Maar wat is het? Hoe bereid je het? (Zo goed dus ook weer niet opgelet bij ready steady) en wie heeft het wel eens gebruikt? En is het uberhaupt wel een beetje te verkrijgen in Nederland?
Die kun je in Nederland gewoon kopen, iig in de toko's.
.Da's duidelijk geen zoete aardappel.
Butternut squash has a yellowish-tan skin and a beautiful, bright orange flesh. When cooked, its flavor is sweet and rich, and tastes somewhat similar to sweet potatoes. Butternut squash tends to be one of the more common winter squashes, and makes for excellent cooking not only because of its fabulous flavor, but also because its skin tends to be a little easier to cut through than other winter squashes.
Laatst nog Jamie Oliver een paar kalebassen in de oven zien stoppen. Daarna op de martk een paar zien liggen.
Het is een soort pompoen. Alleen lang niet zo populair hier.
Dan zou bataten dus gewoon een verkeerde vertaling zijn geweest. Hmmm.
O en wil iemand dan de topictitel wijzigen?
Gisteren heb ik wat restjes weggewerkt: butternut squash weer geschilt en in blokjes gesneden. In een beetje water met bouillonpoeder beetgaar gekookt, in vergiet met koud water afgespoeld. Ik had nog een mix van gebakken gehakt met wat zwarte bonen, gekruid met chilipoeder. Dat vermengd met de pompoenblokjes en vervolgens met een mengsel van 5 eieren, een bloep melk, twee eetlepels bloem, zout, peper en veel komijnpoeder en kaneelpoeder. In een quichevorm gegoten en in de oven gebakken. Was erg smakelijk.
Het is trouwens ook een van de eerste groentes die mijn kinderen als baby aten. Heel makkelijk: doorsnijden, pitjes eruit, de helften op de kop in de oven leggen tot ze gaar zijn. Het vruchtvlees is dan heel zacht en klaar om te eten (mits het is afgekoeld, ja...).
Wij bereiden ze zo:
Je snijdt de butternut verticaal doormidden, in de lengte dus. Dan snij je repen ervan van zo'n 4 a 5 cm breed en daar kun je dan weer blokken van snijden. Schil kan je opeten, maar hoeft niet.
Deze leg je met de schil naar onder, of een beetje schuin op een ovenplaat in de oven op 200 graden.
Olijfolie erover, zout erover en klaar is kees.
Ook lekker is om er stukjes boter overheen te gooien, daarna suiker eroverheen strooien (hoef je niet zuinig mee te zijn) en een klein snufje zout. Dat is de Zuid-Afrikaanse manier.
[ Bericht 0% gewijzigd door Cola_Light op 09-02-2005 08:17:45 ]
quote:Ik schat zo'n 30 min, maar pin me er niet op vast. Meestal kijk ik gewoon af en toe. Hij moet in ieder geval niet meer hard zijn. In principe hoef je geen moeite te doen om hem door te snijden.Op woensdag 9 februari 2005 18:45 schreef DancingPhoebe het volgende:
Cola-Light, hoe lang laat je dat in de oven?
Succes!
Nou lijkt dat me niet iets typisch thais, dus mocht ik hier niks kunnen krijgen aan pompoen of squash door wat zouden jullie het dan vervangen?
Liever geen wortelen, want die vind ik niet zo lekker.
En als je die squash niet hier in Nederland kan vinden zoek je iets wat je wel kan gebruiken?
Ik zou dan gewoon voor de zoete aardappel gaan, te verkrijgen bij de toko's en/of Turkse winkels.
Of begrijp ik je verkeerd?
Zijn absoluut geen bataten. Plaatje van Shmoopy is goed.