Aangezien zij vaak koken, en alleen weten hoe je lasagna, pizza, shoarma en slavink klaar moet maken, wil ik nu eens lekker en gevarieerd gaan eten!
Wie weet er lekkere, gemakkelijke gerechten voor 1 persoon?
Gerechten met rijst hou ik niet zo van!
Alvast bedankt!
Ik denk dat pasta en ovenschotels moeilijker zijn, omdat je dan al snel toch de hele paprika en bak champignons erdoor doet, waardoor je toch weer voor een weeshuis kookt.
Aardappel, vlees/vis, groente is makkelijker als 1 persoonsporties te krijgen en te maken.
stamppot is een optie
erwtensoep
pasta kan in kleine beetjes:
pasta koken
paprika en prei klein snjden en even bakken
kleine blokjes kaas er door
groene pesto erdoor
klaar
champignons bakken
creme fraiche erdoor
schimmelkaas en/of roomkaas
door de pasta doen
klaar en yummie
. Erbij een rauwkostsalade of ijsbergsla. Dat eet ik vaak als ik alleen moet eten.Gebakken zalmmoot met aardappelpuree (als je in je uppie bent is aardappelpuree uit een zakje toch wel errug handig
) en gekookte wortels.2 hard gekookte eieren, cherry tomaten ( +/- 8 stuks), blikje tonijn (uitgelekt), zout/peper, olijfolie, evt. zwarte olijven, halve rode ui in halve ringen.
Snijd de eieren in partjes en verdeel deze over een bord. Voeg hierbij de gehalveerde cherry tomaten en de halve uien ringen. Maak de tonijn iets los met je handen en voeg toe ( NB: 1 blikje is veel voor 1 persoon, toevoegen wat je voldoende vind) Sprenkel iets olijfolie over de salade. Maak af met snufje peper en zout. Garneer evt. met bieslook en olijven.
Lekker met stokbrood of italiaanse foccacia (afbak)
pasta koken
uitjes fruiten
reepjes courgette mee bakken
vocht van blikje zalm in een pannetetje doen + beetje witte wijn, in laten koken, daarna creme fraiche er door, beetje in laten dikken
dit alles bij elkaar doen + de zalm in stukjes erbij doen
klaar
flesje witte wijn erbij
quote:Je deelt dat spul door 4 (of 3...) en je hebt een eenpersoonsgerecht. Misschien hier een daar wat veranderen, maar met de meeste gerechten wil het goed.Op maandag 13 maart 2006 15:38 schreef piepster het volgende:
Dat vind ik juist gerechten die je in grote hoeveelheden maakt.
Nodig:
Karbonaatje
Eetlepel olijfolie
Halve eetlepel (grove) mosterd)
Aardappelpuree (zelfgemaakt of uit zakje)
Zak rucola à 75gr
Beetje geraspte kaas.
Olijfolie met de mosterd mengen en hiermee de karbonade insmeren. Laat dit ongeveer 10 minuten intrekken. Hierna de karbonade bereiden in een droge grill- of koekenpan. Ondertussen aardappelpuree maken, hier de rucola en wat geraspte kaas aan toevoegen. Stampot op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaat.
Eet smakelijk
2 tomaten in blokejs snijden
1 gele paprika in blokjes snijden
een kwart courgette in kleine reepjes snijden
het geheel bakken totdat je alles lekker door kan prikken, en er een vocht en sap enzo uit gekomen ins.. bak het in olijfolie trouwens!
als het allemaal lekker klaar is flikker je er groene pesto door, en reepjes parma ham, laat het nog ff beetje opwarmen.
op pasta doen (tagliatelle) en dan rucola er op...
erg lekker
Verder alt me op dat bij veel recepten geen groente zit. Ik zou ts aanraden om toch overal een bak sla bij te maken, of groentes te koken.
aardappel groenten vlees wok ding....
-aardappel partjes vd super (italiaanse gekruide ofzo)
-kipfilet in stukjes
-bami pakketje/ italiaanse groenten pakket
kipfilet bakken (peper en zout en knoflook erbij)
als die een beetje kleur heeft de aardappel partjes erbij minuutje of 5-10 op hoog vuur door wokken
groenten erbij nog ff minuutje of tig door wokken tot de groenten/aardappels/vlees gaar zijn
erg smakelijk en erg makkelijk te maken ook goed te varieren...
ipv kip rundvlees of shoarma vlees, andere soorten groenten, div soorten aardappeltjes...
(maak dit al een jaar of 12 klaar...heeft knorr ofzo nu ineens aardappel roerbak gerechten...tis mijn idee
)quote:Sommige supermarkten zoals AH en geloof Vomar of Dekamarkt hebben erwtensoep pakkettenOp woensdag 15 maart 2006 10:11 schreef piepster het volgende:
Erwtensoep lijkt me echt een drama voor 1 persoon. Je hebt bijvoorbeeld wel en heel klein biggepootje nodig, een halve wotel, een ministukje knolselderij, een scheutje spliterwten. En dan zit je daar met je kop erwtensoep, en een heleboel ingrediënten die je anders bijna nooit gebruikt.
Verder alt me op dat bij veel recepten geen groente zit. Ik zou ts aanraden om toch overal een bak sla bij te maken, of groentes te koken.
-Daarnaast 100gr. pasta koken.
-Halverwege wat groenten bij het vlees meewokken. (Vers, danwel uit een pakje maar das meestal gelijk weer zoveel.)
-Als laatste kan je nog pastasaus over het vlees/groente prutje heen doen, eveneens van een random merk. Bertoli doet het bij mij altijd wel aardig.
Niet duur en niet moeilijk, eetze, en keep em coming.. Ikzlef ben ook 3 weken op mezelf aangewezen.:)
- kopje rijst koken
- runder- of kipreepjes roerbakken in de wok (eventueel met teentje knoflook)
- Oosterse wokgroenten erbij meebakken (verkrijgbaar in 200 grams zakjes)
- eventueel een gedroogd pepertje, wat cashewnoten of verse koriander erbij
- paar eetlepels Conimex woksaus erbij
Rijst op een bord, groente/vleesmengsel erbij en klaar!
Je kunt eventueel ook de rijst nog meebakken op het laatst of de rijst vervangen voor noodles.(Eigenlijk is dit gewoon de Oosterse variant van Icex's recept hierboven
)quote:Hiermee kun je ook prima variëren!Op dinsdag 14 maart 2006 21:44 schreef steve2003 het volgende:
hier een eerg lekker recept:
2 tomaten in blokejs snijden
1 gele paprika in blokjes snijden
een kwart courgette in kleine reepjes snijden
het geheel bakken totdat je alles lekker door kan prikken, en er een vocht en sap enzo uit gekomen ins.. bak het in olijfolie trouwens!
als het allemaal lekker klaar is flikker je er groene pesto door, en reepjes parma ham, laat het nog ff beetje opwarmen.
op pasta doen (tagliatelle) en dan rucola er op...
erg lekker
blikje tonijn in groenten
courgette (1/2)
beetje tomatenpuree
beetje zoetstof of suiker
pijnboompitjes
geraspte kaas
créme fraîche
pasta
-------------
tonijn in groenten mengen met tomatenpuree en zoetstof, om de saus wat zoeter te maken
Gebakken pijnboompitjes erdoor, créme fraîche, gegrilde courgetteplakjes. Geraspte kaas erover.
Pasta erbij, klaar!!. Lekker zo of met een salade, lekker toetje erbij (mona hangop met kaneel , vink heel lekker)en je hebt weer een maaltijd.
Smakelijk!
Zal wat andere tips geven:
-wraps vullen met gebakken stukjes gekruide kipfilet, sla, mais, zure room en stukjes tomaat
-1-persoons quiche van bladerdeeg met broccoli, ham, mon chou en wat losgeklopte eieren met room en aromat
-salade: sla, gerookte kipfilet, gesnipperd sjalotje, knoflookcroutons en kloddertjes zelfgemaakte ansjovismayonaise
Allemaal snel klaar en lekker!
quote:Hoe maak je die?Op donderdag 3 augustus 2006 11:10 schreef Exciter101 het volgende:
kloddertjes zelfgemaakte ansjovismayonaise
de wokmaaltijd uit de vriezer. Even wokken en klaar is je complete verse maaltijd voor 1 persoon.
-ijsbergsla
-radijsjes
-blikje tonijn
-mayonaise
-mosterd
Tonijn met 1 theelepel mosterd en 2 eetlepels mayo mengen, beetje zout en peper eventueel.
Broodje met sla en tonijnmengsel bedekken met daarop wat plakjes radijs.
quote:Ansjovisjes fijn wrijven, olijfolie, fijngeknepen teentje knoflook, wat fijngehakte naaldjes rozemarijn en wat mayonaise. Eventueel voor de 'bite' wat Wouchestersauce en/of wat drupjes tabasco. In de verhouding die je zelf lekker vindt. Ansjovis uit blik is natuurlijk al snel zout, dus het ligt er aan waar je van houdt. Ik zou uitgaan van één ansjovisje per grote, volle eetlepel mayonaise.
[ Bericht 3% gewijzigd door Exciter101 op 03-08-2006 23:56:37 ]
Macaroni koken
Wat groenten opbakken (prei, paprika, ui (courgette) )
Blokjes ham kopen/snijden
Blokjes/plakjes kaas kopen/snijden
Alles in de ovenschaal mikken, gooi wel alles door elkaar
.Wat paneeemeel erop en hupsa in de oven doen. Eventueel serveren met tomatensaus.
quote:Dacht dat je ook de mayo zelf maakte. Maar welke kant en klaar mayo pak je er dan meestal voor?Op donderdag 3 augustus 2006 23:47 schreef Exciter101 het volgende:
[..]
Ansjovisjes fijn wrijven, olijfolie, fijngeknepen teentje knoflook, wat fijngehakte naaldjes rozemarijn en wat mayonaise. Eventueel voor de 'bite' wat Wouchestersauce en/of wat drupjes tabasco. In de verhouding die je zelf lekker vindt. Ansjovis uit blik is natuurlijk al snel zout, dus het ligt er aan waar je van houdt. Ik zou uitgaan van één ansjovisje per grote, volle eetlepel mayonaise.
quote:Ik neem meestal Hellman's, die vind ik het lekkerst, maar die is in Nederland bijna nergens meer te krijgen. Dus ik neem meestal wat mee uit het buitneland.Op vrijdag 4 augustus 2006 23:49 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Dacht dat je ook de mayo zelf maakte. Maar welke kant en klaar mayo pak je er dan meestal voor?
Mayonaise met olijfolie is denk ik een goed alternatief.
quote:Er zal wel gewoon poulet bij zitten... Echte snert moet je gewoon maken op basis van een bouillon van krabbetjes en hips en die moeten echt een tijd trekken voordat je echt een lekkere krachtige bouillon heb.Op donderdag 16 maart 2006 15:26 schreef piepster het volgende:
Ah, dat wist ik niet. Zit daar dan ook een varkenspootje bij, en worst en krabbetjes? Of moet je die los kopen?
[ Bericht 87% gewijzigd door Sander op 19-05-2011 10:17:32 ]
Maaltijdsalade van de AH
Tosti met kaas/ham/salami/pepertjes/groene pesto en dan even in de oven is ook hééérlijk!
Als je nou eens het begin leest, dan zie je dat er gerechten zijn die meer of minder geschikt zijn. [ Bericht 1% gewijzigd door sampoo op 07-08-2006 14:36:27 ]
ps. wat is evenredelijk?
quote:evenredig is dat de benodigde tijd per persoon gelijk is. Wat dus nooit het geval is omdat de meeste tijd uit wachten bestaat. Wel is de benodigde snijtijd enzo korter, maar aangezien je dat vaak tijdens het wachten doet...Op maandag 7 augustus 2006 14:22 schreef piepster het volgende:
Waar het om ging, is dat het lastig is om een halve paprika te kopen etc. En ja, ik weet wel dat je die dan de volgende dag weer kan gebruiken, maar dat doet toch niemand.
ps. wat is evenredelijk?
Maar natuurlijk kan je alles ook wel voor 1 persoon maken. Bij sommige dingen is dat erg makkelijk (pasta) voor andere dingen niet echt (chocoladetaart ofzo).
Maar waarom zou je niet een halve paprika bewaren?
quote:omdat ie binnen no time rijp is voor de kliko?Op maandag 7 augustus 2006 15:59 schreef the_disheaver het volgende:
[..]
Maar waarom zou je niet een halve paprika bewaren?
in de koelkast verschrompelt ie helemaal, buiten de koelkast zit er heel snel schimmel op...
ik woon nu iets meer dan een jaar op mezelf, en het is niet altijd even makkelijk om voor 1 persoon te koken hoor. De meeste dingen in de supermarkt zijn op 2 of meer personen gericht.
Natuurlijk vries ik veel in, en eet ik veel pasta en rijst.
Maar er zijn gewoon dingen die écht niet lekker zijn om voor mijn 1 persoon te maken, of waarbij je de helft van de ingrediënten verder nooit meer gebruikt en weg kunt gooien, en dat vind ik ook weer zonde.
Wat de rest betreft: Wat Muck zegt. En altijd 2 dagen achter elkaar het zelfde eten is niet leuk.
