CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Voor een meisje van 6 wat absoluut niet tegen lactose kan, ben ik op zoek naar een vervanger van slagroom. Bestaat er zoiets als lactosevrije slagroom of weet iemand een recept voor een topping die op slagroom lijkt maar geen lactose bevat?
Aan de manier waarop zij op haar bezem zat, zag ik dat ik met een nymfomane heks te maken had.
Edit: Al opgelost
[ Bericht 88% gewijzigd door Martijn_77 op 26-10-2005 22:24:09 ]
[ Bericht 88% gewijzigd door Martijn_77 op 26-10-2005 22:24:09 ]
//Jij bent een user waar er meer van zouden moeten zijn, zhe devilll // Ik dacht dat je schreef Hitler ofzo//Huillie is mine!
Ik vond dit:
imitatie slagroom
Inleiding
slagroom voor ongeveer 3 dl
bereidingstijd ong 15 minuten
koeltijd ong 30 minuten
Ingredienten
3 blaadjes witte gelatine (rood gebruiken voor rose slagroom)
1 1/2 dl sojamelk (bij een allergie voor soja, koemelk of hypoallergene melk gebruiken", de hypo melk niet boven de 70 graden verwarmen)
5 eetlepels suiker (bij een saccharosevrij dieet, kun je evt honing of maïsmoutstroop gebruiken ipv suiker)
100 gr margarine (koemelkvrij evt wayang)
Benodigheden
mixer
Bereidingswijze
week de gelatine ong 10 min in ruim koud water en knijp deze uit.
verwarm de sojamelk met de suiker en laat hierin de margarine smelten
laat deze iets afkoelen en los al roerende de gelatine hierin op.
laat de massa nog 1 minuut afkoelen en klop deze met een mixer ong 5 minuten tot een luchtige, romige massa is verkregen.
plaats de imitatieslagroom ongeveer 30 minuten in de koelkast om op te stijven
en het merk Mencomel werd genoemd, het is alleen niet duidelijk waar dat te verkrijgen is.
Veel succes, Ik weet een beetje hoe moeilijk het kan zijn, mijn broertje was allergisch voor gluten..
imitatie slagroom
Inleiding
slagroom voor ongeveer 3 dl
bereidingstijd ong 15 minuten
koeltijd ong 30 minuten
Ingredienten
3 blaadjes witte gelatine (rood gebruiken voor rose slagroom)
1 1/2 dl sojamelk (bij een allergie voor soja, koemelk of hypoallergene melk gebruiken", de hypo melk niet boven de 70 graden verwarmen)
5 eetlepels suiker (bij een saccharosevrij dieet, kun je evt honing of maïsmoutstroop gebruiken ipv suiker)
100 gr margarine (koemelkvrij evt wayang)
Benodigheden
mixer
Bereidingswijze
week de gelatine ong 10 min in ruim koud water en knijp deze uit.
verwarm de sojamelk met de suiker en laat hierin de margarine smelten
laat deze iets afkoelen en los al roerende de gelatine hierin op.
laat de massa nog 1 minuut afkoelen en klop deze met een mixer ong 5 minuten tot een luchtige, romige massa is verkregen.
plaats de imitatieslagroom ongeveer 30 minuten in de koelkast om op te stijven
en het merk Mencomel werd genoemd, het is alleen niet duidelijk waar dat te verkrijgen is.
Veel succes, Ik weet een beetje hoe moeilijk het kan zijn, mijn broertje was allergisch voor gluten..
Education is an admirable thing, but it is well to remember from time to time that nothing that is worth knowing can be taught. (Oscar Wilde)
Bij de natuurwinkels is van alles zonder melk verkrijgbaar, met soja en geitemelk als vervanger.
Ik durf redelijk zeker te zeggen dat ze bij een natuurwinkel ook wel sojaslagroom hebben.
Ik durf redelijk zeker te zeggen dat ze bij een natuurwinkel ook wel sojaslagroom hebben.
Ik zou het idd eens bij de natuurwinkel proberen. Al vraag ik me wel af of je soja ook zo opgeklopt krijgt als slagroomquote:Op woensdag 26 oktober 2005 18:53 schreef marsterretje het volgende:
Bij de natuurwinkels is van alles zonder melk verkrijgbaar, met soja en geitemelk als vervanger.
Ik durf redelijk zeker te zeggen dat ze bij een natuurwinkel ook wel sojaslagroom hebben.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Gewoon hard slaan. Wordt alles luchtigquote:Op woensdag 26 oktober 2005 22:25 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Ik zou het idd eens bij de natuurwinkel proberen. Al vraag ik me wel af of je soja ook zo opgeklopt krijgt als slagroom
Bedankt voor de tips! Binnenkort ga ik eens een kijkje nemen in de natuurvoedingswinkel en als ze daar niets hebben ga ik met het recept van Alchemilla aan de slag
Aan de manier waarop zij op haar bezem zat, zag ik dat ik met een nymfomane heks te maken had.
Mocht er iemand nu nog op zoek zijn naar lactosevrije slagroom: het bestaat idd tegenwoordig en ik heb vorige week eindelijk voor het eerst in 2 jaar weer slagroom op 
De fabrikant heet MinusL en maakt ook lactosevrije melk, lactosevrije chocolademelk!!! en nog wat spul.
Je kunt in elk geval de melk kopen bij de Bas vd Heiden en nog wat supermarkten. AH heeft een eigen merk, maar daar krijg ik toch ietwat meer last van vreemd genoeg. De slagroom heb ik nog nergens gezien ik heb de mijne online gekocht.
Go MinusL!
De fabrikant heet MinusL en maakt ook lactosevrije melk, lactosevrije chocolademelk!!! en nog wat spul.
Je kunt in elk geval de melk kopen bij de Bas vd Heiden en nog wat supermarkten. AH heeft een eigen merk, maar daar krijg ik toch ietwat meer last van vreemd genoeg. De slagroom heb ik nog nergens gezien ik heb de mijne online gekocht.
Go MinusL!
En voor mensen die koemelkallergie hebben is er SojaToo, opklopbare sojaslagroom. Ook verkrijgbaar in spuitbus.
Er is sinds kort zelfs een variant van op basis van rijstemelk, maar die vind ik smerig en niet naar slagroom smaken.
Er is sinds kort zelfs een variant van op basis van rijstemelk, maar die vind ik smerig en niet naar slagroom smaken.
C1000 en Jumbo hebben het te koop!quote:Op dinsdag 23 december 2008 15:51 schreef LaTiNo het volgende:
Mocht er iemand nu nog op zoek zijn naar lactosevrije slagroom: het bestaat idd tegenwoordig en ik heb vorige week eindelijk voor het eerst in 2 jaar weer slagroom op
De fabrikant heet MinusL en maakt ook lactosevrije melk, lactosevrije chocolademelk!!! en nog wat spul.
Je kunt in elk geval de melk kopen bij de Bas vd Heiden en nog wat supermarkten. AH heeft een eigen merk, maar daar krijg ik toch ietwat meer last van vreemd genoeg. De slagroom heb ik nog nergens gezien ik heb de mijne online gekocht.
Go MinusL!
Edit: van de site:
Halfvolle Volle Slagroom Chocolade Probiotische Toetje met
melk melk melk yoghurt room choc.
C1000 ja - ja - - -
Jumbo ja ja ja - ja ja
Plus ja ja ja ja - -
Super de Boer ja - - ja - -
Coop ja ja ja ja - -
Jan Linders ja ja ja - - -
Dirk & Bas ja - - - - -
Poiesz ja - - - - -
Golff ja - - - - -
EkoPlaza ja ja ja ja - -
Vervelend.. de 3e ja/- is slagroom
Toeval of wat? Gisteren bij de AH een SPUITBUS gevonden waarop stond "50% minder lactose" met erbij "geschikt voor mensen met lactose intolerantie". Vraag me af of 50% minder idd geschikt is, maar ik me opofferen en het voor jullie gaan uitproberen zonder pillen 
Het heet Soyatoo. Maar hoorde idd laatst van de versie met rijstemelk, maar nog niet kunnen proberen.quote:Op dinsdag 23 december 2008 23:01 schreef p_iglet het volgende:
En voor mensen die koemelkallergie hebben is er SojaToo, opklopbare sojaslagroom. Ook verkrijgbaar in spuitbus. Er is sinds kort zelfs een variant van op basis van rijstemelk, maar die vind ik smerig en niet naar slagroom smaken.
Ik vind het iig lekkere slagroom. Verkrijgbaar bij de meeste natuurwinkels.
Ingrediënten:quote:Op zondag 28 december 2008 10:42 schreef Isegrim het volgende:
http://www.oetker.nl/webg(...)Key/DEBI-5DNMJM-NL-p
Is dat niet ook lactosevrij?
Suiker, Plantaardig vet, Melkeiwit, E472b (Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met melkzuur), E160b (Annatto), Aroma
Kookroom hebben die alleen. Maar als je op internet zoekt naar 'vegan whipped cream' dan vind je nog losse recepten om slagroom te maken zonder zuivel.quote:Op zondag 28 december 2008 10:27 schreef grizegrijn het volgende:
Alpro Soja heeft toch ook zoiets? Of is dat kookroom?
Je hebt ook van die spuitbussen met puur plantaardige slagroom, daar zit dus ook geen lactose in. Weet even niet van welk merk, maar het was gewoon bij de supermarkt te koop.
NEE tegen elke vorm van religieus fundamentalisme.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
scootmobiel, er is plantaardige room bij de supermarkt van een gewoon merk, hier zit WEL koemelk en lactose in!!!
Campina (topping) heeft het en Friesche vlag heeft het ook een tijdje gehad.quote:Op maandag 29 december 2008 23:26 schreef Scootmobiel het volgende:
Je hebt ook van die spuitbussen met puur plantaardige slagroom, daar zit dus ook geen lactose in. Weet even niet van welk merk, maar het was gewoon bij de supermarkt te koop.
Maar zit daar wél lactose in dan? Het kan zijn dat het eraan toegevoegd is inderdaad, ik zou het even niet precies weten, eerlijk gezegd.
Zo ja: my bad, sorry!
-edit- Hier zie ik net een lactosevrije slagroom staan:
http://www.koningszuivel.nl/assortiment/minusl.html
Volgens mij is dat precies wat TS zoekt.
Zo ja: my bad, sorry!
-edit- Hier zie ik net een lactosevrije slagroom staan:
http://www.koningszuivel.nl/assortiment/minusl.html
Volgens mij is dat precies wat TS zoekt.
NEE tegen elke vorm van religieus fundamentalisme.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
Vraag 11 : Heeft Campina ook lactose vrije producten?
Nee, Campina heeft geen lactose vrije producten.
Is dit niet het antwoord op uw vraag?Omhoog
Vraag 12 : Verkoopt Campina lactose arme producten?
Ja, campina verkoopt Campina Topping, deze is lactose arm.
Nee, Campina heeft geen lactose vrije producten.
Is dit niet het antwoord op uw vraag?Omhoog
Vraag 12 : Verkoopt Campina lactose arme producten?
Ja, campina verkoopt Campina Topping, deze is lactose arm.
Yup, dat is degene die ik heb besteld en inmiddels genuttigdquote:Op dinsdag 30 december 2008 10:00 schreef Scootmobiel het volgende:
Maar zit daar wél lactose in dan? Het kan zijn dat het eraan toegevoegd is inderdaad, ik zou het even niet precies weten, eerlijk gezegd.
Zo ja: my bad, sorry!
-edit- Hier zie ik net een lactosevrije slagroom staan:
http://www.koningszuivel.nl/assortiment/minusl.html
[ afbeelding ]
Volgens mij is dat precies wat TS zoekt.
|
|
