dit ivm een chocoladeworkshop die we met een groep willen gaan doen, maar er zijn zoveel plaatsen waar het kan
Ik kan jullie altijd nog leren die bonbons te maken. Supersimpel en goedkoop.
quote:Hoe groot is jouw keukenOp maandag 20 februari 2006 16:56 schreef YPPY het volgende:
Het restaurant waar ik was, dat was de Swaen, het misschien al 18 jaar geleden. Dat bestaat niet meer. Geen idee of hij daarna nog wat anders heeft gehad.
Ik kan jullie altijd nog leren die bonbons te maken. Supersimpel en goedkoop.
quote:Ik doe mee!!Op maandag 20 februari 2006 17:02 schreef Isabeau het volgende:
Ja, we gaan gewoon chocoladesmelten bij Yppy thuis
quote:Eh, het is geen standaard fokmeeting hoor
Ik zoek adresjes van chocoladeworkshops en ervaringen.
1 tip, zoek heeeeeeel goed uit wat je écht mag gaan doen. Of je echt bonbonnetjes mag maken met échte vulling. Wat ik heb gedaan was echt té zielig voor woorden.
Ik vond het wel leuk, maar ik zou het zeker niet nog een keer gaan doen.
Voor een grote groep vind ik het zelf wat minder, want je staat voor het grootste gedeelte te kijken.
Verder hebben wij ook alleen dingen in de chocolade gedoopt...
We hebben wel geleerd hoe je een karamel met nootjes kon maken, maar dat is niet zo moeilijk
Iets in chocolade dopen kan ik al 
quote:Een keer in Delft gedaan, was wel grappig. Verschillende soorten bonbons maken, maar niet echt hoogstaand. Met een grote groep wel leuk, daar niet van. Jean-Jaques Menanteau van Hotel L'Europe in Amsterdam geeft binnenkort een workshop voor chocolade desserts. Dan krijg je les van een top-kok, maar er zijn slechts 12 plaatsen per keer...Op maandag 20 februari 2006 16:42 schreef Isabeau het volgende:
Wie heeft er wel eens een workshop gevolgd waarbij je zelf je bonbons en andere chocolade mocht maken? Hoe vond je het, hoe was het geregeld, is de plek waar je bent geweest aan te raden?
dit ivm een chocoladeworkshop die we met een groep willen gaan doen, maar er zijn zoveel plaatsen waar het kan
quote:Dan zou je snel moeten uitzoeken wanneer het is.... Hij doet heel af en toe een workshop in de keuken, vrij leuk om in zo'n keuken te staan...Op maandag 20 februari 2006 18:00 schreef Isabeau het volgende:
We zijn waarschijnlijk met ongeveer 12manvrouw
quote:Nee, ik liep al te googlen voor je... Mijn ouders kennen hem namelijk persoonlijk en hij had het over deze workshop toen hij daar dit weekend was. Maar goed, je zou even kunnen bellen met het hotel en ernaar vragen? Hij heeft wel een leuke staat van dienst...
Shit, ik kan echt niks vinden...
Een van de, zo niet dé beste chocolatier van Nederland.
Persoonlijk vind ik zijn bonbons beter dan die van menige bekende belg, fransoos of zwitser, en het is nog eens een aardige en geschikte vent.
Ziet er goed uit, Pietverdriet.quote:Ja, loont echt de moeite, en als je het organiseerd, kan je smiddags vooraf nog hier voorbijOp maandag 20 februari 2006 19:23 schreef Isabeau het volgende:
Zutphen, dat is ook wel redelijk centraal
http://www.de-pelikaan.nl/index.html
Twee jaar op een rij winnaar beste koffie in het AD en roosteren zelf hun koffie.
Eigenaar contact nemen dat je daar in geintresseerd bent, dan kan je het proces van koffiebranden misschien meemaken, ik weet niet of ie dat doet, baas is een beetje een knorrepot.
Is een prachtig ingerichte winkel iig, men heeft de oude koffie en thee winkelinrichting nog uit begin vorige eeuw.
Juweeltje om te zien.
Ze maken heerlijke bonbons!
En ze geven ook workshops.
Het is idd. niet zo centraal gelegen nee...
quote:Dan is grunning een eind rijden.
quote:Die heb ik inderdaad gevonden, maar die geeft aan maximaal 10 mensenOp maandag 20 februari 2006 18:47 schreef Pietverdriet het volgende:
http://www.bonbon.nl/workshops.php
Een van de, zo niet dé beste chocolatier van Nederland.
Persoonlijk vind ik zijn bonbons beter dan die van menige bekende belg, fransoos of zwitser, en het is nog eens een aardige en geschikte vent.
http://www.chocolaterie-winters.nl/
quote:Wat leuk, dankjewel! Dat is heel erg in de buurtOp dinsdag 21 februari 2006 09:18 schreef Isabeau het volgende:
Er zit er één in Valkenswaard, vriendinnie
http://www.chocolaterie-winters.nl/
Ga meteen mn vriendinnetjes mailen, jeuj!
Op zich geen hoogstaande dingen leren, maar wel superlekkere chocola en leuk om mee bezig te zijn. Vooral veel proeven (ook van t ijs van de bijbehorende ijswinkel) en veel garneren.
Ik vond het erg geslaagd en we moesten alles zelf doen. We waren met +/-15 personen geloof ik en dat was zeker niet teveel.
Ik zie net op de website dat ze het vanaf 2003 doen, ik ben ook in dat jaar geweest. Geen idee of het 'concept' is bijgeschaaft, veranderd
quote:Heemstede, doemijdiemahOp dinsdag 21 februari 2006 14:26 schreef Vanyel het volgende:
ik ben ooit hier geweest: http://www.chocola.nu/html/workshop.html
Op zich geen hoogstaande dingen leren, maar wel superlekkere chocola en leuk om mee bezig te zijn. Vooral veel proeven (ook van t ijs van de bijbehorende ijswinkel) en veel garneren.
quote:* Kosten ¤ 50,- p.p. incl. b.t.w. schort en muts.
Doemijmaareengoedkopere
quote:Drie uur lang proeven? Dat kan mijn maag niet eens aan.Op dinsdag 21 februari 2006 17:56 schreef Rewimo het volgende:
Heb je gezien wat je allemaal mag daar? Proeven, proeven, proeven
quote:Ik was allang blij dat jullie zaterdag redelijk rustig aten, zodat het eerste uit mijn maag alweer verdwenen was en ik halverwege nog wat lucht kon laten ontsnappen en nog een klein beetje kon nemen