Ik woon zelf alleen, en dat betekent ook voor 1 persoon koken.
Hier een topic om 1-persoons gerechten uit te wisselen, tips, meets zodat je een keer niet alleen eet
enz.Ja, ik woon nu bijna 2 maanden op mezelf.
En ik hou exreem van koken: ik vind het heerlijk, al is het erg moeilijk om een uitgebalanceerd, makkelijk maar ook lekker eetritme te creeeren.
Vaak heb ik wel zin om te koken, maar niet om een uur in de keuken te staan.
Vaak hou ik veel over, wat ik dan weer invries voor de volgende keer.
Vaak heb ik echt geen zin om te koken, en eet ik maar iets van een snack ofzo.. heeeel slecht
Of soms eet ik gewoon niet..
Er zijn genoeg leuke 1-persoons recepten, je moet ze alleen weten te vinden.
En haal jij je gehele arsenaal uit de kast zoals ik als je voor jezelf kookt, of ben je dan van de 1-pans gerechten?
Als ik een keer lekker gekookt heb voor mezelf staan er makkelijk 4 pannen, 3 borden en aardig wat messen bij de afwas...
En dat terwijl ik maar alleen ben
Bezuinig jij in kwaliteit als je slechts voor je zelf kookt?
En in hoeveelheid? Precies afgemeten, of net iets meer, en wat je niet op-eet invriezen, of voor de volgende dag bewaren?
iK bezuinig zeker niet in kwaliteit als ik voor mezelf kook, meestal ook niet in hoeveelheid: het komt toch wel op de volgende dag of week..
Helaas zijn vrijwel alle verpakkingen berekend of 2 of meer personen dus als ik alleen eet dan zorg ik gewoon dat ik 2 borden maak, en dan stop ik de 2e in de koelkast of vriezer.
Kan ik de dag erna eten zonder een berg afwas te hebben
Soms heb ik er echter geen zin in en dan maak ik gewoon wat simpels.
1. pakje yum yum noodles (0.40 eurocent)
2. beetje conimex atjar tauge
3. 1 gebakken eitje
4. paar plakken ham
5. beetje ketjap en sambal
6. beetje bami goreng kruiden
7.1 zakje goedkope satestokjes in pindasaus.
8. beetje go-tan geroosterde kokos met pinda's.
9. plakjes augurk.
Naja verdere uitleg niet nodig denk ik, gewoon klaarmaken naar eigen inzicht. En dat kan in 15 a 10 minuten schat ik zo en tis bere lekker.
Nasi-mix (welk merk dan ook)
rijst
spekjes
geruld ei
paprika
prei
ui
knoflook
nasibamivlees
ketjap
wokolie
peper
zout
mixen maar
Of gewoon vlees, aardappels en groenten. Makkelijk, snel en goedkoop.
En als ik geen zin heb om te koken, dan gaat er een pizza in de oven
100gr paddestoelen (oesterzwam lekker! op markt goed te krijgen). 4-5 minuten roerbakken, spinazie toevoegen (200-300 gram), totdat ie geslonken is. Pasta (wel eerst koken!:) ) pijnboompitten. Eventueel plakjes kaas, of feta.
Offe, spruitjes kort voorkoken (4 minuten), en vervolgens roerbakken met ui, een pindasoort, en kruiden (tijm).
paprika, rijst, wat groente naar keuze om door de rijst te doen, geraspte kaas
spreekt voor zich denk ik..
erg lekker, voedzaam en makkkelijk
evenals deze:
opwarmstokbroodje opwarmen tot hij beetje kleur krijgt
opensnijden
pesto eropsmeren
mozzarella in plakjes verdelen
gebakken tomaat verdelen
rucola eroverheen
weer in de oven tot de mozzarella gesmolten is
heerlijk
Best wel irritant, allemaal lekkere ideeën, maar je hebt der een oven voor nodig! Die ik (nog) niet heb...
Vriezer heb ik wel, nou jah, een vriesvakje dan... Al gebruik ik hem niet om reeds gekookte eten te bewaren, maar om brood, vleesvervangers enzo in te gooien.
...en daarover gesproken: kook pasta (bijvoorbeeld een paar nestjes tagliatelle). Gooi een beetje olijfolie in een andere pan, even verhitten, dan wat gehakt erbij, even lichtbruin laten bakken. Eventueel wat spekblokjes of -reepjes laten meebakken. Ondertussen (kleine) ui - of de andere helft van the_disheaver's ui - fijnsnijden. Erbij gooien. Klein blikje tomatenpuree erbij gooien (8 cent bij de Appie). Beetje water - twee a drie "blikjes" erbij. Langzaam aan de kook brengen. Zout, kruiden (gedroogde italiaanse keukenkruiden) erbij. Basilicum fijnsnijden en erbij. Tenslotte met een beetje maizena dikker maken. In een kwartiertje klaar, en smaakt altijd aardig.
Of een afbakstokbrood in de lengte doorsnijden. Beide zijden besmeren met kruidenroomkaas ("Boursin"). Hierop plakjes cervelaatworst leggen, en goed uitgelekte stukjes of ringen ananas. Kwartiertje in de oven op een graad of 150, of zolang als op de verpakking staat plus 5 minuten.
Magnetronrecept: Spruiten schoonmaken. Kleine ui of sjalot fijnsnijden. Spruiten, ui en spekreepjes in een magnetronbestendige glazen schaal met deksel doen, met een klein beetje water. Zout en peper erover, niet te veel (spekjes zijn ook zout). Volgens handleiding magnetron koken.
[ Bericht 2% gewijzigd door DzjieDub op 15-03-2005 23:30:43 ]
en je hebt geen vries, of zin om de volgende dag weer te eten, dan kun je met die saus wat anders doen:
het is meestal wat dikker de tweede keer dat je het eet (net zoals met Goulash bijv.), dus:
gebruik deze saus voor tortilla's.
Enige wat je nog hoeft te doen is evt. kaas/sla/wat je nog meer lekker vindt, erop te gooien en je hebt een volwaardige tortilla waarin al lekker gehakt/paprika/champignon/etc (mijn pastasaus) zit
dat ga ik dan ook vanavond doen
De roerbakmie van Honig is wel een aanrader! Dat spul is binnen een paar minuten gekookt. Wat knoflook, vlees en roerbakgroenten in de wok. En dan de mie erbij. Heb je ook binnen een paar minuten klaar.