CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Van het weekend wil ik (weer eens) tapas maken. Alleen mislukt dit meestal. Het eten is altijd heerlijk, maar hoe kan je alles zo plannen dat alles (bijna) tegelijkertijd klaar is? Want ik heb geen zin om de warme gerechten koud op te dienen.
Dus hoe doen jullie dat allemaal thuis. (ik ben niet in het bezit van warm-houd-plaatjes. wel in het bezit van aluminiumfolie )
Dus hoe doen jullie dat allemaal thuis. (ik ben niet in het bezit van warm-houd-plaatjes. wel in het bezit van aluminiumfolie )
)
dingen in de oven warmhouden werkt altijd wel goed (als je een oven hebt, natuurlijk )
Alles dat je klaar hebt in de oven schuiven, maar niet te heet zetten
)Alles dat je klaar hebt in de oven schuiven, maar niet te heet zetten
In mijn vrije tijd mag ik graag zeldzame vogels negeren
jawel. probleem is alleen dat de keuken niet al te groot is. waardoor ik geen ruimte heb om dingen echt weg te zetten. De oven is een combi-magnetron. dus ook niet al te groot.quote:Op dinsdag 29 maart 2005 17:18 schreef Gappie het volgende:
en je wil zeker niet alles tegelijk doen??
als je nou eerst voorbereidingen treft om het warme te kunne maken.. * de koude kan je altijd in de koelkast opslaan.. die is waarschijnlijk toch leeg als je bezig bent* terwijl je het warme dan bereid kan je je tegelijk ook met et koude bezig houden.. en er is vast ook wel iemand in huis die je wil helpen..
d(-_-)b
maar daar blijft je algehele product niet warm van.. meestal alleen de onderkant en iets meer in het product zelf.. (de stralingswarmte) dus het ligt erook weer aan hoe groot je je tapas maaktquote:Op dinsdag 29 maart 2005 17:35 schreef Rapaille het volgende:
Warme borden gebruiken helpt ook altijd erg goed.
d(-_-)b
Je kunt toch ook een gedeelte koude tapas maken?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Alles klaarmaken en dan tegelijk de pan/oven in schuiven! Wat dan eventueel te vroeg klaar is kun je in de (nog warme) oven zetten of flink inpakken met aluminiumfolie. De aloude techniek met het bord op de pan met kokend water is anders ook nog een optie!
Dat wil ze ook maar ook een gedeelte warme tapas... en dat tegelijk serverenquote:Op dinsdag 29 maart 2005 22:30 schreef Martijn_77 het volgende:
Je kunt toch ook een gedeelte koude tapas maken?
d(-_-)b
Koude tapas van te voren maken, op tijd uit de koelkast halen.
2 a 3 warme tapas maken. Als die op zijn, voorbereide tapas warm maken.
2 a 3 warme tapas maken. Als die op zijn, voorbereide tapas warm maken.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
die laatste ga ik onthouden! Probleem is namelijk ook dat de keuken zo klein is, dat ik niets kwijt kan. Maar zo kan ik ook nog alles op het gasfornuis kwijt. thanks!quote:Op dinsdag 29 maart 2005 22:40 schreef karoltje het volgende:
Alles klaarmaken en dan tegelijk de pan/oven in schuiven! Wat dan eventueel te vroeg klaar is kun je in de (nog warme) oven zetten of flink inpakken met aluminiumfolie. De aloude techniek met het bord op de pan met kokend water is anders ook nog een optie!
en de tapas worden voornamelijk koud, of dingen die je ook koud kan eten. maar warm blijft het leukst
hoe maak je borden warm in de magnetron?
maak ze een beetje nat en dan een minuutje in de magnotron...ping....en ze zijn gloeiend heet
maak ze een beetje nat en dan een minuutje in de magnotron...ping....en ze zijn gloeiend heet
Moet je die kleur zien, hoorapparaat-beige !
eerst de koude tapas maken, dan de warme tapas, neem aan dat je een oven hebt, gedeelte eventueel daarin warmhouden,e alles tegelijkertijd op tafel
je komt ook een eind met wat bakstenen en waxinelichtjes
je komt ook een eind met wat bakstenen en waxinelichtjes
|
|
