Chocolade toffees - hoe maken?

Ik had de banaan ook op de slagroom (dat zeg je zelf hierboven ) zag er wel leuk uit en was ook lekker, maar ze verkleuren wel snel. Dus misschien een idee om dat te doen als je het hele geval dezelfde dag nog gaat opeten (feestje o.i.d.)

Ja, nou heb ik weer zin om te bakken en ik moet nog zoveel andere dingen doen...

ja, ik had ook begrepen dat de banaan op de slagroom moest
ben echt zo ontzettend benieuwd!

Die van mij waren pure ranzigheid geworden. Mijn glazuur spetterde er af.

quote:

Op dinsdag 12 april 2005 14:24 schreef Syrena het volgende:
Ik had de banaan ook op de slagroom (dat zeg je zelf hierboven ) zag er wel leuk uit en was ook lekker, maar ze verkleuren wel snel.

Daarom doe je de banaan ook onder de slagroom, dan zie je het niet als het verkleurd is

quote:

Op dinsdag 12 april 2005 17:32 schreef jpzegthallo het volgende:
Die van mij waren pure ranzigheid geworden. Mijn glazuur spetterde er af.

Wat was er mislukt, vertel het maar tegen Tante Kip

morgen ga ik de banoffee maken!
ben zo benieuwd

Succes Missy!
Enjoy the sugar

dank je wel
ben zo benieuwd starks boodschapjes doen

de toffee staat af te koelen in de springvorm, straks de banaan + slagroom erop

en hij is klaar hoor
volgende keer alleen wel meer slagroom gebruiken, had nu 1 pakje zeg maar.
jammer alleen dat de kruimelbodem niet aan de toffee zit, dan heb je dus een stuk taart, en de kruimelbodem moet je er nog even bijscheppen

foto?

euhm, oei, heb geen goeie camera
en degene die ik wel heb is kwijt

Hallo caramelfans!

De caramel die je maakt met blikjes gecondenseerde melk in de magnetron kunnen ook veel eenvoudiger (althans, vind ik).

Leg het blikje (of desgewenst blikjes) in een pan met water. Breng het water aan de kook.
Houdt de pan drie uur aan de kook.

De inhoud van de blikjes veranderd vanzelf in caramel; geen gestoei met plakkende lepels of stinkende magetrons

Veel caramelplezier!

En nog een tip voor een lekkere kruimelbodem: gebruik in plaats van biscuitjes koffiekoekjes. Dat zijn van die ovale koekjes, beetje bastogne-achtig van smaak. In een stevige plastic zak doen, effe flink rammen met de deegroller en vervolgens mengen met wat gesmolten boter. Ik gebruik die bodem zelf voor monchoutaart maar voor zo'n caramelgebeuren is ie ook erg geschikt denk ik

die biscuitbodem, hoe wordt die precies gemaakt? Ik bedoel, koekjes smashen en mengen met boter en dan????? In de oven, of in de koelkast......je ne sais pas.

quote:

Op maandag 9 januari 2006 10:35 schreef Rewimo het volgende:
En nog een tip voor een lekkere kruimelbodem: gebruik in plaats van biscuitjes koffiekoekjes. Dat zijn van die ovale koekjes, beetje bastogne-achtig van smaak. In een stevige plastic zak doen, effe flink rammen met de deegroller en vervolgens mengen met wat gesmolten boter. Ik gebruik die bodem zelf voor monchoutaart maar voor zo'n caramelgebeuren is ie ook erg geschikt denk ik

quote:

Op vrijdag 18 augustus 2006 19:00 schreef sieske het volgende:
die biscuitbodem, hoe wordt die precies gemaakt? Ik bedoel, koekjes smashen en mengen met boter en dan????? In de oven, of in de koelkast......je ne sais pas.
[..]

In de koelkast Verhoudingen weet ik niet, ik heb zelf toen een bodem gebakken. Misschien kun je in de winkel op zo'n kant en klaar pak kijken voor de verhouding kruimels/boter?

bedankt, ik probeer gewoon wat tot het goed uitziet/voelt en gooi het in de koelkast.
Ik probeer 1persoons banoffeepies te maken dus als de bodem niet meteen lukt, dan kan ik gewoon nog een keer maken, biscuitjes en boter genoeg.

nou, ik hgeb gisteren eenpersoons banoffepies gemaakt en ze waren heerlijk!! Bodem gemaakt volgens recept van jamie oliver. Echt lekker, ze roken zoals versgebakken roomboterkoekjes ruiken.
Mijn hele keuken rook ernaar en ze waren ook nog eens lekker zoet. Van dat deeg dat je als kind lekker rauw opat, de mengkom leeglikken weetjewel.
De gecondenseerde melk/caramel heb ik drie uur lang in een pannetje water gedaan en dat werkte goed. Op de bodempjes gelepeld, want het was wel heel vast, zoals somige puddinkjes van mona ook zijn. Je schepte er gewoon een stukje af, maar het smaakte wel naar caramel, dus volgende keer doe ik gewoon een half uurtje korter.
De pies waren heerlijk zoet, maar dat wordt goed gecomprenseerd door het frisse, fruitige van de banaan. Door de slagroom had ik trouwens een beetje opgeloste koffie gedaan en wat gesuikerde amandalen erop. HEEEEEEERLIJKKKKKKK!
Zeker voor herhaling vatbaar.

Met koffiekoekjes (van die ovale koekjes) en gesmolten roomboter kun je ook een prima kruimelbodem maken.

Het klinkt wel érrg goed! Ga ik zeker proberen