FOK!forum / Culinesse à gogo / Koude sausjes met Crème Fraîche
Mikkiedonderdag 24 november 2005 @ 17:16
- Prive gegevens op verzoek van de poster weggehaald. -

[ Bericht 91% gewijzigd door Sander op 17-05-2011 16:03:33 ]
Erosjuhhhdonderdag 24 november 2005 @ 18:33
iets water. wordt het iets dunner..
suiker + paprikapoeder + mint + ? + ? + ?
gooi wat bij elkaar?
Shark.Baitdonderdag 24 november 2005 @ 18:46
mint & citroensap...en mischien een beetje tabasco?

CF gebruik ik zelf alleen voor de saus voor over de tandoori (dat pak van knor)
gexxzdonderdag 24 november 2005 @ 19:01
crème fraîche is toch alleen voor warme sauzen en sour cream voor koude.... toch?
Martijn_77donderdag 24 november 2005 @ 22:30
quote:
Op donderdag 24 november 2005 19:01 schreef gexxz het volgende:
crème fraîche is toch alleen voor warme sauzen en sour cream voor koude.... toch?
Volgens mij ook
Lienekiendonderdag 24 november 2005 @ 22:34
Crème fraîche kun je voor zowel warme als koude sauzen gebruiken. Sour cream alleen voor koude omdat je bij warme sauzen het risico loopt dat de saus gaat schiften.
Tha_Butchavrijdag 25 november 2005 @ 16:09
@ lienekien

maarruh, met wat kruiden (peterselie, basilicum, koriander etc.), citroen, peper en zout moet je wel een eind kunnen komen.