CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik ben al een tijdje aan het denken over een toetje: Chocoladesoep. Ik heb alleen nog niet zoiets van dit is het er ontbreekt nog iets. dus heb ik jullie ideen nodig
Je neemt gesmolten chocolade deze meng je door warme chocolademelk om de smaak van chocola beter te krijgen, Of je mengt gesmolten chocolade met kookroom.
Dan voeg je een scheut rum toe.
Schep het in een diep bord en stop er marshmellows in.
Als laatste nog twee bolletjes vanilleijs.
Lijkt het jullie wat?
Je neemt gesmolten chocolade deze meng je door warme chocolademelk om de smaak van chocola beter te krijgen, Of je mengt gesmolten chocolade met kookroom.
Dan voeg je een scheut rum toe.
Schep het in een diep bord en stop er marshmellows in.
Als laatste nog twee bolletjes vanilleijs.
Lijkt het jullie wat?
Bij elke gelegenheid schreef fathank het volgende:
Ik ben toen op Lowlands halverwege 't optreden van Typhoon knock out gegaan.
Ik ben toen op Lowlands halverwege 't optreden van Typhoon knock out gegaan.
Nee, beetje zonde van de fijne ingredienten.quote:
En imo heet vloeibare chocola gewoon chocolademelk (wat je d'r ook inflkkerd) en geen soep
Lurf is the message and the message is Lurf
't Is eerder warme chocoladesaus. Dat is dan wel gesmolten (pure) chocola met koksroom.
Lekker met ijs.
Lekker met ijs.
In deze tijd. Mag ik gewoon eerlijk zeggen dat ik nog nooit zo gelukkig ben geweest als nu?
Het is dan toch gewoon gesmolten chocolade? En soort dame blanche met veel teveel chocola???? Vind het niet bepaald een gerecht...
"Winners never quit, 'cause quitters never win"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
Lijkt mij eigenlijk niks . Veel te zoet denk ik..
Don’t touch the girl,
she will cut your hands off,
and call it an accident.
she will cut your hands off,
and call it an accident.
Op Paleis het Loo was een expositie over koninklijke diners, daar las ik dat begin vorige eeuw regelmatig bouillon met pure chocolade werd geserveerd. Dus zo gek is het niet
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Chocolade wordt in de keuken ook gebruikt in donkere sausen en stoofvlees, je doet een paar stukjes bittere chocolade door de saus en laat deze smelten, geeft een hele mooie donkere smaak aan de saus/ragout en mensen weten niet dat het chocolade is, je proeft het namelijk niet als zulke.
Je zou een goeie runder boullion kunnen maken, binden met een roux en room erbij en daar chocolade in smelten, klein beetje cayenne erbij voor de "bite". Lijkt me een mooie soep, maar denk niet dat mensen hem in een restaurant snel zullen bestellen.
Je zou een goeie runder boullion kunnen maken, binden met een roux en room erbij en daar chocolade in smelten, klein beetje cayenne erbij voor de "bite". Lijkt me een mooie soep, maar denk niet dat mensen hem in een restaurant snel zullen bestellen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Je moet gewoon een lading chocola verhitten in een pan tot het smelt, er melk bij gooien, het in een beker gieten en er een marshmallow in stoppen, wanneer de marshmallow is volgezogen met chocolaty goodness kan je hem in stukjes snijden en opeten of eventueel besprenkelen met cacao of een beetje honing erop.
Is die tentoonstelling er nog?quote:Op woensdag 15 december 2004 16:54 schreef Isabeau het volgende:
Op Paleis het Loo was een expositie over koninklijke diners, daar las ik dat begin vorige eeuw regelmatig bouillon met pure chocolade werd geserveerd. Dus zo gek is het niet
Dan rij ik van de week ff naar het Loo. Heb een boek meneer Antoon Jansen, die is jarenlang kok van de koningin geweest, op, jawel, het Loo
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik zou in plaats van rum Malibu pakken geeft een lekkere cokossmaak.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Daarom wordt het dan ook de koksverassingquote:Op woensdag 15 december 2004 17:05 schreef Pietverdriet het volgende:
Chocolade wordt in de keuken ook gebruikt in donkere sausen en stoofvlees, je doet een paar stukjes bittere chocolade door de saus en laat deze smelten, geeft een hele mooie donkere smaak aan de saus/ragout en mensen weten niet dat het chocolade is, je proeft het namelijk niet als zulke.
Je zou een goeie runder boullion kunnen maken, binden met een roux en room erbij en daar chocolade in smelten, klein beetje cayenne erbij voor de "bite". Lijkt me een mooie soep, maar denk niet dat mensen hem in een restaurant snel zullen bestellen.
Trouwens heb ik bij ehm texmex meer dan eens kipfilet met chocladesaus gegeten, da's echt superlekker, beetje maf, maar erg lekker.
Moet je die kleur zien, hoorapparaat-beige !
Ik vrees dat die tentoonstelling weer weg is, Piet.
En je moet een soep met chocolade erin ook geen chocoladesoep noemen maar 'fantasie van de chef' of zo
En je moet een soep met chocolade erin ook geen chocoladesoep noemen maar 'fantasie van de chef' of zo
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Kijk daar heb ik wat aan. Zat inderdaad ook aan boullion te denken, maar wat moet ik nog door de sope heen doen? Marshmellows? Lijkt me geen succes. Misschien wat amandel schaafsel.quote:Op woensdag 15 december 2004 17:05 schreef Pietverdriet het volgende:llionJe zou een goeie runder boullion kunnen maken, binden met een roux en room erbij en daar chocolade in smelten, klein beetje cayenne erbij voor de "bite". Lijkt me een mooie soep, maar denk niet dat mensen hem in een restaurant snel zullen bestellen.
Bij elke gelegenheid schreef fathank het volgende:
Ik ben toen op Lowlands halverwege 't optreden van Typhoon knock out gegaan.
Ik ben toen op Lowlands halverwege 't optreden van Typhoon knock out gegaan.
Wat dacht je ervan om per kop er een rauw ei (of beter, een eidooier) in te doen, die moet dan wel al kamer temp zijn als je hem er in doet, maar die wordt dan warm door de hete soep, en geeft de soep als hem eet een extra.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Is een rauwe ei dooier lekker dan?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Probeer het eens, als je eidooier kapot maakt, of het ei door de soep roert wordt het een soort zacht gepocheerd ei.quote:Op maandag 20 december 2004 20:04 schreef Martijn_77 het volgende:
Is een rauwe ei dooier lekker dan?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb nog nooit gepocheerd ei op, is dat vergelijkbaar met een kort gekookt ei? Dus smeuig eigeel? Want dan vind ik het niet zo...
Bij elke gelegenheid schreef fathank het volgende:
Ik ben toen op Lowlands halverwege 't optreden van Typhoon knock out gegaan.
Ik ben toen op Lowlands halverwege 't optreden van Typhoon knock out gegaan.
Neem dan amandelschaafsel, of een klont zure room of creme fraice in de soep
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
|
|
