Mexicaans(e) dissen.

Hét typisch mexicaanse nagerecht is natuurlijk Flan! (Soort vanille pudding/creme brulee) .
Ook leuk is churritos, van die mexicaanse pannekoekjes in reepjes gesneden, en met wat kaneel en suiker erover in de oven knapperig bakken. (kan ook, misschien wel beter zelfs, met bladerdeeg, kaneel en suiker) serveren met vanille ijs en honing!

Het avondje was een succes en de Nacho's uit de oven waren heerlijk
Alleen de guacamole was goor (unaniem besluit)

Gelukkig was m'n zelfgemaakte Tacosaus super lekker bij de Nacho's
Lekker pittig ook met die Spaanse peper erin

Dit is hoe ik mijn guacamole zelf maak:

- Een rijpe Avocado
- Half Tomaatje
- Half Rood Uitje
- Half Teentje Knoflook
- Paar plakjes Japalanos (uit potje van de AH)
- Zout
- Paar Stukjes Zongedroogde Tomaat
- Scheutje Yoghurt/Mayo/Sour-Cream
- Beetje Parmasaanse Kaas of andere geraspte Kaas

Gooi alles in de Mixer en Pureren maar! Errug Lekker

Ik ben bang dat ik levenslang genezen ben van guacamole

quote:

Op woensdag 18 januari 2006 08:12 schreef R0ADKILL het volgende:
Ik ben bang dat ik levenslang genezen ben van guacamole

Mja, ik zei ergens hierboven dat iedereen guacamole wel lust, maar ik bedoelde taco saus (of hoe noem je dat rode spul?)

Zelf ben ik ook niet kapot van guacamole. .

Straks lekker borrelen (mexicaanse whiskey) rond een uur of vier met echte mexicaanse tapas samen met mn mexicaans ingestelde vrienden.... en dan later rond een uur of half tien lekker samen dineren!

voor de borrel:

tortilla sjips beleggen met gekookte mais uit blik, lekker chilisaus erover heen

bruine bonen met stukjes avocado

lekkere enchilladas gevuld met paprika en stukjes citroen ( voor de frisheid)

mexicaanse gehaktballetjes met guacamolesaus uit een pakje van remia (ofzo)

diner:
en dan later op de avond, lekker een pak van knorr opentrekken... hmmm die burritos zijn echt niet te versmaden! dan voel ik me echt weer zoals toen in puerto vallarta... (echt een aanrader trouwens: all in... lekker de hele dag zuipen en eten!)

[ Bericht 89% gewijzigd door AHLY-ALU op 18-01-2006 13:07:03 ]

Ik ben echt dol op Mexicaans, makkelijk zelf te maken en het smaakt hetzelfde als bij een mexicaans restaurant. Vooral burrito's en taco's zijn echt lekker en snel klaar .

Voor hoeveel mensen heb je gekookt en was het genoeg (net genoeg of ruim genoeg?) ??

quote:

Op woensdag 18 januari 2006 12:58 schreef AHLY-ALU het volgende:
Straks lekker borrelen (mexicaanse whiskey) rond een uur of vier met echte mexicaanse tapas samen met mn mexicaans ingestelde vrienden.... en dan later rond een uur of half tien lekker samen dineren!

voor de borrel:

tortilla sjips beleggen met gekookte mais uit blik, lekker chilisaus erover heen

bruine bonen met stukjes avocado

lekkere enchilladas gevuld met paprika en stukjes citroen ( voor de frisheid)

mexicaanse gehaktballetjes met guacamolesaus uit een pakje van remia (ofzo)

diner:
en dan later op de avond, lekker een pak van knorr opentrekken... hmmm die burritos zijn echt niet te versmaden! dan voel ik me echt weer zoals toen in puerto vallarta... (echt een aanrader trouwens: all in... lekker de hele dag zuipen en eten!)

Klinkt goed
Maar je mist de zelfgemaakte heerlijke Taco saus :-)

quote:

Op woensdag 18 januari 2006 13:08 schreef Wolter het volgende:
Voor hoeveel mensen heb je gekookt en was het genoeg (net genoeg of ruim genoeg?) ??

Ik heb gekookt voor 4 mensen en het was veel en veel te veel :-)

Het voorafje was licht en goed te doen.

Die gehaktschotel was voor 4 personen, daarvan heb ik een beetje overgehouden
Toen zat iedereen al aardig vol en kwam ik nog met de burritos

De kip was in de aanbieding dus ik heb voor 8 personen burrito vulling gemaakt
Daar heb ik heel veel van overhehouden

Later heb ik van de kliekjes 6 hele dikke wraps van gemaakt voor in de vriezer
2 met gehakt en wat extra mais en bonen enzo
En 4 met kip en alles wat ik zoal had liggen, tot aan blokjes appel toe