CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Okee... misschien een stomme vraag, maar ik wil voorkomen dat mijn avondeten zometeen oneetbaar wordt.
Ik heb gisteren een ovenschotel gemaakt, met gehakt en sperziebonen in een saus met o.a. creme fraiche. Deze heeft toen ±15 minuten in de oven gestaan, nadat het gehakt en de bonen al waren gegaard in een wokpan. Smaakte erg goed, maar het zijn echt wel twee porties, en die tweede portie wil ik nu dus gaan opwarmen.
Ik heb de keuze uit de magnetron, of de oven.
Nadeel van de magnetron lijkt me: het gerecht wordt niet gelijkmatig warm, maar sommige delen worden loeiheet terwijl andere aan de koude kant blijven. Ik denk ook niet dat de bonen nog enige knapperigheid vertonen. Voordeel is wel dat het sneller gaat, maar tijd is niet zo belangrijk.
Ik ben dus geneigd om het in de oven op te warmen. Het wordt dan gelijkmatiger warm en koelt, eenmaal uit de oven, niet zo snel af. Alleen: een magnetron wordt gebruikt voor het opwarmen van eten, terwijl een oven echt gaart, toch? Heb ik dan niet het risico dat, wanneer het zometeen een minuut of 10-15 in de oven heeft gestaan @ pak 'm beet 150°, de boel zometeen overgaar is en ik het alsnog kan wegmikken?
Dilemma's....... help?
Ik heb gisteren een ovenschotel gemaakt, met gehakt en sperziebonen in een saus met o.a. creme fraiche. Deze heeft toen ±15 minuten in de oven gestaan, nadat het gehakt en de bonen al waren gegaard in een wokpan. Smaakte erg goed, maar het zijn echt wel twee porties, en die tweede portie wil ik nu dus gaan opwarmen.
Ik heb de keuze uit de magnetron, of de oven.
Nadeel van de magnetron lijkt me: het gerecht wordt niet gelijkmatig warm, maar sommige delen worden loeiheet terwijl andere aan de koude kant blijven. Ik denk ook niet dat de bonen nog enige knapperigheid vertonen. Voordeel is wel dat het sneller gaat, maar tijd is niet zo belangrijk.
Ik ben dus geneigd om het in de oven op te warmen. Het wordt dan gelijkmatiger warm en koelt, eenmaal uit de oven, niet zo snel af. Alleen: een magnetron wordt gebruikt voor het opwarmen van eten, terwijl een oven echt gaart, toch? Heb ik dan niet het risico dat, wanneer het zometeen een minuut of 10-15 in de oven heeft gestaan @ pak 'm beet 150°, de boel zometeen overgaar is en ik het alsnog kan wegmikken?
Dilemma's....... help?
Verjaardagen zijn gezond -
hoe meer je er hebt, des te langer je leeft
hoe meer je er hebt, des te langer je leeft
Zou voor de oven gaan. Met de magnetron wordt het misschien te gaar.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Edit: Dat is niet nodig.
[ Bericht 83% gewijzigd door Martijn_77 op 09-07-2005 19:06:12 ]
[ Bericht 83% gewijzigd door Martijn_77 op 09-07-2005 19:06:12 ]
Met dubbel s; aldus
Als het lekker was is weggooien zonde. Dus ik zou voor de oven gaan!quote:Op zaterdag 9 juli 2005 19:02 schreef DeltaHF het volgende:
Flikker die zooi weg en bel een pizza
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Ik had juist andersom gedacht... namelijk dat het in de oven te gaar zou worden!quote:Op zaterdag 9 juli 2005 19:02 schreef Martijn_77 het volgende:
Zou voor de oven gaan. Met de magnetron wordt het misschien te gaar.
Ik had juist andersom gedacht... namelijk dat het in de oven te gaar zou worden!
Verjaardagen zijn gezond -
hoe meer je er hebt, des te langer je leeft
hoe meer je er hebt, des te langer je leeft
Hoezo zonde?quote:Op zaterdag 9 juli 2005 19:05 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Als het lekker was is weggooien zonde. Dus ik zou voor de oven gaan!
Ik had vanochtend vlees uit de vriezer gehaald voor vanavond en ik zou er nog wat bij kopen vanmiddag.
Nou heb ik heel de middag tot zojuist lekker op het terras zitten bieren en gewoon geen zin meer om te koken.
Dus heb ik een frietje gehaald en flikker ik dat vlees wel weg. Watnou zonde? Ik heb toch EN een gezellige middag gehad EN lekker gegeten. Wat kan mij die paar euro schelen als ik dat vlees wegmieter
ps: als je valt of staat met het wegflikkeren van eten omdat je er "gewoon geen zin in hebt" dan doe je ergens iets fout IMO
Met dubbel s; aldus
nee in de magnetron gaart de binnenkant te lang na voordat de buitenkant goed is. Je kunt de magneteron wel gebruiken maar dan moet je tussen door roeren zodat het gelijk matig warm wordt.quote:Op zaterdag 9 juli 2005 19:08 schreef Allan24 het volgende:
[..]
Ik had juist andersom gedacht... namelijk dat het in de oven te gaar zou worden!
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
idd, zelfde als met mensen die zich in een restaurant overeten omdat er immers voor betaald is. Je betaald voor het genot, niet het fysieke voer, en als je dan tegen je zin gaat eten ben je niet efficient bezig.quote:Op zaterdag 9 juli 2005 19:11 schreef DeltaHF het volgende:
[..]
Hoezo zonde?
Ik had vanochtend vlees uit de vriezer gehaald voor vanavond en ik zou er nog wat bij kopen vanmiddag.
Nou heb ik heel de middag tot zojuist lekker op het terras zitten bieren en gewoon geen zin meer om te koken.
Dus heb ik een frietje gehaald en flikker ik dat vlees wel weg. Watnou zonde? Ik heb toch EN een gezellige middag gehad EN lekker gegeten. Wat kan mij die paar euro schelen als ik dat vlees wegmieter
ps: als je valt of staat met het wegflikkeren van eten omdat je er "gewoon geen zin in hebt" dan doe je ergens iets fout IMO
Maar da's offtopic
Vampire Romance O+
Ik zit het nu op te eten... 15 minuutjes in de oven @ 180° did the trick
Verjaardagen zijn gezond -
hoe meer je er hebt, des te langer je leeft
hoe meer je er hebt, des te langer je leeft
|
|
