Zuidam Distillers

quote:

Zuidam Distillers is een ambachtelijk familiebedrijf, dat op basis van zuiver natuurlijke grondstoffen een breed assortiment likeuren, genevers en kruidenbitters maakt.

Zij is een van de laatste zelfstandige distilleerderijen van Nederland, die al haar distillaten en extracten nog op ambachtelijke manier in de eigen distilleerderij maakt en verwerkt. Er worden vanzelfsprekend dus geen kunstmatige kleur-, geur- of smaakstoffen gebruikt.

Bron

Of terwijl een prachtig product wat er ook qua smaak mag zijn. Ik heb de volgende likeuren van Zuidam al mogen proeven:

Liqueur d' Orange a base de Cognac

Deze sinaasappel likeur wordt gedistilleerd uit de schillen van zorgvuldig geselecteerde verse sinaasappels en een mooie Franse Cognac. De Cognac is er een uit een zeer bekend huis, dat garant staat voor een top kwaliteit Cognac. Dit huis is ondermeer verkozen, omdat de filosofie ervan aansluit bij onze eigen manier van werken en onze gedachten over kwaliteit. Deze Cognac wordt op ambachtelijke wijze gedistilleerd in rood koperen distilleerketels en rijpt hierna minstens drie jaar op eikenhouten fusten. De combinatie van de sinaasappel, de Cognac en de overige ingrediënten geeft een zeer exclusieve likeur, die elke fijnproever zal aanspreken.
Deze likeur laat zich het best serveren in een goed cognac glas. Hij smaakt zeer goed bij koffie of thee en vormt een uitstekende afsluiting van de maaltijd. Verder laat hij zich ook gebruiken in desserts bijvoorbeeld over ijs of om flensjes mee te flamberen. Maar eigenlijk verdient hij de volle aandacht door er 's avonds van te genieten.

Liqueur de Pomme à base de Calvados

Deze likeur is een uitstekend voorbeeld van onze filosofie met betrekking tot het ontwikkelen van likeur. In deze likeur wordt de smaak van de met zorg geselecteerde appels gecombineerd met een zeer fruitige Calvados tot een frisse appellikeur, die zijn gelijke niet kent.
Deze likeur is gemaakt om zo van te genieten, eventueel licht gekoeld. Verder kan men hem uitstekend serveren als een cocktail met een top kwaliteit ijskoude droge appelcider. IJskoud geserveerd in gekoelde champagne glazen vormt dit een uitzonderlijk verfrissend aperitief. Een fris en verrassend alternatief voor de wat afgezaagde Kir Royal.

Liqueur de Poire William
Een likeur op basis van peren erg om te drinken. Zit qua smaak beleving in de zelfde hoek als de Grand Marnier

Liqueur de Limon
Een frisse Limoen likeur niet te zoet, niet te zuur laat zich goed meten met een Limoncello. Wel goed koud drinken.

Welke Fokker kent deze fantastische likeuren nog meer en welke heb jij al geproefd?

quote:

Op donderdag 4 augustus 2005 01:30 schreef dutch-mamma het volgende:
Ik zou best wel eens een rondleiding willen hebben in een dergelijk bedrijf...! Maar ik vrees dat ze niet echt op pottenkijkers zitten te wachten.

Zou er ook wel eens willen gaan kijken moet alleen nog een groep van 20 of 40 man bij elkaar zien te krijgen

quote:

De distilleerderij wordt enkel op afspraak opengesteld voor groepen van minimaal 20 personen en maximaal 50 personen. Bezoek kan plaats vinden van maandag tot en met vrijdag van 8.00 uur tot 17.00 uur. Bij wijze van uitzondering kan de distilleerderij ook op zaterdag bezocht worden door groepen mensen van minimaal 40 personen.

Heb al wel eens de fabriek van Cooymans mogen bezoeken met de bij behorende distilleerderij en bottelarij en dat is idd erg mooi om te zien.

Vandaar dat ik graag ook nog een keer bij Zuidam zou willen kijken.

quote:

Op zaterdag 6 augustus 2005 14:05 schreef Luuksor het volgende:
Ik ben compleet verliefd op Limoncello, maar kan het bijna nooit vinden!

De beter gesorteerde slijter heeft het een anders zou ik je Liqueur de Limon van Zuidam aanraden

Ga binnenkort Crème de Cassis van Zuidam halen. Lijkt mij ookerg lekker!

quote:

Op zondag 14 augustus 2005 11:14 schreef karper het volgende:
mooi dranken! de likeuren zijn lekker soepel !

Helemaal mee eens!!

quote:

Op zondag 14 augustus 2005 11:14 schreef karper het volgende:
Waneer gaan we er naar toe?

Iets voor een volgende CUL meet?

En weer even een nieuwe recensie:

Liqueur de Mandarine
Een frisse zachte niet te zoeten madarijnen likeur. Je proeft echt de smaak van zon gerijpte mandarijen in de likeur. Maar hij blijft toch fris en fruitig om te drinken.

quote:

Op zondag 28 augustus 2005 01:30 schreef karper het volgende:
dus niet een manderijnen bitter zeg maar een frisse likeur!

Idd is geen bitter maar een frisse manderijen likeur.

quote:

Op zondag 28 augustus 2005 01:30 schreef karper het volgende:
die gaan we halen!
bedankt martijn!

Oke, mijn bedoeling is om elke fles van Zuidam een keer te proeven. Alleen dan moet ik ook wel even zorgen dat er plek komt in mijn kast

quote:

Op woensdag 31 augustus 2005 17:51 schreef LordLynx het volgende:
Waar kan je spullen van deze firma kopen? Liefst een adresje in de omgeving van Rotterdam.

Ik weet een adres in Waalwijk maar dat is een beetje ver van Rotterdam vandaan. Ik zou eens informeren bij de beter gesoorteerde zelfstandige slijter

Even een Update:

Ze maken ook de Waalwijkse stadslikeur verkrijgbaar bij Drankenhuys Bergmans

De stadslikeur is een zachte Amaretto achitge likeur. Erg lekker bij een kopje goede koffie

En weer even een nieuwe recensie:

Liqueur de Vanille
Eenzachte niet te zoete vanille likeur. Je proeft niet echt uitgesproken de smaak van vanille in de likeur maar hij is wel fris om te drinken.

[ Bericht 1% gewijzigd door Martijn_77 op 26-03-2006 00:08:43 ]

En weer even een nieuwe recensie:

Tropical Fruit Likeur:
Een zachte wat zoetige snapps aandoende vruchtenlikeur. Je proeft duideliijk de smaak van tropisch fruit in de likeur. Zonder dat er echt een vrucht overheerst de likeur is echt mooi in balans.

Erg lekker met ijs en zeker komende zomer

En weer een nieuwe recensie

Liqueur de Cherry

Een volle zeer smakelijke kersenlikeur. Je proeft echt de kersen er in maar hij is niet zo zoet als andere kersenlikeurs hij is echt lekker en zeker niet te zoet.

Een aanrader om te drinken met een ijsblokje op een zwoele zomeravond

Idd Zuidam heeft ook erg mooie een speciale cadeausets en het spl wat er in zit is ook nog erg lekker

En even een schop met een nieuwe recensie omdat deze wel erg lekker is

Triple Sec Liqueur

Een volle zeer smakelijke sinaasappellikeur. Je proeft de volle smaak van de sinaasappels echt er in. Door het gebruik van bittere / zure sinaasappels en zoet sinaasappels is ie niet te zoet. Zeker erg goed te drinken koud met ijs op een zomeravond.

Een aanrader en welke bij mij zeker op herhaling gaat.