CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
het is wel nodig want ik en 16 miljoen andere nederlanders willen wel elke dag vlees op tafelquote:Op zondag 3 september 2006 22:38 schreef the_disheaver het volgende:
[..]
Tsja, als je zo denkt zou je ook niet moeten recyclen, bewust de fiets pakken/ minder rijden of wat je maar ook doet. Een betere wereld begint bij je zelf.
De natuur heeft ook zijn weedheden. Net als de mens. Maar als het niet nodig is, hoef je naar mijn mening dieren slachtoffer maken van de wreedheden van de mens. Een comsumtie-dier staat los van dieren in het wild. Als je geen vlees eet komt die comsuptiekoe niet opeens in de vrije natuur ofzo.
When you are courting a nice girl an hour seems like a second. When you sit on a red-hot cinder a second seems like an hour. That's relativity.
Aangezien er 16,3 miljoen mensen in Nederland zijn momenteel (Bron: CBS) zullen dat er niet meer zijn dan 15,6(Zie een aantal postst terug), plus waarschijnlijk nog een groter aantal wat niet dagelijks vlees op tafel wil zien. Keep your numbers right.quote:Op zondag 3 september 2006 23:17 schreef GewoneMan het volgende:
[..]
het is wel nodig want ik en 16 miljoen andere nederlanders willen wel elke dag vlees op tafel
Man, unlike the animals, has never learned that the sole purpose of life is to enjoy it. (Samuel Butler)
Dat van de Chinees wel dan? De helft van de mensen weet niet eens dat kroepoek van garnaal is gemaakt. Nu zou een Chinees het wel moeten weten, maar aan de andere kant blijft het een 'sambalbaai'-Chinees, dus zo hoog schat ik die over het algemeen niet inquote:Op zondag 3 september 2006 20:19 schreef BlaatschaaP het volgende:
Bullshit. Een vegetarier eet geen vlees én geen vis. Dat er een paar kneuzen tussen zitten die zichzelf vegetarier noemen maar wel vis eten, is niet ons probleem.
Ik moest zo lachten om een reclame in de Allerhande laatst. Iets van vegetarische knakworstjes.
"Kinderen eten het liefst elke dag knakworst (oh?). Maar omdat je als ouder je kind wel eens iets anders wilt voorzetten dan vlees..." Toen ben ik maar gestopt met lezen
"Kinderen eten het liefst elke dag knakworst (oh?). Maar omdat je als ouder je kind wel eens iets anders wilt voorzetten dan vlees..." Toen ben ik maar gestopt met lezen
Je gaat me niet vertellen dat jij een Chinees kent die kroepoek verkoopt en zelf niet eens weet dat er garnaal in zit. Dat de gemiddelde Nederlander 't niet weet, okay, maar een Chinees wel.quote:Op maandag 4 september 2006 08:24 schreef ChrisJX het volgende:
[..]
Dat van de Chinees wel dan? De helft van de mensen weet niet eens dat kroepoek van garnaal is gemaakt. Nu zou een Chinees het wel moeten weten, maar aan de andere kant blijft het een 'sambalbaai'-Chinees, dus zo hoog schat ik die over het algemeen niet in
Mijn ouders hebben ook weleens casave erbij gekregen.quote:[b]Op zondag 3 september 2006 20:19 En bij de Chinees krijg je geen cassave kroepoek, maar de garnalenkroepoek.
Maar goed... heeft iemand hier al eens gesmuld bij het vegetarisch chinees restaurant De Oude Plek in Rotterdam?
Zo ja, lekker he!
Zo nee, dan moet je dat echt eens proberen
15,6 miljoen jij je zin. en sommige misschien niet elke dag ook best, blijft het nog altijd nodig héquote:Op maandag 4 september 2006 06:52 schreef GreatWhiteSilence het volgende:
[..]
Aangezien er 16,3 miljoen mensen in Nederland zijn momenteel (Bron: CBS) zullen dat er niet meer zijn dan 15,6(Zie een aantal postst terug), plus waarschijnlijk nog een groter aantal wat niet dagelijks vlees op tafel wil zien. Keep your numbers right.
When you are courting a nice girl an hour seems like a second. When you sit on a red-hot cinder a second seems like an hour. That's relativity.
Hoi lieve vega's. Dit leek mij een mooie plek om mijn vraag te stellen.
Ik heb voor 69 cent een blok tofu op de kop getikt. Ik weet wel hoe ik het moet klaarmaken, maar aangezien ik in mijn eentje ben, zal ik er ook iets van moeten bewaren. Ergens op internet heb ik al gevonden dat je de rest onder water in een bakje 2 a 3 dagen kunt bewaren. Als ik het nu langer wil bewaren, is tofu ook in te vriezen?
Ik heb voor 69 cent een blok tofu op de kop getikt. Ik weet wel hoe ik het moet klaarmaken, maar aangezien ik in mijn eentje ben, zal ik er ook iets van moeten bewaren. Ergens op internet heb ik al gevonden dat je de rest onder water in een bakje 2 a 3 dagen kunt bewaren. Als ik het nu langer wil bewaren, is tofu ook in te vriezen?
Trust me, I know what I'm doing.
Ja, kan wel maar echt lekker komt het er niet uit.
2-3 staat idd op het verpakking geloof ik, maar ik heb hem vaak genoeg geloof 5 dagen in de koelkast met water afgesloten bewaart. Smaakte nog steeds goed.
2-3 staat idd op het verpakking geloof ik, maar ik heb hem vaak genoeg geloof 5 dagen in de koelkast met water afgesloten bewaart. Smaakte nog steeds goed.
Hoewel ik al een eeuwigheid vegetariėr ben, snap ik nog steeds niet hoe je tofu lekker kunt klaarmaken. Ik eet het dan ook eigenlijk nooit. Nu wil ik een beetje gaan bezuinigen en aangezien die vegaburgers allemaal hun gewicht in goud kosten, zal ik toch ook 'es op tofu moeten overschakelen...quote:Op donderdag 7 september 2006 12:14 schreef Unihoc_ACE het volgende:
Hoi lieve vega's. Dit leek mij een mooie plek om mijn vraag te stellen.
Ik heb voor 69 cent een blok tofu op de kop getikt. Ik weet wel hoe ik het moet klaarmaken [knip]
Heeft iemand een geweldige bereidingstip? Waardoor het minder rubberig en flauw wordt? En ik het ook met goed fatsoen aan mijn vleesetende vriend kan voorschotelen?!
Eddy - Life is a mystery, we all must stand alone. I hear him call my name and it feels like home.'
Saffy - 'That's lovely, who wrote it?'
Eddy - 'Madonna, darling
Saffy - 'That's lovely, who wrote it?'
Eddy - 'Madonna, darling
Ik marineer Tofu soms met ketjap en kruiden.
the journey is more important than the end or the start
and what it meant to me will eventually be
a memory of the time when i tried so hard
and what it meant to me will eventually be
a memory of the time when i tried so hard
Marineren is eigenlijk het sleutelwoord bij tofu. En je moet het ergens doorheen doen, want een gebakken blokje tofu wordt volgens mij nooit lekker.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Dat ligt eraan hoe je het marineert. Je kan hele lekkere tofuplakken makenquote:Op donderdag 14 september 2006 12:07 schreef Isabeau het volgende:
Marineren is eigenlijk het sleutelwoord bij tofu. En je moet het ergens doorheen doen, want een gebakken blokje tofu wordt volgens mij nooit lekker.
En je hebt ook lekkre gemarineerde tofu in supermarkt. Of natuurwinkel. Tofu rosso is wel lekker. Te vinden in natuurwinkel. En moet je koud eten. Is een beetje kaaserig.
En met gerookte tofu kan je wat extra smaak/geur er aan geven. Als je dat ook lekker marineert met diverse kruiden en eventueel wat pindasaus er bij doet.. dan is dat lekker
gister tijdens een etentje werd er ook gevraagd waarom zijn jullie vegetarisch gaan eten....
(wij eten sinds een paar maanden geen vlees dus die vraag kun je verwachten)
En dat word er gretig geprobeerd om je standpunt te verpletteren.
Dat vind ik zo jammer. Er word eigenlijk niet gerespecteerd dat je een keuze maakt. En ik vind het moeilijk om stevig in de discussie te blijven staan , anders lijkt het alsof je niet weet waar je mee bezig bent.
Ik eet geen vlees :
vanwege mijn gezondheid (heb nu minder last van mijn darmen)
ik heb het nooit echt lekker gevonden
vanwege de beestjes.
Dan krijg je naar je hoofd geslingerd : als je zo met je gezondheid bezig bent dan weet je ook dat je zo af en toe vlees MOET eten voor bepaalde stoffen en doe je dat niet doe je je lichaam tekort enz. enz.
Ik lees er wel over en zie dan dat het onderzocht en is eigenlijk ook niet klopt maar zo kun je aan de gang blijven.
Iemand een oneliner waarbij ik duidelijk maak dat ik ervoor gekozen heb en daar verder niet over wil discussieren?
(wij eten sinds een paar maanden geen vlees dus die vraag kun je verwachten)
En dat word er gretig geprobeerd om je standpunt te verpletteren.
Dat vind ik zo jammer. Er word eigenlijk niet gerespecteerd dat je een keuze maakt. En ik vind het moeilijk om stevig in de discussie te blijven staan , anders lijkt het alsof je niet weet waar je mee bezig bent.
Ik eet geen vlees :
vanwege mijn gezondheid (heb nu minder last van mijn darmen)
ik heb het nooit echt lekker gevonden
vanwege de beestjes.
Dan krijg je naar je hoofd geslingerd : als je zo met je gezondheid bezig bent dan weet je ook dat je zo af en toe vlees MOET eten voor bepaalde stoffen en doe je dat niet doe je je lichaam tekort enz. enz.
Ik lees er wel over en zie dan dat het onderzocht en is eigenlijk ook niet klopt maar zo kun je aan de gang blijven.
Iemand een oneliner waarbij ik duidelijk maak dat ik ervoor gekozen heb en daar verder niet over wil discussieren?
the journey is more important than the end or the start
and what it meant to me will eventually be
a memory of the time when i tried so hard
and what it meant to me will eventually be
a memory of the time when i tried so hard
"Het is mijn keuze en ook al respecteer je die niet, ik wil er niet over discussiėren" Zoiets?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik heb mij ook soms wel eens tot aan het onnozele aan toe moeten verantwoorden voor mijn eetgewoonte. De meest gehoorde opmerkingen waren toch wel "Maar de mens heeft toch vlees nodig? En een mens is vleeseter en dat is hij/zij altijd al geweest".
Het mooie is dat ik sinds ruim 2 jaar een opleiding doe met eh voedsel. Van het ene op het andere moment ben je dan ineens voor veel mensen een expert op het gebied van eten, waarna de meeste opmerkingen over eten al snel wegblijven. De meesten kunnen dergelijke opmerkingen namelijk ook niet onderbouwen. Het maakt het er wel makkelijker op.
Het mooie is dat ik sinds ruim 2 jaar een opleiding doe met eh voedsel. Van het ene op het andere moment ben je dan ineens voor veel mensen een expert op het gebied van eten, waarna de meeste opmerkingen over eten al snel wegblijven. De meesten kunnen dergelijke opmerkingen namelijk ook niet onderbouwen. Het maakt het er wel makkelijker op.
Vork, kun je dan wat voorbeelden noemen van wat je dan verteld?
Ik wil niet bot overkomen maar ik heb gewoon geen zin in een eindeloze discussie over wel/geen vlees want daar komt geen eind aan.je op een gegeven moment zeggen ze , het maakt mij niet uit dat je geen vlees eet hoor.... maar wel eerst hele verhalen houden over hoe je je zelf tekort doet.... pffff
Ik wil niet bot overkomen maar ik heb gewoon geen zin in een eindeloze discussie over wel/geen vlees want daar komt geen eind aan.je op een gegeven moment zeggen ze , het maakt mij niet uit dat je geen vlees eet hoor.... maar wel eerst hele verhalen houden over hoe je je zelf tekort doet.... pffff
the journey is more important than the end or the start
and what it meant to me will eventually be
a memory of the time when i tried so hard
and what it meant to me will eventually be
a memory of the time when i tried so hard
Nou eigenlijk niet zoveel. Het is denk ik meer het idee dat ik het wel zal weten vanwege de opleiding, wat echt niet het geval hoeft te zijn. Ik weet wel wat maar echt niet alles totin ieder detail. Ik kan je meer vertellen over het slachtproces, de invloeden op de fysieke eigenschappen van het vlees en de factoren die daar invloed op hebben, microbieele veiligheid, bereiding en je een ambachtelijke droge worst moet maken.quote:Op woensdag 27 september 2006 12:16 schreef kruimel_20 het volgende:
Vork, kun je dan wat voorbeelden noemen van wat je dan verteld?
Ik wil niet bot overkomen maar ik heb gewoon geen zin in een eindeloze discussie over wel/geen vlees want daar komt geen eind aan.je op een gegeven moment zeggen ze , het maakt mij niet uit dat je geen vlees eet hoor.... maar wel eerst hele verhalen houden over hoe je je zelf tekort doet.... pffff
Maar de meeste mensen roepen maar wat, als men je bijvoorbeeld wijsmaakt dat de mens vlees nodig hebt, dan zou je daarop door kunnen vragen (bijvoorbeeld: wat je dan p'cies uit vlees haalt, wat niet in andere producten zit, laat hun maar met de feiten komen de meesten haken dan wel af of praten onzin). Daarbij zijn ook nog een aantal van die mensen die dergelijke argumenten gebruiken vaak niet degene die bewust eten (denk aan bv. veel vlees, veel vet, weinig groenten).
Vaak bedoelen vleeseters dat je vitamine B12 mist als je geen vlees eet. Eiwitten en vetten kan je ook uit andere voedingsstoffen opnemen lijkt mij.
Vitamine B12 wordt in een vegetarisch dieet opgenomen uit eieren en melkproducten. Bij gezonde mensen is er een voorraad voor ongeveer 3 jaar aanwezig in de lever.
Bovendien kan het best dat jij je beter/gezonder voelt door minder vlees te eten, het menselijk darmstelsel is eigenlijk te lang om vlees optimaal te kunnen verteren, ook al zegt ons gebit dat we omnivoor zijn.
Als jij het zo aanvoelt, ga er dan zeker mee door, en laat je niet ontmoedigen door commentaar uit je omgeving.
Enkele linkjes:
wat elke veganist (vegetariėr) moet weten over vitamine B12
http://users.telenet.be/m(...)ing/voeding/b12.html
http://www.vegetarisme.be/
Vitamine B12 wordt in een vegetarisch dieet opgenomen uit eieren en melkproducten. Bij gezonde mensen is er een voorraad voor ongeveer 3 jaar aanwezig in de lever.
Bovendien kan het best dat jij je beter/gezonder voelt door minder vlees te eten, het menselijk darmstelsel is eigenlijk te lang om vlees optimaal te kunnen verteren, ook al zegt ons gebit dat we omnivoor zijn.
Als jij het zo aanvoelt, ga er dan zeker mee door, en laat je niet ontmoedigen door commentaar uit je omgeving.
Enkele linkjes:
wat elke veganist (vegetariėr) moet weten over vitamine B12
http://users.telenet.be/m(...)ing/voeding/b12.html
http://www.vegetarisme.be/
Voor mij zijn dat soort discussies heel simpel, ik voer ze niet meer.quote:Op woensdag 27 september 2006 12:16 schreef kruimel_20 het volgende:
Vork, kun je dan wat voorbeelden noemen van wat je dan verteld?
Ik wil niet bot overkomen maar ik heb gewoon geen zin in een eindeloze discussie over wel/geen vlees want daar komt geen eind aan.je op een gegeven moment zeggen ze , het maakt mij niet uit dat je geen vlees eet hoor.... maar wel eerst hele verhalen houden over hoe je je zelf tekort doet.... pffff
Ik heb er geen zin in om mensen verantwoording af te leggen voor mijn persoonlijke keuze.
Behalve als iemand echt oprecht is naar mijn keuzes ben ik bereid om het allemaal uit te leggen, maar meestal wordt de vraag waarom je vega bent heel aanvalled gevraagd.
ijs_beer fan!
bedankt voor de linkjes iksje ! Heb het even door zitten lezen...
Ik lees (en hoor) voornamelijk het argument vitamines en bouwstoffen die je nodig hebt die aléén in vlees zitten die je dan mist. Maar ik lees nu dat vit. B12 ook gewoon uit ei kan verkregen worden.
Zowiezo neem ik aanvullende vitamine tabletten en volgens de pot zit er ook wat B12 bij.
En ik voel me zeker beter sinds ik geen vlees eet. Voorheen vrij vaak last van een spastische darm - opgeblazen gevoel - oprispingen enzo voort....maar nu niet meer
Nanking, wat zeg je tegen de mensen die toch proberen de discussie aan te gaan?
(trouwens ik weet niet of er in LIF een topic over dit soort vragen loopt ... aangezien dit toch CUL is, want dan kan ik beter daar terecht)
Ik lees (en hoor) voornamelijk het argument vitamines en bouwstoffen die je nodig hebt die aléén in vlees zitten die je dan mist. Maar ik lees nu dat vit. B12 ook gewoon uit ei kan verkregen worden.
Zowiezo neem ik aanvullende vitamine tabletten en volgens de pot zit er ook wat B12 bij.
En ik voel me zeker beter sinds ik geen vlees eet. Voorheen vrij vaak last van een spastische darm - opgeblazen gevoel - oprispingen enzo voort....maar nu niet meer
Nanking, wat zeg je tegen de mensen die toch proberen de discussie aan te gaan?
(trouwens ik weet niet of er in LIF een topic over dit soort vragen loopt ... aangezien dit toch CUL is, want dan kan ik beter daar terecht)
the journey is more important than the end or the start
and what it meant to me will eventually be
a memory of the time when i tried so hard
and what it meant to me will eventually be
a memory of the time when i tried so hard
Deze tactiek hanteer ik al jaren en dat werkt uitstekend. (Desnoods kun je er nog aan toevoegen: als ik gek was op discussiėren dan was ik wel politicus / Lagerhuisdeelnemer geworden, maar ik ben alleen maar vegetariėr.)quote:Op woensdag 27 september 2006 11:49 schreef Isabeau het volgende:
"Het is mijn keuze en ook al respecteer je die niet, ik wil er niet over discussiėren" Zoiets?
Ik ben Nanking dan wel niet, maar ben toch maar zo vrij om te reageren : Je kunt gewoon zeggen dat je die discussie niet meer voert, vind ik. Zij eten wel vlees, jij niet, prima toch? Ieder zijn keuze, geen reden tot discussie.quote:Op woensdag 27 september 2006 14:43 schreef kruimel_20 het volgende:
Nanking, wat zeg je tegen de mensen die toch proberen de discussie aan te gaan?
: Je kunt gewoon zeggen dat je die discussie niet meer voert, vind ik. Zij eten wel vlees, jij niet, prima toch? Ieder zijn keuze, geen reden tot discussie.
Eddy - Life is a mystery, we all must stand alone. I hear him call my name and it feels like home.'
Saffy - 'That's lovely, who wrote it?'
Eddy - 'Madonna, darling
Saffy - 'That's lovely, who wrote it?'
Eddy - 'Madonna, darling
ik zal de volgende keer zoiets proberen te zeggen.... "daar heb ik mijn motivatie voor daar wil ik het graag bij laten" , en als de dan nog raar doen dan worden we maar wat feller....
Maar om toch een beetje CUL te blijven het menu van gisteren :
Voorgerecht :
Gefrituurde bospaddestoelen (heb maar niet gevraagd in wat voor een frituurvet het gebakken is) met een salade van sla tomaatjes en toast
Hoofdgerecht :
Een pastei bakje met iets van rode bieten
een stukje geitenkaas met iets eromheen
een stapeltje van geroosterde paprika - perzik - ui
ze kwamen los nog groenten brengen bij iedereen en daarbij zat een stukje quiche met ham. Voor ons hadden ze een apart bakje met groenten waaronder een lekker stukje bloemkool , peultjes en gevulde tomaat met pesto en kaas
[ Bericht 6% gewijzigd door kruimel_20 op 27-09-2006 16:37:33 ]
Maar om toch een beetje CUL te blijven het menu van gisteren :
Voorgerecht :
Gefrituurde bospaddestoelen (heb maar niet gevraagd in wat voor een frituurvet het gebakken is) met een salade van sla tomaatjes en toast
Hoofdgerecht :
Een pastei bakje met iets van rode bieten
een stukje geitenkaas met iets eromheen
een stapeltje van geroosterde paprika - perzik - ui
ze kwamen los nog groenten brengen bij iedereen en daarbij zat een stukje quiche met ham. Voor ons hadden ze een apart bakje met groenten waaronder een lekker stukje bloemkool , peultjes en gevulde tomaat met pesto en kaas
[ Bericht 6% gewijzigd door kruimel_20 op 27-09-2006 16:37:33 ]
the journey is more important than the end or the start
and what it meant to me will eventually be
a memory of the time when i tried so hard
and what it meant to me will eventually be
a memory of the time when i tried so hard
