 2006 09:07 schreef mrSPLIFFY het volgende:
zoowww die irish stew ga ik vanavond maken!! dat ziet er echt relax uit!
thnx!
oh, we hebben hier trouwens een George Foreman Grill (woehoe), nog nooit door mij gebruikt (schandaaaaaaalig) dus, als daar nog ideetjes voor zijn, zijn ze errug welkom ;-)
quote:no problemo ik ga nu boodschappies halen ervoor!Op donderdag 20 april 2006 09:16 schreef Whizkid_RaiLmAn het volgende:
[..]
Post na vanaaf ff hoe die was
quote:Wicked!Op donderdag 20 april 2006 13:30 schreef mrSPLIFFY het volgende:
Zo boodschappies in huis... Nu lekker sudderen!
Moet alleen wel een paar uur sudderen...
ik zal strx een paar geur foto's maken hehehe
kheb alleen de bleekselderij vervangen voor paprika verder heb ik de uien en de knoflook gewoon toegevoegd ( staat althans niet in t recept maar ik neem aan dat t er gewoon in moet)
dat gaat echt smullen worden!!!!!
quote:Ah, 'vleesch' is officiële nieuwe spelling? Ik vond het al apart dat je dat zo vaak tegenkwam tegenwoordig.Op donderdag 20 april 2006 00:30 schreef Conorach het volgende:
Irish Beef Stew!
BELACHELIJK LEKKER!
[afbeelding]
De grote printbare versie alhierSPOILERVind je dat te veel moeite: Spare ribsDesign @ mijn credits
Was goed te doen! Ben niet helemaal tevreden maar t begin was daar....
De guiness overheerste iets te veel, volgende x mischien iets minder in doen of wat water erbij...
Verder was t met brood ook lekker maar was blij dat ik er ook rijst bij had...
Verder top recept en ook leuk om meer in te gooien volgens mij... De appelstoop erin was wel een
toppertje!! En er moet veeeel knoflook in, maar das met alles eigenlijk!!
Wel een aanrader en Conorach bedankt voor t recept + Print! Hulde!
Zo dan plof ik nu weer op de bank
en vleesch is de overtreffende trap van vlees: een hamburger is vlees, een kangoeroebiefstuk is vleesch
ik maak wel eens een frikandeau klaar op die manier...
snel receptje :
frikandeau, lekker peper en zout en knoflook insmeren, verse italiaanse kruiden eropleggen, inpakken in de ontbijtspek, touwtje erom. in de sudderpan ff een uitje aanfruiten vleesch erbij
aanbraden voor de kleur, als tie rondom bruin is gooi je er een halve fles italiaanse rode wijn bij (naar eigensmaak), grof gesneden uien erbij, hele knoflook tenen, nogmeer verse italiaanse kruiden.
als de wijn kookt vuur laag, uurtje of 1,5 (hangt van t gewicht af) pruttelen, vlees af en toe omdraaien.
als t gaar is haal je m uit de wijn, t compleet vergane spek eraf halen inc de kruiden eraf halen, laten rusten.
de wijn inc kruiden zeven, terug in de pan, flink de kook erover zodat t indikt, mocht je saus niet dikker willen worden beetje bloem om t dikker te maken.
vleesch snijden, serveren met groente naar keuze en aardappeltjes uit de oven!!
quote:neeeee das echt sterk spul... ik heb gewoon klein beetje ingedaan...Op vrijdag 21 april 2006 04:59 schreef SiGNe het volgende:
Hoeveel worchestershirersaus moet je toevoegen? een heel flesje?
en vleesch is de overtreffende trap van vlees: een hamburger is vlees, een kangoeroebiefstuk is vleesch
worchestershirersaus doe je over t algemeen heeel lang mee met zo'n flesje...
Neem een stuk varkenshaas, besmeer het met honing. Leg tegen de ronde zijkanten een plakje gedroogde abrikoos. Eventueel nog wat kruiden met provencaalse kruiden oid. Vervolgens het geheel inrollen in een plak bladerdeeg. Zorg ervoor dat de zijkanten dicht zitten. Het geheel bestrijken met wat eigeel en in de oven afbakken totdat het bladerdeeg gaar en goudbruin is. HEERLIJK !
Zeer smakelijk.
voor saus meng een blikje goede tonijn (die heeft zelfs de lidl, in twee verpakking) met goede mayonaise, doe er wat kappertjes bij. beetje peper en zout.
kook kalfsvlees in marinadevocht op een graad of 70-80 voor 20-30 minuten. laat het afkoelen in zilverfolie verpakt en snijd het in plakjes van 2 mm. het moet nog mooi roze van binnen zijn.
giet tonijnmayo erover en klaar is klara. serveren met tagliatella en een frisse salade.
meestal gegeten als voorgerecht, maar niet slecht om ook als hoofdgerecht te eten. verdeel het vlees en de mayo mooi over drie grote borden. enige dat warm is, is de tagliatella, dus lekker weinig te doen.