De vraag is alleen hoe lang ik de broccoli moet koken.
Iemand die dit even zou kunnen vertellen?
O ja, ik zou het koken tot het gaar is, kan je gewoon checken met een vork.
quote:Dr is geen bepaalde tijd voor? Gewoon koken tot t zacht is zeker.Op zondag 1 augustus 2004 15:21 schreef Conflict het volgende:
Schoonmaken is moeilijker dan koken.
O ja, ik zou het koken tot het gaar is, kan je gewoon checken met een vork.
quote:Nee niet zacht, kwartier is wel ok, ligt ook aan de grootte van de roosjes.Op zondag 1 augustus 2004 15:26 schreef NoizEkick het volgende:
[..]
Dr is geen bepaalde tijd voor? Gewoon koken tot t zacht is zeker.
. quote:Sorry, maar ik moet vandaag nog verbaal kunnen communiceren.Op zondag 1 augustus 2004 15:29 schreef DJ-Maurits het volgende:
En erg lekker met wat knoflook en geroosterde amandelsnippers..
Broccoli kun je ook uitstekend door roerbakgerechten gooien trouwens.
Of op pizza's
quote:Mja, ik heb alleen nog aardappelen en 2 schnitzelsschjOp zondag 1 augustus 2004 15:54 schreef Balthar het volgende:
10 tot 12 minuten is zat, blijven de vitaminen er tenminste nog een beetje in.
Broccoli kun je ook uitstekend door roerbakgerechten gooien trouwens.
Of op pizza's
Voor een klein stronkje is 7 minuten voldoende.
-Zout erbij en grootste vlam eronder
-Brocolli schoonmaken (roosje eraf snijden en stronk in stukjes snijden)
-Wachten tot water aan de kook is
-Brocolli in de pan mikken
-Deksel op de pan
-Indien het weer kookt kan je het vuur temperen maar zorg dat het aan de kook blijft
-Minuutje of 5-8 wachten (ik heb het graag hard dus 5 min)
-Afgieten
-Meteen serveren.
quote:Eet jij die hele stronk opOp zondag 1 augustus 2004 23:05 schreef Kaalhei het volgende:
-Brocolli schoonmaken (roosje eraf snijden en stronk in stukjes snijden)
quote:Ik zal wel weer afgemaakt worden door alle culinaire liefhebbers
quote:Dat zeg ik20 minuten?! Bah, dan vallen de roosjes van narigheid uit elkaar.
quote:De stronk is juist het lekkerste gedeelte van de broccoli, vind ikOp zondag 1 augustus 2004 23:07 schreef _Boo_ het volgende:
[..]
Eet jij die hele stronk op
quote:En zo culinair ingesteld ben ik nog niet eens!Op maandag 2 augustus 2004 14:41 schreef TheBrain het volgende:
[..]
[..]
Dat zeg ik
quote:Wat zij zegtOp maandag 2 augustus 2004 14:43 schreef Spindizzy het volgende:
[..]
De stronk is juist het lekkerste gedeelte van de broccoli, vind ik
Wel goed schillen die stronk.
quote:Tis ook meer mijn eigen onwetendheid dat ik het 20 min kook hoor, zal het volgende keer 7 minuten proberen, _Boo_-styleEn zo culinair ingesteld ben ik nog niet eens!
. Ik vind de stronk van de Broccoli trouwens niet geweldig, hebben meer mensen dat "probleem"?
quote:Op maandag 2 augustus 2004 14:47 schreef TheBrain het volgende:
[..]
Tis ook meer mijn eigen onwetendheid dat ik het 20 min kook hoor, zal het volgende keer 7 minuten proberen, _Boo_-style
Ik vind de stronk van de Broccoli trouwens niet geweldig, hebben meer mensen dat "probleem"?
Ik doe meestal ook alleen roosjes met maar een klein stukje stronk eraan, maar de stronk schijnt wel het gezondste gedeelte te zijn.
Broccolitaart
Ingrediënten: Stronk broccoli (ong. 1 pond), 75 gr boter, 175 gr bloem, 2 eieren, bakje ricotta (250 gr), 2 eetlepels griekse yoghurt, flinke handvol geraspte (extra) belegen
kaas, zout en peper.
[
Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng boter en bloem, voeg wat zout toe en genoeg koud water om een glad deeg te vormen. Kneed het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad. Rol het deeg uit en bekleed er een grote springvorm mee. Prik met een vork overal in het deeg gaatjes.
Bak de taartbodem in ongeveer 10 minuten tot hij stevig is, maar nog wel bleek. Haal de bodem uit de oven en zet de oven op 180 graden.
Verdeel de broccoli in roosjes, schil de stronk en snij deze in plakjes. Kook de broccoli een paar minuten voor en giet af.
Meng in een schaal de lichtgeklopte eieren met de ricotta, de griekse yoghurt en de reraspte kaas. Breng op smaak met zout en peper.
Roer er de voorgekookte broccoli doorheen
Giet het broccoli/kaasmengsel op de voorgebakken taartbodem.
Bak de taart in ongeveer 35-40 minuten.
In het oorspronkelijke recept werd er groene asperges en parmezaanse kaas gebruikt ipv broccoli. Ook erg lekker!
quote:En daar kan je ook nog een zakje (ja een heel zakje) kerriepoeder aan toevoegen. Mjam!Op maandag 2 augustus 2004 15:19 schreef Spindizzy het volgende:
heel verhaal
lekker sausje er over en smullen maar
quote:Of nog meer soorten kaasOp maandag 2 augustus 2004 15:23 schreef _Vampierheks_ het volgende:
[..]
En daar kan je ook nog een zakje (ja een heel zakje) kerriepoeder aan toevoegen. Mjam!
Hmmm, vier kazen broccolitaart 
quote:Oh hou op ik val van mn stoel *naar de keuken rent*Op maandag 2 augustus 2004 15:25 schreef Spindizzy het volgende:
[..]
Of nog meer soorten kaas
quote:Voor hoeveel personen is dit?Op maandag 2 augustus 2004 15:19 schreef Spindizzy het volgende:
Ingrediënten: Stronk broccoli (ong. 1 pond), 75 gr boter, 175 gr bloem, 2 eieren, bakje ricotta (250 gr), 2 eetlepels griekse yoghurt, flinke handvol geraspte (extra) belegen
kaas, zout en peper.
quote:Met voorgerecht 4 personen. Zonder voorgerecht 2 personen.Op maandag 2 augustus 2004 16:51 schreef Doekes het volgende:
[..]
Voor hoeveel personen is dit?