CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
En een Sorbet is een ijs gemaakt van fruit, suiker en eventueel water, maar geen room of melk. Je wordt dus gewoon beflikkert als je een Sorbet besteld en een paar bolletjes vanille ijs met blikfruit en slagroom geserveerd krijgt.
Echt italiaans ijs wordt gemaakt met eiwitten en niet met room.
Echt italiaans ijs wordt gemaakt met eiwitten en niet met room.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
maar eh...... heeft iemand nog een lekker cq byzonder recept?
ik hou me aanbevolen voor baileys-ijs
van het weekend wil ik wat gaan proberen met bitterkoekjes en amaretto
ik hou me aanbevolen voor baileys-ijs
van het weekend wil ik wat gaan proberen met bitterkoekjes en amaretto
heeeee noca, je hebt het gevonden zie ik!
(je hoeft trouwens niet perse een ijsmachine te hebben hoor. als je maar regelmatig omschept tijdens het bevriezen kom je ook een heel eind!
(je hoeft trouwens niet perse een ijsmachine te hebben hoor. als je maar regelmatig omschept tijdens het bevriezen kom je ook een heel eind!
Kunt gerust ijsmaken zonder machine hoor Moet je het alleen zelf een paar keer goed doorroeren terwijl het staat te bevriezenquote:Op vrijdag 27 augustus 2004 22:00 schreef Noca het volgende:
Ik wil een ijsmachine!! Deze recepten lijken me heerlijk!
Moet je het alleen zelf een paar keer goed doorroeren terwijl het staat te bevriezen
Nothing is ever easy Zeddicus Zu'l Zorander (Wizard's First Rule)
Go then, there are other worlds than these Jake (The Gunslinger)
Go then, there are other worlds than these Jake (The Gunslinger)
Ah ja, dat scheelt!quote:Op vrijdag 27 augustus 2004 22:02 schreef lady-wrb het volgende:
heeeee noca, je hebt het gevonden zie ik!
(je hoeft trouwens niet perse een ijsmachine te hebben hoor. als je maar regelmatig omschept tijdens het bevriezen kom je ook een heel eind!
Heb alleen wel zo'n klein vriesvakje, maar daar vind ik wel wat op
Oh! Nog een leuk recept, niet helemaal zelf maken.......
6 sinaasappels
1 bak vanille ijs
sinaasappel likeur
Hol de sinaasappels uit en doe het sap door een zeef. Laat het ijs iets zacht worden en doe het sap en de likeur er doorheen. Schep het ijs in de uitgeholde sinaasappels en laat weer bevriezen.
Met citroenen zou ik er wat wodka doorheen doen.
Staat spectaculair als toetje!
Ik heb niet echt een recept.... het was zoals het sorbetijs hierboven met aardbeien. Dus citroensap, suikerstroop en geslagen eiwit. Misschien is het lekker om wat citroenschil in de suikerstroop te laten trekken.....
6 sinaasappels
1 bak vanille ijs
sinaasappel likeur
Hol de sinaasappels uit en doe het sap door een zeef. Laat het ijs iets zacht worden en doe het sap en de likeur er doorheen. Schep het ijs in de uitgeholde sinaasappels en laat weer bevriezen.
Met citroenen zou ik er wat wodka doorheen doen.
Staat spectaculair als toetje!
Ik heb niet echt een recept.... het was zoals het sorbetijs hierboven met aardbeien. Dus citroensap, suikerstroop en geslagen eiwit. Misschien is het lekker om wat citroenschil in de suikerstroop te laten trekken.....
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Mijn man is de ijsmaker. Ik ben van de taartenquote:Op vrijdag 27 augustus 2004 22:12 schreef lady-wrb het volgende:
maak jij vaak ijs, spindizzy?
We geven vaak 'eetfeestjes' voor vrienden. Dan spreken we een thema af en maakt iedereen een gerecht met dat thema en neemt dat mee. Mijn man biedt zich dan aan als vrijwilliger voor het toetje en dat is dan ijs.
Nothing is ever easy Zeddicus Zu'l Zorander (Wizard's First Rule)
Go then, there are other worlds than these Jake (The Gunslinger)
Go then, there are other worlds than these Jake (The Gunslinger)
heeft je man dan geen lekker byzonder recept? een eigen brouwsel ofzo? ik hou me van harte aanbevolen!
Pietverdriet, de ene sorbet is de andere niet. (Oei, rijmt ook nog )
Het gerecht sorbet heeft mij en me zus vroeger veel plezier bezorgd als we bij de van der Valk gingen eten. Dat waren nog eens gigantische toetjes volgens kindersmaak!
Mijn zus was 10 en moest gaan staan om bij het rietje te komen. Nog jaren hebben we ervan nagenoten.
Nee, dat is geen italiaans ijs, maarwel lekker!
)Het gerecht sorbet heeft mij en me zus vroeger veel plezier bezorgd als we bij de van der Valk gingen eten. Dat waren nog eens gigantische toetjes volgens kindersmaak!
Mijn zus was 10 en moest gaan staan om bij het rietje te komen. Nog jaren hebben we ervan nagenoten.
Nee, dat is geen italiaans ijs, maarwel lekker!
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
http://www.devlamindepan.nl/index.html?ijs/ijs0086.htm
hier een link met tientallen ijsrecepten, niet allemaal voor machine, maar veel wel! Kijk maar wat je ermee doet!
hier een link met tientallen ijsrecepten, niet allemaal voor machine, maar veel wel! Kijk maar wat je ermee doet!
More and more of our imports are coming from overseas,George W Bush
Echt blond zit van binnen...
Ik ken KungFu, Karate...en nog 47 andere gevaarlijke woorden
Echt blond zit van binnen...
Ik ken KungFu, Karate...en nog 47 andere gevaarlijke woorden
Hij haalt zijn recepten uit dat boek dat ik eerder al noemde
We hadden een keer sinaasappelijs die Krakkemieke al noemde maar dan het ijs helemaal zelfgemaakt. Laatst hadden we een etentje met als thema India en toen had hij muntijs gemaakt, dat was citroensorbetijs met heel veel munt.
We hadden een keer sinaasappelijs die Krakkemieke al noemde maar dan het ijs helemaal zelfgemaakt. Laatst hadden we een etentje met als thema India en toen had hij muntijs gemaakt, dat was citroensorbetijs met heel veel munt.
Nothing is ever easy Zeddicus Zu'l Zorander (Wizard's First Rule)
Go then, there are other worlds than these Jake (The Gunslinger)
Go then, there are other worlds than these Jake (The Gunslinger)
deze lijkt me wel wat:
advocaatroomijs
Ingrediënten
3 dl advocaat
250 gr suiker
1/4 liter room
4 blaadjes gelatine
Een klein beetje water
Bereiding:
Week de gelatine 3 minuten in een beetje water en los het vervolgens in zo weinig mogelijk water op
Voeg de advocaat, de suiker en de room toe en laat het geheel nog even doorkoken
Laat het onder af en toe flink mixen afkoelen
Doe het mengsel, als het voldoende is afgekoeld, in de ijsmachine en vries het in
advocaatroomijs
Ingrediënten
3 dl advocaat
250 gr suiker
1/4 liter room
4 blaadjes gelatine
Een klein beetje water
Bereiding:
Week de gelatine 3 minuten in een beetje water en los het vervolgens in zo weinig mogelijk water op
Voeg de advocaat, de suiker en de room toe en laat het geheel nog even doorkoken
Laat het onder af en toe flink mixen afkoelen
Doe het mengsel, als het voldoende is afgekoeld, in de ijsmachine en vries het in
of deze:
After Eight-ijs
Ingrediënten
5 eidooiers
170 gr suiker
5 dl melk
1 1/2 dl slagroom
100 gr After Eights
1 eetlepel crème de menthe
6 dikke Brusselse wafels (eventueel zelfgebakken)
Bereiding:
Klop de eidooiers en de suiker in een kom tot de eidooiers wit van kleur zijn
Breng de melk en 1 dl slagroom aan de kook
Klop de rest van de slagroom door het eidooiermengsel en klop er deel voor deel de hete melk door
Schenk het mengsel terug in de pan en verwarm het langzaam op zacht vuur tot het gebonden is (laat het niet koken)
Laat het mengsel onder regelmatig roeren afkoelen
Verkruimel de After Eights en roer ze samen met de crème de menthe door het ijsmengsel
Draai het in de ijsmachine tot ijs of laat het in het ijslaatje in 6 uur bevriezen
Serveer het ijs op de Brusselse wafels
After Eight-ijs
Ingrediënten
5 eidooiers
170 gr suiker
5 dl melk
1 1/2 dl slagroom
100 gr After Eights
1 eetlepel crème de menthe
6 dikke Brusselse wafels (eventueel zelfgebakken)
Bereiding:
Klop de eidooiers en de suiker in een kom tot de eidooiers wit van kleur zijn
Breng de melk en 1 dl slagroom aan de kook
Klop de rest van de slagroom door het eidooiermengsel en klop er deel voor deel de hete melk door
Schenk het mengsel terug in de pan en verwarm het langzaam op zacht vuur tot het gebonden is (laat het niet koken)
Laat het mengsel onder regelmatig roeren afkoelen
Verkruimel de After Eights en roer ze samen met de crème de menthe door het ijsmengsel
Draai het in de ijsmachine tot ijs of laat het in het ijslaatje in 6 uur bevriezen
Serveer het ijs op de Brusselse wafels
en mischien als je die advocaat vervangt door baileys - baileys ijs! Je hebt er toch wat aan gehad zo te zien!
More and more of our imports are coming from overseas,George W Bush
Echt blond zit van binnen...
Ik ken KungFu, Karate...en nog 47 andere gevaarlijke woorden
Echt blond zit van binnen...
Ik ken KungFu, Karate...en nog 47 andere gevaarlijke woorden
ik heb vandaag een pakje amandelspijs meegebracht. zou dat lekker zijn in ijs?
pietverdriet, weet jij dat misschien?
pietverdriet, weet jij dat misschien?
Heb er wel eens wat mee geexperimenteerd, maar tot nu toe geen geweldige resultaten. Wat wel lekker is Amandelspijs met wat water verdunnen, en zo amandelmelk maken, dat drinken ze in Sicilie. Een lekker amandelijs of marsepijn ijs heb ik nog niet voor elkaar.quote:Op vrijdag 27 augustus 2004 22:49 schreef lady-wrb het volgende:
ik heb vandaag een pakje amandelspijs meegebracht. zou dat lekker zijn in ijs?
pietverdriet, weet jij dat misschien?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dadels gevuld met amandelspijs met bolletje citroen ijs , hmm!! Maar das geen ijsrecpt, ik dwaal af.......
More and more of our imports are coming from overseas,George W Bush
Echt blond zit van binnen...
Ik ken KungFu, Karate...en nog 47 andere gevaarlijke woorden
Echt blond zit van binnen...
Ik ken KungFu, Karate...en nog 47 andere gevaarlijke woorden
