CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ben een beetje beu van alleen appelmoes door de aardappels te roeren. Van die zakjes jus ben ik geen fan, en van alleen zo'n droge aardappel al helemaal niet. Vandaar de vraag:
Hoe maken jullie je aardappels klaar?
Mogelijkheden als aardappel anders, aardappels bakken en ovenschotels ken ik wel. Ik zoek meer recepten voor sausjes enz. Iemand nog suggesties?
Hoe maken jullie je aardappels klaar?
Mogelijkheden als aardappel anders, aardappels bakken en ovenschotels ken ik wel. Ik zoek meer recepten voor sausjes enz. Iemand nog suggesties?
Bij tijd en wijle aanwezig...
Ik ben een non-creatief wat eten betreft, maar misschien wat paprika en peper erover? Maakt het wel lekker pittig denk ik.
Lijstje: Daryll Ann - Weeps, Daryll Ann - Happy Traum, Maxïmo Park - Our Earthly Pleasures, The Fratellis - Costello Music, Moss - The Long Way Back, Kaiser Chiefs - Yours Truly, Angry Mob, Bette Serveert - Bare Stripped Naked
ja, maar dan houd je het zo droog. Ik zoek iets waardoor het lekker wegglijd. Kijk, je kan bijv zo'n gehaktschotel van maggie kopen, bijvoorbeeld voor bloemkool of broccoli, maar ik vroeg me af hoe je zelf een sausje kan maken wat je door die aardappels heen kan draaienquote:Op maandag 25 april 2005 13:39 schreef stijgende_ster het volgende:
Ik ben een non-creatief wat eten betreft, maar misschien wat paprika en peper erover? Maakt het wel lekker pittig denk ik.
Bij tijd en wijle aanwezig...
aardappelpuree met broccoli erdoorheen pureren
http://www.hollandsepot.dordt.nl/aardappel/aardappel.htm
http://www.hollandsepot.dordt.nl/aardappel/aardappel.htm
You onley live once...so BiNaughty....
je kunt het vet van het vlees gebruiken, daar wat bindspul door gooien, dan wat curry, mosterd en ketjap door en dan eventueel wat rundvlees boullion (die dikke) doorheen roeren..
klinkt niet erg lekker, maar is het wel!
klinkt niet erg lekker, maar is het wel!
Ik denk altijd goed na voordat ik iets stoms zeg!
Creme fraiche of slagroom als ik me neit vergis. Beetje spekjes er doorheen, uitjequote:Op maandag 25 april 2005 13:42 schreef greatgonzo het volgende:
ja, maar dan houd je het zo droog. Ik zoek iets waardoor het lekker wegglijd. Kijk, je kan bijv zo'n gehaktschotel van maggie kopen, bijvoorbeeld voor bloemkool of broccoli, maar ik vroeg me af hoe je zelf een sausje kan maken wat je door die aardappels heen kan draaien
***
ook erg lekkerquote:Op maandag 25 april 2005 13:47 schreef Brighteyes het volgende:
[..]
Creme fraiche of slagroom als ik me neit vergis. Beetje spekjes er doorheen, uitje
Ik denk altijd goed na voordat ik iets stoms zeg!
Een goed stuk vlees braden en daar de jus van gebruiken verder niks toevoegen is helemaal niet nodig.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
http://www.xs4all.nl/~jlieftin/jankeu/drhjk179.html
Dit recept kreeg ik laatst van iemand. Het is veganistisch, vandaar de soya cuisine. Maar dat is gewoon de vega versie van kookroom, dus als je veganistisch heel eng vindt, kun je dat ook gewoon nemen.
Dit recept kreeg ik laatst van iemand. Het is veganistisch, vandaar de soya cuisine. Maar dat is gewoon de vega versie van kookroom, dus als je veganistisch heel eng vindt, kun je dat ook gewoon nemen.
Aardappels in partjes in een ovenschaal, wat knoflook erbij, (zee)zout erover, olijfolie en rozemarijn en een tijdje in de oven zetten. Lekker en gemakkelijk!
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
zelf frieten maken:
aardappels schillen en in mooie reepje snijden (zoals frietjes eruit horen te zien), op lage temperatuur (rond de 130 graden) voor frituren, en dan laten afkoelen en dan kort afbakken in heet frituur vet (180 a 190 graden) en dan met een lekker stuk vlees en een rauwkost salade
aardappels schillen en in mooie reepje snijden (zoals frietjes eruit horen te zien), op lage temperatuur (rond de 130 graden) voor frituren, en dan laten afkoelen en dan kort afbakken in heet frituur vet (180 a 190 graden) en dan met een lekker stuk vlees en een rauwkost salade
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
ik tik hem al over de 100 kilo heen dudequote:Op maandag 25 april 2005 15:15 schreef Klonk het volgende:
zelf frieten maken:
aardappels schillen en in mooie reepje snijden (zoals frietjes eruit horen te zien), op lage temperatuur (rond de 130 graden) voor frituren, en dan laten afkoelen en dan kort afbakken in heet frituur vet (180 a 190 graden) en dan met een lekker stuk vlees en een rauwkost salade
nee, ik wilde gewoon weten wat een lekker sausje voor bij de aardappels is
Bij tijd en wijle aanwezig...
Als je geen frieten wilt. omdat dat niet goed is voor je lijn, moet je ook geen sausjes over je aardappels gooien.quote:Op maandag 25 april 2005 15:19 schreef greatgonzo het volgende:
[..]
ik tik hem al over de 100 kilo heen dude
nee, ik wilde gewoon weten wat een lekker sausje voor bij de aardappels is
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Zeg, loos eens even die attitude wil je, mensen proberen je te helpenquote:Op maandag 25 april 2005 15:19 schreef greatgonzo het volgende:
[..]
ik tik hem al over de 100 kilo heen dude
nee, ik wilde gewoon weten wat een lekker sausje voor bij de aardappels is
Jouw quote
Je vroeg duidelijk om beide, en wees blij dat je nu weet hoe je goeie friet moet maken.quote:Hoe maken jullie je aardappels klaar? (...) Ik zoek meer recepten voor sausjes enz. Iemand nog suggesties?
(In goedgebakken friet zit overigens vaak minder vet dan in al die sausjes die je op de aardappels mikt bij ovenschotels e.d.)
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
juist, zelfgemaakte friet is vaak minder vettig dan die ranzige zooi van de frietboer, en verder, ik probeerde alleen maar te helpen, ik ben helaas nog niet helderziend.......
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Ok, en nu weer onnnnnnn topic please
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Aardappels in blokjes snijden, en koken in boullion...
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Barbequesaus smaakt bij veel dingen best lekker.
Lijstje: Daryll Ann - Weeps, Daryll Ann - Happy Traum, Maxïmo Park - Our Earthly Pleasures, The Fratellis - Costello Music, Moss - The Long Way Back, Kaiser Chiefs - Yours Truly, Angry Mob, Bette Serveert - Bare Stripped Naked
Het is niet echt een hoogstandje, maar wel erg lekker:
Kook de piepers half gaar en laat ze iets afkoelen.
Snij ze hierna in plakjes.
Neem dan een ovenschaal en bedek het schaaloppervlak met boter.
Doe dan een laag van die gesneden piepers in de ovenschaal, gevolgd door een laag met plakjes belegen kaas (rijkelijk). Dan weer een laag piepers, laag kaas. Dan weer een laag piepers.
Dus 3 lagen piepers, 2 lagen belegen kaas.
Mix dan 2 of 3 eieren met wat zout en peper plus 125 ml creme fraiche.
Gooi dit over de piepers en kaas in de schaal. Als laatste nog wat paneereel hieroverheen doen.
Laat het dan 50 minuten in de oven staan op plus/minus 200 graden.
Kook de piepers half gaar en laat ze iets afkoelen.
Snij ze hierna in plakjes.
Neem dan een ovenschaal en bedek het schaaloppervlak met boter.
Doe dan een laag van die gesneden piepers in de ovenschaal, gevolgd door een laag met plakjes belegen kaas (rijkelijk). Dan weer een laag piepers, laag kaas. Dan weer een laag piepers.
Dus 3 lagen piepers, 2 lagen belegen kaas.
Mix dan 2 of 3 eieren met wat zout en peper plus 125 ml creme fraiche.
Gooi dit over de piepers en kaas in de schaal. Als laatste nog wat paneereel hieroverheen doen.
Laat het dan 50 minuten in de oven staan op plus/minus 200 graden.
Vulneratus nec Victus The Spirit Will Never Leave Us.
aartdappelen schillen en in grove stukken snijden
uien schillen en in 2en snijden, die helften weer in 4 of 5 stukken snijden.
knoflook fijn snijden, en de hele handel in een ovenschaal/braadslee
wat gesmolten boter met zout en peper eroverheen gieten, genoeg voor een klein laagje op de bodem.
en in de oven op 180 graden, 45 minuten tot een uurtje, iets langer misschien, hangte rvanaf.
regelmatig omscheppen.
uien schillen en in 2en snijden, die helften weer in 4 of 5 stukken snijden.
knoflook fijn snijden, en de hele handel in een ovenschaal/braadslee
wat gesmolten boter met zout en peper eroverheen gieten, genoeg voor een klein laagje op de bodem.
en in de oven op 180 graden, 45 minuten tot een uurtje, iets langer misschien, hangte rvanaf.
regelmatig omscheppen.
Oh ErwinRommel en MMM...
Dat klinkt goed!!
Dat klinkt goed!!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Je kunt er ook gewoon wat groentesaus (uit zo'n pakje, een soort Allesbinder met een smaakje) of mosterdsaus overheen doen, het is niet zo culinair verantwoord maar best lekker.
Are you pondering what I'm pondering?
jammer dat t veel te zout is.quote:Op maandag 25 april 2005 21:59 schreef Mini_rulez het volgende:
Je kunt er ook gewoon wat groentesaus (uit zo'n pakje, een soort Allesbinder met een smaakje) of mosterdsaus overheen doen, het is niet zo culinair verantwoord maar best lekker.
aardappels schillen, wassen,
kleine frietjes schaven, niet meer spoelen, een paar eieren erbij, kruiden erbij. , mixen, en "pannekoekjes" van bakken,
op een bakplaat kiepen, op allu folie, en 20 minuten in de oven, of iets langer.
De Puta Madre
|
|
