CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het zijn geen verse asperges jammergenoeg, maar ze zitten in een potje ( rond de 25 aspregs).
Iemand advies voor deze chefkok?
Iemand advies voor deze chefkok?
Als ze in een potje zitten zijn ze al voorgekookt en dus moet je ze alleen maar opwarmen.
Verse asperges moet je goed schillen, en dan kun je ze in iets van 10 minuten koken.
Maar ken je deze link al? http://www.google.nl/search?hl=nl&q=asperges+recept&meta=
Verse asperges moet je goed schillen, en dan kun je ze in iets van 10 minuten koken.
Maar ken je deze link al? http://www.google.nl/search?hl=nl&q=asperges+recept&meta=
Je kunt ze ook prima koud eten overigens.
Maar inderdaad als je ze liever warm wil hebben, gewoon even opwarmen.
Maar inderdaad als je ze liever warm wil hebben, gewoon even opwarmen.
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
geen grappen over asperges net een project van 5 weken gehad.
goed schillen en 9-10 min koken in water met een heel klein beetje zout(geen folie)serveer er los nootmuskaat bij.
asperges met lamsfilet of lamsrack is goddelijk
goed schillen en 9-10 min koken in water met een heel klein beetje zout(geen folie)serveer er los nootmuskaat bij.
asperges met lamsfilet of lamsrack is goddelijk
Nou Karper.... met ham, ei en boter word ik er ook gelukkig van hoor........
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Schil asperges van het kopje naar de voet...... snijdt het droge stukje van de voet.
Ja, Karper, wij kopen ze niet zo vers, denk ik.....
Ja, Karper, wij kopen ze niet zo vers, denk ik.....
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
was ik even vergetten
je moet altijd het kontje er af halen.
en krakje je bedoelt een flamande wat kan ik door van genieten
je moet altijd het kontje er af halen.
en krakje je bedoelt een flamande wat kan ik door van genieten
Hollandaise......mmmmmmmmm
Alleen jammer dat na het schillen er niet al te veel overblijft.
Alleen jammer dat na het schillen er niet al te veel overblijft.
Everyone's got a bit of sadism and masochism in them, but not me, I'm 100% sadistic.
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
Uit een potje zou ik ze koud eten omwikkeld met ham bij een koude schotel.
Warm dan moet je echt de verse hebben.
Warm dan moet je echt de verse hebben.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Het staat ook leuk als je een "bosje" asperges hebt (uit blik) en die dan bij elkaar knopen met een haricot vert
En verse asperges, met ei en botersaus, jammm!
En verse asperges, met ei en botersaus, jammm!
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
wat wij doen is 6 asperges bij elkaar knopen met lange slierten prei bij elkaar binden.
krijg er eigelijk meteen weer trek in.
krijg er eigelijk meteen weer trek in.
Dit weekend voor het eerst weer verse asperges klaargemaakt. .
Er wordt trouwens nog wel eens geadviseerd om de asperges 20 minuten te koken, maar dat is onzin. Zoals in dit topic ook wordt genoemd, is 9 minuten lang genoeg, naar mijn smaak. Wat niet mag ontbreken, vind ik, is een 'sausje' van ei (boter) en ham. En een fijne witte wijn, zoals een Tokay Pinot Gris.
. Er wordt trouwens nog wel eens geadviseerd om de asperges 20 minuten te koken, maar dat is onzin. Zoals in dit topic ook wordt genoemd, is 9 minuten lang genoeg, naar mijn smaak. Wat niet mag ontbreken, vind ik, is een 'sausje' van ei (boter) en ham. En een fijne witte wijn, zoals een Tokay Pinot Gris.
god i want to get you out of here
you can ride in a pink mustang
you can ride in a pink mustang
Ik denk mijn lekkerste voorgerecht: Asperges tussen 2 plakjes bladerdeeg, met wat witte saus........
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Men zegt dat men asperges het beste op de volgende manier kan koken:
Zeer grote pan met veel water, zout en suiker (!) aan de kook brengen
Asperges erin en het vuur uit
15-20 minuten wachten
Doet iemand dit zo?
Doet iemand dit zo?
Ik sta hier voor de hemelpoort - Nergens is een god te zien - Volgens mij bestaat hij niet -
Onze leider zei doe niet zo dom - En vertel het de wereld nooit - Beneden staat de vodka klaar
Onze leider zei doe niet zo dom - En vertel het de wereld nooit - Beneden staat de vodka klaar
Ik kook ze en prik steeds in het dikste onderstuk..... Als dat eetbaar is, giet ik ze af.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
het witte goud heeft geen suiker nodig kook ze zonder en een echte smaak zal u mond bereikenquote:Op dinsdag 12 april 2005 23:26 schreef Kaalhei het volgende:
Men zegt dat men asperges het beste op de volgende manier kan koken:Zeer grote pan met veel water, zout en suiker (!) aan de kook brengen Asperges erin en het vuur uit 15-20 minuten wachten
Doet iemand dit zo?
Hehe, trouwens Karper, mn ex en ik aten 3/4 kilo asperges en wat ham en ei...... Na een keer maakte ik geen aardappels meer.......
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Waarom doet men er eik suiker bij? Ik meen dat het voor de kleur was, maar dat lijkt niet echt logisch te zijn.quote:Op woensdag 13 april 2005 07:09 schreef karper het volgende:
[..]
het witte goud heeft geen suiker nodig kook ze zonder en een echte smaak zal u mond bereiken
Ik sta hier voor de hemelpoort - Nergens is een god te zien - Volgens mij bestaat hij niet -
Onze leider zei doe niet zo dom - En vertel het de wereld nooit - Beneden staat de vodka klaar
Onze leider zei doe niet zo dom - En vertel het de wereld nooit - Beneden staat de vodka klaar
sommige mensen zweren er bij meest gehoorde argument is zoetere smaak.
terwijl de asperge gekookt zonder suiker ook redelijk zoet is.
familie traditie?
terwijl de asperge gekookt zonder suiker ook redelijk zoet is.
familie traditie?
Ook bij Google zie je het vaak terugkomen.
Ik sta hier voor de hemelpoort - Nergens is een god te zien - Volgens mij bestaat hij niet -
Onze leider zei doe niet zo dom - En vertel het de wereld nooit - Beneden staat de vodka klaar
Onze leider zei doe niet zo dom - En vertel het de wereld nooit - Beneden staat de vodka klaar
Nee, vervlakking van de smaak. Ook wel kindersmaak genoemd. Doordat jonge mensen heel veel producten met suiker nuttigen zijn ze op latere leeftijd niet meer in staat om smaken als zout, zuur en bitter te waarderen. Daarom wordt alles steeds zoeter en zoeter.quote:Op donderdag 14 april 2005 12:11 schreef karper het volgende:
sommige mensen zweren er bij meest gehoorde argument is zoetere smaak.
terwijl de asperge gekookt zonder suiker ook redelijk zoet is.
familie traditie?
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
Van vreemde smetten vrij,
Suiker bij asperges slaat echt als een tang op een varken.
god i want to get you out of here
you can ride in a pink mustang
you can ride in a pink mustang
Aardige hypothese, maar het lijkt niet te kloppen. Asperges koken met suiker gebeurde namelijk ook al 60 jaar geleden en toen was de suikerconsumptie vele male lager. Bovendien rijst meteen de vraag waarom het koken met suiker wel met asperges gebeurt, maar niet bij andere groenten die bitter zijn.quote:Op donderdag 14 april 2005 14:35 schreef Pikkebaas het volgende:
[..]
Nee, vervlakking van de smaak. Ook wel kindersmaak genoemd. Doordat jonge mensen heel veel producten met suiker nuttigen zijn ze op latere leeftijd niet meer in staat om smaken als zout, zuur en bitter te waarderen. Daarom wordt alles steeds zoeter en zoeter.
Ik sta hier voor de hemelpoort - Nergens is een god te zien - Volgens mij bestaat hij niet -
Onze leider zei doe niet zo dom - En vertel het de wereld nooit - Beneden staat de vodka klaar
Onze leider zei doe niet zo dom - En vertel het de wereld nooit - Beneden staat de vodka klaar
|
|
