CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Soms krijg je op zo'n italiaans bolletje zo'n lekkere groene peper erop. Die zien eruit of ze heel zijn ingemaakt.
Hoe kan ik dat zelf ook doen ?? Ik heb nu wat pepers in de koelkast liggen met zout en suiker om ze in te maken maar er gebeurt nog weinig. Ook zijn de pepers bij de italiaan niet zo heet, moet je daar nog iets voor doen of ligt dat gewoon aan de pepers ?
Hoe kan ik dat zelf ook doen ?? Ik heb nu wat pepers in de koelkast liggen met zout en suiker om ze in te maken maar er gebeurt nog weinig. Ook zijn de pepers bij de italiaan niet zo heet, moet je daar nog iets voor doen of ligt dat gewoon aan de pepers ?
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
Van vreemde smetten vrij,
Vogens mij zijn de zaadlobben er dan al uit. Zo ken ik ze in ieder geval met rode pepers. Via een snede aan 1 kant is de binnenkant dan al schoongemaakt.
Wat betreft de heetheid, dat is denk ik de soort peper die gebruikt wordt. Wat je wel kan doen is de peper in olie bewaren, de hete stof van pepers, capsisine, lost niet op in water, maar wel in vet, zodat de stof uit de peper komt als je het in olie bewaard.
Wat betreft de heetheid, dat is denk ik de soort peper die gebruikt wordt. Wat je wel kan doen is de peper in olie bewaren, de hete stof van pepers, capsisine, lost niet op in water, maar wel in vet, zodat de stof uit de peper komt als je het in olie bewaard.
Beter een baas onder je duim, dan tien bovenop
Trekt bij warm weer een poncho aan
Trekt bij warm weer een poncho aan
Volgens mij zijn ze bij de italiaan wel nog heel.quote:Op maandag 31 oktober 2005 11:35 schreef Lucille het volgende:
Vogens mij zijn de zaadlobben er dan al uit. Zo ken ik ze in ieder geval met rode pepers. Via een snede aan 1 kant is de binnenkant dan al schoongemaakt.
Wat betreft de heetheid, dat is denk ik de soort peper die gebruikt wordt. Wat je wel kan doen is de peper in olie bewaren, de hete stof van pepers, capsisine, lost niet op in water, maar wel in vet, zodat de stof uit de peper komt als je het in olie bewaard.
Maar als ik ze dus halveer, leegmaak en in de olie bewaar dan kan ik ze gebruiken voor op brood.
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
Van vreemde smetten vrij,
Dat lijkt mij een lekkere maaltijd.quote:Op maandag 31 oktober 2005 11:48 schreef Pikkebaas het volgende:
[..]
Volgens mij zijn ze bij de italiaan wel nog heel.
Maar als ik ze dus halveer, leegmaak en in de olie bewaar dan kan ik ze gebruiken voor op brood.
Beter een baas onder je duim, dan tien bovenop
Trekt bij warm weer een poncho aan
Trekt bij warm weer een poncho aan
Jalapenos kun je kant en klaar uit een pot/blik kopen. Gewoon in de supermarkt.
Wat nog lekkerder is: pili pili (gedroogde kleine pepertjes) in een fles olijfolie doen, twee weken of langer wachten en dat over bijvoorbeeld je pizza of je pasta gooien. Hoe langer het staat hoe heter de olie wordt.
Wat nog lekkerder is: pili pili (gedroogde kleine pepertjes) in een fles olijfolie doen, twee weken of langer wachten en dat over bijvoorbeeld je pizza of je pasta gooien. Hoe langer het staat hoe heter de olie wordt.
Ik heb al een boek.
Zekers, lekker met italiaanse worst en kaas !quote:Op maandag 31 oktober 2005 11:50 schreef Lucille het volgende:
[..]
Dat lijkt mij een lekkere maaltijd.
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
Van vreemde smetten vrij,
Ja, maar da's niet leuk !!quote:Op maandag 31 oktober 2005 11:58 schreef Rio het volgende:
Jalapenos kun je kant en klaar uit een pot/blik kopen. Gewoon in de supermarkt.
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
Van vreemde smetten vrij,
Je hebt ze van uiterst mild tot heet, en zoals gezegt gewoon in pot te koop.
Het zelf inmaken ervan zal ik vanavond ff naar kijken of ik daar een recept voor heb.
Het zelf inmaken ervan zal ik vanavond ff naar kijken of ik daar een recept voor heb.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Als je die grote groene (lichte) wil hebben voor het inmaken, kan je het best even langs een turkse winkel gaan.
Heerlijk!
Heerlijk!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Pietverdriet !! Nu komt alles goedquote:Op maandag 31 oktober 2005 12:46 schreef Pietverdriet het volgende:
Je hebt ze van uiterst mild tot heet, en zoals gezegt gewoon in pot te koop.
Het zelf inmaken ervan zal ik vanavond ff naar kijken of ik daar een recept voor heb.
!! Nu komt alles goed 
De pepers in schijfjes inmaken is prima gelukt. Die staan nu op water en azijn. Is ook heerlijk geworden. Maar of dat ook voor hele pepers werkt...
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
Van vreemde smetten vrij,
* Pietverdriet kan zijn inmaak boek niet vinden, komt nog
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat boek ligt zeker heeeeel ver weg Piet?quote:Op maandag 31 oktober 2005 20:35 schreef Pietverdriet het volgende:
* Pietverdriet kan zijn inmaak boek niet vinden, komt nog
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
|
|
